食品工艺

卢云真

本书根据职业教育教学特点和规律分成四大模块介绍了食品工艺，分别为烘焙类食…

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印刷包装工程类生产实习指导书

左晓燕 安粒 张铁锋

本指导书以学生进入实习企业的各个部门为切入点，分为了印前部、生产部、制版…

中国奶产品质量安全研究报告（2022年）

王加启

《中国奶产品质量安全研究报告》为农业农村部奶产品质量安全风险评估实验室（…

食品生物化学实验

王永芬，张震

本教材以目标导向教育理念（outcome based education，OBE）为导向，以应用型…

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食品加工技术

林祥群，姜黎，李晓华

本书是在“双高计划”背景下，校企共同开发的新形态一体化教材，它以“工学结…

水产品预制菜加工与质量安全控制

陈胜军，赵永强，岑剑伟

中国水产科学研究院南海水产研究所深耕水产领域多年，长期开展水产预制菜原料…

中国棉纺织行业2022年度发展研究报告

中国棉纺织行业协会

《中国棉纺织行业2022年度发展研究报告》介绍了2022 年我国棉纺织行业运行情…

纺织品中的纳米科学与技术

郑兆柱

纺织品中的纳米科学与技术是纺织科学与技术、材料科学、环境科学和生物医学等…

食品安全与质量控制

原克波，赵芳

本书是结合2021年修订的《食品安全法》《危害分析与关键控制点（HACCP）体系…

纺织品检测技术

吴惠英

《纺织品检测技术》立足企业生产实际和岗位真实需求， 以纺织品检测流程为主…

纺织品设计

王晓，刘美娜

《纺织品设计》简要阐述了纺织品设计的基础知识、机织物组织结构和织物分析；…

纺织品在室内设计中的应用

（美）托马斯·查尔斯

《纺织品在室内容设计中的应用》系统地介绍了家用纺织品在室内（包括商业/公…

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纺织机械液压传动与控制技术

刘霞，杨磊鹏，金守峰，曹亚斌，张守京等

本书内容包括液压传动概论、流体力学基础，液压泵、执行元件、控制阀、辅助装…

卷烟工厂生产制造水平综合评价方法实施指南

菅威，李捷，张占涛，张青松

为了进一步科学指导各卷烟企业对生产制造水平进行评价，规范现场测评的流程及…

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粮安天下

熊汉涛

农业强国是社会主义现代化强国的根基，推进农业现代化是实现高质量发展的必然…

包装印刷与印后加工

张改梅，郝发义，林德荣，宋晓利

本教材由两大部分组成， 部分是包装印刷技术核心内容，从 章至第五章简介印刷…

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食品生产企业食品安全检查指南

深圳市市场监督管理局许可审查中心

本书重点围绕食品生产企业食品安全检查的各个环节和内容，依据现行食品安全法…

食品安全溯源技术

王斌，徐晓轩，许静

古人云：“民以食为天。”食品安全问题一直以来都是关系民生的大事。随着社会…

宠物食品加工及质量控制

丁丽敏

本书综述了 外现有的 研究成果，全书从教材的视角，以传授基础理论、基础知识…

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食品加工与保藏原理

朱建飞，王琳琳

《食品加工与保藏原理》系统阐述了食品加工与保藏过程涉及的主要工艺技术、方…

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渐开线弧齿圆柱齿轮啮合特性及温度检测平台研究

蒋易强

本书研究对象界定为渐开线弧齿圆柱齿轮，主要包含以下研究内容：采用类似渐开…

机械原理课程设计（第2版）

裘建新

本书是在 版（普通高等教育“十一五” 规划教材）的基础上，结合兄弟院校的教…

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医疗器械设计开发控制手册（第3版）

（美）玛丽·B.特谢拉

医疗器械关乎人们生命安全和身体健康，其产品的设计开发有着严格的各项要求。…

液压与气压传动

曾良才，雷斌，邓江洪

本书是在普通高等教育“十一五” 规划教材《液压与气压传动》的基础上，针对…

机械制图实验指导教程（第2版）

于彦

本书为大连海事大学资助教材。本书参照教育部高等学校工科画法几何及工程制图…

钢铁摩擦自润滑理论

尹存宏

本书以钢铁材料的摩擦自润滑为主题，按自润滑产生的条件与特征、主要结构表征…

零件数控铣削加工

宋理敏 贾磊 主编

\"本书根据企业对数控技术专业人才的能力要求、学生的特点和知识结构，…

机械综合应用设计指导书

冯鉴，何俊

本书共分为6章。 章为绪论，介绍了课程设计整合的必要性，课程设计的目的、内…

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几何量精度与测量技术

李进，罗涵，秦文津

本书编写遵循“理论与实践相结合，教学与应用相融合”的原则，在吸取同类教材…

暖通空调安装与调试

张振迎

本书以培养学生动手实践和工匠精神为目的，围绕本科应用型人才培养目标进行编…

仪器分析（第二版）

吴硕，刘志广

本书是在普通高等教育“十一五” 规划教材《仪器分析》的基础上修订而成的。…

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机械设计（第2版）

朱龙英，袁健

本书为全国教育科学“十一五”规划课题研究成果，是在 版的基础上，为适应高…

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机械设计基础

张玉芝，马凤玲，赵菲菲

“机械设计基础”是机械类专业和近机械类专业的重要技术类基础课程。本书共1…

机械制图习题集（第6版）

叶军，雷蕾，佟瑞庭

本习题集是在叶军等主编的《机械制图习题集》（第5版）的基础上，依据教育部…

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机械设计课程设计

周海

本书按照机械类教学质量 标准，根据应用型工科高校机械设计课程的教学要求编…

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工业阀门选型计算及应用

戴富林，戴健，王焕彩

工业阀门应用广泛，其中电力行业对阀门的要求较高。本书就试图根据电力行业用…

机械制图与技术测量（第二版）

人力资源社会保障部教材办公室

本书根据中等职业学校教学计划和教学大纲组织编写，主要内容包括零件的测量、…

数控综合加工

廖声洋，周建

根据职业教育的特点和数控技术的发展以及对职业院校学生的培养要求，按照“任…