《化学工程与工艺实验（第2版）》是高等学校化工类、制药类专业本科教学用书，内容共分8章。第1章“实验基础知识”介绍了实验误差分析、实验设计与数据处理、化工基本物理量测量和化工物性数据测定等，引入测量不确定度评定，并结合Statistic、Origin、Excel等应用软件对实验设计及数据处理进行了介绍。第2章“实验室安全与环保”介绍了实验室安全制度、事故预防与处理、现场急救和“三废”处理。第3章“化工原理实验”主要针对典型化工单元过程进行验证和特性测定，包括伯努利方程实验、雷诺实验、离心泵实验、流体阻力实验和换热、过滤、精馏、干燥等化工单元实验。第4章“化工过程控制实验”包括流量控制、液位控制、温度控制等实验。第5章“化学工程专业实验”和第6章“精细化工专业实验”贴近生产实际，选取适合教学使用的无机、有机和精细化工实验项目。第7章“化学化工设计实验训练”通过实际化工工程项目培养学生分析、解决问题的能力。第8章“化工专业创新实验”全面提升学生专业能力，培养创新思维和创造能力。本书附录收入了常用数据、仪器操作规程和危险化学品安全说明。
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