定 价：¥42.00
| 作 者： | 贺正柏，祝红文 |
| 出版社： | 旅游教育出版社 |
| 丛编项： | |
| 标 签： | 暂缺 |
| ISBN： | 9787563742073 | 出版时间： | 2021-01-01 | 包装： | 平装-胶订 |
| 开本： | 16开 | 页数： | 字数： |
章酒水概述
本章导读
学习目标
节饮料分类
第二酿酒原理
第三节酒品风格·
知识巩固
能力拓展
第二章发酵酒…
本章导读
学习目标
201节葡萄酒
第二节啤酒·
第三节中国黄酒。"
第四节清酒
知识巩固
能力拓展
第三章 蒸馏酒
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学习目标
节:中国白酒
第二节白兰地·1
第三节威士忌
第四节其他蒸馏酒
能力拓展
第四章配制酒
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学习目标
节中国配制酒
第二节，外国配制酒知识巩固
能力拓展
第五章鸡尾酒
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学习目标
节鸡尾酒概述
第二节鸡尾酒的成分
第三节鸡尾酒调制技巧
第四节鸡尾酒调制
知识巩固
能力拓展
第六章茶
本章导读
学习目标
节茶叶概述
第二节茶的制备
第三节中国名茶
第四节中国茶艺
知识巩固
能力拓展
第七章咖啡和无咖啡因饮料
本章导读
……
第八章 酒吧管理
第九章 中国酒文化
主要参考书目
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