五谷类

蔬菜类

草木类

鸟兽类

虫鱼类

杂产类

·五谷类

早占榖（「凤山志」占作尖），有赤、白二种。粒小蚤熟，种于二、三月，成于六、七月，田中种之（「台湾府志」）。

埔占榖，壳白、米赤、皮厚，种于三、四月，成于八、九月，园中种之（同上）。酿酒尤佳（「凤山县志」）。

圆粒榖（凤山志作圆粒早），米白而软、粒短而肥，种获与埔占同（「台湾府志」）。

尖仔榖，纯白者佳，诸稻中极美者。种于五、六月，成于九、十月，田中种之（同上）。皮厚而坚，可以久贮，有赤、白二色（「凤山县志」）。

乌尖榖，壳黑，粒穗长，米坚润，价昂诸稻（同上）。

三杯榖，形似尖粟（「台湾府志」）。皮软薄，不耐久贮（「凤山县志」）。

三杯择榖，形似三杯，早熟。时或雨泽稀少，诸稻鲜获，此种独茂，近多种之（同上）。

天来榖（「凤山志」作天来早）、内山早榖、清游早榖（「凤山志」一作清流早）、红脚早榖，俱早成（「台湾府志」）。

清游早榖，有大粒小粒二种，一作清油（「淡水厅志」）。

红脚早榖，脚红、米白（同上）。

安南早榖，白肚早榖、一枝早榖，俱早成（「凤山县志」）。

银鱼早榖，种于早春，七十余日成熟，亦名七十日早（「淡水厅志」）。

大头婆榖，米粒圆而味香（「台湾府志」）。

大伯姆榖，白而大，种洼下田，水高随长，不能浸（「淡水厅志」）。其名不可晓（「噶玛兰厅志」）。种获同占仔（「诸罗县志」）。

过山香榖，粒大倍于他米，极白，用少许杂他米，炊尽香美（「凤山县志」）。一名香米，桃仔园有之（「淡水厅志」）。

吕宋占榖，种自吕宋，有赤、白二色，粒小而尖，种获同埔占；但藏久则腐，种之下者（「诸罗县志」）。

花螺榖，壳斑粒大，有大小二种（「淡水厅志」）。

羗猴榖，粒长有红白二种（同上）。

万根献榖，四季成榖，历四时而成。

唐山早榖，种出内地。

霜降早榖，霜降收。

格仔榖，有大小粒二种。

棉仔榖，粒尾有红须，长五、六寸，不畏盐水，宜塭田。

银朱红榖，米红心白，七十余日收。

园早榖，似银朱红，种园中百余日收（俱同上）。

糯稻，粘稻也。水田多种之，有高足卑足之殊；可酿酒为粢，蒸糕熬饧（「彰化县志」）。

糯米，即秫米（「噶玛兰厅志」）。

赤壳秫，壳赤、米白，一名占仔秫，一名金包银（「淡水厅志」）。

虎皮秫，壳赤有文，米白粒大。

竹丝秫，米青色白，故名。

生毛秫，榖有毛，俗呼为大武垄秫。

鸭母潮秫，性极黏。

禾秫，凤山八社种于园，米独大。

鹅卵秫，粒短、壳薄、色白、性甚软；诸秫中最佳者。

番仔秫，粒甚大，土番摘穟藏之以酿酒（「台湾府志」）。

牛索秫，壳微黑，粒穗俱长。

芒花秫，与牛索秫略同（「凤山县志」）。

乌秫（「噶玛兰厅志」）。

白秫，南路最多（「凤山县志」）。

——以上稻之属（谨案：台地谷种来自占城，故以占名榖；其作尖者，乃占之转声耳）。

附考

台县俱种晚稻，诸罗地广及凤山、淡水等社，近水陂田，可种早稻；然必晚稻丰稔，始称大有之年。千仓万箱，不但本郡足食，并可资赡内地。居民止知逐利，肩贩舟载，不尽不休，所以户鲜盖藏（「使槎录」）。

稻有粳糯、粳稻，种于水田者，曰早占、曰晚占，色白；种于园者，曰埔占，色赤。糯稻种于水田者，曰赤秫，壳色赤；种于园者曰禾秫，粒大，色白（「赤嵌笔谈」）。

榖之产有数种：一曰黏榖，皮厚而坚，可以久贮。一曰埔黏，兼可种于旱园。一曰三杯，皮薄而粒大，不耐久贮。台、诸两邑皆种黏榖；凤邑黏榖埔榖并种；彰化北路，止种三杯。谷种早晚，性各不同；早者六月可收，晚者九月始获。南路下淡水间有三冬，种四月即收者名为双冬，又为他邑之所无也（「台湾志略」）。

番黎爱种糯稻，八月可收（同上）。

土壤肥沃，不粪；种粪则穗重而仆。移植后听其自生，不事耘锄，惟享坐获，每亩数倍内地。近年台邑地亩，水冲沙压，土脉渐薄，亦间用粪培养。下淡水以南，悉为潮州客庄，治埤蓄泄，灌溉耕耨，颇尽力作（「赤嵌笔谈」）。

近岁籴价不贱，居民炊釜颇艰，则以逐利者祗贪越贩，故盖藏鲜焉（「海东札记」）。稻米有粒大如豆者；露重如雨，旱岁遇夜转润；又近海无潦患，秋成纳稼倍内地（「裨海纪游」）。

占稻俗名占仔。「湘山野录」：宋真宗以福建地多高仰，闻占城稻耐旱，遣使求其种，使莳之。按宋「会要」：大中祥符五年，遣使福建取占城榖分给江、淮两浙，则种入中国；似更前有赤、白二色：白者皮薄易舂，六、七月始种，十月收，稻之极美者（「诸罗县志」）。

言全台则内地赖之，邑地狭而人众，常仰食于南北二路；故榖不及远，其种类之多与内地同（「台湾县志」）。

大麦，立冬种、清明收（「台湾县志」）。

小麦，有二种：曰怕烧，八、九种，二月成。曰深根，十二月种，三月成（「淡水厅志」）。大者为麰、小者为麦，秋种、冬长、春秀、夏实，具四时中和之气。小者可以磨面，大者亦可作食（「彰化县志」）。

荞麦（一作荍麦），实三棱而色微黑。秋花、冬实，粒亚于麦面，俗谓能去冷汗（「诸罗县志」）。婴儿有疾，每用荞麦面少许，滚汤冲服，立瘥。谓能解肌袪热也（「彰化县志」）。

番麦，状如黍，实如石榴子，一叶一穟；一穟数百粒（「台湾府志」）。熟则色黄，煨食颇香美，此非麦属，姑名之耳（「诸罗县志」）。

——以上麦之属（谨案：「玉篇」麦，有芒之榖。是麦亦榖类也。夏小正：三月祈。「麦实传」云：麦实者，五谷之先见者，故急祈而祀之也。今台地种麦有以二月成者，盖地暖，故较早耳）。

附考

麦有大麦、小麦；而小麦最佳。南方麦花多开于夜，台则如北地。然食多亦不觉热，麦米夜间开花，居民多不食。荞麦种植亦少，婴儿有疾，每用面少许滚汤冲服，立瘥；谓能解肌袪热。间有为饭者（「赤嵌笔谈」）。

南路地热，二麦不宜；北路稍寒，可以种麦。三月告成，与淮北各省麦秋迥异（「台湾纪略」）。

南路地热不宜麦；北路种者甚多，三月可收，不待麦秋也。小麦开花，北地以昼、南方以夜。台麦如北地，故其性最良（「海东札记」）。

麦昼开花，异粤、闽而同于齐、鲁，故特美。然少种，价数倍于榖。番麦、番人种之，美亦远逊常种（「台湾县志」）。

芦黍，俗名薯黍「宁化志」云：芦粟高与黍等，叶如芦，粒差大于黍、色赤，有二种：黏者可和秫作酒；不黏者可作糕煮粥。黔、蜀间名高粱（「诸罗县志」）。

黑黍，旧志作薯黍，即秬黍，一名芦黍，西北方名高粱（「凤山县志」）。邵氏曰：秠秬为黍，黍即高粱，一稃二米，势若相背而实相承。去其黑稃，二米即见，他榖所无也（「噶玛兰厅志」）。

高粱，俗名芦黍，「本草」名蜀黍；春种夏收，茎高丈许，状似芦荻而内实。穗大如帚，粒大如椒。有红、白二种，稍可作帚；茎可为薪。澎人以供半岁粮（「澎湖厅志」）。

鸭蹄黍，穗似鸭蹄，故名。酿酒甚美（「台湾府志」）。俗名黄小米，性与糯米同（「澎湖厅志」）。酿酒能袪风（「彰化县志」）。

番黍，穗似鸭蹄黍，摘穗去皮，可作粿品（「凤山县志」）。

番芦黍，穗大六、七寸，粒亦大，俗名番黍（「澎湖厅志」）。

桶钩黍，与番黍同，低穗屈曲如钩（「凤山县志」）。

狗尾黍，穗长如狗尾，即北方小米；俗呼稷仔，番多种食（「淡水厅志」）。

稷，有黄、白二种，俗呼为粟（「凤山县志」）。

黄粟，稷之别名，当即鸭蹄黍也（同上）。

地瓜，俗名蕃薯，蔓生；瘠土、沙地皆可种。有文莱薯、朱薯、黄栀薯、金薯。澎人遍地皆种，获而切片，或鑢成细丝，晒干；谓之薯米。其藤可饲牛羊，可为薪（「澎湖厅志」）。皮有红白二色，结实在根，瘠土沙砾之地皆可种（「凤山县志」）。生熟皆可食，亦可酿酒、作粉；又有文来薯，皮白、肉黄而松，种出文来国（「台湾府志」）。

番薯（一名甘薯），切片晒干以代饭充糗，荒年人赖此救饥。或去皮磨之，曝为粉（「诸罗县志」）。番薯另一种，皮白而带黑点，乃地瓜中之最甜者，名文来薯，一名金薯（「噶玛兰厅志」）。

朱薯，出吕宋国，被野连山，不待种植，彝人率取食之。茎蔓生如瓜蒌、黄精、山药之属，润泽可煮而食。或磨为粉，亦可酿酒（「淡水厅志」）。又有一种田薯，蔓生，根伏土中，一藤可七、八魁（「彰化县志」）。

芝麻（一作脂麻），即胡麻，有黑、白二种（「凤山县志」）。俱可作油。其茎皆方，花白或带紫艳；结壳长寸许，有四棱、六棱者，房小而子少。七棱、八棱者，房大而子多（「彰化县志」）。

——以上黍之属（谨案：「韩非外储」说：夫黍者，五谷之长也。然则黍亦榖类。「说文」：黍，禾属而黏者也。以大暑而种，故谓之黍，盖黍暑声相近。故说文谓黍以大暑得名；但说文以黏者为黍，今台地之黍有不黏者。盖惟芦黍有此别种，余皆黏也。地瓜本非黍之属，但台地多以此搀米作粮。芝麻古有所谓胡麻饭者；旧志入五谷类，今仍之）。

附考

稷之属有细米，黄白二种。萧垄、麻豆诸社有之（「使槎录」）。

北路多种黄粟，穟似鸭掌，粒颇细碎（「台湾志略」）。

番薯结实于土，生熟皆可啖。有金姓者，自文莱携回种之，故亦名金薯（「台海采风图」）。

薯长而色白者，是旧种；圆而黄赤者，得自文莱国（「赤嵌笔谈」）。

澎人以地瓜为终岁粮，故入于榖类。何乔远「闽书」云：皮紫味甘，可生熟食，亦可酿酒。自明万历甲午岁荒，巡抚金学曾从外国匄种归，教民种之，后乃繁衍（「澎湖厅志」）。

民所最重者五谷，而澎湖稻、麦、黍、稷、菽之不全，仅以高粱、小米、地瓜杂粮为种植之本，养命之源。盖土地既已硗瘠，而风多雨少，又无沾足之润，虽有上农，亦何所施其力也哉（「澎湖纪略」）。

黄豆，粒大倍于内地，和白豆可作酱（「淡水厅志」）。

白豆，种自港冈出者最佳，下淡水次之（「诸罗县志」）。可为豆腐（「淡水厅志」）。

黑豆，粒不甚大，四、五月种，八、九月收，可为豉（「凤山县志」）。

绿豆，三、四月种，八、九月收，磨粉最佳（同上）。粒小于内地（「噶玛兰厅志」）。生凉能解毒（「诸罗县志」）。可浸芽（「彰化县志」）。

番豆，粒似绿豆而差大，花银红色，土人最为粉餈馅（「凤山县志」）。

埔荆豆，木本，实似番豆，用同（同上）。

菜豆，荚长，亦名长豆；蔓生下垂，有青、紫二种（「台湾府志」）。一名红公豆，一名裙带豆，青者菜豆、紫者红公豆（「淡水厅志」）。荚长尺余，蔓下生，亦名长豆；即福州所谓豆角也（「澎湖厅志」）。

九月白豆（一作米豆），可和米作饭（「凤山县志」）。皮白腰长，九月收，「泉州志」即呼为九月豆（「噶玛兰厅志」）。

九月珠，有黑、白二种；五、六月种，九月成（「淡水厅志」）。

青仁豆，皮黑肉青（同上）。

荷兰豆，色新绿而味香嫩；种出荷兰，土音讹为和兰豆（「噶玛兰厅志」）。

观音豆，俗呼赤小豆，一名御豆（「噶玛兰厅志」）。

扁豆，一名蛾豆，俗名肉豆，又曰乳豆；有紫、白二色（「凤山县志」）。白者入药能补脾（「诸罗县志」）。

虎爪豆，蔓生，一茎四五荚，状如虎爪，故名（「凤山县志」）。

刀豆，荚长而扁似刀，故名（同上）。

加雪豆（「台湾府志」）。

乌鬼豆，荚长色深紫，有半月痕，亦名半月豆（「凤山县志」）。

土豆，即落花生，出西国；蔓生，花微黄，花有心丝，谢入地，结实一房可二、三粒。用充果品，或以榨油（「诸罗县志」）。形如荚豆，一荚三、四子，惟宜沙土。「本草」：辛能润肺，香能舒脾。澎人植此尤多，用以榨油；其渣为粇，可藤田；藤可为薪，可饲牛羊，利尤溥焉（北方名长生果，冬月收实（「淡水厅志」）。

——以上菽之属（谨案：菽，「说文」作尗。解云：豆也「淮南说林训」高诱注云：菽，豆总名。是统言之为菽；析言之为豆。「夏小正」五月种黍、菽、糜；今台地黑豆种于四、五月，绿豆种于三、四月，米豆种于九月；时各不同。「吕氏春秋审时篇」谓：得时之菽，长茎而短足。则蓻菽者当审其时矣）。

附考

荷兰豆如豌豆；然角粒脆嫩，清香可餐。其余如黄黑豆、小米、芝麻、绿豆、赤豆之属，悉同内地；而收获较早（「台湾志略」）。

田中艺稻之外，间种落花生；俗名土豆。冬月收实，充衢陈列。居人非口嚼槟榔，即啖落花生。章稚将炒熟者用纸包裹，鬻于街头，名落花生包（赤嵌笔谈）。

荷兰豆，种出荷兰，可充蔬品。熬食，其色新绿、其味香嫩（「台海采风图」）。

裙带豆，子黑，豆荚绿。红公豆，子红、荚紫；原只一种，荚长尺余，可充蔬菜。福州名豆结（同上）。

御豆，一名观音豆，熬食蒸豚，味尤松甘（同上）。

番豆，花银红色，壳硬粒圆，土人取为粉餈等馅，较绿豆价为廉（同上）。

·蔬菜类

芥菜，「本草」曰：芥似菘而有毛。有青芥、紫芥、白芥数种（「凤山县志」）。有青、紫数种，可煮食，亦可卤食。又有油芥可榨油（「彰化县志」）。

油芥，叶似萝卜，可粪春田（「淡水厅志」）。叶多缺者，性更辣。取其子研末以和食，为芥辣（「诸罗县志」。谨案：「太平御览」引「岭表录异」云：北人将蔓菁子就彼种者，变为芥。是芥本蔓菁变种，蔓菁即芜菁，亦芥属也）。

姜，春种夏熟（「台湾府志」）。初生嫩者，其尖微紫，名紫姜；亦名子姜，宿根谓之母姜（「彰化县志」）。种山埒少水处，能盛长（「凤山县志」）。又有番姜，花白瓣绿，熟时色红、中有子，味辣（「淡水厅志」）。更有实圆尖小者，种出咬■〈口留〉吧，晒干可作辣酱，御湿之菜也（「噶玛兰厅志」。谨案：姜「说文」作■〈艹强〉。解云：御湿之菜也。「噶玛兰志」说本此。「史记司马相如传」：茈姜蘘荷。「索隐」引张揖云：茈姜，子姜也。是子姜之名，古已有之。茈音紫，盖亦以紫色得名）。

葱，有香葱、麦葱、风葱三种。风葱可疗风疾（「台湾县志」）。一名芤，以有孔也（「诸罗县志」）。佛家谓之荤菜（「彰化县志」）。

韭，一名草钟乳；以其温补，故名钟乳也。「说文」：一种而久生，故谓之韭。一岁数割，其根不伤割而复生，不用再种。茎名韭白，根名韭黄，花名韭青（「诸罗县志」）。一名起阳，草性、极煖，割后再生，终岁可四五割。正、二月取者佳，秋后开花可餐，尤佳（「澎湖厅志」。谨案：韭一岁数割，其根不伤。故「曲礼」称韭曰丰本也。「尔雅翼」引谚云：韭者，嬾人菜。亦以其不须岁种也）。

薤，似韭，而叶差阔。「尔雅」谓薤为鸿荟（「诸罗县志」）。「本草」谓之菜脂。古礼脂用葱，膏用薤（「凤山县志」）。「本草」薤子为薤之别名，俗云蓼荞。佛家谓荤菜。八月种，头可食，亦可捣虀（「彰化县志」。谨案：薤「说文」作■〈〈〈攴，去又〉冖页，上中下〉〈又上韭下〉〉。「尔雅同嘉佑图经」云：薤有赤、白二种，皆春分莳之，至冬而叶枯。今「彰化县志」谓八月种，与古时异。薤白入药曰帖，庾亮啖薤留白，以薤白可种也）。

蒜，有硬茎、软茎二种（「淡水厅志」）。有大、小二种，六、七月种小蒜，八月种大蒜（「凤山县志」）。「尔雅」以小蒜为蒜，大蒜为葫。小蒜一名蒿。「齐民要术」：宜良软地；食之能杀腥膻、虫鱼之毒（「诸罗县志」）。「纪略」：释、道家谓为五荤之一。「说文」：荤，臭菜也。生食增恚，熟食发淫，故绝之。蒜性辛烈，辟邪秽，又能消食。其稍干者，可治蚯症、水积（「澎湖厅志」。谨案：夏小正十有二月，纳卵蒜，此小蒜也。张骞得太宛之蒜，此大蒜也。今台地并有此二种）。

蒝荽，茎叶柔而根多须，绥绥然也。时珍云：味辛香，通心脾，达四肢。张骞使西域得大蒜、胡荽，即此（「诸罗县志」）。「湘山集」：即园荽也。或名香菜。「幼幼新书」：即鹅不食草（「澎湖厅志」）。「本草」所谓葫荽是也（「台湾县志」）。佛家以为荤菜（「彰化县志」。谨案：张骞使西域得大蒜、胡荽，语出「博物志」，李时珍本之）。

白菜，一名菘，即周彦伦所谓：秋末晚菘也（「淡水厅志」）。其佳者茎扁薄而白，叶青白色。一种茎圆厚，微青；又一种差小，名六月白，端节间即有之（「诸罗县志」）。本出北地，近亦有团束似山东者，叶青碧，叶洁白（「彰化县志」）。兰地以头围者为胜，然味逊于山东。三年必另易其种（「噶玛兰厅志」）。今海外亦多，茎阔而白者为佳（「凤山县志」。谨案：「诸罗志」谓：茎扁薄而白，叶青白色者，此乃白菜之别种；南方谓之黄芽菜，又名黄芽白。北方仍谓之白菜；其实种类各别也）。

芹菜，「尔雅」谓之楚葵，一名水英。可作菹，熟食味微香（「凤山县志」）。北路产于冬春之交，嫩而肥美（「诸罗县志」）。水芹生于水中，旱芹生卑地；有赤、白二色。孟倪云：和醋食损齿。李廷飞云：赤芹害人，不可食。李时珍曰：蛇喜食芹，惊蛰后忌食（「彰化县志」。谨案：芹「说文」通作。解云：菜类蒿，「周礼」有菹。「凤山志」谓：可作菹，本此。「广东通志」引谚云：南蓊西芹，菜茹之珍，盖嘉蔬也）。

苋菜，「尔雅」：蒉、赤苋，即今红苋是也。「埤雅」：有红、白二色。「易」曰：苋陆，乃马齿苋（「诸罗县志」）。吴允睿云：解热毒，通窍，利大小膓（「澎湖厅志」）。「清异录」以红苋为鳖还丹。俗传不宜与鳖同食，谓鳖见苋而生，本此（「淡水厅志」。谨案：「淮南万毕术」云：青埿杀鳖，得苋复生。是苋不宜与鳖同食，古已有其说矣）。

芥蓝（「台湾府志、彰化县志」俱作隔蓝），「通志」：叶如蓝而厚，青碧色，菜之美者。「兴化志」：蜀中万年青极相类；但此一年一种。万年青岁不易，味稍苦耳（「诸罗县志」）。隔蓝一名芥蓝（「彰化县志」）。一名观音菜。又有番芥蓝，人少食者（「淡水厅志」）。芥蓝冬种，番芥蓝叶色蓝，其纹红，根亦红；种久蕃茂，团结成顶，层层包裹，彩色照耀。一名番牡丹，种出咬■〈口留〉吧，其国以为上品（「凤山县志」。谨案：「岭南杂记」云：芥蓝叶如芥而绿，花有铅，不宜多食。谚云：多食马蓝，少食芥蓝。今妇人怀孕者亦忌食之，以其有铅，恐堕胎也。又「舟车闻见录」云：相传六祖出家，后与猎处，以此菜与兽肉锅隔开煮，熟食之。故又名隔蓝。今「台湾彰化志」作隔蓝，蓝本于此。说近于无稽，芥、隔乃声之转耳）。

莙薘（「淡水志」作苍薘，苍乃莙之讹），俗呼厚茇菜。唐「西域传：末禄有军达。即此菜也（「噶玛兰厅志」）。「泉郡志」：叶厚而柔，晒之难干；盖载阴气之多者。「本草」谓其补中下气。汁洗衣白如玉，或谓以茎烧灰淋汁（「诸罗县志」）。「闽中记」：能去头风，汁可洗衣（「澎湖厅志」）。又名厚茉莉，有小毒（「淡水厅志」）。

菠薐（「台湾、凤山、噶玛兰、淡水」各志俱作颇薐，惟「彰化志」与此同），刘禹锡曰：菠薐本颇陵国之种，西僧将子来者，语讹为菠薐耳。方士隐名为波斯草，俗呼红根菜（「诸罗县志」）。

瓮菜，种来自东彝古伦国；以瓮盛之，译不能通，但以瓮名（「台湾府志」）。嵇含「草木状」：叶似落葵而小，干柔如蔓而中空。南人编苇为筏，作小孔浮水上。种水中，如萍。根浮水面，叶茎皆出于苇筏。盖水陆皆可生之菜（「诸罗县志」）。蔓生，茎中虚，其苗以土壅之即活（「澎湖厅志」）。能解野葛毒（「凤山县志」。谨案：「广东通志」云：蕹筏名蓊田，在处皆有，亦名蓊草。虽有解毒之功，然能损目）。

同蒿（台湾、凤山、彰化各志同作茼，「噶玛兰」、「淡水志」蒿讹作莴）。时珍云：形气同于蓬蒿，故名。一名蕫蒿。叶似芥艾，花似小菊，性冷微香，多食令人气满（「诸罗县志」）。「学团杂蔬」谓之蕫蒿（「澎湖厅志」）。

萝卜，俗名菜头。「尔雅」疏：紫花菘也。一名温菘，一名葖，一名萝菔。昔婆罗门僧东来，见食面者，曰：『太热，奈何！』及见食中有萝菔，曰『赖此解之耳！』（「诸罗县志」）。莱菔即萝卜（「澎湖厅志」）。秋、冬、春三时皆有（「台湾府志」）。有红白（「淡水厅志」）。

茄，有紫、白二种。「南方草木状」谓：种茄宿根三、五年，渐成大树，一名落苏。「杜宝拾遗录」：隋炀帝改茄为崑仑紫瓜（「诸罗县志」）。有紫、白二种，又有丁香茄、金瓜茄等类（「凤山县志」）。金瓜茄，叶干同茄，花连五瓣，似鸭脚，淡紫色，结实酒钟大，似金瓜，有外瓣，初白后黄（「淡水厅志」）。又有一种野生，形圆而色黄白，则不可食（「噶玛兰厅志」）。金鸡茄（「澎湖厅志」）。

倭菜，一名生菜，有香倭二种（「诸罗县志」）。可生食（「凤山县志」）。

油芥菜，「通志」曰：叶如白菜，青色根微紫，可为油（同上）。油菜一名云苔。时珍云：『此菜易起台；采其台食，则分枝必多，子可醡油，俗呼油芥』。（「诸罗县志」）。

浮藤菜，「兴化志」：叶略圆而厚，藤相纠缠，子紫黑色，和蟳煮味甚甘滑（「诸罗县志」）。俗名蟳菜（「凤山县志」。谨案：浮藤菜一名落葵，蔓生，叶柔滑可食。苏轼诗云：『丰湖有藤菜，似可敌蓴羹』。即以其叶柔滑可比于蓴菜也）。

鹿角菜，生海中（同上。谨案：「本草纲目」引「南越志」云：猴葵一名鹿角，以形名。生石崖间，长三、四寸，大如铁线，分丫如角。紫黄色，土人采曝为海错，水洗醋拌则胀起如新；味极滑美。若久浸，则化如胶状。女人用以梳发，粘而不乱。此释鹿角菜形状与其用甚详。旧志未采辑，故录之以补其缺）。

紫菜，一名索菜。「吴都赋」：纶组紫菜。生海中石上，以子月生，亦名子菜，出淡水（「诸罗县志」）。

红菜，叶紫味香，食之补血（「淡水厅志」）。红豆菜，叶红紫，味香烈，妇人食之补血（「噶玛兰厅志」。谨案：「粤东笔记」云：马兰花似菊而紫，味辛，能养新血。盖即红菜也）。

白花菜，茎微红，枝叶带毛，似芹而小，花白如雪，又名雪花。花鲜不可食，腌为菹，味香美（「诸罗县志」。谨案：「广东通志」云：白花菜，花白、腌味酸香。杨贵妃因高力士取之高州，得食甚美，是此菜腌为菹，殆佳品也）。

