蔡旋，博士，副研究员。2015年6月毕业于上海交通大学，从事宠物营养研究、动物应激发生机理及营养调控研究、天然产物饲料添加剂开发等工作。主持上海市扬帆英才计划1项，上海市农业科学院助跑计划1项，横向合作项目6项；主笔（一作或通讯作者）发表论文30多篇，其中与宠物相关论文11篇，1篇获得Willy杂志社高被引论文奖；获得国家产学研创新成果奖及上海市科技进步奖二等奖各1项，2020年获得闵行区“春申人才”称号。 蔡旋开创了上海市农业科学院的宠物营养研究方向，帮助多个宠物主粮或添加剂企业完成了产品的开发及评价工作。蔡旋近年聚焦于宠物功能性食品的评价体系建立，积极探索宠物食品的安全性和功能性科学评价方法。在国内率先调研了鲜食饲粮的产业状况，比较了不同加工方式犬粮对比格犬健康的影响；开展了利用细胞模型评价宠物饲料对猫肾脏毒性的尝试；同时，蔡旋以老年犬猫粮开发为契机，明确了高蛋白饲粮对老年犬猫健康的影响；关注犬猫泌尿结石问题，积极推动传统傣药——猫须草在宠物食品和茶饮领域的综合应用，提出的猫须草综合利用模式，极大地提高了猫须草的经济价值。
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