周爱东，扬州大学教师，从事茶文化与茶艺教学22年，国家一级茶艺技师、国家二级评茶技师、茶艺师高级考评员。江苏省茶文化讲师团成员，扬州市作家协会成员、扬州市休闲商会理事、扬州市茶文化艺术协会副会长，多次担任省市级茶艺大赛裁判。 在机械工业出版社出版的“国家职业技能等级认定培训教材” 中担任编审委员会委员。出版的相关教材及专著有《茶艺赏析》《茶馆经营管理实务》 《扬州饮食史话》，并在相关期刊上发表过多篇论文。马淳沂，硕士研究生，镇江雨泰茶业有限公司总经理，主持研发的“甘露翠螺” 茶加工方法获得国家发明专利授权和国家星火计划立项，荣获镇江市科技进步奖。具备高级农艺师、高级评茶师、茶艺技师、茶艺师和评茶员高级考评员资格，历任省市茶艺师职业技能大赛裁判。
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