六月菜，俗呼辣菜（「凤山县志」）。

海粉，青、白二色，状如粉条，生海中（「台湾府志」）。

蕨，捣其根为粉（「凤山县志」。谨案：「粤东笔记」云：蕨，凡有二种：一食其芽，名龙头菜；一以其根为粉者，名蕨粉。是蕨芽亦可餐也）。

菰，俗名肉丝菰，湿地生，味甘（同上）。

笋，「尔雅」：笋，竹萌。「说文」谓之竹胎，种类甚多。诸罗笋无佳者，必煮去苦汁，浸以清水，差可食（「诸罗县志」）。台地产者味苦（「台湾府志」）。土产多苦，亦不甚香（「噶玛兰厅志」）。有麻竹、绿竹、猫儿竹。竹堑、岸里之筀竹最佳（「淡水厅志」）。生自莿竹者，味稍苦。有绿竹笋，麻竹笋，筀竹笋，葭白笋，俱佳（「凤山县志」）。茄荻笋，种池沼中（「淡水厅志」）。

田薯，有紫、白二种；蔓生，根伏土中，一藤可七、八魁，间有一藤一魁者，长五、六尺，如短柱，重十余斤（「台湾府志」）。大薯，即田薯（「噶玛兰厅志」）。薯，俗呼为田薯，叶长而尖，蔓生。「甯化志」：他物下种必用子、用仁或原物根芽；独薯不然，取一条片片切之，只留皮一面，种之发根生苗，诚一奇也（「诸罗县志」）。

山药薯（「凤山县志」），山药，苗生蔓延，紫茎绿叶，花穗淡红，香气远闻，逼似兰花。冬食其根，皮黄肉白，一名玉延。「广雅」：玉延，薯蓣也（「诸罗县志」。谨案：「广雅」，玉延薯藇，署预也。「说文」薯字下解云：薯，蔗也。桂馨「说文解字义证」引「广雅」玉延薯藇释之。然考薯蔗即竽蔗，与山药为果物也）。

芋，叶似荷而不圆，茎亦可作臛菹，一名土芝，一名蹲鸱；大曰魁，小曰子。杨雄赋：蹲鸱沃野世济阳九。言能济人也。凤山、淡水芋极大，魁重至七、八斤（同上）。长曰土芝，圆曰蹲鸱，一类数名。「广志」云：有水、旱二种。旱芋山地莳之；水芋水地莳之，根叶皆相似（「彰化县志」）。台产甚多（「凤山县志」）。山药有槟榔芋、鸡■〈月堇〉芋、番白芋、竹芋、狗蹄芋等种；其最美者，槟榔。红芝兰、堡石阁山种最佳，根不着土，叠石水次即生。又番芋大者，或重四、五斤，生番每窍火掩土，行挈为粮（「淡水厅志」）。又有名槟榔心者，大而松，红根相连，如槟榔子，故名。熟较内地为早（「噶玛兰厅志」）。有红、白数种，澎近有值者（「澎湖厅志」）。秫米芋，软而黏，色白（「诸罗县志」）。番芋，种出自番（「噶玛兰厅志」。谨案：「后汉书许阳传」云：亨我芋魁。注：芋魁，芋根也；俗名芋头。「汉书货殖传」云：吾闻■〈山昬〉山之下，沃■〈樊，土代大〉有踆鸱，至死不饥。颜注：踆鸱谓芋也。其根可食以充粮，故无饥年。是芋可为御饥之粮。故「粤东笔记」谓：芋亦号大米，惟野芋不可食。「博物志」云：野芋食之杀人）。

冬瓜，形似枕。「广雅」一名地芝。「本草注」：经霜，上白衣如粉。陶隐居曰：利解毒消渴（「诸罗县志」）。台地四时皆有（「台湾府志」）。性寒，经霜而上白衣，故名（「凤山县志」）。性清凉，久病阴虚者忌之（「彰化县志」）。八、九月生（「淡水厅志」）。兰地四时皆有。俗切片白糖煮之，以作蜜荐（「噶玛兰厅志」）。

金瓜，一名南瓜，种出南番，有圆者，有长者，身有棱，老则色黄（「诸罗县志」）。南瓜有大小二种（「台湾府志」）。圆而有瓣（「凤山县志」）。种出南方，皮上有瓣，肉厚色黄（「彰化县志」）。有大小扁长数种，不可合羊肉食（「淡水厅志」）。又有一种碗大而红者，曰红瓜；不堪食，可供玩（「噶玛兰厅志」）。「澎湖纪略」云：叶如蜀葵，花黄，开时带子花为母花，不带子者为公花；取公花插母花心，方能结瓜。盖瓜亦有雌雄。澎所独异。林文忠公云：其汁可解鸦片瘾（「澎湖厅志」）。

菜瓜，有青、白二色，酱、豉、糖、醋皆宜，俗名莦瓜（「诸罗县志」）。丝瓜或呼鼠瓜，老则成布。台地种于园中，蔓延于地。俗呼为天罗布，亦名菜瓜（「台湾府志」）。丝瓜亦名菜瓜，老则其中有丝，嫩者性寒，可理热（「凤山县志」）。丝瓜即菜瓜，或呼鼠瓜（「淡水厅志」）。丝瓜即俗所谓菜瓜也。嫩时去皮可煮食，经霜而枯。其中有丝可涤釜器（「彰化县志」）。菜瓜即丝瓜（「噶玛兰厅志」）。

丝瓜，一名天罗，一名布瓜，一名蛮瓜，性寒。「泉郡志」：老则其中有丝，去皮取丝，可擦锅，俗亦名菜瓜（「诸罗县志」）。菜瓜即丝瓜，又名天罗布瓜、蛮瓜、鱼、鼠瓜、乱织等名。叶如蜀葵，味清；瓜老则筋丝罗络可涤器（「澎湖厅志」。谨案：菜瓜与丝瓜异种；菜瓜有青、白二色，丝瓜惟青色，无白色者。菜瓜蔓延于地，丝瓜缘棚而生。菜瓜圆肥如瓠，丝瓜形长起棱，其状各别。台产多菜瓜，少丝瓜；近始有由粤东移植者。以丝瓜俗亦有菜瓜之名，故各志多浑而为一；惟「诸罗县志」以菜瓜丝瓜分为二。「澎湖纪略」亦然，今从之）。

王瓜，亦名胡瓜，张骞西域得种，故名。「本草」一名土瓜（「诸罗县志」）。一名莿瓜，以皮有微莿也。「月令」：四月，王瓜生。台地十二月即有之（「台湾府志」）。台地熟较早（「彰化县志」）。兰地春初即有之（「台湾府志、噶玛兰厅志」）。有青白二色，酱、豉、糖、醋皆宜（「凤山县志」）。

苦瓜，一名锦荔枝（「台湾府志」），一名癞葡萄。皮上痱■〈疒畾〉如癞，味苦，吴、越人食其子，闽、广人食其皮（「诸罗县志」）。又呼防羊，言不可与羊同食也（「凤山县志」）。俗呼红羊（「淡水厅志」）。有青、白二色（「彰化县志」。谨案：「本草纲目」云：苦瓜原出西番，今闽、广皆种之。五月下子，生苗引蔓，茎叶卷须如葡萄；八月开黄花，五瓣如碗，结瓜长者四、五寸，短者二、三寸，青色，皮上痱如癞及荔支壳状，熟则自裂，内有红瓤裹之，味甘。据此则苦瓜亦番种也。以茎叶卷须如葡萄，皮上有粒如癞，故名癞葡萄。又考「广东通志」云：苦瓜一名菩薘，广南以其皮煮肉及盐酱，充蔬品，味苦而香，土人酷嗜之。是广南食皮与吴、越食子者，嗜好不同矣）。

匏，蔓生。「埤雅」：长而瘦，上曰匏，俗名芋匏，又曰瓢。瓜属，故曰匏瓜，又曰壶卢（「诸罗县志」）。有长匏、细腰匏、劲匏。细腰谓之葫芦匏，皆可食；老则坚，可为器（「彰化县志」）。短颈大腹曰匏，有花、青、白三种；又有芋匏、苦匏、枕头匏（「凤山县志」）。有圆匏，又有紫匏（「淡水厅志」）。大者瓠，扁者匏，束腰有柄为葫芦。小者为雅玩，大者可凫水济溺。又有花匏，色青白相间；圆而有柄，可作馔（「澎湖厅志」）。又有小本葫芦匏，七叶而生苞结实，名七叶匏（「彰化县志」）。

附考

凤山县有姜名三保姜，相传明初三保太监所植，可疗百病（「香祖笔记」）。

番薯，明万历中，闽人得之外国；瘠土沙砾之地皆可种。初种于漳郡，渐及泉州、渐于莆，近则长乐、福清皆种之。闽海而南有吕宋国，朱薯被野连山，不待种植，夷人率取食之。茎蔓生，如瓜蒌黄精山药之属，而润泽可食。或煮、或磨为粉；亦可酿为酒。生食如食葛，熟食味如熟荸荠。生贮之有蜜气，香闻室中，夷人虽蔓生不訾省，然恡而不与中国人。有截取其蔓咫许以来，于是，入闽十余年矣。当时有颂云：不需天泽、不冀人工，能守困者也；不争肥壤，能守让者也；无根而生、久不枯萎，能守气者也；佐五谷，能助仁者也；可以粉、可以酒，可祭、可宾，能助礼者也；茎叶皆无可弃、其值甚轻、其饱易充，能助俭者也；耄耆食之、不患哽噎，能养老者也；童孺食之、止其啼，能慈幼者也；行道鬻乞之人食之，能平等者也；下至鸡犬，能及物者也。其于士君子也，以代匮焉；所以固其廉以广施焉；所以助其惠而诸德备焉（「闽小纪」）！

或云：薯长而色白者，是旧种；圆而黄赤者，得自文来国；未知孰是？余见有大可尺围，形似南瓜者，土人亦不经见也（「赤嵌笔谈」）。

番薯结实于土，生熟皆可啖。有金姓者，自文来携回种之，故亦名金薯。闽、粤沿海田园，裁植甚广，农民咸藉以为半岁粮（「台海采风图」）。

番芋，一类数名，长曰土芝、团曰蹲鸱。又槟榔芋中有红根，相连如槟子。又淡水芋大者重五斤，其味俱佳（「台湾志略」）。

傀儡芋，出南路傀儡番社，长可一二尺，旁无小艿（「台海采风图」）。

芋，有二种：红者呼为槟榔红，白次之；熟较内地亦早，六月初旬即可食。多食滞气，不似内地滑润。南路番仔芋一名糯米芋，有重十余斤者，味佳（「赤嵌笔谈」）。

内山生番，不知稼穑。惟于山间石罅刳土种芋苗；熟则刨地为坑，架柴于下，铺以生芋，上覆土为窍，火燃则掩其窍，数日取出，芋半焦熟，以为常食，行则挈以为粮（「番社采风图」）。

台地竹生笋，不出丛外，皆不堪食。夏月街市亦有煮熟肩卖者，味酸苦，难以充庖。「诸罗志」谓：竹堑岸里之筀竹笋，味甚佳（「使槎录」）。

金瓜茄，叶干同茄，花连五瓣，似鸭脚，淡紫色。结实酒钟大，似金瓜。有外瓣，初白后黄，土人以供玩（「台海采风图」）。

番芥蓝，似芥；叶蓝、其纹红，根亦红。种久蕃茂，团结成顶，层层包裹，彩色照耀。一名番牡丹，种出咬■〈口留〉吧，其国以为上品菜。谚云：一丛抵一茇。言其罕也；番钱小者名茇（同上）。

台湾多竹，而笋味均苦，不可食。别有槟榔笋，乃树顶初出嫩尖，巨如人臂，去外壳，仅比交白略长，味甘鲜，且嫩于笋。其树直上无枝，高一、二丈，折其尖则萎，故得之不易，价甚昂（「东瀛识略」）。

·草木类

檨，种自荷兰，树高可荫，实似猪腰子而圆。切片以啖，甘如蔗浆，而清芬远过。沈文开「杂记」：食毕弃核于地，当月即生。核中有子或一粒、二粒，如豆之在荚。叶新抽，杪红若丹枫，老则变绿（「诸罗县志」）。红毛人从日本国移来，即外国所载：南方有果，其味甘，其色黄，其根在核是也（「台湾府志」）。檨，番蒜也。高树广荫，实如鹅卵，皮青肉黄，剖食甘美；始生时和盐虀捣为菹，曰蓬莱酱（「台湾县志」）。其气辛热，其味酸甘（「彰化县志」）。有三种：香檨、木檨、肉檨，肉与核黏，味甘色黄，盛夏大熟（「凤山县志」）。冬夏之交，其花微白（「噶玛兰厅志」）。檨仔，俗称番蒜（「淡水厅志」谨案：古无檨字，始见于郑樵「通志」。盖番种也。粤东谓之檬果，台产尤多，俗传盛熟则岁歉，多啖之者能病人）。

黄梨，以色名，台人名凤梨，以末有叶一簇，如凤尾也。取尾种之，着地即生（「诸罗县志」）。凤梨叶似蒲而阔，两傍有莿。果生丛心，皮似波罗蜜，而色黄味酸甘（「台湾府志」）。叶两傍似锯齿，实皮鳞起，通体成章。叶自顶出，森若凤毛，故名（「凤山县志」）。四时皆有，谓之黄梨者，以其色也。谓之王梨者，以其大也。兰所种不及台南为佳（「噶玛兰厅志」）。「台湾草木状」云：黄梨一名凤梨，无干，有叶如凤尾；蒂有柄，似金瓜，芒刺周匝，为鱼鳞圆晕，作古锦文，味甘凉，沁心脾（「淡水厅志」。谨案：黄梨以凤山所产为最美色，有黄梨山尽植黄梨，海舶运售厦门，其利甚溥。叶有靱丝可织布，即所谓波罗麻也。粤东谓黄梨为波罗）。

波罗蜜，种出荷兰，实生甚异，或根或干、或枝桠或梢，皆结焉。熟大如斗、色绿，气香如蕉、液黏如漆，房如石榴，味甘酸（「诸罗县志」）。皮似如来顶，剖而食之，味甘如蜜（「台湾府志」）。中分十数房，似如莲瓣抱生，其色黄，其味甘，房各一实，其色煮食似栗，一名优钵昙（「凤山县志」。谨案：「本草纲目」云：波罗蜜，梵语也。安南名襄伽结，波斯名婆■〈丹阝〉，娑佛林名阿萨那。树高五、六丈，类冬青而黑润。树至斗大方结实，不花。实出于枝间，多者十枚，少者五、六枚，大如冬瓜，外有厚皮，球上有软刺礧砢，五、六月熟，重五、六斤。又「舟车闻见录」云：实出枝间，有生于根者，在地中结实，时土隆起，挖取之，大如百石之瓠。此二说解释甚详。各志未载，今补录之）。

释迦果（「台湾、凤山志」释迦梨），似波罗蜜而小，种自荷兰，味甘而腻，微酸；一名番梨（「诸罗县志」）。罗汉果，一名释迦果，又名迦蓝头（「淡水厅志」）。树高出墙，实大如柿，碧色纹绉，如释迦头（「台湾府志」）。熟于夏秋之间（「凤山县志」）。实大如拳，礧破砢皴，纹如佛头（「台湾县志」）。

菩提果，俗名香果。「海物异名记」：花如冠蕤，叶似冬青，实似枇杷，出自西域，故名（「诸罗县志」）。佛国种，略似枇杷而肥大，空其中，细绒属蒂，悬其核，摇之珞珞然，嗅之辛烈，啖之甜而清（「台湾县志」）。花实青黄，味甘而香（「台湾府志」）。花有须无瓣，色白，实中空有子，鲜青熟黄（「凤山县志」）。其实中空状如腊丸（「彰化县志」）。芳馨极似玫瑰果（「淡水厅志」）。

翦雾（「淡水志」作暖雾，「台湾草木状」作莲雾），一名软雾，形似香果。头圆而大，末稍尖细，色碧而带微紫（「彰化县志」）。上锐下圆如蒜，其心微皱，色白微红，味清甘如苹娑（「淡水厅志」）。

佛手柑，色同香橼，长者近尺，状如佛手指。有伸者、屈者，长短错落，亦有如拳者。香特异常虽干而经年不歇，奇产也（「诸罗县志」）。台郡产者较大于内地，不甚香（「台湾府志」）。状如香橼，但有瓣（「淡水厅志」）。兰地五、六月初熟时，售于江、浙，呼青果客（「噶玛兰厅志」）。

香橼，俗名香圆。「本草」：枸橼。「南方草木状」：皮似橙而色金，气极芬香，肉厚白如芦菔，一名蜜罗柑（「诸罗县志」）。形圆而长，切片拌糖，可充茶品（「凤山县志」）。瓤不分瓣，味甘而香，以盐腌之，能消食（「噶玛兰厅志」）。长似木瓜，上下微尖，味甘而香（「淡水厅志」）。皮若桔柚而光洁，肉厚白而松（「彰化县志」。谨案：「本草纲目」云：佛手植之近水，则生实如人手，俗呼为佛手柑。清芬袭人。又「舟车闻见录」云：佛手，香橼之类。是佛手与香橼本同类也，俗以状如指者，谓之佛手。状如拳者，谓之香橼。旧志分列二条，今仍之）。

甘蕉，「三辅黄图」：汉武建扶荔宫，有甘蕉二本，俗名牙蕉，亦名荆蕉。「南方草木状」：实随花生，每花一阖，有十余子，先后相次，子不俱生，花不俱落（「诸罗县志」）。蕉子（「台湾府志」）。即芭蕉之一种（「凤山县志」）。一茎五、六层，每层数十枚。始绿，熟则黄；味甘，性寒（「彰化县志」）。秋冬尤盛（「噶玛兰厅志」）。一作芭蕉果。「台湾草木状」云：芭果如橘，瓤先合后分，长而屈；当即志乘所云羊角蕉，以象形得名。熟则古玉半环，木梳无齿，破而食之，味同瓜瓤，而腻过之（「淡水厅志」）。荆蕉即甘蕉，俗呼牙蕉（「澎湖厅志」。谨案：「广东通志」云：蕉子、芭蕉极大者，中抽干，长数尺，节节有花。花褪，叶根有实；去皮取肉，烂如绿柿，四季实。又名牛子蕉。鸡蕉子小于牛蕉，芽蕉子小于鸡蕉，尤香嫩甘美，秋初实。据此则蕉子有三种，以大小分。台地仅有其一耳）。

甘蔗，「广志」：竿蔗，又名都蔗，皮带红而节短；亦有青黄皮者。北路初植不佳，近则甘脆不亚于内地（「诸罗县志」）。有红、白二种，又干小者、名曰竹蔗，煮汁成糖（「台湾府志」）。邑产甚多（「凤山县志」）。性温，浆甘（「彰化县志」）。皮有青、红二种（「噶玛兰厅志」）。性冷，味甘（「淡水厅志」）。湖东西、南藔等社有之（「澎湖厅志」。谨案：蔗味甘，故谓之甘蔗。状似竹，故谓之竿蔗。又名薯蔗。「西京杂记」云：薯蔗，二十五区是也。又考司马相如「乐歌」云：太尊蔗浆析朝酲。是蔗浆也可消酒）。

荔枝，壳红，膜紫，肉白，以核之细者为珍（「诸罗县志」）。品类不一，自泉、厦者，以乌叶、状元红为最。近时头围、五结等处植之，但香味殊别（「噶玛兰厅志」）。有自内地移来者，多华少实，味亦酸（「凤山县志」）。本地亦有佳品，不逊内地（「彰化县志」）。种出内地兴化、漳浦者为上。台地率自海船携来，一日夜可至，味香色犹不变（「淡水厅志」。谨案：「南方草木状」云：荔枝树高五、六丈，如桂树，绿叶蓬蓬，冬夏荣茂，青花朱实，大如鸡子。肉白如肪，甘而多汗，至日将中，翕然俱赤，则可食也。一树下子百斛。台地亦有荔枝，但风味殊逊岭南）。

龙眼，「南方草木状」：树如荔枝，果如黄弹，壳黄，肉白而甘。一枝数十颗，随荔枝而后熟，故谓之荔奴。诸罗产甚多，味比内地（「诸罗县志」）。实有大小二种，壳赤、肉白、核黑。肉厚而核小者尤佳（「彰化县志」）。龙眼即龙目，熟而晒干，大曰魁员（「噶玛兰厅志」）。有数种，大者谓之员，小者味薄，六、七月熟（「淡水厅志」。谨案：「广东通志」云：龙眼一名益智，出神农「本草经」。「别录」云：广州有龙眼，非益智也。考龙眼生于树，益子草本蔓生，实二物而名同。故朱翌「灊山集」龙眼诗：『益智名同性即非』是也）。

杨梅，子小如豆（「淡水县志」。谨案：「南方草木状」云：杨梅子如弹丸，正赤，五月中熟。熟时似梅，其味甜酸。台产杨梅极小，直如豆大而已）。

葡萄，「史记」：大宛以葡萄作酒，富人藏酒万余石，久者积年不败。张骞移种于中国，一名马乳，一名黑水晶。段成式云：有黄、白、黑三色，又有绿葡萄，密叶繁阴，星编珠聚；台止有黑者，亦甚稀（「诸罗县志」）。蔓生实累似弹子，煮食可生津济渴（「彰化县志」。谨案：「后汉书西域传」：栗弋国出蒲萄。魏文帝诏：南方龙眼、荔枝，甯比西国葡萄石蜜乎？今考汉栗弋国属于康居。康居国为今哈萨克右部地，汉、大、宛为今霍罕地。汉武帝时张骞由匈奴走月氏，始至其境）。

木瓜，「尔雅」：楙，木瓜也。「诗」：『投我以木瓜』。理脚气；切细片渍以糖或盐，味殊佳（「诸罗县志」）。与内地不类，凡五棱，无香味，居民用盐渍以充蔬（「福建通志」）。木瓜可浸酒，疗足疾（「噶玛兰厅志」）。

西瓜，五代合阳令胡峤记云：峤于回纥得瓜种之，结实大如斗，味甘，曰西瓜。内地六、七月熟。诸罗之种，莫知所自也。八、九月下种，十一、二月即熟（「诸罗县志」）。暑时多内地来，台产种于深秋，熟于隆冬。乾隆二年，定福建督抚每年正月各进瓜十圆（「台湾府志」）。结实圆大如斗，味甘（「凤山县志」）。其色青绿，其瓤红白；性冷，伤脾助湿，食之能化畜毛。又有一种小而色白者（「彰化县志」）。又一种子多而肉不能食，夏月生（「淡水厅志」。谨案：西瓜皆熟于夏令；惟台地南路有熟于冬令者。昔时用以充贡，故朱仕玠有句云：『正月神京已进瓜』。即谓此也）。

菱，产水中。「周礼」：笾人，加笾之实。菱芡也，「注」：菱芰也。「疏」云：即菱角，楚屈到所嗜者（「诸罗县志」）。两角曰菱，三角、四角曰芰。凤所产惟芰（「凤山县志」）。种于池中，蔓生水面，壳黑紫，肉松白，可食（「彰化县志」。谨案：屈到嗜菱，出「国语」。又考「尔雅」云：菱，蕨攗。「酉阳杂俎」云：芰，一名水栗，一名薢茩；是菱尚有此别名也）。

橘，「禹贡」：厥包橘柚。汉时有橘官，民有橘籍。台人误以橘为柑。柑皮厚而蹙皱，橘皮薄而光润（「诸罗县志」）。近有晒干和糖为饼者（「凤山县志」）。一年相续，名曰公孙橘。又有四时橘，酸味（「台湾府志」）。公孙橘前生者红，后生者青，花实四时相续。番橘大如金橘，肉酸皮苦（「淡水厅志」。谨案「说文」：橘果出江南。盖橘为南方之珍，不可移徙。故「考工记」云：橘踰淮北为枳也）。

柚，有红、白二种。「列子」所谓：树碧而冬青，实丹而味酸。台产皆然（「诸罗县志」）。实尖而皮厚，味稍逊内地（「台湾府志」）。味甘酸，有红白、大小二种（「彰化县志」）。「诗秦风」所谓条也。兰以瓣大而肉如丝者为贵，名文旦。柚种出漳州（「噶玛兰厅志」。谨案：今嘉义有麻豆柚，味甚甘脆，台以此为佳品。「诸罗志」谓为味酸。盖昔时犹未有此嘉植也）。

仙枝子，一名破斧子，可腌为菹（「凤山县志」）。

柑，「南方草木状」：橘之属，甜美特异者。北路红柑、雪柑，供玩而已（「诸罗县志」）。有仙柑、红柑、雪柑、卢柑、九头柑数种。郡产惟红柑、雪柑居多（「台湾府志」）。似桔而大，有蜜柑、椪柑数种。惟椪柑为上，产于西螺者尤佳（「彰化县志」）。凤山只有红柑、雪柑二种（「凤山县志」）。有蜜桶柑、雪柑、椪柑、番柑（「淡水厅志」）。种自台湾之西螺传来，味美亦不少减。南藔、湖西、果叶等社有之，种于近乡宅内可避风处（「澎湖厅志」）。兰柑微酸，不及彰化、西螺（「噶玛兰厅志」。谨案：彰化县属西螺产柑，名西螺柑。熟时甜美，可比粤东四会柑，诚佳品也。柑顶堆凸隆起。考桂海「虞衡志」云：馒头柑、近蒂起馒头尖者，味香胜。西螺柑殆即馒头柑种类也）。

柑子蜜（「淡水厅志」作柑仔蜜），台产，形如公孙橘；初生色绿，熟则红（「诸罗县志」）。细如橘，和糖煮作茶品（「台湾府志」）。形如弹子差大（「凤山县志」）。

橙，一名雪柑，人家间有种者（「澎湖厅志」。谨案：「埤雅」：橙，橘属，若柚而香。台之北路产橙极盛，熟时皮红而味甜，价亦不昂；此冬令之佳果。而「淡水」、「噶玛兰诸志」不载，盖即以为雪柑；而其实柑与橙二物也）。

梨，有青皮、赤皮二种。青皮实大名棕包梨，赤皮实小名香水梨（「彰化县志」）。味逊内地（「凤山县志」）。水梨（「淡水厅志」）。

枣，实嫩则青，差熟则黄，熟则遍红。可以生食，蒸之可作干果（「彰化县志」）。

枇杷，以植久者佳（「淡水厅志」。谨案：「本草图经」云：枇杷树高丈余，叶大如驴耳。背有毛，子梂生，如小李，黄色，味甘酸；核大如小栗，皮肉薄。冬花春实，四、五月熟，凌冬不凋。又「考猗觉寮杂记」云：岭外以枇杷为卢橘。是卢橘即枇杷也。「旧志」未详，故补之）。

