第1章 五谷杂粮zui养人
认知五谷杂粮
小种粒，大营养
五谷杂粮分四性
五谷杂粮须辨五味
“五谷为养”究竟养什么
吃法科学才养人
五谷杂粮吃出花样
顺应四时食五谷
第二章 五谷调和阴阳，体质平和
平和型体质
气虚型体质
阳虚型体质
阴虚型体质
血瘀型体质
痰湿型体质
湿热型体质
气郁型体质
特禀体质
第三章 不同人群进食五谷有讲究
婴幼儿宜食的五谷杂粮
儿童少年宜食的五谷杂粮
青年人宜食的五谷杂粮
中年人宜食的五谷杂粮
老年人宜食的五谷杂粮
孕妇宜食的五谷杂粮
第四章 细说五谷杂粮
小麦——养心安神，除烦
大麦——消食，开胃，止渴，通便
莜麦——补体虚，降血糖，降胆固醇
燕麦——降血脂，美容益肤，止虚汗
荞麦——宽肠胃，降脂降糖，消炎
青稞——护胃固肠，排毒益寿
高粱——暖胃健脾，止腹泻
玉米——软化血管，利尿降压
芡实——健脾止泻，固肾涩精
粳米——健脾胃，止消渴
糙米——和五脏，美颜色
薏米——健脾渗湿，轻体美容
小米——和中，补虚，安神
黍米——补虚，止泻，益肺
黑米——健脾暖身，补血益气
糯米——补虚止汗，暖胃益肺
黑糯米——强骨益齿，补益产妇
紫米——滋补身体，壮骨，抗疲劳
红米——补血强身，营养神经
黄豆——宽中，润燥，抗癌，催乳
黑豆——补肾利水，除皱，改善视力
红豆——消水肿，解毒，补血
绿豆——清热解暑，排毒护肝
蚕豆——健脾，利尿，止血
豌豆——益中下气、通乳、解疮毒
芸豆——温中，补虚，止喘
扁豆——健脾，化湿，消暑，抗癌
豇豆——补肾气，调脾虚，调营卫
花豆——健脾肾，抗风湿，壮身体
花生——润肺止咳，悦脾和
红薯——补中和血，宽肠通便
山药——补五脏，益精神，降血糖
土豆——健中，消炎，养心
芋头——补中气，养肤，健齿
魔芋——抗癌，通便，减肥，降脂
芝麻——和五脏，养血，润燥，抗衰
南瓜——降糖，补血，护肝肾
葵花子——除血痢，抗衰老，降血脂
西瓜子——清肺，润肠，止血
栗子——健腰腿，养脾胃，活血止血
核桃——补肾消石，温肺除喘，健脑抗衰
腰果——润肤，排毒，解乏，抗癌
榛子——开胃，明目，益气力
松子——补虚，镇咳，润肤，通便
莲子——养心安神，厚肠胃，固精气
豆豉——发汗，开胃，平喘，抗血栓，解毒
豆腐——清热，止咳，益中，健骨
饴糖——补中缓急，润肺止咳
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