海派药膳

上篇  总论/1
第一章  药膳概述/3
一、药膳发展的沿革/3
二、药膳与食疗/7
三、药膳食疗的研究进展/8
第二章  海派药膳概述/12
一、海派药膳与海派菜/12
二、海派药膳的特点/13
三、海派药膳研究成果/14
附：福寿宴菜谱/16
第三章  药膳基础知识/19
一、药食同源/19
二、施膳原则/20
三、施膳注意事项/21
四、常用药食两用食物/21
五、不同体质的药膳配方选择/33
六、药膳应用注意点/34
七、部分常用养生药膳的食材与成品(10人份)/37
八、展望/44
附：药食两用的食材/药材目录/45
下篇  各论/47
第四章  肺病科/49
第一节  流行性感冒/49
第二节肺炎/52
第三节支气管哮喘/55
第四节  慢性阻塞性肺疾病/58
第五节  肺结核/62
第五章  心病科/66
第一节 原发性高血压/66
第二节  心律失常/68
第三节冠心病/70
第四节  心肌炎/72
第六章  脾胃病科/74
第一节 慢性胃炎/74
第二节  消化性溃疡/76
第三节  胃食管反流病/77
第七章  肝病科/80
第一节  病毒性肝炎/80
第二节脂肪肝/82
第三节酒精性肝病/83
第四节  肝硬化腹水/85
第五节  肝癌/86
第八章  肾病科/89
第一节  肾功能衰竭/89
第二节 血尿/92
第三节  水肿/95
第四节  尿路感染/97
第五节 慢性肾脏病/99
第九章  脑病科/104
第一节  脑梗死后遗症/104
第二节  梅尼埃病/107
第三节  癫痫/108
第十章  神志病科/112
第一节  不寐病(失眠/睡眠障碍)/112
第二节  脏躁(神经症/癔病/抑郁症)/114
第三节  百合病(神经症/癔病/抑郁症)/115
第四节  健忘(认知功能障碍/痴呆)/116
第五节 梦游(睡眠障碍/睡行症)/117
第十一章  内分泌代谢科/120
第一节糖尿病肾病/120
第二节  桥本甲状腺炎/121
第三节  肥胖症/123
第四节  痛风/126
第十二章 风湿免疫科/129
第一节  系统性红斑狼疮/130
第二节干燥综合征/132
第三节  类风湿关节炎/134
第十三章  血液病科/138
第一节缺铁性贫血/138
第二节  再生障碍性贫血/141
第三节  自身免疫性溶血性贫血/144
第四节  免疫性血小板减少症/147
第十四章 肿瘤科/151
第一节  肺癌/151
第二节  乳腺癌/153
第三节甲状腺癌/154
第四节消化道肿瘤/156
第五节淋巴瘤/157
第六节  放、化疗后白细胞低下/161
第七节  鼻咽癌/162
第十五章  疼痛科/167
第一节带状疱疹性神经痛病/167
第二节头痛/169
第三节偏头痛/171
第十六章  老年病科/175
第一节  老年帕金森病/176
第二节 老年糖尿病/177
第三节阿尔茨海默病/180
第四节老年慢性心力衰竭/182
第十七章  妇科/185
第一节  痛经/185
第二节 产后乳汁不足/189
第三节围绝经期综合征/192
第四节盆腔炎性疾病/196
第五节多囊卵巢综合征/200
第六节 卵巢早衰/204
第十八章  儿科/208
第一节 小儿感冒/209
第二节  小儿咳嗽/210
第三节  小儿哮喘/212
第四节  小儿厌食/214
第五节  小儿腹痛/216
第十九章  皮肤科/220
第一节痤疮/220
第二节荨麻疹/222
第三节玫瑰痤疮/225
第四节黄褐斑/227
第五节白发/230
第二十章  肛肠科/234
第一节肛隐窝炎/234
第二节痔疮/235
第三节肛裂/237
第四节  肛周脓肿/238
第五节肛瘘/239
第六节  直肠脱垂/241
第七节 直肠息肉/242
第八节溃疡性结肠炎/243
第九节  功能性便秘/245
第二十一章  骨科/249
第一节  腰椎间盘突出症/249
第二节  骨折病/252
第三节  股骨头坏死/256
第四节  骨质疏松症/257
第二十二章  口腔科/260
第一节  复发性口腔溃疡/260
第二节  牙周组织病/261
第二十三章 耳鼻咽喉科/264
第一节 耳鸣耳聋/264
第二节  过敏性鼻炎/272
第三节慢性咽炎/279
第四节  慢性喉炎/286
第二十四章  治未病科/293
第一节  四季药膳/294
一、春季/294
二、夏季/297
三、秋季/299
四、冬季/300
第二节  体质药膳/302
一、平和型体质/303
二、气虚质/304
三、阳虚质/306
四、阴虚质/308
五、痰湿质/310
六、湿热质/312
七、血瘀质/313
八、气郁质/315
九、特禀质/317
附录 药膳参赛部分作品/320