黄弹，味甘微酸（同上。谨案：「广东通志」云：黄皮果，大如龙眼；又如黄弹子。皮黄白，有微毛；瓤白如有肪，有青核数枚，甚酸涩。食荔枝太多，以黄皮解之。是黄弹即黄皮，以其小圆如弹丸，故又名黄弹也）。

荸荠，味甘，性凉（「凤山县志」）。

桔，实小味酸。一年相续，名公孙桔；又有四季桔（「彰化县志」。谨案：「广东通志」云：桔似柑而小，赤者酢，亦如柑大。苏轼有「黄甘陆吉传」。台人称公孙桔，四季橘。盖橘桔声近而误也）。

羊桃（「彰化县志」作羊萄），「台湾草木状」云：洋桃或四棱或五棱，小而色绿，文理直者甘，大而微黄。棱角不甚周正者酸。横断之，似车轮；去其廓，又如白苹初放。瓣中有微核，如橄榄仁。入口稍涩亦相似（「淡水厅志」）。俗名磱碡，实有分瓣，形如农器磱碡，故名。性酸冷，煮糖可作茶品（「彰化县志」）。

橄榄，一名青果，一名谏果；性初酸涩，后渐甘美（「彰化县志」。谨案：「南方草木状」云：橄榄树枝高数丈，其子深秋方熟，味虽涩，咀之芬馥。又考「太平御览」引「岭表录异」云：野生者子繁，树峻不可梯缘。但刻其根下方寸许，内盐于其中；子皆自落。台地所产逊福州风味远矣）。

山楂，一名仙查；以盐腌之，能消食生津。产于沙连内山（案：「说文」云：果似梨而酢，字又作柤，「内则」柤梨曰攒之是也）。

柿，有青、红二色。青柿名水柿，水漫可食。红柿以小篾钉之，待红方食（俱同上。谨案：「本草图经」云：红柿南北通有；朱柿出华山，似红柿，而皮薄更甘）。

无花果，一名映日果，叶可作药（「淡水厅志」。谨案：「本草纲目」云：无花果凡数种，映日果即广中所谓优钵昙也）。

槟榔，树似椰，皮似青铜，节似竹，大者五、六围，高五、六丈，末大如本，叶聚树端如棕；房居叶下，花秀房中，四月开，细白而香。子结房外，擢穗如黍，一穗子数百粒。秋末冬初采食，至二、三月乃尽（「诸罗县志」）。向阳曰槟榔，向阴曰大腹，实可入药（「台湾府志」）。树直无枝（「凤山县志」）。叶皆上竖，临风旖旎，叶脱一片，内现一包。数日包绽即开，花淡黄白色，朵朵连珠，香芬袭人（「彰化县志」）。实如鸡心，和荖藤食之，能醉人，可袪瘴（「噶玛兰厅志」）。一名菁子（「淡水厅志」。谨案：「文选吴都赋注」云：槟榔树叶从心生，大如楯。其实作房，一房数百，实如鸡子，皆有壳，肉满壳中，正白味涩。得扶留叶与古贲灰合食之，则柔滑而美。「广东通志」云：槟榔一名宾门，一名仁频，能辟瘴气。又名洗瘴丹。贲灰即蛎蚌灰也；台之南路，最重槟榔，无论男女，皆日咀嚼不离于口。食则齿黑，妇人以此为美观，乃习俗所尚也）。

椰子，树类栟榈，子一穗十数，累累下垂，重叠无间，外裹粗皮如棕片，内结坚壳白肉附之。味如牛乳，中含浆如酒，曰椰酒。又有椰油（「诸罗县志」）。树高数丈，直起无枝，其实大如寒瓜，外有粗皮。皮次有壳，圆而坚，可作瓢及酒器，（「台湾府志」）。椰酒不堪多食，性败胃也（「彰化县志」）。壳可作瓢，含浆如酒（「噶玛兰厅志」。谨案：「海槎余录」云：椰子有一种小者，堪作酒盏。粤之琼州有此。台工拙，未谙制造）。

番石榴，花白而微香，子皮青，肉微红，气浊而臭，土人嗜之（「诸罗县志」）。番石榴即梨仔茇（「台湾府志」）。花白味涩（「淡水厅志」）。过午则味暂变，贱果也。澎产颇不恶，以盐腌之能消积（「澎湖厅志」。谨案：「粤东笔记」云：番石榴俗名秋果，盖至秋乃盛也）。

番姜，有方长二种（「噶玛兰厅志」）。

番柿，种自外番，类柿而皮有毛，味酸涩（「诸罗县志」）。俗呼为毛柿，西域种（「台湾府志」）。

桃、李、梅、梧桐、桄榔子、莲子、石榴（见「台湾府」、「诸罗」、「凤山」、「彰化」、「淡水」、「澎湖」各志果部；又见花部、木部：重出繁复，今不录）。

——以上果之属。

附考

西瓜，盛于冬月；台人元旦多啖之。皮薄瓤红，可与常州并驱，但逊泉之传霖耳（「稗海纪略」）！

台、凤两邑每年分进上。西瓜八月下种，十一月成熟；气候之异，真不可以常理测也（「台湾志略」）。

槟榔不与椰树间栽，则花而不实。孙元衡诗云：「竹节棕根自一丛，连林椰子判雌雄；醉醒饥饱浑无赖，未必于人有四功。扶留藤脆香能久，古贲灰匀色更娇；人到称翁休更食，衰颜无处着红潮。」（「赤嵌集」）。

枣子槟榔即广东鸡心。粤人俟成熟取子而食。台人于未熟食其青皮，细嚼麻缕相属，即大腹皮也。中心水少许，尚未成粒；间有大者，剖视其实与鸡心无二。或云：粤人食皮。一色青者、为雄，黑脐者、为雌。雄者味厚，雌者味薄，颗向上长者尤贵。蛎房灰用孩儿茶，或柑仔蜜染红，合浮留藤食之。按「范石湖集」：顷在峤南，人好食槟榔，合蛎灰、扶留藤，一名蒌藤，食之辄昏，已而醒快。三物合和，唾如脓血，可厌。蒌藤一作浮留藤，土人误作为荖字，释无荖字。台地多瘴，三邑园中多种槟榔。新港、萧垄、麻豆、目加溜湾最多，尤佳。七月渐次成熟，及至来年三、四月，则继用凤邑琅峤番社之槟榔干（「赤嵌笔谈」）。

张鹭洲有诗云：丹颊无端生酒晕，朱唇那复吐脂香，饥餐饱嚼日百颗，倾尽蛮州金错囊（「瀛壖百咏」）。

种槟榔必种椰，有椰则槟榔结实必繁。椰树叶少林高，椰子外裹粗皮如棕片，内结坚壳；剖之白肤盈寸，极甘脆，清浆可一碗，名椰酒。东坡诗：美酒生林不待仪。此也。广东志：椰心色白而甘，在酒中大小不一。凡拣椰子，以手摇之，听水声清亮，则心大而甜；其肉厚。水声浊则否。盖椰心以水而养，无水则无心，往往而是。又椰有油，可佐膏火。或云：用火炙椰，其油自出，疗齿痛冻疮极效（「稗海纪游」）。

槟榔，树直无枝，高一、二丈，皮类青铜，节似筠竹，叶皆上竖，犹如凤羽，临风旖旎，甚可入目。叶脱一片，内现一包，数日包绽，即开花二、三枝，淡黄白色，朵朵连珠，香芬袭人。实附花下，形圆而光，宛若枣形，自孟秋以至孟夏，发生不绝。与椰肉、香蒌、藤根夹灰同啖。惟六、七月始无；台人以熏干者继之（「台湾志略」）。

槟榔高数丈，花细、实如青果，在叶下干上，攒簇星布。椰树干叶亦似之；但其实大如瓜，中有瓤，味香，白如雪，脆如梨。其液如酒，切实和槟榔啖之。六、七月熟可采，番人跳而上，攀缘矫捷，名曰猱采（「番社采风图」）。

波罗蜜，状如如来顶，中分十数房，似莲瓣抱生。其色黄，其味甘，房各一实，其色白；煮食似栗。孙元衡诗云：波罗门下树亭亭，香蜜成房子更馨；解是西来真善果，十方供俸佛头青（「赤嵌集」）。

张露洲诗：清果菩提绕室馨，金包柑橘丽繁星；更怜斗大波罗蜜，磥砢真同佛髻青（「瀛壖百咏」）。

波罗蜜，一名优钵昙，「广东志」：南海庙中旧有东西二株，高三、四丈，叶如苹婆而光润。萧、梁时、西域达奚司空所植。他所有皆从此分种。生五、六年，至径尺，削去其秒，以银鍼钉腰，即结实。成实乃花，然常不作花。故佛氏以优钵昙花为难得。每树多至数十实，自根、而干、而枝条皆有，实累累疣赘。若不实，则以刀砍树皮，有白乳涌出，凝而不流则实。一砍一实、十砍十实，故一名刀生果。熟以盛夏，大如斗，重至三、四十斤。皮厚有软刺，礧砢如佛头旋螺。肉含纯瓤间叠如橘柚，囊气甚芳郁，有干湿苞之分。干苞者，液不濡腻，味尤甜。每实有核数百枚，大如枣，仁如栗黄，煼熟可食，能补中益气，悦颜色。「志」云：色绿似如来顶，液粘如漆是已。其子却似橡实，每一子为一房，熟而食之，味似百合子，不可生食。瓤可生食，亦不甚甘美，终不似橘柚味佳也。土人用波罗蜜子煨肉、黄梨煮肺，亦海外奇制（「赤嵌笔谈」）。

佛头果，叶类番石榴而长，结实大如拳。熟时自裂，状似蜂房，房房含子，味甘美。子中有核，又名番荔枝（「台湾志略」）。

凤梨，通体成章，抱干而生，叶自顶出，森若凤尾。其色淡黄，其味酸甘。孙元衡诗云：翠叶葳蕤羽翼奇，绦文黄质凤来仪。作甘应似籦笼实，入骨寒香抱一枝（「赤嵌集」）。

黄梨，实生丛心，味甘微酸，叶攒簇参差，有如凤尾。其皮鳞起，故又名凤梨。盛以瓷盘，其香满室（「台湾志略」）。

黄梨，叶似蒲而短阔，两旁如锯齿。其实色黄，瓤如鳞甲；形似甜瓜。味甚酸，清芬袭人（「台海采风图」）。

粤西以波罗蜜为天波罗，黄梨为地波罗。「居易录」谓：黄梨曰黄来；八月熟，长可尺许，味尤甘香。其树类蕉，实生节间。按：黄梨长止五、六寸，草本，丛生根下。叶似萱，两边如锯齿，顶上叶小，攒簇如鸡帚。谓其树类蕉，非也（「赤嵌笔谈」）。

香果，花有须无瓣，其色白，其实中空，状如蜡丸。孙元衡诗云：但有繁须开烂熳，曾无轻片见摧残。海天春色谁拘管？封奏东皇蜡一丸（「赤嵌集」）。

台地夏无他果，惟番檨、蕉子、黄梨视为珍品。春、夏有菩提果，一名香果，芳馨极似玫瑰；果当以此为第一（「赤嵌笔谈」）。

菩提果，系西域分种，实如枇杷，味甘而香（「台湾志略」）。

羡子，俗称番蒜，或作檨。其种云自佛国传来。孙元衡诗云：千章夏木布浓阴，望里累累羡子林，莫当黄柑持抵鹊，来时佛国重如金（「赤嵌集」）。

番檨，大者合抱，高凌云，叶浓、花微白，朵小，有香。结实皮绿，肉黄。其气辛热、其味酸甘，入肝补脾。台产也，切片腌久更美，名曰蓬莱酱（「台海采风图」）。

番檨肉与核粘，味甘色黄，盛夏大熟（「台湾志略」）。

檨三种：香檨、木檨、肉檨。香檨差大味香，不可多得。所食者木檨、肉檨，晒干用糖拌蒸，亦可久藏。台人多以鲜檨代蔬，用豆油或盐同食。北路自半线以上则绝无矣。「字释」无「檨」字；色味似杏，或是番杏误作檨（「赤嵌笔谈」）。

檨实大如猪腰子，叶尖长。「居易录」作番蒜；五月熟，大如苹婆，味甘香多津液，树大而叶圆，非是（同上）。

檨，种自荷兰。树高大可荫。张鹭洲诗云：参天高树午风清，高实累累当暑成；好事久传蕃「尔雅」，「南方草木」未知名（「瀛壖百咏」）。

果之美者檨为最，状如猪肾，味甘冽可敌荔芰。越宿即烂，故难到远地（「台湾纪略」）。

香檨，大如鸡子，味甘色黄，其根在核，然不能如荔走长安也（「台湾随笔」）。

甘蕉，叶与蕉类，中心出花，层层吐瓣，红紫可爱；结实联缀百余颗，两两相对，犹如贯珠。色黄白，味甘颇似香瓜（「台湾志略」）。

牙蕉，即芭蕉中之一种。不甚高，约长六、七尺，结子每茎百余。始绿，熟则黄；味极甘美。闽、广二省有之，他省亦间有生者（「台海采风图」）。

蕉果，一枝五、六层，每数十枚，排比而生，剖食味亦甘。「异物志」载：羊角蕉，子大如手拇指，长而锐，有似羊角者此也。「南方草木状」：蕉，子房相连累，甜美；亦可蜜藏。台地村舍后每广植之，四时皆生，藉以获利。性寒，妇人产后每以蕉果少许置儿口中，谓能清热（同上）。

龙眼，颗小味薄，六、七月熟。荔枝皆自内地来。蓝总戎廷珍每贻漳州状元红：紫绡玉肤，甘如醴酪。每以海上风阻，不得日食三百，殊为憾事（「赤嵌笔谈」）。

荔枝，兴化、漳浦产者为上。台地率自海船携来，一日夜可至，味香色犹不变。孙元衡诗云：颇怪繁星谪软尘，筠笼将出故鲜新；味含仙意空南国，姿近天然是美人。丹罽潜胎珠瓅玓，脂膏满绽玉精神；一时唤起狂奴兴，万事灰心渡海身。不受盐欺与密侵，骚人新摘自沉吟。轻红照肉白凝齿，芳气袭魂寒沁心。笑后左车生小愠（山榖题杨妃「病齿图」，多食侧生损其车左），望中飞骑更相寻。南阳麤丑北卢拙，■〈辶罔〉避頳珠出宝林。范浣浦诗云：绦罗衫子雪肌肤，一种香甜绝胜酥；消渴液寒青玉髓，脱变囊盘走水晶珠。阿环风味差堪拟，卢橘芳名亦少殊。饱啖拚教烟爨绝，不辞人唤作狂奴。江家色绿宋家红，曾识端明谱牒中；到此得尝过玉食（东坡「荔枝诗」：玉食远莫数），无劳想象判丹枫。诗才漫说穷骚雅，兴味犹应傲上公；万事灰心殊不恶（谓孙诗），只愁海飓阻筠笼（「台海采风图」）。

番石榴，俗名莉仔茇，郊野遍生，花白颇香，实稍似石榴。虽非佳品，台人亦食之，味臭且涩。而番社则皆酷嗜焉（「台湾志略」）。

番木瓜，直上而无枝，高可一、二丈，叶生树杪；结实靠干坠于叶下，或腌、或蜜，皆可食。树本去皮，腌食更佳（「台湾志略」）。

番木瓜，一干直上，如青铜。叶生树杪，花色白，出杈桠间。结实五棱，无香味。与内地木瓜绝不类。居民用盐渍以充蔬，或浸以酒，云可疗足疾（「东瀛识略」）。

木瓜，树干亭亭，色青如桐，每一枝一叶。叶似萆麻，大者尺余，花白色，生杈桠间。瓜凡五棱，无香味，居民用盐渍以充蔬。「诸罗县志」谓：「毛诗」『投我以木瓜』即此；殊非。按「果谱」：木瓜一名楙，一名铁脚梨；树丛枝、叶花俱如铁脚海棠。叶光而厚，春末花开，红色微白，实如小瓜，或似梨稍长，色黄如着粉，津润不水者为木瓜。此地所产与内地木瓜绝不类，岂可以称谓偶同，遂妄为引据乎（「赤嵌笔谈」）。

番姜，木本，种自荷兰，开花白瓣，绿实尖长。熟时朱红夺目，中有子辛辣，番人带壳食之；内地名番椒。更有一种结实圆而微尖似柰，种出咬■〈口留〉吧，内地所无也（「台海采风图」）。

香橼，初夏即熟，长似木瓜，上下微尖，拌蜡匀檀，较软圆皱稍逊矣（「赤嵌笔谈」）。

杨梅如豆，桃、李味涩，不足珍。香石榴不种自生，臭不可耐，而味又甚恶（「稗海纪游」）。

番柑，种自荷兰，大于番橘，肉酸皮苦。荷兰人夏月饮水，必取此和盐捣作酸浆入之。多树园中，树与橘无异。沈文开诗云：种出蛮方味作酸，熟来色灿小金丸；假如移向中原去，压雪庭前亦可看（沈文开「杂记」）。

台产柑橘，味俱酸。有公孙橘，前生者红，后生者青；花实四时相续。沈文开「杂记」：番橘出半线，与中原橘异，大如金橘，肉酸皮苦。其诗云：枝头俨若挂繁星，此地何堪比洞庭！除是土番寻得到，满筐携出小金铃（「瀛壖百咏」）。

软雾，一名翦雾，大如蒜；蒂锐头圆，形似石榴。花蕊色白微红，莹润可爱，味清甘略同苹婆（「东瀛识略」）。

西螺甘，产彰化之西螺。蒂如梅花，色红微黄，大者如钵，味甘而鲜。台地果品，推柑为最（同上）。

西螺柑，「婆娑洋集」孙尔准诗：西螺五寸柑。自注西螺产柑绝佳。又诗：黄柑西路摘新霜（「福建通志」）。

柑树高与墙齐，即结实累累；惟能生蠹，宜先剔去之。澎地多风，故果实不植，而柑独美盛；近比西螺，突过福橘（「澎湖厅志」）。

麻豆柚，独嘉义县属麻豆堡有之，大不逾瓯，皮青蒂尖，摘后月余乃可食，味甘芳，核细如黍（「东瀛识略」）。

梅，台地暖，不待春，冬初已影斜香动矣。北路实小，生毛而味苦（「诸罗县志」）。有红、白二色。红者多叶，白者叶疏而香，胜候同、廋岭。其实春生夏熟；捣碎糖煮作酱（「彰化县志」）。午时梅色红，午开子落（「噶玛兰厅志」）。

兰，叶似菖蒲。「尔雅翼」：一干一花者兰，一干数花者蕙（「诸罗县志」）。种类不一（「台湾府志」）。干青而劲，花浅黄色，心有紫点，名曰大青。叶长、花白，干亦白，一茎二十余花，名曰玉干。又有一茎数蕊，花稍细而叶亦短，幽香特异，为兰之绝品，名曰素心（「彰化县志」）。兰地尤多（「噶玛兰厅志」）。素心兰产纱帽山、八里坌、观音山中。鹤顶兰花白心红。朱砂兰蕊红如朱砂，叶仍素。铁枝兰叶廋劲而直，花白较小，香清越。大菁兰、焦尾兰、犹岁兰，俗呼拜岁兰，除岁始开（「淡水厅志」）。

莲，「尔雅」：荷，芙蓉也。内地五、六月盛开，县治北香湖八、九月方盛；直开至腊。莲子味甘气温而性啬，禀清芳之气，得稼穑之味，能补脾（「诸罗县志」）。色或白，色或红，叶浮水上，萃厚而泽；结子成房，与内地无异；但台无藕耳。近硫磺水陂、赤山陂种植甚多（「凤山县志」）。有一种并蒂而开三层者，名品字莲（「彰化县志」）。有深红、浅红、百瓣、金边、雪白数种；又有千叶莲，外红、内白（「淡水厅志」）。

桂，「格物丛话」：桂花数品，或黄、或白、或红、或紫，或花四五出，或重台。四时青青，不改枝易叶（「诸罗县志」）。台所种者，惟月桂；来自内地（「台湾府志」）。频月开者多（「台湾县志」）。有四季着花者，有一月一花者，有当春着花者，有当秋着花者（「彰化县志」）。花品不一，黄白殊色，兰所种月桂为多（「噶玛兰厅志」）。

桃，「月令」：仲春之月，桃始华。此地腊尽春初已大放矣！「尔雅翼」：桃早盛。盖三岁而有子。此地绝无佳者（「诸罗县志」）。花开百叶，有大红，浅红碧绯数种（「台湾府志」）。又有绦桃碧桃数种，花开百叶，接枝而生。其实有甘苦之味异；春生夏熟（「彰化县志」）。又有名三月浪者，三月始开，更为可人。其本皆自内地移植（「凤山县志」）。有红、碧二种，又有月桃（「淡水厅志」）。

李，唐人论李，花有九标：香、雅、细、淡、洁、密，宜月夜、宜绿鬓、宜白酒素问。李味酸，属肝，东方之果，一名嘉庆子。闽中有数种，惟虚仁李最佳。北路实小而味酸（「诸罗县志」）。桃李并称，而李花特繁。其花淡白鲜浓，其实夏熟；有黄、赤、红三种。水沙连尤盛（「彰化县志」）。大坪林庄多出，又有小而红者为真珠李，味酸（「淡水厅志」）。小种如钮，红甚，名真珠李。兰中以来自淡属大棚林者为佳而大（「噶玛兰厅志」）。

菊，「尔雅」：蘜治蘠。「埤雅」：蘜名聚金；聚而不落，故名。蘜有红、白、黄、紫及沈香色，种类颇多，形象亦别（「诸罗县志」）。有迎年菊，开与秋花无异。更有万寿菊，花黄似菊而耐久；自冬历春鲜芳可爱（「凤山县志」）。有一种，花开淡紫而蕊小者，名苏菊（「彰化县志」）。种不一名，兰地黄色多而白色少（「噶玛兰厅志」）。献岁菊立春始开（「淡水厅志」。谨按：「台湾县志」云：梅、桃、莲、菊，徙自内地；开花常违其候。盖因台地暖，百卉开放无时。「闽中拓闻」云：台湾草木经岁不萎。黄巡方叔璥云：『余仲冬按部至斗六门，见桃花盛开；至笨港，见人擎荷花数枝；回暑，见榴花照眼』。张巡方湄有句云：真个四时皆似夏，荷花度腊菊迎年。可见台之气候不齐矣）。

水仙，有单叶、百叶二种。「华彝考」金盏银盘是也。百叶者，艳胜；单叶者，香胜（「诸罗县志」）。自内地来（「台湾府志」）。岁底盛开，一本四、五茎，一茎约十余蕊，鲜芳绝伦（「彰化县志」）。

交枝莲，花五瓣，白色，午开、未谢（「淡水厅志」）。藤本，其茎互相萦绕（「凤山县志」）。

洋山茶，来自日本；种类甚多：曰牡丹红、荷兰白、丽春红、曰水红金钱，则花稍细如金钱大。又有一蕊而红白相半者，曰秋色平分（「诸罗县志」）。白六角者最贵，凡数十种，性畏风日（「淡水厅志」。谨按：张汝霖「澳门记略」云：山茶花有红、白二种，皆重台千层，性畏寒而花色绝胜。「淡水志」谓其性畏风日是也。又考宋荦洋「山茶诗」云：浅红朵朵小盘盂，颜色翻疑过宝珠。欲把鹅溪图异种，除熙手笔此时无。海舶春风初到时，空帘微雨挹芳姿；从来邢尹多相姤，分付牡丹开小迟）。

葵，花开向日。「左传」所谓葵能卫足者也。有黄、红、白三种，自上而下、开尽而止，高七、八尺（「诸罗县志」）。向日葵，又一名秋葵（「台湾府志」）。花开色黄，大如碗、向日而倾（「彰化县志」）。蜀葵有红、白、紫、浅红数种，红者者谓之一丈红（「淡水厅志」）。

石榴花，「格物丛话」：来自安石国，故名。又曰安榴。有来自新罗国者，则名海榴。其实有三种：皮黄、核小、子莹如水晶者，曰密榴。皮斑赤、肉薄、核大者，曰紫榴。皮白、子白、味酸涩者，曰白榴（「诸罗县志」）。有百叶，红、白二种。又有单叶结子者（「凤山县志」）。单叶者多实。百叶者有红、白二种，夏、秋盛开，花极红，子可食；即榴花结实也。有大小二本（「彰化县志」）。种于盆中，结能实（「澎湖厅志」）。

木芙蓉，一名木莲、一名拒霜，有红、白二色。有百叶而朝开色白、午渐红，晚殷红，俗名三醉芙蓉；此种最佳（「诸罗县志」）。有水、木二种；木者，一名拒霜花（「噶玛兰厅志」）。百叶而三醉者佳（「凤山县志」。谨按：「桂梅虞衡志」云：添色芙蓉，花晨开正白，午后微红，夜深红，此所云添色芙容；即三醉芙蓉也）。

玉兰，本名辛夷；白色，先华后叶。李元仲云：即宋人所谓迎春也。内地正二月盛开，北路或七、八月亦开（「诸罗县志」）。高华明媚，早春胜赏（「凤山县志」）。花白如玉（「淡水厅志」）。

海棠，来自海外，故名。有铁干、西府垂丝、木瓜数种。北路有铁干，余皆无之（「诸罗县志」）。贾耽「花谱」：以海棠为花中神仙，有红、白二色。又有秋来着花者，名秋海棠（「彰化县志」）。木瓜海棠，花谢结实，其形似之。又三貂岭多秋海棠，俗呼山海棠；干与叶无红线，食之可止渴（「淡水厅志」）。

杏花，有红、白二种（「淡水厅志」）。

紫薇，夏、秋间开，可百日。「闽志」：俗谓不耐痒花；爪其本，枝叶皆动。唐时省中多植之，故谓之薇省（「诸罗县志」）。树无皮，世人多以此为紫荆，误矣（「凤山县志」）。有红、白、紫三种（「淡水厅志」）。

树兰，高者丈余，有五叶、七叶二种。五叶者，年止再开；七叶者，叶稍细而香幽，年三、四开；花累累如黍米（「诸罗县志」）。有四叶、六叶二种（「台湾府志」）。树高大有五叶、七叶二种（「凤山县志」）。一名木兰，树高大，花细碎（「彰化县志」）。有三叶、五叶、七叶、八叶数种，花细碎如黍米，色黄，一年数开。种出暹罗，曰暹兰（「淡水厅志」。谨案：「岭南杂记云」：兰树，高丈余，花似鱼子兰，而香烈过之。五叶者贵，其花不落，香且久。三叶者其花次日即落，俱不能渡岭，度岭次年不花，三年萎矣。据此，则树兰以五叶者为上，其余叶数多少不齐，然皆奇数。惟「台湾府志」谓有四叶、六叶；与「诸志」异）。

