烹饪职业道德与素养

绪 论

一、时代发展呼唤公民道德建设 

二、市场经济条件下的烹饪行业离不开职业道德建设 

三、学习烹饪职业道德课的意义和方法 

第一章 烹饪职业道德概论

第一节 道德概述 

第二节 职业道德概述 

第三节 烹饪职业道德概述 

第四节 烹饪职业生涯规划 

第二章 烹饪职业道德内容

第一节 烹饪职业道德的内容与要求 

第二节 烹饪职业特征与选择 

第三章 烹饪职业道德规范

第一节 烹饪职业道德规范概述 

第二节 爱岗敬业、服务群众 

第三节 文明礼貌、诚实守信 

第四节 钻研业务、提高技能 

第五节 遵纪守法、廉洁自律 

第四章 烹饪职业道德素养的养成

第一节 烹饪职业礼仪 

第二节 生活礼仪常识 

第三节 培养烹饪职业道德与素养 

第四节 人际交往和心理健康 

第五章 全面提升新时代烹饪职业道德素养

第一节 树立节约意识 

第二节 树立终身学习意识 

第三节 培养责任意识 

第四节 培养创新意识 

第五节 培养奉献意识 

第六节 培养团队意识 

第七节 树立烹饪职业理想 

参考文献