本书属于三世医学之导引医学传承研究的一个部分内容。服食是一类通过久服上品上药、以求延年益寿的养生方法，也属于传统医学信仰文化范畴。自汉代以来，传统医学就认为草木有灵、生物行精，若久服上品上药，则能养性延命。历经晋唐宋元时代的发展，服食制剂工艺得到了不断完善，服食成方也日趋丰富。迄至明清，服食养生尤为繁荣，其核心价值与生命力主要凝聚在效验成方配本及其制剂工艺上，至今仍得到传承。本书着重阐发服食作为养生精髓的特征，主要包括服食产生的渊源、历代传承，服食方的组方、制剂、功效、类型、服饵法以及应用于治未病治已病特色等；并就服食与内炼、导引、辟谷等养生术相互关系进行探讨。另结合近年来部分活态服食项目相关调研，阐述服食的当代传承及其价值意义。
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