白菜类精品蔬菜（第二版）

一、不结球白菜
（一）概述
（二）生物学特性
（三）不结球白菜生产的环境条件
（四）类型与品种
（五）栽培技术
（六）病虫害防治
（七）产品的标准及分级
（八）不结球白菜的运输、加工与贮藏
二、结球白菜
（一）概述
（二）生物学特性
（三）结球白菜生产的环境条件
（四）类型与品种
（五）栽培技术
（六）结球白菜生长不良的原因与对策
（七）病虫害防治
（八）结球白菜的标准及分级
（九）结球白菜的贮藏
三、黄玫瑰白菜
（一）概述
（二）生物学特性
（三）品种
（四）栽培技术
（五）病虫害防治
（六）采收
（七）黄玫瑰白菜的标准及分级
（八）黄玫瑰白菜的运输、加工与贮藏
（九）黄玫瑰白菜烹饪方法
四、黑塌菜
（一）概述
（二）生物学特性
（三）品种
（四）栽培技术
（五）病虫害防治
（六）采收
（七）黑塌菜的标准及分级
（八）黑塌菜的运输、加工与贮藏
五、香青菜
（一）概述
（二）生物学特性
（三）类型与品种
（四）栽培技术
（五）病虫害防治
（六）采收
（七）香青菜的标准及分级
（八）香青菜的运输、加工与贮藏
六、彩色大白菜
（一）概述
（二）生物学特性