本书以“四个 严”为根本遵循，即坚持“ 严谨的标准、 严格的监管、 严厉的处罚、 严肃的问责”，建立健全粮食质量安全全流程可追溯管理体系，着力在粮食质量安全管控方面有新担当、新作为。主要内容包括：粮食产前质量调查预警，收购质量控制，储存期间质量安全，出库质量管控，质量检验检测技术创新，实验室安全管理，实验室规范化、标准化建设、转基因粮食管控以及集团化质检体系改革等与 粮食安全、企业发展和广大人民群众生活密切相关的热点、难点问题，提出加快推进粮食质量安全保障能力建设的具体思路和措施，确保中国的老百姓吃得饱、吃得好、吃得安全、吃得健康。
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