注册 | 登录读书好,好读书,读好书!
读书网-DuShu.com
当前位置: 首页出版图书教育/教材/教辅教材职业技术培训教材菜肴基础知识及营养卫生习题册

菜肴基础知识及营养卫生习题册

菜肴基础知识及营养卫生习题册

定 价:¥4.00

作 者: 人社部教材办
出版社: 中国劳动社会保障出版社
丛编项:
标 签: 暂缺

购买这本书可以去


ISBN: 9787516726877 出版时间: 2016-08-01 包装: 平装-胶订
开本: 16开 页数: 字数:  

内容简介

  本习题册与《菜肴基础知识及营养卫生(第四版)习题册》配套,供学生课后练习使用。

作者简介

暂缺《菜肴基础知识及营养卫生习题册》作者简介

图书目录

章 中西式菜肴简介
第二章 营养卫生基础知识
第三章 菜肴原料及营养卫生
第四章 菜肴制作工艺及营养卫生
第五章 宴席知识及营养卫生
第六章 餐饮业的卫生要求

本目录推荐