中国茶经（汉英对照）

　　茶作为古老的经济作物，经过几千年的发展，已由“柴米油盐酱醋茶”的生活必需品发展成为“琴棋书画诗酒茶”的特色文化产物，茶对农业经济发展，构建和谐社会起到了不可替代的作用，茶不但是物质产物，也是精神产物，本书实在中国茶文化空前繁荣、茶产业快速发展的大好形势下编写的一部新“茶经”，吸纳了多年来我国茶文化研究成果，其内容丰富，资料翔实，具有可读性、欣赏性及实用性，是一部较好的普及茶文化的图书。本书分为茶源、茶类、名茶、茶具、茶艺、茶饮和茶俗等篇章，高度概括了中华茶文化在各个方面的发展历史，为推动茶文化普及推广有积极的作用。

　　于观亭原商业部农副土特产品管理办公室副主任，著名茶学专家、研究员。1940年1月出生于山东潍坊昌乐、高级工程师，曾任商业部茶畜局工程师、处长，农副产品管理办公室副主任，中国农副土特产品开发公司副总经理，中华全国合作供销总社中国农副土特产品开发公司副总经理、党委副书记，总社高级职称评委会委员，全国茶叶产销集团董事长商业部技术进步奖评委会农副产品组组长，全国茶叶加工、检验高级职称评委会委员，全国商业机械标准化委员会委员，中国国际茶文化研究会副会长，中国茶叶流通协会、中华茶人联谊会、中国茶叶华侨基金会、国际茶业科学文化研究会常务理事、中国茶叶学会理事、中华全国供销总社杭州茶叶研究所名誉所长，北京茶人之家顾问等职。于观亭先生从事茶叶科学、茶叶加工、茶叶贸易、行业管理几十年，跑遍了我国各茶区和许多重要茶厂，走访了世界主要产茶国和消费国，对国内外的茶叶产销形势了如指掌，他集茶叶加工工艺与机械于一身，对茶叶加工领域的科技创新持有独特的见解，在茶叶加工工艺改革、茶叶机械标准化等方面做了大量的工作，做出了重要的贡献。赖世伟1988年出生于福建厦门，硕士研究生，中国茶叶学会会员，青年茶人领袖，中国茶叶及茶文化海外推广代言人。立志向世界推广中国茶叶及中国茶文化，推动其海外传播与推广，让世界重新且更好地认识了解中国茶叶。2012年赴美国留学，出国求学期间努力把中国茶及茶文化推向世界。曾在美国有线电视新闻网CNN和美国乔治亚州当地电视台客串主播，传播中国茶文化和中国茶。2018年与茶界泰斗于观亭老师结缘，受到恩师的指点，共同开始此书的编撰。2019年在工作期间联系并拜访了中国驻波兰大使馆及驻德国大使馆，同大使参赞进行了会谈交流，讨论了中国茶叶及茶文化的传播推广，认同茶叶的推广还是需要文化教育做导引，从而更加坚定地践行自己的初心！也曾走进孔子学院南方基地，以弘扬中国茶文化、推动中国茶产业的发展为己任。希望让世界人民感悟认识中国茶文化的同时，也进而了解中国优秀的传统文化，以此让我们的文化自信有了更加深沉的根基。