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巴山茶事

巴山茶事

定 价:¥168.00

作 者: 苏学章
出版社: 华中科技大学出版社
丛编项:
标 签: 暂缺

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ISBN: 9787577213408 出版时间: 2025-02-01 包装: 平装-胶订
开本: 16开 页数: 字数:  

内容简介

  恩施茶叶以独特的口感和工艺享誉全球。本书以恩施茶为主题,综述恩施茶的方方面面,是一本恩施茶叶地方志。本书内容详实严谨。通过实地走访调研、文献资料整理、恩施茶人口述等方式,详述了恩施茶叶发展历程,论述了恩施茶叶生产、加工、贸易的情况,重点研究和介绍了恩施玉露、宜红、恩施富硒茶,并对茶人故事和茶俗进行了专门的介绍。内容详尽,严谨,丰富,是恩施茶文化的集大成之作。

作者简介

  苏学章,男,汉族,中共党员,恩施人,1962年3月16日(农历壬寅年2月11)生,本科学历。先后担任恩施市林业特产局股长、特产技术推广服务中心主任(1998年12月取得农艺师任职资格)、芭蕉乡人民政府副乡长、农业局副局长。曾任湖北省茶叶学会第七届理事会常务理事,恩施市科学技术协会第三届委员会副主席等。参与多项涉及“恩施富硒茶”和“恩施玉露”湖北省地方标准的起草,多篇论文被湖北省茶叶学会评为“优秀论文奖”。被恩施州人民政府授予茶叶技术推广十大名人称号、湖北省农业厅评为“全省农业工作先进个人”、湖北省茶叶学会表彰为“全省优秀茶叶科技工作者”、参与完成的“恩施玉露新工艺、新技术研究”被湖北省科学技术厅认定为“湖北省重大科学技术成果”。2013年因病辞去了所有行政职务,集中精力挖掘恩施茶叶历史文化,被湖北恩施学院聘为客座教授。

图书目录

目录第一章恩施茶的历史发展进程第一节恩施的特殊历史第二节茶饮溯源第三节早期恩施的茶叶产业第四节清代的恩施茶事第五节民国时期的恩施茶事第六节新中国成立后的恩施茶业第七节茶界交流合作第二章茶叶生产第一节恩施的茶叶生产历程第二节茶叶生产的技术进步第三节恩施市茶叶生产中出现的特殊问题第三章茶叶加工第一节茶叶加工的产生第二节恩施的茶叶加工随茶饮的兴盛而落伍第三节清代中期至民国是恩施茶叶加工的中兴时期第四节新中国成立后的茶叶加工第四章茶叶贸易第一节清代以前的茶叶贸易第二节清代、民国时期的茶叶贸易第三节新中国的茶叶贸易第四节恩施的茶道第五节茶叶税收第五章恩施玉露第一节恩施玉露的创制与传承第二节恩施玉露的成名第三节恩施玉露的工艺和品质特征变化第四节恩施玉露制作技艺理论体系的建立与传播第五节恩施玉露的低落第六节恩施玉露品牌恢复第七节恩施玉露的商标争议第八节恩施玉露品牌整合和品牌使用权之争第九节恩施玉露商标侵权案第六章宜红茶第一节宜红茶的历史第二节宜红茶的生产第三节宜红茶的品质要求第四节宜红茶的加工第五节宜红茶品牌第七章恩施富硒茶第一节恩施富硒茶的定义第二节硒的作用和恩施硒资源的发现第三节恩施富硒茶品牌建设第四节恩施富硒茶主要产地第八章茶叶经营组织第一节吴永兴商号第二节同福茶行第三节芭蕉茶厂第四节恩施市茶树良种繁育站第五节恩施市润邦国际富硒茶业有限公司第六节恩施蓝焙茶业股份有限公司第七节恩施市凯迪克富硒茶业有限公司第八节恩施市花枝山生态农业股份有限公司第九节恩施市硒露茶业有限责任公司第九章茶人故事第一节吴光华第二节冯绍裘第三节汤仁良第四节吉宗元第五节陈光兴第六节杨则进第七节杨胜伟第八节郭银龙第九节谭文骄第十节谢俊泽第十一节黄辉第十二节杨洪安第十三节张文旗第十四节蒋子祥第十五节刘小英第十六节土家三代茶人的茶叶经营之路第十章恩施茶文化第一节恩施民间的茶习俗第二节恩施的茶文化形式第三节茶故事

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