与同类教材相比，本教材的不同之处在于以下两点：首先，目前的很多同类教材以检测指标构建教材内容，而本教材则以常见的七大类食品（果蔬及其制品、肉及肉制品、米面及其制品、食用植物油、乳及其制品、调味品、水产品及水发产品）为载体，选取典型快速检测任务，围绕感官、理化和微生物快速检测，构建教学内容。其次，本教材的编写体例根据课堂实施展开，每个学习任务包括任务描述、任务要求、课程思政、知识链接、任务实施、考核评价、学习心得和拓展提升等八个模块。同时，将测试题、操作视频等数字化资源以二维码的形式插入教材的相应位置，将课程平台的相关资源以链接的形式插入拓展提升模块，充分体现立体化教材特点。另外，设置了“学习心得”栏目，让学生及时记录学习心得，体现活页式教材特点。
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