中国酒店业智能化新技术体验与应用研究

定　价：¥69.80

作　者：	刘春
出版社：	华中科技大学出版社
丛编项：
标　签：	暂缺

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ISBN：	9787577205052	出版时间：	2024-03-01	包装：	平装
开本：	16开	页数：		字数：

内容简介

　　文化和旅游部《“十四五”文化和旅游科技创新规划》指出，“研发旅游住宿智慧物联管理服务系统和平台”是“十四五”时期建设现代旅游业的重点领域之一。本研究聚焦中国酒店业智能化新技术体验与应用，梳理了中国酒店的科技发展史、当前中国酒店可用的自助服务新技术类型，同时将住宿业服务阶段划分为不同的服务场景，全面深入地探讨了消费者的持续使用行为。具体而言，本研究基于对酒店管理者和消费者展开深度访谈，从体验角度出发，构建了影响酒店和消费者偏好的多层次理论框架。

作者简介

　　刘春，香港理工大学酒店及旅游业管理学院博士，北京第二外国语学院旅游科学学院副教授，硕士生导师。北京第二外国语学院旅游科学学院智慧旅游与无接触服务研究中心主任，国际信息技术与旅游联合会成员、美国酒店业协会注册饭店教育导师（CHE）和酒店业数据分析师（CHIA）。围绕酒店及旅游业新技术以第一作者/通讯作者在International Journal of Hospitality Management，Journal of Hospitality Marketing & Management，International Journal of Contemporary Hospitality Management，以及《旅游学刊》等SSCI/CSSCI期刊发表学术论文11篇。主持国家社会科学基金、北京市社会科学基金、北京市教育委员会科学研究计划等课题3项。

图书目录

第一章　绪论 1
第一节　研究背景 1
第二节　研究目的与研究意义 9
第三节　本章小结 13
第二章　酒店业智能化技术应用研究述评 14
第一节　酒店业的服务渠道：人工服务vs自助服务技术 14
第二节　酒店服务过程划分 30
第三节　消费者体验 32
第四节　人工服务与自助服务技术的争论 43
第五节　相关理论 50
第六节　研究述评与研究框架 67
第三章　研究方法 71
第一节　研究场景：中国酒店业 72
第二节　数据收集 77
第三节　数据分析 84
第四章　酒店服务交付过程中的智能化新技术应用 87
第一节　国内外酒店业智能化新技术应用的发展历史 87
第二节　酒店服务交付过程中的智能化自助服务技术 90
第三节　不同服务交付场景中的服务渠道偏好 93
第四节　本章小结 95
第五章　酒店服务交付过程中的智能化新技术体验 96
第一节　环境因素 96
第二节　组织因素 100
第三节　渠道因素 105
第四节　任务因素 109
第五节　消费者差异 112
第六节　消费者体验 115
第七节　本章小结 125
第六章　研究结论与展望 126
第一节　不同酒店服务交付阶段的不同偏好 126
第二节　环境因素 128
第三节　组织因素 130
第四节　渠道因素 134
第五节　任务因素 136
第六节　消费者差异 138
第七节　消费者体验 141
第八节　实践贡献 143
第九节　本章小结 145
参考文献 147
附录 169
附录Ａ　深度访谈提纲 169
附件Ｂ　受访者对酒店服务渠道的偏好 175