赛兰，花黄如黍，一名翠兰，俗名鱼子兰，又名鸡爪兰。夏、秋间开。佛经谓伊兰，既此花也。又名珍珠兰（「诸罗县志」）。鸡爪兰，花似金粟，开于夏、秋之间，即内地珍珠兰（「台湾府志」）。鸡爪兰，蔓生，其香与兰同，故名（「彰化县志」）。鸡爪兰，一名赛兰（「噶玛兰厅志」）。鸡爪兰即珍珠兰（「淡水厅志」。谨按：广东「潮州府志」云：伊兰即赛兰。杨用修云：赛兰小如金粟，特馥烈之。戴之发，香闻十步；潮人为珍珠兰；是赛兰、伊兰、珍珠兰一物异名。「诸罗志」谓：赛兰即佛经之伊兰是也。又广东「广州府志」云：暹罗兰来自暹罗，茎叶纷披甚弱，种之盆盎，四时有花，如珍珠，如金粟，一枝数串。是暹罗兰即赛兰。「淡水志」乃谓：树兰为种出暹罗，曰暹兰。疑误。又「岭南杂记」云：珍珠兰根有毒，食之杀人。故蒸花露者忌之，栽此花者所宜知也）。

蔷薇，「格物总论」：一名牛勒，一名牛棘，一名刺红，一名玉鸡苗，一名蔷芦。花清馥，有红、黄、白三色（「诸罗县志」）。花有红、白，多刺而香（「淡水厅志」）。藤身多刺，红者味香，尤佳（「彰化县志」）。

杜鹃，一名山踯躅；大红名送春，浅红名迎春；「平泉花木记」紫踯躅，即此也。内地有单叶者，生满山，名映山红（「诸罗县志」）。开放满丛，艳丽夺目。白居易诗：九江三月杜鹃来，一声啼得一花开（「彰化县志」）。有红、白、紫三种，又有山杜鹃可止渴（「淡水厅志」）。

美人蕉，叶差小，花出蕉心，状若荷，红鲜可喜（「诸罗县志」）。似蕉而小，有红、黄二种（「台湾府志」）。腥红可爱，经月不谢（「彰化县志」）。子皆坚黑（「噶玛兰厅志」）。一名红蕉（「淡水厅志」。谨按：「桂梅虞衡志」云：红蕉，花叶瘦类芦箬，心中抽条，条端发花，色正红如榴花、荔子，其端各有一点鲜绿，尤可爱。春至夏开，至岁寒犹芳。「淡水志」谓：一名红蕉。即此也）。

鸡冠，紫色，佛书谓之波罗奢。高可五、六尺，矮者数寸。苏子由「诗注」，即玉树后庭花也。亦有白色。又有一种，中枝花极大，旁枝花小，错出环拱，俗名百鸟朝凤（「诸罗县志」）。有红、白、紫、黄及红白相间诸种，高五、六尺。有穗尖者，有平如鸡冠者，有团栾如一朵者，有高仅盈尺者（「噶玛兰厅志」）。有黄、红平分者，有花大如盘者；陆放翁所谓一朵云是也（「淡水厅志」）。白鸡冠，晒干治妇人血崩（「彰化县志」）。

绣球，白色。内地绣球木本，一华数十蕊，团团凑合，如簇球。台系藤本（「诸罗县志」）。一花众蕊，圆凑如球（「彰化县志」）。蔓生，施壁上，一簇数蕊，与内地异（「凤山县志」）。番绣球叶厚可一钱，花白色，底瓣似通草心，微红而坚，明亮如矾（「噶玛兰厅志」。谨按：绣球花种于盆盎中者，多粉红、淡绿色。其花一簇成球；「舟车闻见录」云：洋绣球，藤本，来自海外。一蕊或五花、六花；黄、白二色，花心白者鹅黄色、黄者红色，鲜艳异常。此所云洋绣球与台产藤本蔓生之绣球相类，即「噶玛兰志」所谓番绣球也。与内地之绣球别为一种）。

斑支，干直起礌而生，莿极坚；树大则礌莿俱落，先花后叶。二、三月盛开，绦色，远望如云霞幛天（「诸罗县志」）。斑支或作攀枝，花落而实，中有棉为褥，宜于暑（「台湾府志」）。有红、白、黄三种，其树大可合抱，枝多苔纹，如鳞甲（「淡水厅志」）。斑芝花一作斑支（「凤山县志」。谨按：广东「肇庆府志」云：木棉花一名攀枝花，以吉贝苗接乌桕根，结花为绵。据「台湾府志」谓：斑支或作攀枝；是斑支即木绵也。惟粤东木绵皆红色。「淡水志」则谓有白、黄二种）。

金丝蝴蝶，花黄色，形如蝶，「华彝考」谓之金茎花（「诸罗县志」）。花开黄瓣红点，或展舒，或拳曲，有须似蝴蝶，趁人之致（「凤山县志」）。

番蝴蝶，叶略似槐，花中红外黄、似蝶，有须一枝。可数十蕊，四季常开，台产（「诸罗县志」）。叶略似夜合（「台湾府志」）。树高盈丈，花如蝶，四时常开，烂如簇锦（「凤山县志」）。草本，叶如菖蒲而成排。其花一茎数蕊，形肖蝴蝶；朱斑点缀，风来欲舞，名番蝴蝶（「彰化县志」。谨按：各志有分金丝蝴蝶、番蝴蝶为二种者，有混而为一者。「彰化志」以番蝴蝶为草本，然据「凤山志」谓番蝶树高盈丈，则非草本矣。「粤东笔记」云：蛱蜨花，树高三，五尺，叶皱而有棱，蓓蕾丛生至二、三十许，花皆四朵相对，须眼微具。一花谢，一花复开，相续不断。此则木本，殆所谓番蝴蝶也）。

山丹，一朵百蕊，状若绣球，红如剪彩。苏子瞻拟之『错落玛瑙盘』是也（「诸罗县志」）。仙丹一名山丹，其花状如绣球，色绦。四月开花，至八月尚灿烂（「台湾府志」）。有红、白二种（「淡水厅志」）。

莿桐花，似莲蕉花而大，花绦红，一枝数十蕊。二、三月盛开，恍惚斑支，树高大，枝叶蕃茂。雨晴折枝，插地即生，亦易长。初生多莿，长而莿落，垂荫如梧桐（「诸罗县志」）。垂荫如梧桐，干多生莿（「台湾府志」）。云南称为鹦哥花（「凤山县志」）。叶如梧桐，其花附干而生；枝干有莿，色深红，花红则叶生（「噶玛兰厅志」。谨按：陈翥「梧谱」云：刺桐，生山榖中，文理细紧，而性喜折裂；体有巨刺，其实如枫。则刺桐亦桐类也）。

頳桐，叶微似桐，高五、六尺，青干，繁花，鲜红如火。沈文开「杂记」名天仙花。内地名龙船花。以其初开竞渡之候也（「诸罗县志」）。一名龙船花，叶颇似桐，繁花鲜红如火（「台湾府志」）。又名百日红（「凤山县志」。谨按：「岭南杂记」云：龙髯、花色赤，似秋海棠，中心垂丝，枭枭如龙髯。「广东通志」云：吴震方所见乃龙髯之小者；大者如红杜鹃，五月端午前后盛开，故土人名为龙船花；然则龙髯花即頳桐花。惟百日红「即千日红」，小如绒球，花瓣极密，耐久不雕，中心并无垂丝。「凤山志」谓为頳桐之别名，非也）。

千日红，色红无香，极耐久，妇人插之，每数日浸以热水，色更新妍（「诸罗县志」）。藤本，红茎，叶似金银而大且长；花开深红色，形若消息，经久不雕（「凤山县志」）。俗名圆仔花，无香，花谢红色不变（「彰化县志」。按：「噶玛兰志」有百日红花，即此）。

金钱花，花红，午开，子谢。一名子午花。「北户录」：来自毗尸沙国（「诸罗县志」）。又名午时梅（「凤山县志」）。其形似钱（「彰化县志」）。

金银花，有黄、白二种，蔓生；花开味香（同上）。

水锦，即木槿，一名朱槿，一名赤槿，一名日及。「埤雅」：花如葵，朝生暮陨（「诸罗县志」）。木槿俗名水锦（「凤山县志」）。有微红、水红、白色数种，朝开暮落，故名槿（「彰化县志」）。可编篱落（「淡水厅志」）。小儿口热，取白色花捣汁擦之，即愈。收干者煎水洗之亦立愈（「噶玛兰厅志」。谨按「诗」：颜如舜华。「毛传」云：舜，木槿也。「说文」：舜作蕣，其别名一曰椵，一曰榇，一曰王蒸。「月令」：仲夏之月，木堇荣。是槿亦作堇。台地民居多以此编为篱落，盖其花虽易谢，而其本则易生故也）。

玉楼春，即百叶黄栀。花白而香，不能结实（「诸罗县志」）。檐卜，俗名黄栀花，一名山栀；色白、心黄、味香；玉楼春即黄栀花之小本者（「彰化县志」）。山栀即檐卜，味香而不结实（「噶玛兰厅志」）。山栀子花开而香，三、四月盛开，花瓣六出（「凤山县志」）。栀子花一名玉楼春，其子可作药（「淡水厅志」。谨按：「岭外代答」云：蕃栀子花，出大食国，佛书所谓檐卜花是也。可证栀子花即檐卜花，别名玉楼春。「诸罗」、「噶玛兰志」谓：栀子不结实。「淡水志」谓：其子可作药。二说不同。盖黄栀有子可入药。白色栀子，花不结子也）。

长春，燕昭王时有长春树。今借以名花，谓一岁俱花也。浅红色，台人名为月见（「诸罗县志」）。俗名日春，有红、白、淡黄者，又有一月一花，谓之月季（「淡水厅志」）。

丽春，从南海来，罂粟别种也。花似长春而大，百叶而深红（「诸罗县志」）。种来自南国（「凤山县志」）。

茉莉，一名柰花。梵书曰鬘华。种传自西域，色白而香，宜于夜（「诸罗县志」）。有百叶、单叶；又有来自广南者，名番茉莉。花开百叶，蕊大数倍，更佳（「台湾府志」）。又有千片大如菊者，曰番茉莉。种出柬埔寨；一名三友花，又名番栀子，或种叶上花。开时可耐三日（「淡水厅志」。谨按：「南方草木状」云：茉莉花似蔷薇之白者。又「本草纲目」云：「洛阳名园记」作抹厉，佛经作抹利，「三龟龄集」作没利，「洪迈集」作末丽，本番语无正字也。然则茉莉本出自番种；而又有所谓番茉莉者，盖以花之大小而别其名耳）。

素馨，旧名耶悉蜜，藤本。花色白，香亚茉莉（「诸罗县志」）。蔓生，花白而蕊小，清香异常（「台湾府志」）。一名山素香（「噶玛兰厅志」）。一名四英花，如雪，蕊四瓣（「淡水厅志」）。四英花，春末开，花瓣尖而白，味亦清馥（「凤山县志」。谨按：耶悉蜜「南方草木状」作耶悉茗；「酉阳杂俎」云：野悉蜜，出佛林波斯；叶似梅，四时敷荣，其花五出。方以智「通雅」辨之谓：素馨花四瓣，非五出，是也）。

翦春罗，茎柔，花淡红，旁如翦刻。一名碎翦罗；又有色深红者名状元红（「诸罗县志」）。又名翠翦罗（「凤山县志」）。

翦绒，丛生，高尺许，花开色紫如缬锦，名锦竹；一名石花竹。红、紫、黑、白诸色间杂者，名洛阳锦（「噶玛兰厅志」）。锦竹一名洛阳锦，丛生，诸色俱备（「凤山县志」）。洛阳锦又有白者，名曰翦绒（「诸罗县志」）。

夹竹桃，似桃似竹，夹杂而成；花开淡红，略如桃红。其枝三桠，愈抽愈繁；花开自夏至秋深方歇（「彰化县志」）。树干有节如竹叶、如桃，故名（「凤山县志」）。谨按「粤中见闻录」云：夹竹桃花本桃类，叶如柳枝，干如菉竹而促节；终岁有花不结实；其落以花不以瓣，落至二、三日，犹嫣红鲜好，得水荡漾，朵朵不分。开与众花同；而落与众花异。又曰地开花，似落于地而始开也。此释夹竹桃形状颇详，可补方志缺略）。

莲蕉，花有红、黄二种，一年长开，俗谓美人蕉，误（「诸罗县志」）。花出蕉心，色鲜红，经月余始谢（「台湾府志」）。莲花蕉似蕉而小，有红、黄二种，四时不绝。子坚黑，或出小念珠（「凤山县志」）。

佛桑，色朱，其叶似桑，一年长开，朝至暮陨。「学圃杂疏」：佛桑有红黄诸色，一名扶桑，其单叶者名照殿红（「诸罗县志」）。有朱红、淡黄二色，一名牵牛（「彰化县志」）。又呼大红花（「噶玛兰厅志」）。佛桑即扶桑，蒂弱，开每下垂，易落（「淡水厅志」）。

金凤，有深红、浅红、白、紫、红白相间。自夏初至秋尽，开谢相续，一名凤仙。张宛邱诗呼为菊婢（「诸罗县志」）。有单叶、百叶二种，女人采其花，以染指甲（「噶玛兰厅志」）。急性子即金凤子，熟时以手微按即开（「彰化县志」。谨按：「岭南杂记」云：金凤花黄，色如凤，心吐黄丝，叶类槐。据此，则金凤与凤仙殊不相类，旧志以金凤为凤仙，恐非）。

喷雪，花白细细如雪。「通志」名拨云。今人多取植盆中（「诸罗县志」）。花白，蕊点点如雪（「台湾府志」）。

蓼花，即水荭花，细茎弱叶似柳，味香辣；霜后独烂然于冷风寒水间，故又名大节（「诸罗县志」）。生水次，人家庭阴亦种之（「凤山县志」）。

萱草花，一名宜男，一名忘忧。花淡红色，以作蔬，曰金针。或名鹿葱，前人俱以为误。更有红、紫二色者，北路无此种（「诸罗县志」）。鹿葱一名萱草（「台湾府志」）。鹿葱即金簪菜（「凤山县志」）。五月抽茎开花，六出，四垂，色黄，晒干可作蔬（「噶玛兰厅志」）。叶落尽，花始开，可食（「淡水厅志」。按：萱草「说文」作藼。解云：令人忘忧草也。「诗」云：焉得谖草，言树之背。谖即萱之假借字）。

夜合花，「格物论」：一名合欢，亦名令昏。花白微香，以其朝开夜合，故名（「诸罗县志」）。一名青棠（「凤山县志」）、一名醉香梅；黄昏始开，夜深复合（「淡水厅志」）。

月下香，叶丛生，细而长，中吐一茎，可数十蕊。花白，开自下而上，至晚愈香，故名。又以开辄两蕊相偶，名雪鸯鸳。内地夏、秋时开；台四时皆放（「诸罗县志」）。其花夜开香烈，因名（「台湾府志」）。叶似鹿葱，花白，夜开，有奇香；昼则歛（「凤山县志」）。即北地晚香玉（「淡水厅志」）。

玉簪花，含萼时妇女以粉实其中，用以傅面（同上。谨按：玉簪花类月下香而叶大，状似簪，色如玉，故名）。

凌霄，「郡志」：兔丝子，一名凌霄。「尔雅翼」：苕，陵苕，即凌霄花是也。藤蔓乔木，极木所至，花开其端。「诗」：苕之华，芸其黄矣！此地所生，枝叶皆似。其花紫，或者苕之变种欤（「诸罗县志」）？兔丝一名凌霄，蔓生，色鲜红，朝开暮谢（「台湾府志」）。松萝即女萝，又即兔丝（「噶玛兰厅志」。谨案：「噶玛兰志」以松萝入木类，非也；松萝即兔丝，以类相从，今移置于此）。

月桃，叶似莲蕉，花黄白色，倒垂，香而浊；一茎可数十蕊，台产五月始开，端午日取其叶以为角黍，摘花插小儿髻上，又名虎子花（「诸罗县志」）。

昙花，有红、白二种，夏日开（「诸罗县志」）。即优钵昙花，草本，种出西域，有红、白二种，状若荷花（「噶玛兰厅志」）。

指甲花，色碧花细，一枝可数百蕊。「南方草木状」云：树高五、六尺，枝弱如嫩榆。云自大秦国移植，妇女捣其叶染指甲，功同凤仙，故名指甲花（「诸罗县志」）。木本，花细而色碧，枝弱而嫩（「彰化县志」）。水木樨，俗呼指甲花，淡黄细碎如木樨（「淡水厅志」）。

含笑，白瓣如兰，自辅其颊，故曰含笑。半开则馥烈，大则香减。银岳八芳草，此其一也（「诸罗县志」）。花五瓣，淡黄色，昼暖则花盛开似含笑，故名（「淡水厅志」。谨案：宋李纲有「含笑花赋」，并序南方花木之美者，莫若含笑。其辞云：抱贞洁之雅志，舒婉娈之欢颜。甯解颐而启齿，方堕珥而欹冠。摹写嫣然，文长不具录）。

老来娇，一名秋红，一名雁来红，亦名老少年。干紫，直上，高六、七尺，叶初生即红，老而红愈娇；虽非花，而艳特甚（「诸罗县志」）。又一种名十样锦（「淡水厅志」）。

瑞香，始庐山一僧，梦中闻花香酷烈，既觉寻得之，因名睡香，人以为花中之盛瑞，以瑞易睡。又名缠枝，以逐节皆花也。色淡红，十二月开，一簇十余蕊，性喜阴难植，更有黄、白二种，名野瑞香（「诸罗县志」）。谨案：「本草纲目」引「格物论」云：瑞香高三、四尺，有数种：有枇杷叶者，杨梅叶者，柯叶者，球子者，挛枝者，又「舟车闻见录」云：广南瑞香有红、白、紫三色，紫色者香最烈，如麝脐、梅、兰，袭其香气，花片即时焦枯。此皆庐山僧所谓睡香也）。

番瑞香，藤本，花淡绿，香甚异；一簇可数蕊，五、六月开。台产种法，藤覆土中，叶令出土即生（「诸罗县志」）。蔓生，花微绿，香甚清远，夏月盛开（「台湾府志」）。有尖瓣、圆瓣二种（「彰化县志」）。一名夜来香（「凤山县志」。案：番瑞香与上瑞香混，其实种类悬殊也）。

番花，色白微黄，味香而浊，似山栀花；三、四月开，先花后叶。树高大，叶如枇杷而厚，冬叶落，枝头累累如指（「诸罗县志」）。「台海采风图考」：即贝多罗，其叶即梵僧用以写经者。「府志」花部既收番花，又载贝多罗，何也（「噶玛兰厅志」）？花六出，白瓣黄心。或云即贝多罗（「淡水厅志」）。贝多罗花，木本，种自西洋（「凤山县志」。谨案：番花即贝多罗，其叶即写经之贝叶，各志所云似属可据。台生此花甚多，大可二寸许，花瓣近蒂处色黄，渐淡而白）。

莿球，叶绿身多莿，花黄色似菊而小；台谓之消息花，又名牛角莿，以其莿偶如牛角也（「诸罗县志」）。消息花即莿球花（「淡水厅志」）。

棠棣，「通志」：条生，花淡黄色，二、三月开、又有白色者（「诸罗县志」）。唐棣即薁李（「噶玛兰厅志」。谨案：「尔雅」：唐棣，移。邢「疏」引陆机「疏」云：奥李也，一名雀梅，亦曰车下李。其华或白或赤，六月中熟。今诸罗志谓：花淡黄色，疑与「尔雅」之薁李别为一种）。

玉芙蓉，叶似艾而微香，色亦淡雅，妇女爱之，多插于首（「诸罗县志」）。

臙脂花，有红、黄、白及五色四种，夏秋开（「台湾府志」）。晚香花，似呼臙脂花（「淡水厅志」）。

紫荆，先花后叶，自下而上，有朱、碧二种（「凤山县志」）。形如九荆，但九荆花白，而紫荆花紫艳（「彰化县志」）。

倒垂兰，一名倒吊莲。枝如梅，叶似萱，短而厚，不着土，取一枝挂檐阴，自能生根、抽芽、出叶。花开如兰，色黄碧，微香（「彰化县志」）。

鹰爪兰（凤山、淡水「志」鹰作莺），俗呼鹰爪桃，一名油兰花，即内地虎爪兰也。叶似桂花，有两层，以下层补上之缺处。子如青果，数十枚比叠成团；香味滞腻，不甚清（「噶玛兰厅志」）。蔓生，花瓣或五、六、七瓣不等，香味浓郁（「彰化县志」）。初植时蔓生，久则成木本。花六出，色黄，形如鹰爪（「淡水厅志」）。初开时青色不香，到晚时转黄色，香同凤梨（「凤山县志」。谨案：「广东通志」云：鹰爪兰，枝蒂如鹰爪，六瓣两台，异种也。今验其花，六瓣者多，亦有不尽然者。其状梂曲，极似鹰爪。淡水志作莺爪，非「凤山志」。鹰爪兰与莺爪花别为二物，尤误）。

七里香，木本，古云芸香，俗名山柑（「凤山县志」）。花丛生如柑，叶似珠兰，花五瓣，色白，香气浓郁（「彰化县志」）。六月结实，大如豆，末尖先绿后红，一枝排比数十如绯珠，能辟烟瘴（「噶玛兰厅志」）。一名山矾花。（「淡水厅志」）。

木笔花，花紫而背微白（「彰化县志」）。本较小玉兰（「淡水厅志」）。

陀弥花，叶圆微长如百叶桃，花一簇十余朵，每放葩时，先后间开（「淡水厅志」）。

靓梅，色浅，红花，百瓣。

马啼花，白色，春、夏常开。

马缨花，以形似得名。

玉瓶花，花细，香烈。

红刺梅，种出西番，有刺，花似海棠。

十姊妹，花有大红、浅红、紫白诸种，每开十余蕊相聚，故名。

百子莲，种出西番，每茎数十蕊，色微蓝。

玉葱花，叶如葱，花略似水仙。

渥丹，有红、白二种。

莺粟，有五彩者。

番繁花，有淡红、浅蓝二种，夏时盛开（俱同上）。

铁树花（见「台湾府志」）。

丝棉花（见「噶玛兰厅志」）。

汉宫春、翦秋纱、紫燕、百合、蜡梅、酴醿、木香、攒心莲、紫藤花（见「淡水厅志」，俱无注）。

——以上花之属。

附考

扶桑花，一名佛桑。「广群芳谱」云：东海日出处，有扶桑树；此花光艳照日，其叶如桑，因以比之。后讹为佛桑，乃木槿别种。又云：高四、五尺，枝叶婆娑，叶深绿色，光而厚；花有红、黄、白三色，红者尤贵，呼为朱槿。嵇含「草木状」云：扶桑花深红色，五出，大如蜀葵，重敷柔泽；有蕊一条长如花，叶上掇金屑，日光所烁，疑若焰生。一丛之上，日开数百朵。朝开暮落，自五月始至冬乃歇。插树即活。今台地有二种：单叶者深红，与「草木状」所言同。其千叶者，所见有红、黄二色，与「群芳谱」合。范侍御浣浦有二绝句云：『祗是江乡木槿花，千寻照殿炫红霞；生来不遇繁霜雪，穠艳经年向客夸』。『桃腮杏脸衬朝霞，那信红颜薄命嗟；雨树新粧争睹胜，老夫无月不看花』（「台海采风图」）。

孙司马元衡有扶桑诗云：烧空处处佛桑燃，寒暖花魂总放巅（四时常开）；大海东头当晓日，丹山脚下对晴烟。眼明五月朱榴火，泪溅一春红杜鹃；粉白嫩黄相映发，遥情将向洛阳天。王渔洋先生云：余使东粤，欲作佛桑诗而未果，祗得二句云：『怀人二月小寒食，照眼一枝红佛桑』。见湘南诗，令我爽然自失（「赤嵌集」）。

扶桑花，一名佛桑；叶如桑叶，花如蜀葵，色深红如火，曦光所烛，疑若焰生。台地有二种：千叶者红、黄二色；单瓣只有红者。自夏至冬，一树开数百花，望之如烧空焉（「海东札记」）。

照殿红，树甚高，花如巨觥，色红无二（「台湾随笔」）。

莿球花，本高数尺，有莿，土人植以为篱。秋冬开黄花，如小铃，细攒如绒。每露气晨流，芬香袭人，结子似豆，有荚；其叶秀整相次，根可染绦，一名番苏木（「台海采风图」）。

消息花，色黄，形如治耳器。孙元衡「九日诗」云：黄菊难寻处士家，也无枫叶受霜华；海东秋思知多少？为问墙边消息花（「赤嵌集」）。

茉莉花，千层大如菊。孙元衡有诗云：名花闻道出南荒，亲到南天闻妙香；弟是素馨兄是菊，澹烟如水月如霜。佳人小立画廊西，纨扇迎风手自携；雪瓣恐教蝉翼重，缦华应遣凤头低。却月盆中向晚芳，瑶台谁与散天香；残魂消尽同禅寂，不觉琼花在枕旁（「诸罗志」）。

茉莉，最易栽植。番茉莉较大，种自柬埔寨来；花径寸，百余瓣，早晚街头有连十余蕊签成一枝。有连数十蕊为一串；买置床榻，殊有妙香（「赤嵌笔谈」）。

番茉莉，一花千瓣，望之似菊，既放可得三日观；不似内地茉莉，暮开朝落；然香亦少逊焉（「稗海纪游」）！

抹丽，花千层，大如菊，蕊碎玉玲珑，开经三宿，妙香迥绝；亦名三友花（「海东札记」）。

三友花，土称番茉莉，又称番栀子，或称叶上花。孙元衡有诗云：争迎春色耐秋寒，开向人间岁月宽；嫩蕊澹烟笼木笔（蕊似木笔而小），细香清露滴金盘。绣成翠叶为纹巧（叶有纹而如绣），蒂并丛花当友看（一枝必三四朵，若相友云）；日日呼童阶下扫，浓阴恰覆曲栏干（「稗海纪游」）。

