“酒店财务管理”课程根据酒店运营规律，以创新创业思维模式为主线，结合“互联网+”大学生创新创业大赛以及“挑战杯”中国大学生创业计划竞赛的赛事要求，依照事前预算、过程控制和事后分析的经营理念，设计了针对酒店餐饮部经理、房务部经理等岗位所需的知识、技能的典型工作流程，从参与酒店筹建、进行酒店资产管理、产品定价到制定部门经营预算，再到预算执行过程中的采购、库存、成本控制，对部门收入的核算，最后能够对经营数据进行分析、调整、考核，整个工作流程中涵盖酒店部门经理以及自主创业所应具备的财务知识和技能。《酒店财务管理（活页版）（新编21世纪高等职业教育精品教材·旅游大类）》既可作为高等学校酒店管理与数字化运营专业的教科书，又可作为酒店管理层培训教材。
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