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餐饮业经营与管理习题册（第二版）

餐饮业经营与管理习题册（第二版）

定　价：¥5.00

作　者： 赵子余
出版社： 中国劳动社会保障出版社
丛编项：
标　签： 暂缺

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ISBN： 9787516720653 出版时间： 2015-08-01 包装： 平装
开本： 16开 页数： 字数：  

内容简介

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作者简介

暂缺《餐饮业经营与管理习题册（第二版）》作者简介

图书目录

章餐饮业经营管理概述
第二章餐饮业经营类型
第三章餐饮业经营策划
第四章厨房管理
第五章餐厅管理
第六章菜单设计与制作

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