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粤菜风味菜点制作

粤菜风味菜点制作

定　价：¥39.00

作　者： 邓谦
出版社： 重庆大学出版社
丛编项：
标　签： 暂缺

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ISBN： 9787568932431 出版时间： 2022-08-01 包装：
开本： 页数： 字数：  

内容简介

　　《粤菜风味菜点制作》共11个项目，主要内容包括粤菜的形成与新时代发展、大师创新风味菜制作、澳门风味菜制作、湛江风味菜制作、茂名风味菜制作、五邑风味菜制作、顺德风味菜制作、东莞风味菜制作、香山风味菜制作和珠海新派风味九大簋特色菜制作、广东风味糕点制作等。《粤菜风味菜点制作》可作为职业教育烹饪专业教材，也可以作为烹饪培训用书。

作者简介

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