《福建南平官话》主要以福建南平市延平区官话的语音、词汇、语法系统为研究对象。南平官话属于征战、屯守式官话方言岛,大约形成于明代早期。目前南平官话的使用人数大概有三万,绝大部分集中在市区周边的一些乡镇,城区内已经找不到比较集中的南平官话社区了。本书以南平官话最大的片区——西芹镇的发音人为主要调查对象,也注意与市区内零星分布的发音人进行核对。全面、系统地描写了福建南平官话的语音、词汇和语法,并记录了丰富的话语材料。语音部分描写、讨论南平官话音系、连读变调、不同性质的异读现象、音韵特点。词汇部分从方言特别词、方言古语词、民俗文化词三个方面展现了南平官话词汇特点。语法部分较为全面地描写了方言的词法和句法,词法部分主要描写和讨论了南平官话的构词法、重叠与语缀、数量、方所和指代、性状与程度、介引与关联、体貌系统、语气词;句法部分主要讨论了处置句、被动句等八种特殊句式。