《碧山15》“食物续”卷，是特地为呼应和记录2020年这个不同寻常的年份而设定的。其中的文章，既有历史学博士对中国历史时期饥荒现象的考述，又有疫情最严峻时期不同地方的日常食物感知记录。“食之道”卷，从不同角度论证和劝说“弃肉食素”。“食之美”卷，以艺术的手法表现食物以及进食这些最普通平常之物的内涵。“食之运动”卷，展示人对于食物的改变。“歌与影”卷，以歌谣与影片的形式，提示了其中涉及的食物，以引起人们的思考。“社会介入性艺术”卷，呈现艺术家李牧返回故乡仇庄的在地实践。本书的读者对象为对《碧山》杂志书和碧山乡建长期关注而养成的读者群体，热爱生活、热爱食物，关注环境和后疫情时代社会问题的知识群体，以及乡村建设的研究者和实践者和对乡村生活感兴趣的年轻文艺群体。
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