旅游接待业管理

１ ／ 第一章 旅游接待业概述第一节 旅游接待业的概念、 范围与特征 ……………………………………… （１）第二节 旅游接待业的组织 ……………………………………………………… （４）第三节 旅游接待业的产业地位与从业要求 …………………………………… （１０）１４ ／ 第二章 住宿接待管理第一节 住宿业的主要接待任务 ………………………………………………… （１４）第二节 预订接待管理 …………………………………………………………… （１８）第三节 入住接待管理 …………………………………………………………… （２１）第四节 客房接待管理 …………………………………………………………… （２８）３４ ／ 第三章 餐饮接待管理第一节 餐饮接待的业态类型与职能 …………………………………………… （３４）第二节 菜单设计 ………………………………………………………………… （３７）第三节 餐饮服务 ………………………………………………………………… （４５）５１ ／ 第四章 景区接待管理第一节 景区的界定与类型 ……………………………………………………… （５１）第二节 景区核心吸引物管理 …………………………………………………… （５７）第三节 景区接待设施管理 ……………………………………………………… （６０）第四节 景区交通管理 …………………………………………………………… （６４）第五节 景区接待服务规范 ……………………………………………………… （６６）７１ ／ 第五章 休闲与游憩接待管理第一节 休闲与游憩活动兴起的背景 …………………………………………… （７１）第二节 乡村游憩活动接待 ……………………………………………………… （７３）第三节 体育休闲活动接待 ……………………………………………………… （７７）第四节 文化休闲活动管理 ……………………………………………………… （８２）第五节 旅游购物接待管理 ……………………………………………………… （８６）９１ ／ 第六章 会展与节事接待管理第一节 会展与节事接待的范畴 ………………………………………………… （９１）第二节 展览的现场接待管理 …………………………………………………… （９４）第三节 会议的现场接待管理 …………………………………………………… （９８）第四节 奖励旅游的策划与服务 ……………………………………………… （１０４）第五节 节事活动的策划与服务 ……………………………………………… （１０８）１１４ ／ 第七章 旅行服务接待管理第一节 旅行中介的类型 ……………………………………………………… （１１４）第二节 在线旅行服务 ………………………………………………………… （１１８）第三节 线下旅行社接待 ……………………………………………………… （１２３）第四节 出入境咨询服务 ……………………………………………………… （１２９）１３６ ／ 第八章 旅游接待业服务质量管理第一节 旅游接待服务特征与质量属性 ……………………………………… （１３６）第二节 旅游接待服务质量的评价 …………………………………………… （１４２）第三节 旅游接待业服务质量的提升 ………………………………………… （１４６）１５５ ／ 第九章 旅游接待业顾客关系管理第一节 旅游接待业顾客关系管理理念 ……………………………………… （１５５）第二节 旅游接待业顾客关系建立 …………………………………………… （１６０）第三节 旅游接待业顾客关系维护 …………………………………………… （１６３）第四节 旅游接待业顾客关系挽救 …………………………………………… （１７１）１７６ ／ 第十章 旅游接待业危机管理第一节 旅游接待业的危机类型、 特征与影响 ……………………………… （１７６）第二节 旅游接待业危机的沟通管理 ………………………………………… （１８１）第三节 旅游接待业危机的舆情管理 ………………………………………… （１８７）第四节 旅游接待业危机的全过程管理 ……………………………………… （１９０）１９５ ／ 第十一章 信息技术在旅游接待业中的应用第一节 现代信息技术与旅游接待业发展 …………………………………… （１９５）第二节 现代信息技术与旅游接待业营销 …………………………………… （１９９）第三节 人工智能技术与旅游接待服务 ……………………………………… （２０２）第四节 旅游接待业的智慧管理 ……………………………………………… （２０５）２１３ ／ 第十二章 旅游接待业的新兴业态第一节 旅游接待业业态创新概述 …………………………………………… （２１３）第二节 共享住宿 ……………………………………………………………… （２１５）第三节 城市与田园综合体 …………………………………………………… （２２１）第四节 房车露营地 …………………………………………………………… （２２６）２３３ ／ 第十三章 旅游接待业的公共服务体系第一节 旅游接待业公共服务的内容体系 …………………………………… （２３３）第二节 旅游接待业的市场治理 ……………………………………………… （２３７）第三节 旅游接待业的规划管理 ……………………………………………… （２４１）第四节 旅游接待业的安全管理 ……………………………………………… （２４２）第五节 旅游接待业的统计体系 ……………………………………………… （２４８）参考文献……………………………………………………………………………… （２５３）