番花，叶似枇杷，枝必三叉，臃肿而脆，开花五瓣，色白近心渐黄，香如桅子。宜于风过暂得之，近则恶矣！自四月至十月，开不绝；冬寒并叶俱尽（「采硫日记」）。

铁树花，状如竹丝灯笼，广张千瓣，瓣各一花。孙元衡有诗云：黑入太阴根干老，翠生凤尾叶横斜；纱笼琐细玲珑雪，道是千花只一花（「赤嵌集」）。

午时梅，色红，午开子落。孙元衡有诗云：葵叶梅英并可夸，枝枝绦雪受风斜；道人不语先天事，开落庭前子午花（同上）。

午时梅，一名子午花，叶似葵，花如红梅，色甚艳，午开子落（「东瀛识略」）。

金丝蝴蝶，花黄片红点，拳曲多须似蛱蝶，趁人之致。孙元衡有诗云：流宕春光烂熳枝，翩翻似醉更疑痴；家家一树锦蝴蝶，是梦是花人不知（「赤嵌集」）。

昙花，一枝数十蕊，一蕊长七、八寸，花六出，外紫内白，颇似莲花。亦有白色者，摘置几案间，经时略不损坏，花蕊仍然开放，是一异种。叶丛生如带，阔五寸许，傍生方筳着花，高五尺许，花色纯紫。法华寺有数本，僧家言是西方小种。孙元衡有诗云：一丛优钵昙花好，移得西天小本来；日色烟光浮紫气，凌空谁为筑瑶台（使槎录）。

昙花，夏开。张鹭洲诗云：采自猊床象座前，紫云一片映青莲；优昙不是人间种，色相应归忉利天（「瀛壖百咏」）。

昙花，即优钵罗花，草本；种出西域。有紫、白二种，青叶丛生，或一年数花，或数年不花。悬茎包裹，状若荷蕊；中攒十八朵，每一日开一朵。梵刹多植之；取十八罗汉之义也。范浣浦侍御有诗云：一茎数蕊尽丛生，粉晕檀心画不成；静态雪花堪比洁（其花六出），幽香莲叶与同清（香似莲）。已蠲浓艳消尘劫，应散诸天入梵声；传是西方来小种，净因我亦未忘情（「台海采风图」）。

无花果，一名映日果，即广中所谓优钵昙，及波斯所谓阿馹也（「庶物异名疏」）。

贝多罗花，木本，种自西洋；叶似枇杷，梵僧用以写经。枝皆三乂，瓣六出，香似桅子。台人但称为番花，不知为贝多罗也。范浣浦侍御有诗云：已兼蝶粉与蜂黄，更裹依微紫绦囊（花外微红，内色白近心甚黄）；叶似款冬棱较健（叶大而厚），叶开盛夏气微香。一丛蓓蕾盈枝发，半卷婀娜小瓣长；可是贝多真色相，间书梵字午风凉（「台海采风图」）。

张鹭洲「贝多罗花诗」云：奇英六出干三叉，檐卜香中嗅露华；曾识僧龛写经叶，而今始见贝多花（「瀛壖百咏」）。

贝多罗花，大如小酒杯，六瓣，瓣皆左纽。白色，近蕊则黄，有香甚缛；落地数日，朵朵鲜芬不败（「使槎录」）。

贝多罗花，树多瘿结，枝皆三杈，叶如枇杷，而厚韧过之。可以写经，所谓贝叶也。花瓣五出，间有六出者（「海东札记」）。

斑支花，一作斑枝，以枝上多苔纹成鳞甲也。较茶花尤大，色深黄，蓓蕾坚厚，结实如棉。陈观察子京云：即系木棉。粤西花更大，色红为稍异耳（「使槎录」）。

斑支花，即木棉也。花较山茶更大，色深黄，蓓蕾坚厚，结实如棉。又一种花色红者，台地无之（「海东札记」）。

树兰，树高大，花细碎如黍米，色黄；一年数开。种出暹罗者为暹兰（「台湾志略」）。

树兰，似珠兰，然亦齐柯修干（「台湾随笔」）。

木兰，花如粟，淡黄，芳似珠兰。树本大者围数尺，名树兰。孙元衡有诗云：清芳殊绝世，不与众芳同；香溢珠兰畹，黄先月桂丛。交枝深照席，一夏两温风；天意特相赠，怜余大海东（「使槎录」）。

台之草木，土人多以意名之。如梨子茇、檨子之属，或无其解；或并无其字。而士大夫之自中土至者，又率先存一索隐志怪之心，不深察物之情状，雅意附会；真若琪树之花可接，而若木之枝可攀也。余阅「使槎录」载：木兰花如粟，淡黄，芳似珠兰，亦名树兰。考「群芳谱」：木兰一名木莲，一名黄心；其香如兰，其状如莲。白氏「长庆集」云：木莲身如青杨，有白纹，叶如桂而厚大；花似辛夷，内白外紫。则与「使槎录」所云：花如粟，淡黄者，迥异矣！盖树兰自有一种。余所见者，花细碎如黍米，正与「使槎录」同；而不得谓之木兰也。又「使槎录」载贝多罗花云：大如酒杯，瓣皆左纽；白色，近蕊则黄。「采风图考」云：花外微紫，内白，近心甚黄；土人但称为番花，不知为贝多罗也。考「拾遗记」：贝多罗叶长一尺五、六寸，阔五寸，形如琵琶而厚大。「寰宇志」：贝多结实如椰子。今所见番花叶酷似琵琶，其长与阔皆不及拾遗记之半；且有花无实，其非贝多明甚。而所云花大如酒杯，则木兰之似辛夷也。所云外微紫内白，则木兰之内白外紫也。余细察其干有斑痕如眼，则木兰之如青梅有白纹也。试截其枝中有黄晕，则木兰之一名黄心也。至叶如桂而厚大，则更无可疑矣！然则树兰非木兰也，番花非贝多也，既真知其为木兰矣，不可不纪之以歌：诗人赋物善言理，不似庭前格竹子；当知多识即是学，废目任耳非为美。我来蓬瀛大海东，探奇直欲穷苍穹；周诹询度百不厌，肯教过眼烟云空。采辑郡志二十卷，遗书掇拾行将遍；犹惭臆断恐失真，订误考疑敢云倦。贝多罗花诗已讹，琵琶形似终如何？就中无实难为记，佛经欲写空槎那。因阅「长庆」忽顿悟，辛夷恍与木兰遇；内白外紫状如莲，点点青杨虫食蠹。昔人几度上芳舟，不识征帆逐远游；今日模糊才认得，新翻乐府却风流（「婆娑洋集」）。

木兰花，树高一、二丈，夏、秋盛开，歧穗，黄粒，粒如珍珠碎米。清馥殊胜自内地。皆以木兰称之，「非离骚乐府」之所云也（「台湾县志」）。

鸡爪兰，亦名赛兰，花如金粟，开于夏、秋之间。王敬美曰：赛兰蔓生，树兰木本，其香皆与兰同（「台湾志略」）。

鹰爪兰，一名油兰；花似兰，无心，香味滞腻，嗅之令人作恶。结子如枣，一丛二十余枚，攒簇如桃，名鹰爪桃（「使槎录」）。

鹰爪兰，蔓生，叶似桂花，瓣或五、六、八、九不等。有两层，以下层补上之缺处，香味甚浓郁，子如青果，数十枚相叠相比成团。入土种之，迟久始发芽，折其枝插地，亦可活（「台弯采风图」）。

倒垂兰，出北路内山；枝屈曲如梅，叶似萱，短而厚。不着土，取一枝挂檐阴雨露所及处，自能生根、抽芽、出叶、开花。花如兰，色黄碧微香（同上）。

水仙花，岁底盛开，一本五、六茎，一茎可十余蕊，群芳绝伦。广东市上标写台湾水仙花头，其实非台地产也；皆海舶自漳州及苏州转售者。苏州种不及漳州肥大。范浣浦有诗云：霓裳翠袖剪吴绫，烟雾轻笼弱不胜；绰有风神凌海峤，怜他冷艳斲春冰。银盘皎洁还疑雪，金醆娇娆好试灯；拟与梅花同配食，水仙王庙最相应（同上）。

六给谏居鲁「水仙花诗」：淩波仙子世同称，琼岛芳姿未敢凭；香与春风相应接，神将秋水共清澄。玻璃案上金千点，玳瑁筵前玉几层；不许纤尘侵皓素，檀心夜月一壶冰（「府旧志」）。

美人蕉，花红、黄二种，黄者尤芳鲜可爱，四时不绝。有高丈余者，子坚黑，或作小念珠。孙元衡有「黄美人蕉诗」云：「美人名自香山赠，珍重丛生琥珀芽。才省汉家宫样好，澹烟斜月见新花」（「台海采风图」）。

蕉，有芭蕉、金蕉。芭蕉不结子；金蕉花如莲，色紫不鲜。每花结子一梳，名蕉果（同上）。

月下香，叶似鹿葱，其花白，夜有奇香；昼则歛。孙元衡有诗云：风引清芬暗里来，素花隐约傍莓苔；贪迎月露飘香满，更领蟾蜍死魄开（「赤嵌集」）。

雪鸳鸯，即内地月下香；北地名晚香玉。叶如鹿葱，花洁白，夜开香甚烈，独台地者开时蒂必双出，故以鸳鸯名（「东瀛识略」）。

迎年菊，与秋花无异，惟紫色一种。开历冬、春，故曰迎年。孙元衡有诗云：寒花老圃结绸缪，翠羽金茎紫焰浮；酒借茱萸迎柏叶，诗将秋思赴春愁（「赤嵌集」）。

台地少寒多燠，花开无节，惟菊至冬乃盛开至二月。苏子瞻在海南，以十一月之望，与客泛菊作重九会。有云：岭南地暖，百卉造作无时，而菊独后开。考其理，菊性介烈，不与百卉并盛衰也（「赤嵌笔谈」）。

范浣浦有元旦后四日庄副使斋头见菊花诗云：迎年何事更争新，怪底真成海外春；花历三时如熟客，蓂开五叶俨浮尘。幽姿岂必夸颜色，艳景难教信隐沦；输与寒梅仍应候，孤芳不肯早呈身（「婆娑洋集」）。

刺桐，叶如梧桐，其花附干而生。侧敷如掌，形若金凤；枝干有刺，花色深红。嵇含「草木状」云：九真有刺桐，布叶繁密，三月开花，赤色照红，映三五房；凋则三五房复发。陈翥「桐谱」云：刺桐生山榖中，文理细紧，而性喜折裂，体有巨刺如欓树，其实如枫（「广群芳谱」）。

刺桐，树高大而枝叶蔚茂，初夏开，花极鲜红。如叶先萌而花后发，主明年五谷丰熟（「温棱郡志」）。

刺桐，花色红如火，环绕营署。春仲始花，一望无际，实为台郡大观，故称刺桐城。孙元衡有诗云：春色烧空白海涯，柳营绕遍到山家；崑仑霞吐千层艳，华岳莲开十丈花。百朵红蕉簇一枝，偶然着叶也相宜；烟笼绦羽鹦哥舞（云南称为鹦哥花），信是春城火树奇（「赤嵌集」）。

土人相传辛丑之变，刺桐无一着花（「台海采风图」）。

頳桐，身青，叶圆大而长；高三、四尺，便有花；成朵而繁，红色如火，为夏秋荣观（「广群芳谱」）。

頳桐，自初夏生至秋，盖草也。叶如桐，其花连枝，萼皆深红色，俗呼贞桐花（「南方草木状」）。

頳桐，木高不盈丈，叶似桐，花红如火，一穗数十朵，五月开最盛。土人于兢渡时，必采数枝供瓶案。故俗又名龙船花。开至九月方止，结子色蓝，子老而花瓣尚未雕（「台海采风图」）。

六给谏居鲁有「頳桐花诗」：枝柔叶厚碧痕浓，色艳还看花发重；朱萼临风迷紫蝶，丹须和露抱黄蜂。翦残红锦枝头见，敲碎珊瑚月下逢；好是年年夸竞渡，鲜妍如火映鱼龙（「府旧志」）。

含笑花，五瓣，淡黄色。莺爪花，青色，形如莺爪；与含笑花俱香同凤梨（「台湾志略」）。

含笑花，产出广东。花如兰，常不满，若含笑然；即随凋落（「艺花谱」）。

仙丹出粤东潮，一朵包百蕊，似绣球花，无香。自四月开至八月，烂熳如霞彩；种出粤东潮洲之仙丹山。世传昔有黄氏女经过，遗落鬓插红瓣，后满山皆发此花，故名（「台海采风图」）。

献岁菊，立春始开，其性尤殊凡菊（「台海志略」）。

七里香，木本，一名山柑。花丛生如柑，叶似珠兰；花五瓣，色白，香气浓郁，可越数十武。六月结实，大如豆，末尖，先绿而后红。一枝排比数十如绯珠，能辟烟瘴；所种之地，蝇蚋不生，台产也（「台海采风图」）。

七里香，山矾花也。所种之地，蝇蚋不生，辟烟瘴。每五、六月开花，繁英堆雪，浓香远闻；故世人以七里香目之。犹夫芸草之香，可辟蠹，亦名七里香也。芸草之名七里香，以其叶；山矾之名七里香，以其花。故讹者以山矾为芸草（「台湾县志」）。

范浣浦有「七里香诗」云：翠盖团团密叶藏，繁花如雪殢幽芳；分明天上三珠树，散作人间七里香。丹桂婆娑犹入俗，绣球攒簇太郎当；何如琼岛嫣然秀？采掇还传辟瘴方（「婆娑洋集」）。

考「广群芳谱」：山矾一名瑒花，一名春桂，一名七里香。按「高斋诗话」云：唐人题唐昌「观玉蕊花诗」云：一树珑松玉刻成，飘廊点地色轻轻。今瑒花即玉蕊花也。「春明退朝录」云：琼花一名玉蕊。蔡宽夫「诗话」云：玉蕊即扬州后土祠琼花。由三家之言推之，似山矾即琼花矣！故郑兴裔有「琼花辨」，周必大有「玉蕊花证」，几若聚讼。即七里香之果为山矾，亦微与「本草」异；要之皆不必有意牵合也。因宴花下为赋六绝句：唐昌玉蕊无踪迹，后土琼花再见难；宫阁独余春桂影，婆娑长得月中看。小叶荼蘼一丈余，花开五出袭琼琚；生怜青琐无消息，难觅吹箫紫凤车。瑶台原不在人间，素艳何来绿玉鬟；长见蕊珠宫里雪，只缘地近补陀山。聚仙也合依稀似，玉质香总不同；欲向通明上封事，弹文先斥妒花风。幸留七里香名在，认取山矾为写真；寄语世人休聚讼，冰姿原不藉前尘。瀛壖合是洞仙家，宴赏贪看玉树花；赋罢新诗消受得，春风何处七香车（同上）？

六给谏居鲁「七里香诗」：雪魄冰姿淡淡粧，送春时节弄芬芳；看花何止三回笑，惹袖犹余半日香。竟使青蝇垂翅避，不教昏瘴逐风狂；灵均莫漫悲兰茞，五色宜令幽榖藏（「府旧志」）。

素馨，台产。藤与花叶颇相似，多在各社竹丛中或树下阴密处藤蔓竹木。花洁白如雪，二、三月间开，香气清幽飞越，色不变黄；四月而歇，不似广、闽所植每月常开也（沈文「开杂记」）。

四英，藤本，延缘，花白如雪，花开四瓣，故曰四英。蛮语音同素馨，则以为素馨（「台湾县志」）。

虎子花，一名月桃，色白微黄，倒垂；一茎可数十蕊，香颇浊，五月始开，叶可裹粽（「东瀛识略」）。

莲蕉，花出蕉心。状如荷，鲜红可爱，经月不谢。张鹭洲诗云：亭亭清影绿天居，扇暑招凉好读书；怪底弹文出修竹，美人颜色胜芙蕖（「瀛壖百咏」）。

莲蕉，似美人蕉，而花之大数倍，绝如莲。其花从叶中抽出，无茎；花之杪微绿似叶。粤中有之。范浣浦有二绝句云：奇花多变态，颜色红于火；风物类海南，不似莺花妥。已长叶中花，更生花上叶；我欲剥蕉心，酒痕映双颊（「台海采风图」）。

交枝莲，藤本。花五瓣，白色，其茎互相萦绕，午开未谢（同上）。

张司马若霳「交枝莲诗」：产自污泥湼不缁，迎风承露号交枝；看他亦解相萦抱，底事依依在水湄（「府旧志」）。

十姊妹，花小而一蓓十花，故名其名。自一蓓中分红、紫、白、淡紫四色，有七朵一蓓者，名七姊妹云（「草木谱」）。

密丛花，一名水锦花，其色繁密蒙葺如簇锦，故名（「本草」）。

桃花，处处有之，入腊盛开，至灯期则花事阑珊。绦绯碧桃，吐萼稍迟（「海东札记」）。

节节高，叶与花微似臙脂而小，枝茎细弱；开则自本至末，节节而上（「东瀛识略」）。

指甲花，树若垂杨，长条柔蔓。其枝叶大类拘杞，簇穗纤花；花六瓣，淡黄细碎，芳气袭人。女子捣其叶染指甲，功同凤仙（「台湾县志」）。

仙草，「泉郡志」：捣烂绞汁，和米粉煮之，虽三伏成冻，似石花而黑，解暑毒（「诸罗县志」）。高五、六尺，晒干可作茶。煮成冻，和糖泡水，饮之甚凉（「台湾县志」）。

茜草，染绦之草，一名茅蒐。「说文」：茅蒐染苇，一入为韎。又名地血，名牛蔓，名茹藘。土番多用此以染兽毛，间以染藤；然秘而不传，莫知所生之处，汉人鲜有识者（「诸罗县志」。谨案：「尔雅」：茹藘茅蒐。郭璞「注」云：今之蒨也，可以染绦，是茜又名蒨。「史记货殖」传作蒨。「广雅」作茜；音同通用。「诗」：茹藘在阪。即此。相传为人血所生，故又名地血也）。

凤尾草，「本草」：名贯众。叶青绿，如小鸡翅；「广雅」谓之贯节。

龙舌草，俗名芦荟，形如舌，旁有刺，液如油，可以润发。

虎耳草，叶圆面绿而背红，八芳草之一也。喜阴湿，能治耳疾（俱同上）。背紫有毛，花黄和盐捣之，可治耳疾（「噶玛兰厅志」。谨案：虎耳草，俗名老虎耳，以其形似也；盆景多种之）。

茅，「易」：藉用白茅。「礼」缩酌用茅。「诗」：昼尔于茅。北路甚多，高与人齐。又一种短而细，名金丝茅，理而不乱（「诸罗县志」）。有金丝茅、大头茅，乡人取以盖屋（「台湾县志」）。大叶茅，高与人齐；金丝茅短细，香茅味香如佛手柑（「淡水厅志」）。

菅，「尔雅」：白华野菅。陆玑曰：菅似茅而滑泽无毛。「诗」：白华菅兮。「逸诗」：无弃菅蒯（「诸罗县志」）。有二种，叶似茅（「淡水厅志」。谨案：菅草杂生田野，故名野草菅；又可沤以为索。故诗云『可以沤菅』也）。

芒，「尔雅」：莣、杜荣。李时珍曰：芒皆丛生，叶似茅，伤人如锋刃，皮可为绳，茎穗可为帚（「诸罗县志」。谨案：「太平御览」引「杂字解诂」云：芸，杜荣。邵氏「尔雅正义」据此谓：莣本或作芸。「夏小正」所谓二月采芸是也。今本作莣，「释文」云：本亦作芒，莣字可通用）。

苹，「通雅」苹、萍一类也。「韩诗」沈者曰苹，五月有花。白色，谓之白苹。生田中者小，曰青苹（同上）。亦藻属，生水涯（「凤山县志」）。有三种：大者名苹，中者名荇，叶皆相似；其圆而小者，即浮萍（「彰化县志」）。

萍，「尔雅翼」：水上小浮萍，江东谓之藻。「埤雅」：无根而浮，常与水平，故谓之萍。又紫萍可为药，七月十五采，晒蜜丸之，能入肺，经达皮肤，治脚气，伤折，胎孕有伤。名紫萍一粒丹（「诸罗县志」）。「月令」：春季萍始生，一叶经宿，即生数叶（「彰化县志」）。大者呼牡丹萍（「淡水厅志」）。

藻，「尔雅翼」：根生水底，叶浮水上。不若水浮萍之无根而漂浮也（「诸罗县志」）。

蒲，「埤雅」：水草也，似莞而扁，有脊，生于水涯。滑而温，可为席（同上）。可织席，大甲最佳（「淡水厅志」）。生水中，长四、五尺（「彰化县志」。谨案：「礼记玉藻」：履蒲席文二年。「左传」：妾织蒲。是蒲可织席矣！台大甲溪所产蒲草最柔韧，织席叠摺无痕，滑而温，宜于产妇；故又名宜男席。「彰化志」：蓆草、蒲草，分为二，今并之）。

烟草，一名淡芭菰，种出东洋。茎叶皆如牡菊，取叶晒干，细切如丝，置少许管中，燃吸其烟，令人微醉；不食辄思，亦名相思草（「诸罗县志」）。北路生而不殖（「台湾府志」）。烟叶草一名淡芭菰，一名相思草（「彰化县志」。谨案：「彰化志」于烟叶草下注释与「诸罗志」略同，又有「烟草注」云：形如韭，种之盆，能辟火烟。疑此与淡芭菰别为一种，今不录）。

鼠麴，「本草」：生平冈热地，叶似马齿苋，上有白毛，黄花。「艾轩集」谓之暑菊，晒干同米粉作糗（「诸罗县志」）。可合■〈米祭〉为粿（「台湾府志」）。佛耳草即鼠麴草，解风寒热，止泄。铺艾作烟筒，熏久嗽尤效（「噶玛兰厅志」）。

金丝藤，蔓生（「诸罗县志」）。

含羞草，高二、三寸，叶似槐，爪之，叶下即垂，如妇女含羞然（同上）。高四、五寸（「台湾府志」）。俗名小人草（「噶玛兰厅志」）。

乳草，生附地，枝红，叶细，背微红；和鸡食，益产妇之乳（「诸罗县志」）。和肉煮食之，能通乳窍（「台湾府志」）。或云即扁蓄，性通淋（「噶玛兰厅志」。谨案：「尔雅」：竹扁蓄。郭「注」云：似小藜，赤茎节，好生道旁，可食；又杀虫。「本草」陶「注」云：处处有之，布地而生，节间白华，叶细绿。人呼为扁竹。煮汁饮小儿，疗蚘虫，盖即所谓乳草也）。

齿草，枝绿，高尺许，叶如浮藤菜而小，心如枸杞。番人取其枝以擦齿，久之皆黑，因以得名。或名涩草（「诸罗县志」）。

莿苋，干赤色，高三、四尺，叶尖小。青色带赤，多见莿，故名。烧炭沃水，可渍米为粽。

仙人掌，「图经」曰：于石壁上贴壁而生，如人掌，故名（俱同上）。可治疡痔风湿（「凤山县志」）。无叶，枝青嫩而扁厚，有莿。其汁入目，使人失明。种田畔，可以止牛践；种墙头，可以辟火灾（「彰化县志」）。一名仙巴掌（「噶玛兰厅志」）。

白麴草，可制麴酿酒（「台湾府志」）。

红毛茶，花黄，叶如瓜子，花叶皆五瓣。取其根，干之可煎饮，云治气（「台湾县志」）。疑即仙草（「台湾府志」）。草属（「噶玛兰厅志」）。

荖草，即扶留藤，一名蒌藤；夹槟榔食，根美于叶。台人纳币，取其叶满百，束以红丝为礼（「台湾府志」）。叶如薯，南方人采其叶或截其附根藤夹槟榔食之，用辟瘴雾。种自番禺来，其子为蒟酱。汉武帝感之而开牂牁、越嶲者（「台湾县志」）。浮留藤即蒟。「说文」：蒟，蔓生，子如桑椹，苗为浮留藤。左思「属都赋」所谓蒟酱，取其子为之（「诸罗县志」）。俗名荖，叶蔓生如田薯，茎柔而长（「彰化县志」）。荖藤即香藤（「噶玛兰厅志」）。粤人夹槟榔用叶；台人憎其辣用藤；俗名老藤，产内山，削皮脆如蔗，子如松蕤初吐。俗号荖花，横切小片，纹白点点，如梅花香烈（「淡水厅志」。谨案：浮留即扶留。扶浮双声字。蒟字见「说文」，或作荖，又作蒌，皆别体字也。「南方草木状」云：蒟酱。荜茇也。「酉阳杂俎」云：荜茇出摩伽陁国。是蒟本外洋种，缘树而生，草属。「诸罗志」入果类，非也。今移于此）。

芦，丛生，深处溪涧最多（「彰化县志」）。芦荻（「淡水厅志」）。

遍地锦，附地而生，叶圆细而成缺，蔓生如锦毡，故云（「彰化县志」）。

酢浆草，俗名盐酸草，生道旁阴湿处（同上）。咸酸草，即酸浆草，治咽喉（「噶玛兰厅志」）。

风草，春生无节，则经年无台风；生一节，即台一次；二节，即台二次；多节则多次；甚验而神（「彰化县志」）。可验台期，一节一次，以节计次（「淡水厅志」。谨案：「广东通志」云：知风草出琼州，他郡亦间有之。丛生，藤蔓。土人视节知一岁风候，每一节一风，无则无风，此所云知风草，即风草也）。

七弦草，一名书带草，丛生如稻秧，其叶如兰，有直纹似弦，界限分明，白与绿相间（「彰化县志」）。至冬则白、或变红，土人莳之，以供盆玩（「凤山县志」）。

牛唇草，以形名（「噶玛兰厅志」。谨案：「尔雅释草」云：藚，牛唇。郭「注」引「毛诗传」曰：水蕮也。如续断，寸寸有节，拔之可复，是牛唇草，一名藚。「诗」云：言采其藚。即此）。

菩提，子如念珠，有孔可串（「淡水厅志」）。

鹿草，麋鹿所食（同上）。

姜黄，丛生，叶似美人蕉，根似姜，取以染绘（「噶玛兰厅志」。谨案：广东「广州府志」云：黄姜，以其末染诸香屑，为香线香饼，名黄香。干龙眼必以黄姜末糁之，则色鲜黄，不生蠹。此姜黄即黄姜也，染黄色者多用之）。

刺裙草，穗刺人衣，俗名倒兜刺，或云鸡鸣时抖之脱落，又名鸡鸣草，心可编为笠，亦可作笔（「澎湖厅志」）。

蜈蚣草，叶变白则为雨征。

蒉，生有三棱，近海者名盐水草，可作绳（俱同上）。

麻，解其片净刮之，绩为布，有青、黄二种，「诗」言：沤其麻，是也。草地间有种者（「诸罗县志」）。蔓生者多，种之者少，以利不及青苎故也。内山较盛（「噶玛兰厅志」）。即黄麻，茎有红、白二种，可为绳（「淡水厅志」。谨案：郭璞「麻赞」云：草皮之良，莫贵于麻；用无不给，服无不加。是麻本草属也。旧志皆入货币类，今移于此；紵并同）。

