前厅服务与管理（第二版）

　　本书先后获评“十三五”江苏省高等学校重点教材、”十四五”职业教育江苏省规划教材、“十四五”职业教育国家规划教材，配套建有国家精品在线开放课程《前厅服务与管理》网络教学资源。教材立足于高职高专学生的学习现状和酒店前厅部的用人需求，根据“实际，实用、实践”的原则，将理论知识与实践能力的培养有机结合，注重反映产业升级、技术进步和前厅职业岗位变化的要求，融入前厅工作中的新知识、新技本、新工艺和新方法，体现以学生为主体的观念，符合学生职业能力的培养规律，突出产教结合，任务驱动，同时对接酒店前厅职业标准，行业标准。并引入国际先进理念。

　　姜华，硕士，副教授，南京旅游职业学院中青年骨干教师，房务教研室主任，主要研究方向：酒店前厅服务与管理、酒店市场营销。曾在高星级酒店营销前厅部工作多年，有丰富的实战经历与管理经验，与多家高星级酒店建立互动双赢的合作关系；担任国家职业技能鉴定考评员、江苏省旅游局导游资格现场考试评委，江苏省对口单招旅游管理专业技能考试考评委，多次受邀为星级酒店、政府机关、高校及物业管理公司开设培训讲座；主持省级教科研项目7项，获省市级优秀论文奖、案例奖5项，指导省级及以上学生实践项目3项，曾获校级青年教师授课竞赛、说课竞赛一等奖，校级优秀教学成果二等奖2项；并在省级及以上刊物发表论文20余篇，主编“十二五”职业教育国家规划教材《酒店市场营销》等专业教材共8本。