茶艺（第二版）

定　价：¥34.80

作　者：	张楠宁
出版社：	高等教育出版社
丛编项：
标　签：	暂缺

ISBN：	9787040568615	出版时间：	2021-11-01	包装：	平装
开本：	16开	页数：	201	字数：

内容简介

　　本书是“十二五”职业教育旅游类专业规划教材配套教学用书，是旅游行业岗位技能培训教材。本书按照项目任务编写，突出操作实践。通过茶艺课程的教学，使学生能进行常见茶类的沏泡服务；熟悉主要茶类的特性，能根据其的特点进行演示冲泡；能依托茶艺演示操作，布置茶艺表演环境，进行茶艺表演。本书共包括6个任务：茶的历史，绿茶，花茶，红茶，黑茶，乌龙茶。本书版面活泼、图文并茂，内容通俗易懂、贴近实际、实用性强。本书可作为中等职业学校酒店服务与管理等旅游类专业教材，也可作为茶艺岗位培训教材和茶艺爱好者自学读物。

作者简介

暂缺《茶艺（第二版）》作者简介

图书目录

项目一饮茶溯源
任务一茶从哪里来
任务二从吃茶说起
项目二烹煎黄金芽，不取谷雨后——绿茶
任务一选茶备具
任务二绿茶的茶艺演示
任务三绿茶的沏泡服务和表演
项目三窨得茉莉无上味，列作人间香——花茶
任务一选茶备具
任务二花茶的茶艺演示
任务三花茶的沏泡服务和表演
项目四山区谷雨芽色青，绿肥红瘦叶条挺——红茶
任务一选茶备具
任务二红茶的茶艺演示
任务三红茶的沏泡服务和表演
项目五香于九畹芳兰气，圆如三秋皓月轮——黑茶
任务一选茶备具
任务二黑茶的茶艺演示
任务三黑茶的沏泡服务和表演
项目六舌根来得天真味，鼻观先闻圣妙香——乌龙茶
任务一选茶备具
任务二乌龙茶的茶艺演示
任务三乌龙茶的沏泡服务和表演
主要参考书目