紵，「诗」言：沤其紵。「说文」：紵，草也：可以为绳。宿根在地，入春自生，一岁三收，剥去其皮之表，取其里以绩布，谓之紵。土番间种之，甚短，妇女绩线俱用内地产者（「诸罗县志」）。沙连种植甚多（「彰化厅志」）。种于园中或旷隙地，一岁四收，惟初收长大者得价值。去其皮肤，取其如丝者；以小刀剔之，快如破竹（「噶玛兰厅志」）。内山最多，淡地亦种之（「淡水厅志」）。近时妈宫澳妇女，多以绩紵为生；亦俗之善也（「澎湖厅志」）。

藤，产溪山中，枝叶多莿，长数十丈，白不及海南；或丝而为器，凡捆货、碇绳、束茅、索陶之用，多取诸此（「诸罗县志」）。有水藤、萪藤二种，郡所产水藤尤多（「台湾府志」）。堪资器用，装运北方，售卖甚多（「淡水厅志」）。

薯榔，「泉郡志」：茎蔓似薯根似何首乌，皮黑肉红，染皂用之（「诸罗县志」）。染网用之（「淡水厅志」）。

菁淀，树高可四、五尺，种园中，一名蓝淀。「尔雅」：葴马蓝。郭「注」大叶，冬蓝。「邢昺疏」：今为淀者是也。台人谓之大青。又槐蓝叶细，名小青；又蓼蓝可染绿（「诸罗县志」）。可以染菁子；产于台者最佳（「台湾府志」）。又园菁、山菁二种。淡水内山种之，常运漳、泉南北发售（「淡水厅志」。谨案：菁淀即「尔雅」葴马蓝，见「释草」。「诸罗志」谓为树，非也。「月令」：仲夏令民母艾蓝以染。「诗」：终朝采蓝，即此草也）。

薏苡仁，一名■〈艹赣〉米，谓坚硬有赣强之意。一名回回米，一名薏珠子，能健脾益胃。马援在交趾尝珥薏苡以胜瘴，呼为■〈艹干〉珠，载其种还，人谗以为珍珠。北路产颇多，而粒差小。土番名之曰禾榛，又名禾珠，以其与禾并栽也（「诸罗县志」）。台产甚多，较内地差小（「台湾府志」）。或曰薏仁（「噶玛兰厅志」）。榖类（「淡水厅志」）。

天门冬，蔓生，结根如指。「山海经」所谓冬■〈艹舋〉。「尔雅」：髦颠棘。郭璞「注」：细叶有莿，与麦门冬共：称辟榖要药（「诸罗县志」）。一名万岁藤，泻肺火，补肾水，润毁瘀（「噶玛兰厅志」。谨案：「抱朴子」云：天门冬，一名颠棘，即「尔雅」所称髦颠棘也。「广雅」谓之女木。「图经本草」云：天门冬春生，藤蔓大如钗股，高至丈余，叶如茴香，极尖细而疏滑，有逆刺，亦有澁而无莿者；其叶如绿杉而细散，据此则其叶不尽有刺矣）。

麦门冬，小于天门冬。「尔雅」：叶如韭，四季不雕，根有须，作连珠形，似穬麦。「本草」谓：久服轻身，不老不饥，又名禹余粮（「诸罗县志」。谨案：药品禹余粮乃石之类「诸罗志」谓为麦门冬别名，误矣）。

土茯苓，「尔雅翼」：茯苓，千岁松脂也。蔓生，长叶圆根，大如鸡子，连缀而生，有赤、白二种。北路产者似茯苓而小，赤色，俗呼为山尾薯（「诸罗县志」）。一名冷饭团，味甘平，袪湿热，利筋骨，治杨梅诸疮毒，有赤、白二种，白者良（「噶玛兰厅志」）。

菖蒲，荃也；一名荪，一名水剑草。文王嗜昌歜。「左传」云：王使周公阅来聘，响有昌歜，菖蒲也。生于石上者为石菖蒲，道家以为延年之食（「诸罗县志」）。能乌发（「噶玛兰厅志」）。

金银花，「本草」：即忍冬藤花，一名老翁须。黄白相对有香，能治风、除胀、解痢。今人摘取晒干，以治毒消肿（「诸罗县志」）。花黄白相对，一名鸳鸯，治毒最效（「凤山县志」）。一名忍冬，有黄白二种，可疗疥、泻热、解毒（「噶玛兰厅志」）。

通草，性利水，兼通乳窍，染以彩色，制花鲜明可爱，出淡水、鸡笼诸山（「诸罗县志」）。

鸡屎藤，和猪脚煮食，可疗足疯（「福建通志」）。

木通藤，有细孔，两头皆通，行水泻小肠火（「噶玛兰厅志」）。

土木通，藤大如指，每节有二、三枝，枝头出五叶，结实如小木瓜，南人谓之燕■〈艹覆〉（「诸罗县志」）。

香附，即莎草根，一名臭头香。「离骚」曰：青莎杂树兮，薠草靃靡。「子虚赋」：薜莎青苹（同上）。一名雀头香，一名莎草根，调气开郁（「噶玛兰厅志」）。

三柰，枝叶类姜，根亦似之，味辛（「诸罗县志」）。一名山柰、生广中，根叶皆如生姜，味辛，温暖中辟恶（「噶玛兰厅志」。案：三山音近互通。「本草纲目」云：山柰生广中，人家栽之。根叶皆如生姜，作樟木香。土人食其根，如食姜。切断曝干，则皮赤黄色，肉白色，古之所谓廉姜，恐其类也。「噶玛兰厅志」则谓柰生广中；本此）。

薄荷，「图经」茎叶似荏而尖长，治风寒，为要药；以「苏州」之产为佳（「诸罗县志」）。

风藤，状与他藤异；似木通，出水沙连内山。浸酒服之，可已风疾（同上）。出下淡水（「凤山县志」）。可熬膏（「淡水厅志」）。

紫苏，「尔雅」：苏，桂荏。曰紫苏者，别于白苏也。性和畅，行气和血，子可取油（「诸罗县志」）。叶下紫色而气香（「凤山县志」）。气香者良，发表散寒，子与叶同功（「噶玛兰厅志」。谨案：「说文系传」云：荏，白苏也。桂荏，紫苏也。此白苏与紫苏之别。古以苏为香芗，郑注「内则」云：芗，苏荏之属是也）。

泽兰，「尔雅翼」：枝尖长，彻有毛，方茎紫节，花白能散血（「诸罗县志」）。吴人呼香草，俗名孩儿菊，行血消水（「噶玛兰厅志」）。

蒲公草，一名蒲公英；有细莿，中抽一茎，茎端有花，黄如金钱；开罢飞絮随起，絮中有子落地即生。专治女人乳上生毒（「诸罗县志」）。一名地丁香（「凤山县志」）。即黄花地丁（「噶玛兰厅志」）。

艾，「尔雅」谓之冰壶。台茎高三、四尺，叶长寸许，味辛微香，面青、背白、花黄，秋开如野菊而小。「尔雅翼」：庶草治病，各有所宜，惟艾可炙百病，故名医草（「诸罗县志」）。有大小二种（「凤山县志」）。宜理气血，性毁逐寒湿（「噶玛兰厅志」）。种分大小叶（「澎湖厅志。谨案：「急就篇注」云：艾一名医草「诸罗志」本之）。

蓖麻子（「台湾府」、「凤山」、「彰化」、「噶玛兰」、「淡水」各志，蓖俱作萆），「图经」：叶似葎萆而厚大，茎赤有节如蔗，实类巴豆，形似牛蜱，故名。能治风病（「诸罗县志」）。辟邪风（「凤山县志」）。

斑叶相思，枝叶类薄荷而大，味似艾，能解毒（「诸罗县志」）。味辛，性温，治风火，消肿（「噶玛兰厅志」）。

苍耳子，即羊带来。「尔雅」曰卷耳、苓耳。「广雅」曰枲耳。郭璞曰：形如鼠耳。陆玑曰：叶青白似胡荽，白华细茎，子如妇人璫，或名耳璫草（「诸罗县志」）。有莿，性轻发托散风湿（「噶玛兰厅志」）。作汤浴，可治癣（「澎湖厅志」。谨案：苍耳，一名葹见。「离骚」：一名爵耳。见陆玑「疏」。「说文、系传」云：茵属，生圬润木根；故「尔雅」郭「注」谓其丛生如盘也）。

水烛，「甯化志」作山蜡烛，丛生水中，叶如蒲，花如蜡烛。色赤，有二、三层，中有白絮可治金疮；或亦铺褥（「诸罗县志」）。生水中，形如烛，故名（「台湾府志」）。团结如绵（「噶玛兰厅志」）。

木贼，「本草」：独茎，苗如箭笴，无叶，寸寸有节，凌冬不雕（「诸罗县志」）。一名接骨筒（「台湾府县志」）。接骨草，一名木贼（「淡水厅志」）。

益母草，「尔雅」：萑蓷。郭璞「注」：今茺蔚也，叶似荏，茎方、花淡红，生节间。又名益母，宜于孕妇也（「诸罗县志」）。行瘀血，生新血，其子名茺蔚（「噶玛兰厅志」。谨案：益母一名大札，一名益明，一名贞蔚，见「本草诗」：中榖有萑蓷。即益母草也）。

红首蛇草，颜色略红，状如薯，味苦。途中中痧，刀削少许，冷水送下，立愈（「福建通志」）。

蛇草，形如菠菱，有小白花；毒蛇伤人，捣烂敷之，仍煎泡酒服，立愈（「诸罗县志」）。俗名山素馨（「澎湖厅志」）。

木鳖子，蔓生，叶似苦瓜。「本草」：实似栝蒌而大，生青熟红，肉上有莿，核似鳖，故名（「诸罗县志」）。俗呼搏破碗（「凤山县志」）。核扁如鳖，绿色，泻热，外用治疮（「噶玛兰厅志」）。

车前子，即「诗」所谓芣苢。「尔雅」：芣苢，马泻车前也。陆玑「疏」：一名当道，喜生牛马迹中，故曰车前。叶亦可用，江东人呼为虾蟆衣；俗呼五根草（「诸罗县志」）。行水、泻热、凉血（「噶玛兰厅志」。谨案：芣苢，一名牛遗，一名胜写；见「别录」。幽州人谓之牛舌草；见陆玑「疏」）。

马尾丝，有大小二本，生阴湿地。患蛇伤者，取其根擦之，立愈（「台湾府志」）。叶细长，花红小，根如荔枝，核黄色，多细丝如发。不拘鲜干，可治蛇蜂诸毒（「淡水厅志」）。

沙参，一名铃儿草，似人参而体轻松，白实者良；生沙地者长大，生黄土者瘦小。补阴，泻肺火（「噶玛兰厅志」）。

白扁豆，子粗圆，色白者连皮炒研，补肺、除湿火、消暑。

独活，「本草」：一名长生草，有风不动，无风反摇。又名独摇草，搜风去湿（谨案：「本草纲目」云：无风独摇，草生岭南，五月五日采，诸山野往往有之。头若弹子，尾若鸟尾，两片开合，见人自动。性温平无毒，主头骨洊风，煮骨汁淋洗。此无风独摇草，即独活草也）。

■〈艹稀〉莶草，有三种：南方一种，曰花菜；去风湿，捣汁与甘草、生地、熬膏炼蜜，酒调服，尤效妙。

夏枯草，冬至生，夏至枯。用茎叶治瘿、湿痹、目珠夜痛。

王不留行，一名金盏银台；花如铃铎，实如灯笼，子壳五棱，行血。出竹木莿，孕妇忌之（俱同上）。俗名帽仔草（「澎湖厅志」）。

史君子，五瓣有棱，内仁如榧，亦可煨食，补脾，杀虫，忌食热茶，作泻（「噶玛兰厅志」。案：「桂海虞衡志」云：史君子，花蔓生；作架植之，夏开，一簇一、二十葩，轻盈似海棠）。

萆薢，有黄、白二种：黄长硬，白而虚软者良。袪风湿，补下焦。

双钩藤，「名医别录」：钩藤同建平，一名吊藤。疗小儿：最袪风者。

天南星，根似半夏，而大者似虎掌；故一名虎掌。治风、散血、胜湿、除痰（俱同上）。俗名天署（「凤山县志」）。

射干，扁竹花根也，叶横铺，如鸟羽及扇；故一名鸟羽、鸟翣。泻火、解毒、散血、消痰（「噶玛兰厅志」）。即蛱蝶花头（「淡水厅志」）。

榖精子，味辛，性温，明目退翳之功、在菊花之上，亦治喉痹、齿痛、阳明风热。收榖后荒田中生，叶似嫩秋，花如日星，一名戴星草（「噶玛兰厅志」）。

羊角草，「尔雅」：薢茩，英明。「疏」：形如马蹄。「博雅」：英明，羊角也（同上）。治瘵毒（「台湾府志」。谨案：「尔雅」：薢芹，英光。不名英明，此所引误。「广雅」云：决明，羊明也。又云：羊■〈艹蹢〉■〈艹躅〉，英光也。亦无羊角之名，恐所引牵合）。

防风，生圭璧澳山上（「澎湖厅志」）。

瓜蒌，即栝蒌（同上）。

白蒺藜，俗呼三脚虎，治瘰癧（「淡水厅志」）。子有三角莿，采其蔓，煮汤浴，身能袪风（「澎湖厅志」。谨案：「尔雅」：茨，蒺藜。郭「注」云：布地蔓生，子有三角刺人，故俗呼三脚虎。「诗」言：墙有茨。「易」言：据于蒺藜。皆此草也。一名旁通，一名屈人，一名止行，一名豹羽，一名土推，见「本草」）。

风不动，袪风、止痛、治刀铳伤，缠生石壁田段间，无枝干，故风吹不动，因名之。

金石斛，一名金钗。石斛光泽如金钗，股短而中实，生石上；小结者良，木上肥壮者次。味甘平，补肝肾；长而虚者多水斛，不堪用（俱同上）。内山最多，采于树上，以汤沃之，晒干（「淡水厅志」。谨案：政和「本草」云：石斛，荆州、温州有之，以广南者为佳，生石上者为胜。「志」言生石上小结者良。是也）。

土人参，凤山崎头间有之。

芡实，大加蜡，上陂头产之（俱同上）。

海藻，「尔雅注」：一名海萝。「本草」作海菜。「越南志」作海苔。泻热、软肾、消痰、瘿瘤，性反甘草（「噶玛兰厅志」。谨案：海藻，一名落首，一名■〈艹浔〉。见「本草」陶「注」云：生海岛上，黑色如乱发，而大少许，叶大都似藻叶。「风土记」云：石发，水苔也。青绿色，生于石。二说不同：一云黑色，一云青绿色，盖鲜时青绿，曝干则变黑也）。

海带，似海藻而粗，柔韧而长；下水消瘿，功同海藻。

田乌草，有青、红二种，红者最宜血疾。

叶下红，即鸟蹄黄，一名消息草（俱同上）。干红，花圆小如白绒，叶外青内红，治伤损（「淡水厅志」）。

山吉贝，一名苎麻根（「凤山县志」）。

崑布，「本草」：纶布也。「尔雅」：纶似纶，东海有之。即此。善消瘿瘤，坠疝气（「噶玛兰厅志」。谨案：陈藏器「本草」云：崑布生南海，叶如手，大似蓴苇，紫赤色，其细叶者，海藻也。盖崑布与海藻，功用略同）。

马蹄金，即一枝香；附地而生，叶圆而小。

走马胎，袪风湿、腰膝痛；女人产后伤风尤验。

槟抛藤，袪四肢风痛。

冷饭藤，治疔痈，退红消毒。

山葛藤，袪风痛、疔痈诸症。

武靴藤，治鱼口便毒，袪风湿，止骨节痛及刀铳伤。

穿山龙，袪风痛，治刀铳伤并疔疮症。

马鞍笼，治风疾（俱同上）。治痈（「台湾府志」）。

万年松，一名卷柏；生石上，卷挛如鸡脚，味辛气平。生用：通经、行血、症瘕、淋结。炙用：脱肛肠、下血（同上）。治腹痛（「台湾府志」。案：「罗浮山志」云：万年松，生狮子峰，高数寸，茎端布叶。茎叶皆有毛，干之，数岁不死；以泉水清之，则复青，惟以他水及秽手触之，即雕瘁；然得天雨则仍生。一名卷柏，亦曰莒松）。

虎耳报，叶圆治耳疾（「淡水厅志」）。

纱帽翅，一茎数十花，色黄，茎可治癣（同上）。

番薏茹，一名番苦苓，又名心痛草。能治心气痛；种出荷兰，叶嫩，曝干则香，结子青赤色（「噶玛兰厅志」）。

金狗脊，俗呼猴头；味苦而甘，性微温，补气虚损，止腰膝酸软；去毛酒蒸用。

龙吐珠，味甘而苦，性冷，和细辛捣烂，治眼起珠；左吹右鼻孔，右吹左鼻孔；并治刀铳伤，神效。

羊角豆，味甘，生似牙皂，子似羊蹄，止眼泪鼻衄。去壳留子炒用（俱同上）。石决明，土名羊角豆（「凤山县志」）。

牛角刺，味甘（「噶玛兰厅志」）。

骨碎补，一名猴姜，补肾，治折伤（同上。谨案：「粤东笔记」云：猴姜，蔓生石壁，如藤蔓，即姜也。味甚辣，猴以为姜，故曰猴姜。一名树鸡，叶生蔓二，不作枝；采之为笠甚轻；此说猴姜甚详）。

返魂草，叶旁有小缺如刀翦，治狗啮及刀伤极验（「福建通志」）。

鸭嘴黄，一名定经草，可以调经（「台湾府志」）。

乌甜叶，一名对面乌，止血（同上）。

白冬枫，刀伤敷之，立愈（「彰化县志」）。

铁马鞭，能袪风火。

山荖叶，状如荖叶，凡生痛，捣细敷之（俱同上）。

地肤子，味甘。消肿最速（「噶玛兰厅志」）。

磱碡草，味甘性平，治刀铳、跌打损伤，并牛瘟胀症。

虎舌黄，治汤火伤，退红肿尤速。

鲫鱼胆草，味苦而甘，性微冷，治喉咙刺痛、痛肤疮毒。

五爪龙，治疔疮、汤火红肿，煎水洗患处，贴之立愈。

冇骨消，味甘淡，治鱼口便毒，跌打疮伤。土音以物不坚绽者为冇；犹云没有也。读音怕。

真珠黄，袪风痧，治疔痈疮症。

过江（「澎湖志」作过沟）龙舌，刀铳、打跌伤效。

金石榴，治下血痢水泄；用白石榴同煎效。

山素英，味甘性平，亦治风、火、肿毒之症。

四时春，味甘；女人产后伤风并治疔疮良效药。

毛将军，味淡，治刀铳，疔疮诸红肿伤。

蔓桃花，味辛性热，有小毒，焙研酒服，令人醉倒。中此者，用冷水拭面，再饮少许，即醒。

黄水茄，味淡，能退红消肿效甚。

珠仔草，治跌打损伤。

金不换，即三七，本名山漆「本草」谓其能合金疮，如漆黏物，治跌打尤效。

钉地蜈蚣，性冷退癀，能治蛇伤。

瞿麦，花大如钱，红白斑烂，色甚妩媚，俗呼洛阳花。

金锁匙，治小疳疾（俱同上）。

大丁黄，退癀亦可作箸（「淡水厅志」）。

龙舌草、羊甘草，治黄疸。

黄金子、正埔姜、鸡骨黄，去风解热。

宜梧草、撮鼻草，治风。

千里光，治目。

马鞍（「凤山志」作马鞭）草、猪母菜，治瘵毒。

炮仔草，治咽喉。

地扫草、鼠尾黄、龙树草，治疔毒。

山芙蓉、鸡血刺、束血草、鲎壳刺，治痈。

蚶壳草，治痧。

蝇翅草，治虚胀。

水镜草，治痔漏。

三脚虎草、三脚鳖草，治瘰癧。

茅根草、无根草，通淋利水。

莿荇草，治疡。

梨壁草，治臁疮。

蒲盐草，治蛇伤（俱见「台湾府志」）。

山苦瓜，治脚肿。

含铃草、龙船花头，去风解热。

竹仔草，治瘵毒。

马鞭藤，治痈（俱见「凤山志」）。

九层塔（即葵板草）、茶匙黄，治汤火伤。

向天盏、束血草，治刀铳、疔疮伤。

万年薯、山茄、姑婆草、铙钹草、山茭破草，无注。（俱见「噶玛兰厅志」）。

鸭舌草、癀子里、急五宅、茄山、埔根、汤匙、癀山、茄报（俱见「淡水厅志」）。

鸡母珠、火巷草、山软藤、匏靴藤、鲎藤、山羊麻、一条根、田窝草、胡仔草、苍绳翼、鲒仔草（俱见「澎湖厅志」。谨案：以上药草（自龙舌草以下），其名罕见。据「噶玛兰厅志」云：多毒草，宜外科用，则未可轻尝也。名多不雅驯，各随方俗称之。其寻常药草见各志而无注者，今不录。内山有金线莲草，生高山巅阴翳处，长寸许，茎红叶仅两瓣，面深绿色，起茸有细纹，金色圆晕背紫色，味淡性凉，能退大热，并疗下血。此内山妙药也，各志不载，附识于此）。

——以上草之属。

附考

风草，老番以草验风信。草初生无节，则周岁无台。每多一节，主台一次，验之不爽。近汉人亦有识此草者，不知其名，但曰风草。台、飓之最大者，台字系伪造（「小琉球漫志」）。

占草，老番能占岁草，视每岁草何者居先，则定一岁旱、涝、丰、歉（同上）。

蒌草，一名荖，又名扶留藤，蔓生，叶如桑，花如僵蚕，色绿味辛。或云：即荜茇。根为荖藤色白微红；台人取之切片长寸余，和蛎灰夹槟榔枣食之。叶以斤论，运鬻内地，年以数百万斤计。闽、广人食槟榔多裹以荖叶，味尤辣（「东瀛识略」）。

槟榔干，即大腹皮，裹以蒌叶、石灰，食之刺口。惟初出青色，大如枣者名槟榔糜，不用蒌叶，惟夹浮留藤及灰，食之甚佳。赋诗云：蒌叶包灰细嚼初，何殊棘刺强含茹？新秋恰进槟榔枣，两颊浮红亦自如（「小琉球漫志」）。

荖草，蔓生，叶如田薯，枝柔而长，延绕十余丈；花类僵蚕，绿色味辛；根为老藤，色粉红。取切片夹槟榔食之，甚香；花叶和食。根、叶、花味各别（「台海采风图」）。

羞草，叶生细齿，挠之则垂，如含羞状；故名。孙元衡有诗曰：草木多情似有之，叶憎人触避人嗤；也知指佞曾无补，试问含羞却为谁（「赤嵌集」）！

龙舌草，形如舌，旁有刺，中液如膏。闺人取以润发，鲜泽可监（「海东札记」）。

龙舌草，长径寸许，厚半寸，中有稠汁，闺中取以润发，实擅膏沐之长（「台湾志略」）。

齿草，枝叶高尺许，社番取以擦牙，久之皆黑（「海东札记」）。

红毛茶，乃草属，黄花五瓣，叶如瓜子亦五瓣；其根如藤，刨取晒干，或遇有时气不快，熬茶饮之，则愈（「台湾志略」）。

七弦草，丛生如秧苗，界纹白绿相间，入冬白变为红（「海东札记」）。

蒲草，似莞而扁，春生于水涯；滑而坚韧，可为席，摺叠不少损，且泌汗（「东瀛识略」）。

乳草，附地而生，枝叶细红，背微红。妇人乳少，和肉煮食，能多乳。或云未孕者食之，亦流乳汁。

仙人掌，状如人掌，旁有刺，层叠岐出，不花无叶，亦无枝干；其汁入目，使人失明，相传植之墙外，可避火灾（俱同上）。

仙人掌，「闽小记」谓：多贴石壁上，如人掌，人家门前屋上多植之，谓可避邪云（「澎湖纪略」）。

药品前志所不载者，如含铃草、茶匙黄、虎咬黄、龙鳞草、四时春、马蹄香（一名一枝香）、金剑草，治癀。姜蔚子、龙船花、■〈艹稀〉莶草、萆麻草，去风解热。桕仔草、半天飞，凉血。鸡卵藤、万年薯，治疯。龙芽草、竹仔草、天青菜、大枫草、三脚鳖、鲫鱼胆草、牛顿草、山苦瓜、牛角刺、山葛藤、颇好叶、山麻草、千日青、山四英、马鞍草、过江龙、槟包藤、猪母菜、羊角豆、姑婆草，疗毒。白埔姜，止痛。葵板草（一名光层塔）、山蜈蚣、小营刺、山茄报、碎米黄，治跌打损伤。赤血草、茄冬叶、猪公刺、山尾蝶、天仙茄，治咽喉。叶下红（一名马蹄黄，一名消息草）、山埔、银鹿角、地帚草、午时草、真珠黄、山东枋、白花草，治疔毒。龙吐珠、虎婆刺、漫桃花、千里急、铁马鞭、倒地柃、和尚藤、金丝五爪龙、鸡柔草、瓜子草、荔枝草、田乌草、毛将军、田薯草、五宅茄、羊甘草、不求人、虱须草、铙钹草，治痈。山素英，治疥。苦仔草，治痘。咬人狗、虎尾仑，治瘰癧。茑松叶、过沟菜、冷饭藤、山荖叶、虫草，治溃烂。猪腰草，治阴症，有异名者。苎麻根，名山吉贝；柑核，名仙柑子；山药，名淮山；木槿，名水锦（「赤嵌笔谈」）。

药品多「本草」所不载者，旧志及「赤嵌集笔谈」诸书所录甚伙。如羊甘、乌甜、鸡骨、鸭嘴、鼠尾、鲎壳；与夫四时春、半天飞、过江龙、铁马鞭之属，名既不典、性亦难识；虽主治各有方味刀圭，当勿轻试也（「海东札记」）。

凤山有蛇草，状如波菱，蛇伤，煎泡酒服，立愈。唐李卫公诗云：愁冲毒雾逢毒草。若以蛇草为不敢近，殆别为一种欤？抑以蛇所经过，毒沾草上，人畏近之，故名欤（「小琉球漫志」）？

浒苔，海中苔，深绿色，细如苎线，长四、五尺，结成束；土人向日曝干，用油煎食，或煮为汤，每食薄饼、用浒苔下之。「通雅」云：苔生于水者，青绿如发，海滨之人多取裛而食之。名曰陟厘，又名侧理，可为纸。晋帝赐张华侧理千张，即此苔所为也（同上）。

