慢性病是严重威胁我国居民健康的一类疾病,已成为影响国家经济社会发展的重大公共卫生问题。国家统计数据显示,目前我国的慢性病患者已超过3亿人,慢性病致死人数已占总死亡人数的86.6%,医疗费用巨大。国务院专门制定了《中国防治慢性病中长期规划(2017—2025年)》,国家需要大量慢病调理师等专业人才来做慢病防治工作!本书系统地介绍了医学和营养学基础知识,食物营养和膳食结构,慢性病概述,慢性病营养状况评估及营养干预原则,恶性肿瘤、心脑血管病、糖尿病、痛风、慢性肝病、胃肠道疾病、慢性阻塞性肺疾病、骨质疏松症、慢性肾病的防治与膳食营养指导,慢病营养支持体系等内容。本书编写要体现职业水平评价工作“以职业活动为导向,以职业能力为核心”的特点,严格遵照“慢病调理师职业水平评价制度、考试大纲和鉴定要素细目表”内容来编写,以实用为原则,突出重点和难点,方便学员参加职业水平评价考试,顺利考取慢病调理师水平评价证书。