厨房里的中药铺 调料篇

　　本书由上海交大健康传播发展中心策划，为“中医药科普读物”系列之一，是一本医学科普著作。在内容上，本书通过神话故事、传说、诗词等通俗易懂的故事或文学作品，介绍了百姓厨房里常用的调味料在中药学上的传统功效、现代应用及使用方法等方面的知识。本书将晦涩的中医药专业知识用通俗易懂的语言娓娓道来，以文字和图片相结合的方式呈现，兼具实用性和科普性，本书可供各年龄段的人群阅读，对中医药相关从业人员也有一定的参考价值。

　　谢东浩，男，1966年生，博士后，主任中药师，执业药师（药学），现任上海市光华中西医结合医院药剂科主任，兼制剂室主任、中药房主任，上海中医药大学、江苏大学硕士生导师，主要从事中医药及其科普方面的研究。