马尾丝，草属，草细而长，花红而小，其根如荔枝核，色黄，多细丝如发；不拘鲜干，皆可治蛇蜂诸毒（「台湾志略」）。

凤头莲，出台湾内山，形如黄连，色紫，多细须，茸茸然分歧如凤；故名。性平，治咽喉一切诸症（「本草拾遗」）。

虎头蕉，出福建，台湾五虎山者佳。一茎独上，叶抱茎生，不相对；形类蕉而小，苗高五、六寸，秋时起茎，开花似兰，色红，结实有刺，类蓖麻子，外面苞状。若高三、四尺者，名美人蕉，系一类二种也。草宝虎头蕉，性温、力猛、有毒，能治风痹；凡服者不得过二钱，服后须避风，倘不谨慎，必发风疹（俱同上）。

香附草，一名沙根，又名侯莎。「尔雅翼」：茎叶似三棱，根周匝多毛，谓之香附草；一名雀头春，入气分郁之药（「澎湖纪略」）。

刺裙草，穗刺人衣裳，取其心以编帽：缚以作笔亦佳。

蒺藜子，有三角刺，「本草」云：风家宜用刺蒺藜，补宜用沙宛蒺藜，乃肾、肝、肺三经之药。端午采其蔓，煮汤浴身，亦能消风。

蒲公英，叶似莴苣，花如单瓣菊，四时有花，花谢飞絮，断之茎中有白汁；能化热毒、解食毒、消肿、核治乳痈；为通淋妙品。

苍耳，「本草」作枲耳，性湿，善发汗，散风湿，上通于脑，下行足膝，外达皮肤，治头风、目暗等症，作汤浴，可以治身痒。

车前子，大叶长穗，好生道旁。「本草」称其强阴益精，令人有子。又云：与茯苓同功。

艾，有大叶、小叶。「本草」云：味苦辛，生温、熟热。能回垂绝之元阳；通十二经，走三经、理气、逐血，暖子宫，煎服用鲜者，捣揉如绵，谓之熟艾，炙火用陈者良（俱同上）。

圭璧澳山上有一种青草，长数寸，茸茸苍秀，人采之辄病，相戒无敢折者。或云：是地宜静不宜动，动则多咎；故并其草亦不欲掘之也（「澎湖厅志」）。

松，「白玉蟾」云：奎星之精化而为松，精液为松脂；余气结为茯苓，千年松化为琥珀。台惟水沙连内山有此（「诸罗县志」）。土番间有售苓于南者（「台湾府志」）。大者合抱成林（「凤山县志」。谨案：「罗浮山志」云：松脂入地，千年变为茯苓；茯苓千年变为琥珀。则松脂历二千年乃可成琥珀，不止千年而已。别有土茯苓，乃野生，非松脂所化者）。

柏，「埤雅」：性坚致，枝子皆香，不畏霜雪，叶扁而生者，曰侧柏；一名扁柏（「诸罗县志」）。自内地移来（「凤山县志」）。皮可为香（「台湾府志」）。「六书精蕴」：万木皆向阳，柏独西指；盖阴木而有贞德者（「噶玛兰厅志」）。

万木枏，宋子京曰：让木即枏，其木直上，柯叶不相妨。此地本色稍黑，有载入内地者。又上枏可为辅辐，甚坚韧（「诸罗县志」）。性坚理细为香枏；一岁东荣西枯，一历西荣东枯（「凤山县志」）。有香枏、虎皮枏、石枏（「淡水厅志」）。性坚重，土人烧为炭（「噶玛兰厅志」。谨案：「山海经」郭「注」云：枏大，木叶似桑。又「盐铁论」云江南之枏梓竹箭，盖枏木美材也。一名端正树，以其干极端伟，亭亭直上，若幢盖然。台产此木甚多，用以制器）。

樟，大者数抱，四时不雕，枝叶扶疏，垂阴数亩。漳「旧志」：树老则内腐而虚，其色赤，其材细，其味辛烈，作器雕镂必用之。熬其汁为樟脑，可入药（「诸罗县志」）。即豫章，有红、粉二色，液可为脑（「凤山县志」）。肌理细而错综有纹，兰以大者为梁柱（「噶玛兰厅志」）。有赤樟，内山最盛，军工需采（「淡水厅志」）。

梧桐，「福州志」：闽产有三：一种叶有三歧，子如胡椒可食，曰梧桐；一种叶圆而末尖，二月开淡红花，可压油、曰油桐；一种花叶不相见，花不结子，材可琴瑟，「禹贡」：『峄阳孤桐』即此。所谓冈桐也。北路所有，乃梧桐耳。子如胡椒，两两相并，缀于叶端，味清芳，堪呼松子（「诸罗县志」）。

榕，「海物异名记」：榕作槦，言材不中主人也。或曰荫覆宽广，故谓之榕。「南方草木状」：其荫十丈，枝条既繁，叶又茂细，根如藤下垂，渐渐及地便生枝节。鸟啄其实，坠地复生，名曰鸟榕（「诸罗县志」）。多根，故易茂而难拔：不材，故寡伐而长寿（「台湾府志」。谨案：闽、粤多榕树，故称榕峤、榕城。台地亦随处有之。「柳亭诗话」云：有大叶细叶二种，细枝即地，遇水即生，亦异品也）。

枫，树如白杨，「说文」：枫，木厚、叶弱，枝喜摇，别欇名。「尔雅」：枫欇欇；言风至则欇欇而鸣也（「诸罗县志」）。脂可为香，入药（「凤山县志」）。「齐邱化书」云：老枫化为羽人（「噶玛兰厅志」）。叶尖三角，可作香料（「淡水厅志」。谨案：枫，一名摇白。「说文系传」云：木遇风而翻见叶背，背多白，故曰摇白也。二月有花白色；其实大如鹅卵）。

柳，「大戴礼」：正月、柳稊；稊者、发叶也。黄蕊为花，花熟时随风，状如飞雪，曰絮（「诸罗县志」）。大者为杨，垂者为柳（「凤山县志」）。柳与杨实二种，杨仰而柳俯也。台有御柳，干赤、条细如绿丝，名垂丝柳（「噶玛兰厅志」）。

椿，「泉志」：木之寿者。「图纽」：椿木实而叶香可啖，方春摘其芽，臭者为樗（「诸罗县志」）。叶初生可啖，春摘食之（「凤山县志」）。大椿（「淡水厅志」）。

桄榔（台湾府、凤山、彰化「志」，桄俱作槺），「南方草木状」：树似栟榈，皮中有屑如面，木性如竹，紫黑色有文理，可以为器。花淡红而带白，结子如山茱萸而甘（「诸罗县志」）。干直无枝，其颠生叶不过数十，结子作穗生木端。其叶台人以为帚，本出九真、交趾（「台湾府志」）。叶多刺，能开花结实（「凤山县志」）。五月熟后，种埔占子，多岁亦丰（「淡水厅志」。谨案：「岭表录异」云：桄榔树有须如粗马尾，广人采之以织巾，子尤宜；咸水浸渍，即粗胀而韧。又「岭外代答」云：其根皆细，须坚实如铁，镟以为器，悉成孔雀尾斑。溪峒取其坚，以为弩箭。沾血一滴则百裂，于皮肤里不可撤矣！不惟其木见血而然，虽木液一滴着人肌肤，即遍如鍼刺，殆木性攻行于气血也。据此，则桄榔之须与根，皆有可用：然其木液，则不可沾体。旧志未详，故录之）。

水松，「华彝考」：福州呼水松，莆人呼水棉。性好近水，皮温厚如棉，枝乔而上勾；其叶散碎纷披，其根礌砢奇古（「诸罗县志」）。

楝，「尔雅翼」：本高数丈，叶似槐而尖，实如小铃，味苦，俗名苦楝。「图经」谓：树有雌雄，雄者根赤无子；雌者根白有子（「诸罗县志」）。即苦苓也，能结子累累成簇（「彰化县志」）。皮可擦疥（「噶玛兰厅志」。谨案：「台湾府志」：苦苓树与柏树连文。「注」云：皮可为香，此谓柏皮也。「凤山县志」乃误移于苦苓树下；今不采入。又考「雷州府志」云：苦楝树最易生，三月开花，细如鱼子，色兼红白，有雌雄：雌者实，雄者不实；实肖枣，不可食）。

乌桕，花如梅，子可醡油、燃灯、浇烛，秋尽叶红，远望如霞；北路不多产（「诸罗县志」）。一名鸦舅，叶可染皂，子可压红油（「彰化县志」）。

棕，古称栟榈，干直上无枝，叶生木杪，下有皮重叠裹之，每一匝为一节，皮入土不烂（「诸罗县志」）。叶如蒲葵，用作蓑衣（「彰化县志」。谨案：「吴都赋：栟榈，枸榔。「五臣」引「异物志」：栟榈，棕也。皮可作索，今亦用以绞绳，可耐水。又考「通志」云：葩未吐时割去，须而取之，曰棕鱼；瀹而食之，甚美）。

象齿，木硬而直，白纹如象齿：以为桷，久而不坏（「诸罗县志」）。

猴栗，木性甚坚，器用多取之；为梁柱，久亦内腐（「诸罗县志」）。厚栗，本名猴栗（「台湾府志」）。

赤鳞，木赤色，皮鳞质，坚大者取为车心，小者用为篱柱（「诸罗县志」）。入土难朽（「台湾府志」）。质坚可作车轴（「淡水厅志」。谨案：「广东通志」云：赤鳞、龙胆，中屋材；其味苦，故名。俱出琼州。今台地祗出赤鳞木，龙胆则未之见也）。

九荆，树无皮，如紫薇，或呼为九芎。质理甚坚，用为柱，入土不朽，亦不能花；但不蕃耳（「诸罗县志」）。九芎一名九荆，村落茅屋用以坚柱（「台湾府志」）。树无皮，花似紫荆（「彰化县志」）。

荆，俗名埔荆。「格物论」：荆，小木丛生，枝茎婆娑，叶刻缺而粗澁，荒坂洲渚多有之。有五叶七叶，行人中暑者，取七叶荆心嚼之，或缚脐间，立愈（「诸罗县志」）。俗名埔姜（「凤山县志」）。盖荆属也（「噶玛兰厅志」）。

紫荆，似茄冬，叶较大，性坚（「淡水厅志」）。

铁树，干紫黑色，叶如桄榔，生于木杪：皮鳞皱而厚。俗传以钉钉其树，铁皆化，树愈茂盛（「诸罗县志」。谨案：「粤东笔记」云：铁树高数尺，叶如老少年，开花如柱而不香。或云：周甲子一开，开必丁卯年，然甚无异致；今罕见铁树开花。俗传开花必有兵事，盖亦即以其罕见故耳）。

破故子，树叶似梧桐而小，结子如苦楝（「诸罗县志」）。结子如苦苓，煮成以盐酱浸之，甚甘美（「噶玛兰厅志」）。取以熬熟，成冻腌酱，能消积食；与北山楂同功（「淡水厅志」）。

加冬，树叶似冬青，子亦如之。大者阴可数亩（「诸罗县志」）。性极坚重，入水经久不朽；作器不漆，木色自佳（「噶玛兰厅志」）。质坚作器甚美（「淡水厅志」）。

楮，台名鹿仔草，以鹿嗜其枝叶也：别名榖。「尔雅」：榖、楮也，皮可造纸。晋书王羲之制穷万榖之皮（「诸罗县志」）。鹿仔草树即楮也，皮捣烂可作纸（「台湾府志」。谨案：「六书」故云楮、榖两种；一种高大，皮驳实如枫，实熟则红，「书」所谓桑榖并生者也：一种皮白、叶长、实小仍覆盆子；其木不能高大，俗谓扁榖，所谓楮也。据此，则楮与榖有别，楮皮可以为冠，「韩诗外传」：原宪诸冠，藜杖是也）。

白树，高大而干直，颇美观；但易朽蠹，巨室无取也（「诸罗县志」）。

黄目，树叶如苦楝，赤黑色，结实形如枇杷，色黄皮皱，中有子，去之用以澣衣；功同皂荚。

乌栽，皮带黑色，中白，大而不堪器用，止可供薪。

土杉，色黄略如杉，小屋以为梁（俱同上）。百日青，俗名土杉，虽枯而色尚青也（「台湾府志」）。大可十围，周十里许，然在深山叭哩沙喃番界内，莫敢采伐（「噶玛兰厅志」）。水沙连内大杉成林（「彰化县志」。谨案：「诸罗志」于土杉外另别百日青。「注」云：树枯而色如生，故名。据「台湾府志」谓：百日青俗名土杉。是土杉即百日青，不应别而为二也。今从「台湾府志」并合为一；然据「诸罗志」谓土杉略如杉。则土杉非即杉松之杉矣！且谓小屋以为梁，则非大材可知。而「噶玛兰厅志」谓：大可十围。疑此所云乃杉松之杉，而误混作土杉也）。

赤杉，大余把（字当作围）。色红理润（「凤山县志」）。

山杉，出自内山（「淡水厅志」。谨案：此所云山杉，盖即杉松之杉也。杉一名柀煔，其材可作屋梁，锯为板片，其用尤广。今台需用此料皆购自内地；盖以逼近番界，不敢采伐；亦以内山无水路通运故也）。

朴，「通志」：叶如加条差小，皮鳞皱而厚。诸罗地名有朴仔树脚，因其多而得名也（「诸罗县志」）。朴仔树如苦苓，叶晒干用擦锡器、犀角、象牙等物（「台湾府志」）。

山荔，树如荔，无花实（「诸罗县志」）。

埔柿，树如柿，无花实。

水漆，生海泥中，柯叶，彷佛桐，皮有粘液，着肤则肿；取以为篱，多生枝叶（俱同上。谨案：「太平御览」引「南越志」云：漆桥高十余丈，刻漆常上树端，鸡鸣日出之始便刻之，则有所得；过此时，阴气瀹阳气升，则无所获也。疑此与水漆名同「而种别，其有滋汁则一也）。

菻荼，叶多刺，似黄梨而大，高可丈余，密栽为篱，盗不能入（「诸罗县志」）。林投一名林荼（「台湾府志」）。其里松，其骨坚，花纹斑驳，可作箸，亦可作朝珠，可作器用（「彰化县志」）。菻荼一作林投（「凤山县志」）。林投一名林茶，叶多刺，实似凤梨，不堪食（「噶玛兰厅志」）。山茶又有林茶（「淡水厅志」）。谨案：「淡水志」山茶林茶皆荼字之误「噶玛兰志」：林茶字亦荼之误；其别出山茶一条，则皆误分为二矣）。

番豆，大至合抱，高数丈，结子如豆荚（「台湾府志」）。

枸杞，「尔雅」：枸杞，■〈继，木代糹〉。郭「注」：今枸杞也。陆玑曰：一名苦杞，春生，味微苦（「诸罗县志」）。其实为地仙子，其根为地骨皮。谚曰：去家千里，不食枸杞（「彰化县志」）。其叶为天精草，以甘州产润、少核者良；平补润肺、清肝、滋肾、益气、生精（「噶玛兰厅志」。谨案：枸杞一名羊乳，见「太平御览」。一名地辅，见「本草」。其味苦，故又名苦枸也。「台湾旧志」皆以枸杞入草部；据「尔雅」：枸杞，见释木。则非草属之类；今移于此）。

茄藤树，生台湾海滨，可为薪，红可染网（「台湾府志」）。漳郡名咬丁，又名海蒹葭，生海岸边。红者取其皮以染，功同薯榔；亦有白者，并可以燎。凶岁取其子以食（「诸罗县志」）。红茄，质红、木劲（「凤山县志」）。

藜，干浅红，叶彻红带黄色；形如老来娇（「诸罗县志」）。高八、九尺，枯则取以为杖，韧而轻，即藜杖也（「台湾府志」）。

交标，似九芎，茅屋用以为柱，入土不朽（「凤山县志」）。

绿珊瑚，亦名绿玉树，旧志作万年青，种本吕宋（「凤山县志」）。一名铁树，种以为篱（「彰化县志」）。铁树一名绿珊瑚，多桠枝而无花叶（「淡水厅志」。谨案：此树有白汁，胶黏可贴金箔。台产极多，又名铁树，与干紫黑色之铁树名同而实异也）。

萧朗（「彰化志」朗作栊，「淡水志」朗作榔），一名萧郎，木性坚致，味尤香（「噶玛兰厅志」）。大者数围，性坚重而色黄赤，入土积久不败；作器用，其纹甚美，本色自佳（「彰化县志」）。质坚而腻（「淡水厅志」）。

桑，养蚕所需，实可食（「彰化县志」）。少产（「凤山县志」）。桑，白皮，泻肺，行水（「噶玛兰厅志」）。

火烘树，有枝、无叶、多莿，其汁有毒，疑即水漆也（「凤山县志」。谨案：诸罗志谓：水漆树取以为篱，多生枝叶，与火烘树有枝无叶者迥别「凤山志」疑火烘树即水漆；非也）。

咬人狗，疑即水漆（「台湾府志」）。其木甚松，手搯之便碎（「凤山县志」）。

相思树，叶细长成簇，形略如杨柳（「彰化县志」）。质黑、木坚，檀板用之（「凤山县志」。谨案：台产此树甚多，水边植之，尤有临风摇曳之致。「本草纲目」云：相思子生岭南，树高丈余，白色，其叶如槐，其花如皂荚，其荚似扁豆，其子大如豆，半截红色，半截黑色，此所谓南国红豆也。与相思树同名而异种。台南此树极多，其枝叶柔软蔓缠于榛莽中。各志不载此树，今附辨于此）。

鸡柔，一名枝柔，材极坚，沙连内山多有之（「彰化县志」）。

乌心石，叶尖皮薄、外白心黑、坚如石（「淡水厅志」）。亦炭材（「噶玛兰厅志」）。

石柳，叶如蛱蜨，色如象牙。可作玩器（「淡水厅志」）。以形得名（「噶玛兰厅志」）。

罗汉松，植盆中（「淡水厅志」）。

柯，有淋漓柯、赤柯（同上）。柯仔（「噶玛兰厅志」）。

■〈木斯〉，似柯，但叶小而文细；冬结子可食，名曰稚子（「淡水厅志」）。

莿桃，密枝干，有莿，心黑而坚。

青桐，外皮花点，内皮可作索（俱同上）。

土沉香，其根香（「凤山县志」）。

棶，木理细腻，可用雕板（同上）。

柽，一名细河柳，叶细枝柔，似垂丝柳；夏着花，粉红如栗，折枝插土即活（「澎湖厅志」）。

果叶树，叶圆，人家作粿，取铺炊笼之用。

红茶椑，叶与子可入药。

珊瑚树，海中有一种土珊瑚，在水中见淡红色，出水则白而枯槁，并无红润之色；且极松脆，久则碎折，亦海树之属耳。外堑海中有珊瑚树，夷人百计采取；鲸鱼守之，不得下。

石帆，即海树也。枝柯如铁绠相勾连，扁薄如帆，生海底礁石上，有红、黄、黑、白数种，外有咸涎包里，洗去其膜，即见木本。

海藤，与海树同类，此单枝直上者，长或数尺，亦木本。近时土人取海树、海藤制为手钏、戒指之类；而海藤映日，有金点者良。每个值钱百文，近则价值日昂，多或十余金不等，因轮船来往购之者多（俱同上）。

婆罗树、馒头果（见「台湾府志」）。

大叶树（见「凤山志」）。

赤皮、九层櫆、土桂、龙牙、狗骨、大丁、黄公、牡树、苦株（见「噶玛兰志」）。

桧、金荆、嫦娥、枸桧、杜仔、厚壳桂、山猪肉（见「淡水志」。皆无注。又「诸罗志」有莿桐树、斑支树、番花树，「凤山志」亦有番花树；已见花部，今不录）。

——以上木之属。

附考

台湾山无松柏，坐荫则臃肿成林；草不芊绵，弥望则剑鋩刺眼。纵有良材，多沦深榖；岂无芳草？未入「图经」。欲指名而末繇，求适用而奚辨。嵇含之所难状，神农之所未尝；不几指不胜偻也哉（「海东札记」）！

榕树，产于闽、粤二省，木之最易滋长者，其大可至数十围，每枝干间，即长细根如丝垂至地，渐大成盘曲轮菌之状。台府署内有榕，根蜿蜒地上，高约四、五尺，长约二丈余，谓之榕桥，为台邑八景之一（「台海采风图」）。

乌榕树，亦榕之属，而枝稍异，叶大如榕，九月西北风作，叶尽脱，旋生新叶。叶初生，包含嫩白如花蕊，绝类辛夷（「东瀛识略」）。

绿珊瑚，亦名绿玉树，多桠枝，面无花，叶光润，雅与名称。种自吕宋来，张鹭洲诗云：一种可入篱落下，家家齐插绿珊瑚；想从海底搜罗日，长就苔痕润不枯（「瀛壖百咏」）。

绿珊瑚，一名绿玉树，竟体槎枒，绝无花叶，色光润如研黄和黛绿，不可拭；其生易蕃，郡境篱栅间，所在皆植（「海东札记」）。

桄榔，挺然直干，花落生叶，质坚多纹，可制为器（「台湾志略」）。

桄榔，直干似栟榈，有节如竹，树杪抽数十枝，攒叶若剪，吐花作穗，子历落，状若青珠。皮中有屑赤黄色如面，可食；木质坚而多纹，制器斑如（「海东札记」）。

茄冬树，木质坚重，色红紫，纹理细致，制器物与紫檀相近，花梨不及也。余在后垄见列树交柯，叶如冬青，浅黄深绿，一望郁然，类西洋画界中所渲染者；询之即此树也（同上）。

枏木，始生已具全体，裂土而出；两叶始蘖，已大十围。岁久则坚，终不加大，盖与竹笋同一理也（「稗海纪游」）。

大松，生水沙连，合抱成林。生蕃所居，莫敢采伐；相传山后崇爻、黑沙晃诸山，有松、有杉、有梅。（「赤嵌笔谈」）。

萧朗木，大者数围，性极坚重，入土千年不朽。然在深山中野番盘踞，人不能取。洪水漂出，郑氏取以为棺，实美材也（同上）。

萧朗木，大者数围，质重而理细，类黄檀。然求之内山，析片辇运，制器最良，或曰即柏也；一曰消榔（「海东札记」）。

南路打鼓山有香木。色类沈香，味较檀尤烈，不名何香？土人亦不知贵。传说昔年有苏州客商能辨之，载数十担去，后有官某作为香杖；今所存者零星碎木，有为扇器者（「赤嵌笔谈」）。

土沉香树，开花五瓣，白色，结子黄如豆大，其根香（「台湾采风图」）。

婆罗树，中空，四围摺叠成圆形，尤异花纹纠结，盘屈如古木状，用贮管城，因其材也（「使槎录」）。

杪椤木，腹空洞，四周绉褶如缪篆，自然蚪屈，不待郢削也；人每取以贮笔（「海东札记」）。

婆罗树，中空四围绉褶成圆形，黑质白肤，花纹纠结，不假雕琢，久浸水中，剔去肤尤玲珑明透，可作帽架笔斗（「东瀛识略」）。

内山林木丛杂，多不可辨，樵子采伐鬻于市。每多坚质紫色，灶烟间有香气拂拂；若为器物，必系精良，徒供爨下之用，实可惜！倘得匠氏区别，则异材不致终老无闻，斯亦山木之幸也（「使槎录」）。

每于杂薪中，拾木如螙痕、甚如湿渍腐朽指不可搯者；迨裂之，坚实异常，挥斤有难色矣！质细滑如涂膏。睇之完蚀相错，洵制器善材。俗呼烂心木，究不审何许木也（「海东札记」）！

木有交标，可为梁柱。九荆小而不高，茅屋用以为柱，入土不朽。又有白树，色白可以为器，此皆内地所无者（「使槎录」）。

番树，大如槐，枝干离奇，或似卧松，结实如槐，角皮红时绽裂，肉白可食，名曰刺豆，一名番豆（同上）。

馒头果，树干似梧桐，但不直耸，有旁枝，一枝数叶如芙蓉。三、四月开小绿花，悬穗三、四十朵相比（「台海采风图」）。

咬人狗，其木甚松，手搯之便长条迸起；可为火具。高丈余，叶长大似烟叶。有毛刺刺人，入毛孔甚痒，搔之发红肿，痛一昼夜方止（同上）。

林投树，干直皮似栟榈，其里骨极坚，花红斑驳；可作箸，并檀板，或月琴、三弦等乐器。

心空，从根结棕丝直贯至顶，叶青而长，两旁皆刺花似芦荻，结实类凤梨，熟后深黄，劈开颗颗如金铃。番众以线串贯，缠额上为饰；并啖之。其在花时，则摘其花以盘髻（同上）。

林荼树，高至丈余，结实类波罗蜜，不堪食。种之园边，卫宅之功，等于刺竹（「台湾志略」）。

林投，一名林荼，皮似棕榈，叶多刺，高可丈余，理松而骨坚，花纹斑驳类槟榔，可作箸，亦可作念珠、文具、乐器。实如梨，不堪食。肉有红、白二种；云可治痢：红者用红；白者用白。俗名林投菰（「东瀛识略」）。

莿竹，高四、五丈，大者围尺五、六寸，旁枝横生而多；莿坚利，人不敢犯。密者可御贼盗，草屋取为梁柱，器物资之，其用甚广（「诸罗县志」）。或取以为茅屋椽桷（「噶玛兰厅志」。谨案：「太平御览」引「岭南录异」云：南土实棘竹，枝上有刺，南人呼棘为勒，自根横生，枝条展转如织，虽野火焚烧，只燎细枝嫩叶；春藂生转征牢密。邕州旧以棘竹为墙，蛮蜒来侵，竟不得入。此所云棘竹，即莿竹也。台人植此以作藩篱，更有作城垣者，密栽数重，竟堪御敌，粤东所谓竻竹，即此也）。

长枝竹，一名鲎脚绿，高二、三丈，围三、四寸，节疏而平。台人制椅、棹、床、架橱等物，皆资之，产自山中草地间，有种者（「诸罗县志」）。或云与鲎脚绿实两种（「凤山县志」）。剖细如丝，可作篮筐诸器（「噶玛兰厅志」）。

筀竹，「山经注」：筀竹、大者围二尺，长四丈，又名防露，言其上密防露，下疏来风（「诸罗县志」）。出竹堑、岸里社，笋极佳（「台湾府志」）。桂竹茎赤叶细，约高四、五尺（「凤山县志」）。有大小二种，大者茅屋取以为桷；小者用以编篱。产于沙莲，生冬笋极佳（「彰化县志」）。可以编帘（「淡水厅志」。谨案：广东「潮州府志」云：桂竹，古之筀竹。石人诗：断霞半赭燕支木，零露偏留筀竹丛。盖其叶密防露：故又名防露。「诸罗志」本此。然「诸罗志」谓筀竹大者长四丈：与「凤山志」谓桂竹高四、五尺异；盖有大、小二种不同也）。

空涵竹，高二丈余，围二、三寸，质不坚，多产山中。草屋用为桷，或藩田间（「诸罗县志」）。产水沙连，腹空而大，各邑渔人取以驾筏（「彰化县志」）。无旁枝（「淡水厅志」）。

