《旅游饭店星级的划分与评定》（GB/T 14308 — 2023）已于2024 年3 月1 日正式实施。随着我国居民收入的提高和生活环境、生活方式、生活追求的变迁，旅游住宿消费需求不断变化，对卫生、安全等基础性需求以及文化、科技、生态环保、个性化体验等新需求不断提升，现代技术和社会经济发展，推动星级旅游饭店在投资、运营和管理方面出现新的手段和方法，促进大数据、人工智能等在服务和运营管理中普遍运用。修订现有标准有助于扩大星级旅游饭店队伍、优化星级旅游饭店结构，促进星级旅游饭店行业高质量发展，更好地满足人民群众对美好生活的需要。为配合《旅游饭店星级的划分与评定》（GB/T 14308 —2023）的宣贯实施， 加深对该标准的理解，文化和旅游部市场管理司组织编写了《旅游饭店星级的划分与评定（GB/T 14308 — 2023）释义》（以下简称“标准释义”）。本书主要有以下用途：一是统一认识，“标准释义”对标准各条款作出详细解释，有利于各方相关人员统一理解。二是方便宣贯，“标准释义”可作为星级标准宣贯培训资料，供各级文化和旅游行政部门和饭店企业使用。三是有利于实施，“标准释义”增强了标准实施的可操作性，有利于饭店星级评定人员和饭店企业具体实施。本书也可为饭店投资者、经营者、管理者、设计者及饭店专业教学人员提供参考。
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