科学饮食的力量（轻松学营养）

定　价：¥35.00

作　者：	张春红，李丹
出版社：	世图出版公司
丛编项：
标　签：	暂缺

ISBN：	9787519290436	出版时间：	2022-11-01	包装：	平装
开本：	16开	页数：	83	字数：

内容简介

　　本书是一本营养科普读本，部分章节为海上作业、航海工作者等高强度工作者做出了的特殊营养需求。书分为膳食平衡和饮食安全两大章节。膳食平衡部分，用深入浅出的方式，向读者介绍了在特殊环境下的营养干预和干预策略。饮食安全部分，聚焦时下热点的“转基因食品安全”“绿色食品”“有机食品”“添加剂”“保质期与保存期”等话题，用问答的形式，解答读者心中的疑问，从而引导读者得出科学的营养价值观。全书语言亲切，层次分明，具有一定的科普效果。

作者简介

暂缺《科学饮食的力量（轻松学营养）》作者简介

图书目录

01 营养知识
平衡膳食与营养
航海人员的饮食营养
平衡膳食中蔬果的重要性
维生素的食物来源
矿物质的食物来源
补钙的饮食策略
微量营养素铁的补充
02 食物知识
五谷杂粮粥的选配
酸奶的妙用
吃对肉反而会瘦
微生态食品的膳食补充
03 特殊状态饮食干预策略
调节睡眠的饮食策略
调节情绪的饮食策略
口腔溃疡的诱因和预防措施
体能训练的科学营养策略
04 特殊人群饮食干预策略
四高脂血症的健康干预策略
高尿酸血症的饮食干预策略
高温作业人群的营养干预策略
后记