动物生物化学

绪论
章 蛋白质化学
节 蛋白质分子组成
第二节 蛋白质的分子结构
第三节 蛋白质的理化性质
实训一 蛋白质等电点的测定
实训二 氨基酸的纸色谱法分离
实训三 双缩脲法测定蛋白含量
实训四 血清蛋白醋酸纤维薄膜电泳
第二章 核酸化学
节 核酸的化学组成
第二节 核酸的分子结构
第三节 核酸的性质
实训五 动物组织中核酸的提取与鉴定
第三章 酶化学
节 酶的一般概念
第二节 酶的结构与功能的关系
第三节 酶的催化作用机理
第四节 影响酶促反应速度的因素
第五节 维生素与辅酶
实训六 唾液淀粉酶的特性试验
实训七 琥珀酸脱氢酶的作用及其竞争性抑制
第四章 生物氧化
节 生物氧化概述
第二节 生物氧化中二氧化碳和水的生成
第三节 线粒体生物氧化体系
第四节 生物氧化中能量的生成与利用
实训八 细胞色素C的提取与含量测定
第五章 糖代谢
节 糖代谢概述
第二节 糖的分解代谢
第三节 糖异生作用
第四节 糖原合成和分解
第五节 糖代谢各途径的联系与调节
实训九 无蛋白血滤液制备
实训十 蒽酮法测定血糖含量
实训十一 福林-吴宪法测定血糖含量
实训十二 肝糖原的提取与鉴定
第六章 脂类代谢
节 脂类概述
第二节 脂肪的分解代谢
第三节 类脂的代谢
实训十三 血清总脂含量测定
实训十四 酮体的测定
第七章 含氮小分子的代谢
节 氨基酸代谢
第二节 核苷酸代谢
第八章 核酸与蛋白质合成代谢
节 DNA的生物合成
第二节 RNA的生物合成