茶艺服务实训

　　本书共五个项目，前四个项目为茶艺基本技能，第五个项目为综合技能，内容包括玻璃杯泡法、盖碗泡法、工夫茶泡法、调饮茶泡法和茶艺表演，附录为茶艺师 职业标准和茶艺师考试复习题。基础技法项目分成两个任务和若干步骤，茶艺表演项目有传统茶艺和新式茶会，每个项目均配有操作性实训和评价标准，可帮助学习者 好地理解和掌握本学科内容。本书可作为理、工、农、林、医各类高等院校和师范院校茶艺专业教学、竞赛用书，也可供有关茶艺从业人员参考。

　　胡锦珍，女，全日制硕士，抚州职业技术学院教师，教授课程为《茶艺》《导游实务》《服务礼仪》等，研究方向为旅游管理，旅游管理中级双师， 茶艺师、茶艺师考评员等。