关中面师

　　红案大厨刘挽钩临终前叮嘱儿子刘孝福，开一家属于自己的扯面馆才能养家糊口，并留下了一张油泼扯面作料配方。刘孝福研究扯面配方不得要领，遂向老中医张先生请教。途中救下一落难女巧儿，巧儿传授家传扯面技术，并劝说其到郃阳学艺。刘在和同村伙伴瓷锤学艺途中被抓壮丁，瓷锤逃脱。刘被抓后在国民党军队当厨师，扯面手艺受到刘团长赏识，随被带到武功县团部当小灶厨师，得地下党杨先生指教。刘随刘团长和杨先生到潼关送抗日将士出征，意外得到瓷锤所在作坊的开眼面酱。日本鬼子投降后，关中平原战乱不止，刘在卖面条过程中和已经出家为尼的巧儿相遇，巧儿面授面酱除异味的妙法。得巧儿真传后试验进展很快……几经曲折，到了儿子刘毓茂一代，终于继承祖业，开了一家风味独特的扯面馆并名扬四方。

　　赵军锋，男，1961年出生，陕西省渭南市临渭区蔺店镇刁刘村人。1980年入伍，在北京卫戍区某部先后任战士、班长、文书、保密员、政治处组织股干事、组织股股长等职。1997年退出现役后，在中国新兴集团下属企业先后任政治部干事、办公室秘书、办公室主任、总经理助理、副总经理等职。现已退休，中共正式党员。先后出版短篇小说集《乡党》、中短篇小说集《过活》和长篇小说《摩步团》，并有散文、诗歌等见诸文学刊物。