定 价：¥118.00
| 作 者： | 逯耀东 |
| 出版社： | 广西师范大学出版社 |
| 丛编项： | |
| 标 签： | 暂缺 |
| ISBN： | 9787559862167 | 出版时间： | 2023-10-01 | 包装： | 线装 |
| 开本： | 32开 | 页数： | 字数： |
《肚大能容》
第一辑? 馋人说馋
豆汁爆肚羊头肉 2
去来德兴馆 15
海派菜与海派文化 38
多谢石家 56
烟雨江南 71
钱宾四先生与苏州 79
灯火樊楼 98
饮茶及饮下午茶 123
馋人说馋 138
凉拌海参与《随园食单》 144
红楼饮食不是梦 150
第二辑? 味分南北
茄 鲞 154
释 鲞 157
茄子入馔 160
老蚌怀珠 163
樱桃鲥鱼 166
南酒与烧鸭 169
味分南北 172
二分明月旧扬州 175
富春园里菜根香 179
我住长江头 182
也论牛肉面 186
再论牛肉面 190
还论牛肉面 193
何处难忘酒 196
“佛跳墙”正本 199
太史蛇羹 203
一封未递的信 207
两肩担一口 211
灶 脚 213
厝 边 216
饮食与文学 219
第三辑? 记忆是把尺
袁枚与明清文人食谱 224
守着书店的日子 243
记忆是把尺 253
饿与福州干拌面 257
吸烟室怀想 263
出得门来人半醉 272
糊涂有斋 279
飘零之味 285
《寒夜客来》
第一辑? 更上长安
何处觅豆汁 2
更上长安 7
又见西子 22
黄山顶上吃石鸡 31
从城隍庙吃到夫子庙 37
三醉岳阳楼 66
“霸王别姬”与《金瓶梅》 76
第二辑? 出门访古早
再走一趟中华路 92
南阳街的口味 99
出门访古早 103
烤番薯 112
只剩下蛋炒饭 118
从喝“啥”说起 127
台北泡馍的沧桑 132
石碇买茶 136
牛肉面与其他 140
大学生的吃 146
宴罢归来梗在喉 151
吃的怀想 158
台北卤菜的遐思 163
第三辑? 港人食乜嘢
那家福建菜馆 172
饮咗茶未 184
火腿紧张 187
何以得瘦 191
吃南安鸭的方法 193
排队买糕团 196
走访街坊 199
港人食乜嘢（节选） 202
第四辑? 谁解其中味
东坡居士与“东坡肉” 212
胡适与北京的饭馆 224
路近城南 237
知堂论茶 248
谁解其中味 253
茶香满纸 270
看来端的是“无肠” 281
烧猪与挂炉鸭子 291
寒夜客来茶当酒 312
脔切玉玲珑 326
雪照丰年 332
造洋饭书 335
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