高职体育与健康教程（下册）

目 录
理 论 篇
章 合理营养与专项营养补给?????????????????????????????????????????????????????????????????????002
节 体育锻炼与合理营养?????????????????????????????????????????????????????????????????????002
一、体育锻炼的基本原则?????????????????????????????????????????????????????????????????????004
二、锻炼身体的方法???????????????????????????????????????????????????????????????????????????005
三、人体的主要营养素????????????????????????????????????????????????????????????????????????007
四、膳食营养素摄入量的平衡???????????????????????????????????????????????????????????????010
五、平衡膳食的原则与方法??????????????????????????????????????????????????????????????????011
第二节 专项运动与营养补给?????????????????????????????????????????????????????????????????????012
一、各项运动的营养特点?????????????????????????????????????????????????????????????????????012
二、运动前、运动中、运动后营养补给的特点??????????????????????????????????????????015
第二章 体能训练与发展?????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????018
节 健康体能与体能训练?????????????????????????????????????????????????????????????????????018
一、体能与体能训练???????????????????????????????????????????????????????????????????????????019
二、 外对体能训练特点的认识分析???????????????????????????????????????????????????022
三、现代体能训练的概念与特征????????????????????????????????????????????????????????????025
四、体能训练的适用原则?????????????????????????????????????????????????????????????????????026
第二节 体能锻炼计划的制订与实施????????????????????????????????????????????????????????????028
一、徒手力量训练的主要技术手段教学???????????????????????????????????????????????????028
二、器械抗阻训练的主要技术手段教学???????????????????????????????????????????????????029
第三节 发展职业体能的实用技术???????????????????????????????????????????????????????????????032
一、功能性测试与评估????????????????????????????????????????????????????????????????????????032
二、阶段训练周期与负荷安排???????????????????????????????????????????????????????????????042
第三章 体育运动与奥林匹克教育?????????????????????????????????????????????????????????????????????047
节 奥林匹克运动的起源与发展????????????????????????????????????????????????????????????047
一、古代奥运会的发源地?????????????????????????????????????????????????????????????????????048
二、现代奥运会?????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????049
三、中国与现代奥林匹克运动???????????????????????????????????????????????????????????????051
第二节 奥林匹克文化??????????????????????????????????????????????????????????????????????????????059
一、奥林匹克运动的组织体系???????????????????????????????????????????????????????????????060
二、奥林匹克思想体系????????????????????????????????????????????????????????????????????????060
三、奥林匹克文化体系????????????????????????????????????????????????????????????????????????061
四、奥林匹克活动体系????????????????????????????????????????????????????????????????????????065
五、奥林匹克运动与社会?????????????????????????????????????????????????????????????????????065
第三节 体育竞赛组织??????????????????????????????????????????????????????????????????????????????067
一、常用的竞赛种类???????????????????????????????????????????????????????????????????????????067
二、竞赛的组织?????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????068
三、常用的竞赛方法???????????????????????????????????????????????????????????????????????????069
第四节 体育竞赛欣赏??????????????????????????????????????????????????????????????????????????????070
一、体育竞赛欣赏的意义?????????????????????????????????????????????????????????????????????070
二、体育竞赛欣赏的方法?????????????????????????????????????????????????????????????????????071
三、体育竞赛欣赏的基本内容???????????????????????????????????????????????????????????????072
四、欣赏的修养?????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????073
第四章 体育锻炼与健康?????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????074
节 体育与学校体育???????????????????????????????????????????????????????????????????????????074
一、体育概念的起源和发展??????????????????????????????????????????????????????????????????075
二、体育的功能?????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????077
三、学校体育????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????079
第二节 健康及影响健康的因素??????????????????????????????????????????????????????????????????083
一、健康概述????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????083
二、健康的影响因素???????????????????????????????????????????????????????????????????????????087
三、健康教育????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????088
第三节 体育运动对于健康的益处???????????????????????????????????????????????????????????????091
一、适量体育运动可使人体健康发展??????????????????????????????????????????????????????092
二、适量体育锻炼可促进人的心理健康发展?????????????????????????????????????????????092
三、适量体育运动可提高人适应社会的能力?????????????????????????????????????????????092
四、过度运动对健康的影响??????????????????????????????????????????????????????????????????093
五、运动缺乏对健康的影响??????????????????????????????????????????????????????????????????093
实 践 篇
第五章 操类运动??????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????096
节 基本体操????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????096
一、体操运动简介??????????????????????????????????????????????????????????????????????????????097
二、基本体操的基本技术?????????????????????????????????????????????????????????????????????097
第二节 健美操运动?????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????103
第三节 其他体操????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????109
一、艺术体操????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????109
二、啦啦操???????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????112
三、体育舞蹈????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????114
第六章 游泳运动??????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????117
节 游泳运动概述??????????????????????????????????????????????????????????????????????????????117
一、游泳运动的发展历程?????????????????????????????????????????????????????????????????????118
二、游泳运动的分类???????????????????????????????????????????????????????????????????????????119
三、游泳运动的意义???????????????????????????????????????????????????????????????????????????120
四、游泳的安全卫生及自我救护????????????????????????????????????????????????????????????121
第二节 游泳的基本技术???????????????????????????????????????????????????????????????????????????124
一、水中行走练习??????????????????????????????????????????????????????????????????????????????125
二、呼吸练习????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????125
三、浮体与站立练习???????????????????????????????????????????????????????????????????????????126
四、滑行练习????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????126
第三节 蛙泳??????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????127
一、身体姿势????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????128
二、腿的技术????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????128
三、手臂技术????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????129
四、呼吸及完整配合技术?????????????????????????????????????????????????????????????????????129
五、蛙泳教学????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????130
第四节 自由泳???????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????132
一、自由泳技术?????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????132
二、自由泳教学?????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????134
第七章 武术与民族传统体育???????????????????????????????????????????????????????????????????????????138
节 武术运动????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????138
一、武术运动简介??????????????????????????????????????????????????????????????????????????????139
二、武术运动的基本技术?????????????????????????????????????????????????????????????????????142
第二节 太极拳???????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????146
一、太极拳运动的起源与发展???????????????????????????????????????????????????????????????146
二、太极拳运动的特点和作用???????????????????????????????????????????????????????????????147
三、二十四式简化太极拳?????????????????????????????????????????????????????????????????????147
第三节 散打??????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????153
一、散打概述????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????153
二、武德教育与散打的礼节??????????????????????????????????????????????????????????????????154
三、散打的基本技术???????????????????????????????????????????????????????????????????????????155
四、拳法??????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????156
五、拳法防守技术??????????????????????????????????????????????????????????????????????????????158
六、腿法??????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????160
七、摔法??????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????162
八、散打基本技术训练的方法???????????????????????????????????????????????????????????????164
第四节 自卫防身术?????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????165
一、自卫防身术概述???????????????????????????????????????????????????????????????????????????165
二、基本功???????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????165
三、基本技术????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????166
四、基本擒拿与解脱方法?????????????????????????????????????????????????????????????????????170
五、保护性倒地和滚翻????????????????????????????????????????????????????????????????????????175
第五节 毽球??????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????175
一、毽球简介????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????176
二、毽球的基本技术???????????????????????????????????????????????????????????????????????????176
第六节 其他民族传统体育项目??????????????????????????????????????????????????????????????????178
一、跳绳??????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????179
二、秋千??????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????181
三、健身气功????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????183
附录 大学生体质健康标准及其测试办法????????????????????????????????????????????????????????????198