科学保鲜

　　本书是一部面向助力乡村振兴战略、提高农业发展质量的融媒体出版物，通过扫描二维码，链接“专家在线答疑（免费）”“农业科普课堂”“农业热点、政策解读”等模块，为从事农业生产活动的人员提供一个知识拓展渠道、线上交流渠道、技能提升渠道。本书介绍了主要果蔬种类及其特性、果蔬贮藏保鲜方式及特点、果蔬加工技术以及主要果蔬贮藏保鲜实用技术等。

　　庞春辉，女，汉族，农艺师。就职于天津市农业局，从事农业技术及推广工作。出版《农村种植技术全书》《农村养殖技术全书》等。