金丝竹，一名箭竹，大如小指，其质坚，其节疏，出朴仔篱等社。土番以为箭（「诸罗县志」）。最坚直（「凤山县志」）。箭竹，即金丝竹（「淡水县志」）。

观音竹，枝柔，叶细，干小，高四、五尺，园亭植之；或取其小者为盆景（「诸罗县志」）。凤尾竹，俗呼观音竹（「台湾府志」）。

麻竹，大于莿竹而无莿；但不坚厚，只可制车笼、糖笼、仓笨、篾笼等物（「诸罗县志」）。比鲎脚绿尤大，而质不坚韧（「凤山县志」）。或取叶以包黍，笋味亦佳（「彰化县志」）。

人面竹，高四、五尺，「华彝考」：节密而凸，宛如人面，故名（「诸罗县志」）。一名佛眼竹（「淡水厅志」。谨案：广东「肇庆府志」：佛肚竹，出阳江封川，俗呼人面竹。节小而中大，堪作杖。是人面竹一名佛肚竹。其作佛眼者，亦以其形似得名也）。

珠篱竹，高丈许，如指大，人居用以编篱（「诸罗县志」）。俗呼蒌篱竹（「淡水厅志」）。

芦竹，戴凯之「竹谱」：有竹象芦，因以为名。「泉郡志」：生溪涧湿处，丛小叶疏（「诸罗县志」）。似黍，生水涯遍处（「台湾府志」）。

棕竹，高二、三尺，节密而生，皮似棕，故名（「诸罗县志」）。皮似棕而节密，高不满四尺（「台湾府志」。谨案：「岭南杂记」云：棕竹干如竹，而实心、密节，皮青色。外有棕皮，节节包之，叶与竹无异；最难长，可为杖。棕竹难长，故高不满四尺也）。

绿竹，无莿，而长不甚高，围亦不甚大，笋极清甘（「彰化县志」）。

大竹，产内山，皮薄而腹空，大可作水桶。

紫竹，叶似麻竹而紫，枝似棕树而小，一叶一节，高者丈余，种以供玩（俱同上）。

石竹，大如筀竹，可为器；出朴仔篱等社（「诸罗县志」）。如长枝而差小，中较坚，不似诸竹虚心（「凤山县志」。谨案：广东「肇庆府志」云：石竹坚劲如石，出阳江、恩平、高明。大者径二寸，老而坚者刀斧不能入，可御倭刀。据此，则石竹坚劲如石，因以为名。旧志未详，今补之）。

绉竹，皮有绉纹，惟锡口庄有之（「淡水厅志」）。

乌竹，种出内地。

黄竹，生莿竹中，逐节黄色如线，一寸广，青黄相向；加蜡仔庄有之（同上）。

七弦竹，见台湾府「凤山志」。貌儿竹、红竹，见「淡水志」。俱无注。

——以上竹之属。

附考

竹亦可为器用，但质薄劣，蛀虫易生，不能经久。遍处皆竹，数十竿为丛，远望若柳，绝无萧疏之致（「赤嵌笔谈」）。

竹有大如斗，高数寻者（「台湾纪略」）。

竹多丛生，节疏，叶长；至冬则其叶尽落，及春复生，颇似江柳（「台湾随笔」）。

刺竹，番竹种也；大者数围，叶繁干密，有刺似莺爪，殊坚利。惟台有之。土人多环植屋外，以御盗；今城四周遍栽之（「台湾采风图」）。

竹丛一望蒙密，略无娟翠细香；供人玩味，则惟刺竹一种而已。此种数十竿为一丛，茁笋不出丛外；每于丛中排比而出，枝大于竿，又节节生刺，如鸟爪，捎人甚锐，人不敢近。是用植以固樊园焉；而构栌、枅柱、几榻、筐筥之属，亦于是资。其他中土产者，间有之（「海东札记」）。

台地特产者，有莿竹；叶繁干密，旁枝横生，有刺似鹰爪，殊坚利。城堡多环植之，以御盗（「东瀛识略」）。

观音竹，枝弱叶小，蓻植盆中，亦可供玩（「台海采风图」）。

江南竹，亦名南竹，自内地来；鱼港篱落每用之（同上）。

郡治绿竹最多，辄数十竿为一丛，生笋不出丛外，每于丛中排比而出，枝大于竿，又节节生刺；人入竹下，往往牵发毁肌，莫不委顿（「稗海记游」）。

·鸟兽类

鸠，即斑鸠，与内地异色，青黑者曰斑鸠甲；项下赤色者曰火鸠。又有一种身绿，嘴、足皆红者，曰金鸠；惟淡水出（「台湾府志」）。台有土鸠、白鸠；土鸠青黑色，间杂以白，俗名斑甲。金鸠一名金佳（「诸罗县志」）。又有白鸠、绿鸠（「凤山县志」）。白鸠毛如雪，知气候，其鸣应更，来自咬■〈口留〉吧（「台湾县志」）。金鸠产自深山，白鸠或呼为洋鸽（「淡水厅志」）。白鸠每交一时即鸣（「澎湖厅志」）。

画眉，似莺而小，黄黑色，好斗善鸣，清圆可听，与内地相类，但眉无白者（「诸罗县志」。谨案：「南越笔记」云：画眉又名黄眉。粤「志」谓：眉长而不乱者，善鸣；毛短者，善斗。高翥诗云：春色满山归不得，刺桐花里画眉啼。台地多刺桐花，宜为此鸟所栖止矣）。

鹰，一名爽鸠，北路有极大者，名曰板雄（「诸罗县志」）。眼圆性猛，雄者形小、雌者体大（「噶玛兰厅志」）。

鹞，「通志」：大如鹰，苍黑色，尾稍短，善击鸟（「诸罗县志」）。

乌鶖，身黑尾长，较小于鹰，能搏鹰、鹞、鸢诸恶鸟（同上）。时集田间牛背上（「彰化县志」）。形如八哥，通体黑，喙如锥，尾长飞疾，鸣如黄莺，善作百鸟声，能知更递唤，恶鸟不敢近（「淡水厅志」）。

鸜鹆，万毕术曰：一名塞皋，断舌可使言语，南唐李煜谓之八哥（「诸罗县志」）。鸜鹆即八哥（「台湾县志」）。断其舌尖，畜久能为人言（「凤山县志」）。似鵙而有帻（彰化县志」）。八哥，俗呼鵁鴒鴒；又有海八哥，黑身、红顶、绿足，一名田鸡乌须、鸷鸟也，能搏羽族（「淡水厅志」）。

翡翠，「尔雅」：鹬也，俗名钓鱼翁，善捕鱼，名鱼虎，亦名鱼师。「埤雅」：前为翡，后为翠。「异物志」：雄赤为翡，雌青为翠；人取其羽毛为饰（「诸罗县志」）。尝宿水道，伺鱼而食之（「台湾府志」。谨案：「艺文类聚」引「广志」曰：翡色赤，翠色绀，亦以色别翡翠为二。又「南越笔记」云：翠羽点妇人首饰，色最鲜明，俗称广翠。此与「诸罗志」所云取其羽毛为饰同也）。

雉，「书」曰：华虫。「礼」曰：褘衣画翬。汉避吕后讳，改名野鸡。雄者有冠，尾长，身五彩具，其羽为翟。台产尾不踰尺（「诸罗县志」）。其飞若矢，一往而坠。「月令」：仲冬雉始雊，谓阳动则鸣而勾其颈也（「彰化县志」）。俗呼山鸡（「淡水厅志」）。

乌，「尔雅翼」：纯黑而反哺者谓之慈乌；腹白不反哺者谓之雅。「禽经」：朝雅鸣，则小雨（「诸罗县志」）。乌雅，一名老雅，似慈乌而大，嘴腹下白，亦名鷽（「彰化县志」）。

鶺鴒，水鸟。郭朴「注」：鹊属也；飞则鸣，行则摇。陆玑「疏」：大如鷃雀，长脚、长尾、尖喙，背上青赤色，腹下白、颈下黑，如连钱；故人谓之连钱，一名雪姑（「诸罗县志」）。

鹳，「格物论」：水鸟；一名负金，一名背灶，一名旱群。状类鹤而无朱顶，善飞搏，巢必乔木之高枝。「禽经」：鹳生三子，其一为鹤，台无鹤。

鹭，毛洁白，顶有丝毵，毵长尺余，青脚喜翘，高不满二尺，翔集必舞而后下（俱同上）。一名丝禽，一名雪客；林栖水食，群飞成序（「彰化县志」）。即白鹭鸾也（「噶玛兰厅志」）。俗呼白头丝（「淡水厅志」）。目感而受胎（「澎湖厅志」）。

白鹇，「格物总论」：白质黑章，尾二、三尺，嘴、爪纯丹。「尔雅」所谓雗雉，郭「注」江东呼为白鹇是也。亦有青者、黑者，皆不如凡鸟（「诸罗县志」。谨案：「西京杂记」云：南越王献白鹇、黑鹇各一，是有黑鹇一种。「诸罗志」谓有青者、黑者是也。「本草纲目」云：按「尔雅」白雉名雗，南人呼鹇如寒，则鹇鶾声之转，雗鶾同一字也）。

黄莺，一名黄鹂，或谓黄栗留，一名仓庚，其音圆滑善啭，方春后即鸣（同上）。一名黄鸟，一名■〈利上鸟下〉黄，又名金衣公子，毛色黄（「彰化县志」）。仓庚，尔雅作商庚（「噶玛兰厅志」）。

燕，「尔雅」谓之乙；「诗」谓之元鸟。「礼记」：仲春元鸟至，祠于高禖（「诸罗县志」）。春社来，秋社去（「彰化县志」）。四时皆有，或随洋船自咬■〈口留〉吧来，一年一度，每十月见之（「淡水厅志」）。

鸥，水鸟，一名鷖。「南越记」随潮上下，以三月风至，乃还洲屿，颇知风云（「诸罗县志」）。「禽经」：鸥，信鸟也（「噶玛兰厅志」）。

布谷，「尔雅」：鳲鸠鴶鵴。郭「注」：今布谷也。「尔雅翼」：此鸟鸣时，布种其榖，似鹞长尾，牡牡飞鸣，翼相摩拂。「月令」：鸣鸠拂其羽是也（「诸罗县志」）。俗谓催耕鸟（「凤山县志」）。「本草别录」：布谷，亦曰榖，亦曰榖公；北人名拨榖。「戒庵漫笔」：鸟当四、五月插秧时，自呼其名，如云：看蚕看火。还称为看蚕看火鸟，亦称郭公鸟（「噶玛兰厅志」。谨案：布谷以榖雨后鸣，辱家闻其声以促耕作，故谓之催耕鸟。一名获榖，一名搏榖，一名击榖，皆声之转也）。

长尾三娘，鹇之属，色青，光彩照人；嘴朱红，足紫尾长尺许，或呼为娃鸟，疑即所谓青鹇也（「诸罗县志」）。一名练雀（「台湾府志」）。「禽经」：俗呼绶带鸟，又名拖白练（「噶玛兰厅志」）。朱喙翠翼，产深山中（「台湾县志」）。

白头翁，似雀而大，头有白点（「诸罗县志」）。

伯劳，「雅尔」谓之鵙，亦曰博劳；「左传」谓之伯赵（同上）。恶声之鸟（「彰化县志」）。禽鶗鴃而草衰。「注」：鶗鴃，伯劳也（「噶玛兰厅志」。谨案：伯劳一作博劳，伯博双声字。伯劳以夏至鸣，应阴气而动；阴主肃杀，故为恶声之鸟）。

凫，「雅尔注」：似鸭而小，背上有纹。陆玑云：卑脚短喙，鸟之谨厚者。俗呼为水鸭（「诸罗县志」）。不可与胡桃、木耳、豆豉并食（「彰化县志」）。水鸭嘴颈似鸳鸯，脚短而小，水中能飞（「噶玛兰厅志」。谨案：「诸罗志」谓：凫，俗呼为水鸭，是凫与水鸭为一物也。「噶玛兰厅志」分别为二，非）。

鸳鸯，喙趾似凫而文彩■〈火旬〉烂；雄曰鸳，雌曰鸯，止相偶，飞则双，其交不再（「诸罗县志」）。

鸡■〈氵束鸟〉，俗呼锦鸳鸯（「凤山县志」）。

竹鸡，「图经」：其状如雉，形小尾短。「通志」：俗呼泥滑滑，盖以声似之也；白蚁闻其声即化为水。一名越鸟，好食蚁（「诸罗县志」）。状如雌雉，尾短（「凤山县志」）。居竹林，褐色多斑赤文；火炭烧红置地中，彼一一啄不能伤（「彰化县志」）。俗以其声，能除白蚁（「淡水厅志」。谨案：「本草纲目」云：竹鸡，川、广有之，多居竹林，形比鹧鸪差小，褐色多斑赤文：谚曰：家有竹鸡啼，白蚁化为泥。盖好食蚁也；亦辟壁虱。南人呼为泥滑，因其声也。此说即为「旧志」所本）。

番荜，形似燕，背淡黑色，腹下色黄，尾长；飞则鸣，行则摇，类于鶺鴒（「诸罗县志」）。荜仔，又有番荜（「淡水厅志」）。

荜雀，似雀而小，紫色，唧唧善吟；置笼中，能自来去；性畏暑，遇夏辄死（「诸罗县志」）。

雀，曹植「赋」：头如颗蒜，目如襞椒，跃而步。「古今注」：一名嘉宾，言宿檐瓦，驯近阶除，如宾客也（「诸罗县志」）。栖宿檐瓦之上，驯近阶除之际，故曰瓦雀，曰宾雀（「彰化县志」）。麻雀即瓦雀（「澎湖厅志」）。

叫天鸟，俗呼山麻雀，形略大，飞则向天而鸣（同上）。

海鸡母，黑色，脚绿，如母鸡大，宿海屿中，故名。骨脆而味甚美（「诸罗县志」）。

海鹅，俗名布袋鹅，色如家畜，伸颈高可及肩，常于海滨猎鱼，避风则入，翎可为箭羽（同上）。即野鹜，羽可为箭翎；俗呼海南戆（「澎湖厅志」。谨案：海鹅名淘鹅，「南越笔记」云：淘鹅即鹈鹕，一名逃河，阳江人谓之水流鹅。下水取鱼，颐下皮袋盛水二升许以养鱼，每淘河一次，可充数日之食。渔谣云：水流鹅，莫淘河；我鱼少，尔鱼多；竹弓欲射尔，奈汝会逃何？其词颇近乐府，录之补「旧志」之略）。

鹪鹩，「通志」谓之鹪鴱。「雅尔」：桃虫鹪，其雌鴱也。陆玑曰：似黄雀而小，喙刺如锥，取茅为巢，以麻紩之，如刺紩袜，故一名袜雀。一名巧妇，一名女匠；土番出草，闻其声则返（「诸罗县志」）。即「诗」所谓桃虫（「凤山县志」）。一名蒙鸠，生蒿木之间，居藩篱之上，状如黄雀而小；灰色有斑，声如吹嘘，窠如鸡卵（「彰化县志」）。「本草云」：俗名黄豆（「噶玛兰厅志」）。

鸢，鸱类。「尔雅」：其飞也翔，俗谓能嘶风。「禽经」：朝鸢鸣，则大风。「格物论」：能捕鱼。台则并搏小鸡鸭食之（「诸罗县志」）。俗名厉，鹅属也（「凤山县志」）。

食蛇鸟，黄褐色，颈细而长，高脚，性嗜蛇，大倍于鹭（「诸罗县志」）。■〈赤鸟〉鹳，俗呼食蛇鸟（「凤山县志」）。

鸺鶹，又名鸱鸺，怪鸟；大如鹰，头目如猫，有毛角两耳；昼伏夜出，鸣则雌雄相唤；声若老人。「庄子」：鸱鸺夜撮蚤虱，察毫末，昼则瞑目而不见丘山。是也（「诸罗县志」）。鸺鶹即鸱鴞（「台湾府志」）。状如母鸡，有斑文，俗呼为孤黄。子成，父母俱遭其食；不孝鸟也（「彰化县志」）。猫头鸟。「杂俎」云：即枭也（「噶玛兰厅志」）。

鬼车，俗名九头鸟（「台湾府志」）。

四眉鸟，略如画眉，有二白纹（「凤山县志」）。

彩囊，似鸡而小，项上有五彩囊。

五鸣鸡，大如鹌鹑，项白，每漏下一鼓，则一鸣。

鹌鹑，窜伏浅草，随地而安（谨案：「凤山志」别列『烟春』一条，注云：羽赤、尾短、善斗，此即鹌鹑也。鹌鹑与烟春音同而字异，乃分为二物，误矣！今不录）。

雷舞，苍赤色，闻雷则舞。

倒挂鸟，似鹦鹉而小（俱同上）。足短爪长，种出东洋吕宋（「淡水厅志」。谨案：「岭南杂记」云：倒挂，形如鹦鹉而小，遍身绿色；臆尾两翼俱有大红；雌者止尾翼有红，夜则倒挂笼中，或止以一爪挂笼。性畏寒，不能度岭。据此则岭南亦有倒挂鸟，非仅出自东洋、吕宋矣）。

甘蔗鸟，类鹉鹦（「凤山县志」）。

厝头鸟，紫黑色，多宿厝头。

芒丹鸟，似荜雀，形小黄色。

火鸡，出傀儡山，食火炭（俱同上）。状如鸡而颈长，能食火，自洋船购来（「淡水厅志」。谨案：「岭南杂记」云：火鸡毛黑，毵毵下垂，高二、三尺，能食火炭。又广东「廉州府志」云：火鸡色红，嘴翅黑，春夜先鸡而鸣。则火鸡不仅来自外洋矣）。

鴽，俗呼密婆（「澎湖厅志」）。

土鸬鹚，长喙，善没水取鱼，入喉即烂。兰地间有之，而不用以摸鱼（「噶玛兰厅志」）。

鸽，俗云粉鸟，梵言迦逋；能认主家。张曲江谓之飞奴；取其能系足传书也。苏东坡谓之雪衣，爱其羽白如雪也。兰硬枋一带散生甚多（同上）。粉鸽善飞，朱鸽毛色鲜红，亦佳种也（「澎湖厅志」）。

番鸭，似鸭而大，毛有小采，嘴、脚朱色；肉粗味减，来自外洋（「噶玛兰厅志」）。卢鸭，雌鸭交番鸭而生（「凤山县志」）。有正番、土番，大如鹅，足微细，两颊红如鸡冠；雄者色更赤（「淡水厅志」）。

天鹅、乌须鸟（见「福建通志」）、鹦鹉（见「凤山志」）、五色鸟（见「噶玛兰厅志」）、雁、番咬鴒（见「淡水志」）、百舌鸟、海燕，（见「澎湖厅志」）。俱无注。寻常鸡、鸭、鹅等类，今不录取。

——以上羽之属。

附考

长尾三娘，朱喙、翠翼、褐脊，彩耀相间，尾长盈尺。台人因而名之，生于诸罗深山中，罕有见者（「台海采风图」）。

白鸠，每当风雨，舞翅盘旋，霜衣雪襟，可为近玩。或呼为洋鸽，云自咬■〈口留〉吧来者。初开台时，一双不下二十金；近饲养将雏者多，价不及十分之一（「使槎录」）。

白鸠能知气候，每交一时，即是连鸣数声（「台湾志略」）。

白鸠周身如雪，皎然可爱，能知气候，每交一更，辄鸣数声，真慧禽也（「海东札记」）。

绿鸠，绀嘴、碧毛、艳深鹦鹉，惟不善鸣，逊白鸠（「台湾志略」）。

海鹅，俗名南风戆，又名布袋鹅；恒于海滨猎鱼。又海鸡比家鸡较大；色黑，脚绿，宿海屿中，取而烹食，骨脆味甚美（「海东札记」）。

乌鶖，似八哥，而通体皆黑，喙如锥，尾长，飞最疾，鸣如黄莺，善作百鸟声；则随更递唤，能搏鹰鸇，遇诸恶鸟飞空中，则窜喙其胸胁。鹰鸇飞较迟，爪不能及，负痛飞鸣而去；宿处恶鸟不敢近（「台湾采风图」）。

五鸣鸡，大如■〈〈翕，西代羽〉鸟〉鹑，项白，每漏下一鼓则一鸣。又潮鸡，潮上辄鸣（「海东札记」）。

五色鸟，出柑仔潭，大小不一，数十为群，啁啾互答，巧转如戏「东游草诗注」）。

白八哥、白昼眉，亦未见；或云：盐水港、统领埤、加冬树大数围，其上每年生白八哥，相近居民伺其将雏，攫而饲之（「使槎录」）。

海燕，与中土无别，而营巢少异。又一种似燕，背淡黑色，腹下黄色，尾长，飞则鸣，行则摇，曰番荜（「海东札记」）。

番鸭，大如鹅，足微细，两颊红如鸡冠。雄者色更赤，蓄之常飞去；人每载入内地，然褷褷唼唼无足充玩（「台海采风图」）。

番鸭，大如舒凫，翎彩微异，嘴迹皆赤色，味殊逊之（「海东札记」）。

■〈赤鸟〉鹳，俗呼食蛇鸟，状似鹤，略小而短尾，周身毛羽淡红色，专食蛇虺。知探蛇穴，以嘴啄洞口，令自出；或口衔而飞空中，头尾皆动（「台海采风图」）。

倒挂鸟，似鹦鹉而小，翎羽鲜明，红绿相间，缘枝循行，喙如钩，足短爪长；性好倒挂，夜睡亦然。种出东洋、吕宋（同上）。

内地鶺鴒鸟，毛羽黑白相间；台地则为淡黄浅绿色。斑鸠有纯白者，鸡有大如拳重不如八、九两者；身轻能飞（「小琉球漫志」）。

喜鹊，海外无之。蒋太守元枢自内地捕雌雄纵林木中，今孳育，郡城多见；南北路则无。「海东札记」谓：所纵鹊，逾年无一存者，殊不然（「台湾县志」）。

豹，「说文」：豹似虎；圜文黄纹，黑如钱，比比相对，圈中五圈左右各四者曰金钱豹；宜为裘。纹如艾叶者，曰艾叶豹；台谓之乌云豹。土产者稍大于犬，而无所害于人，或名之獐虎（「诸罗县志」）。金钱豹色类云豹，而黑点较黄（「福建通志」）。石豹，台山无虎，此别有一种（「淡水厅志」）。

鹿，「埤雅」：鹿性决躁。又曰性警，分背而食；食则相呼，群居则环角外向，以防物之害己。「雅尔翼」：鹿，阳兽，游山，夏至得阴气而解角，从阳退之象（「诸罗县志」）。近海者多鲨鱼所化（「淡水厅志」）。

麋，鹿之大者。「左传」：泽有介麋「雅尔翼」：麋，阴兽，游泽，冬至得阳每而解角，从阴退之象（「诸罗县志」）。性淫迷（「彰化县志」）。

獐，似鹿而小，无角，性悍而善跳。「埤雅」：獐性胆怯，饮水见影辄奔。崔豹「古今注」：鹿有角而不能触，獐有牙而不能噬（「诸罗县志」）。麇即獐（「台湾府志」）。

麂，鹿类也，有角而短细（「凤山县志」）。「本草纲目」：■〈鹿外旨内〉即古麂字，麂，似獐而小。按「雅尔」云：■〈鹿外旨内〉大麕，麕即獐也。似麇大于獐矣，「本草」为是（「噶玛兰厅志」。谨案：邵氏「雅尔」正义云：其大者大于獐，然小于獐者特多，则麂固有大于獐者。「雅尔」所云，自属可据。「噶玛兰志」以「本草」为是，但见麂之小者耳）。

熊，「埤雅」：熊似豕，掌心有白脂如玉，味甚美，俗呼熊白。好举木而引气；冬蛰不食，饥则自舐其掌，故美在掌（「诸罗县志」）。种类不一（「凤山县志」）。有人、马、猪、狗诸种，各肖其形，出于深山（「噶玛兰厅志」）。毛劲鬣厚而密，矢镞不能入；蹄有利爪缘木能升高，或穴地而处（「淡水厅志」）。

獭，蔡邕「月令章句」：獭，毛虫，西方白虎之属，水居杀鱼者也。「埤雅」：似狐而小，青黑色，肤如伏翼。「月令」：正月獭祭鱼（「诸罗县志」）。毛黑而润（「凤山县志」）。一名水狗，水居食鱼，知水性，能为穴，又有一种山居者名旱獭（「噶玛兰厅志」）。

猴，形似人而多智，一名狙，一名猢孙。「雅尔」曰：猱，母猴。内山一种极小，名金丝猴（「诸罗县志」）。长臂善啸，便攀援（「彰化县志」）。近嶐嶐岭一带尤多（「噶玛兰厅志」）。三貂岭及内山甚多（「淡水厅志」）。

兔，「埤雅」：兔，吐也，生子从口中吐出，视月而孕，目尤了：故「礼」称兔为明视（「诸罗县志」）。每孕一月而生（「彰化县志」）。

野猪，「通志」：似家猪而腹小，脚长、毛色褐、牙利如镰（「诸罗县志」）。野彘两耳与尾略小，毛鬣苍色，大者如牛；巨牙出唇外，击木可断，怒则以牙伤人，辄折胁穿腹，行疾如风（「彰化县志」）。番猪，毛多黄色，出番界（「噶玛兰厅志」）。又有豪，如箭猪蝟毛，行有声，能射人（「淡水厅志」。谨案：「桂海虞衡志」云：□猪即豪猪，身有棘刺，能振发射人，是山猪豪猪与野猪别为一种，以其豪似蒿，故又名蒿猪，一名箭猪）。

黄羊，水沙连、红头屿出，有鬻其皮为褥者（「福建通志」）。

山羊，能陟峻，生深山中，皮堪作鞋（「台湾府志」）。

山兕，形如水牛，即野牛也（「彰化县志」）。南嵌山内多野牛，千百成群（「淡水厅志」）。谨案：「南越笔记」云：山牛两睛红，百十成群，见人弗避，此所云山牛即野牛也）。

山猫，取其毛以束笔，微短而软（「凤山县志」）。产自深山（「噶玛兰厅志」）。亦名笔猫（「淡水厅志」）。

石虎，山坑中有形如猫，皮五色，性不咬人，皮可为褥（「福建通志」）。

果子猫，食物。「本草」：猫有白面者，名玉面：喜食百果，又名果狸。「广韵」：狸，野猫也（「噶玛兰厅志」）。

山鼠，「通志」名山■〈犭军〉；土人捕获，以蔗梗填腹，去毛，炙黄，合猪肉煮食，味香美（「凤山县志」）。

竹■〈鼠留〉，一名管■〈犭豪〉（同上。谨案：竹■〈鼠留〉即竹鼠也。「太平御览」引「交州记」曰：竹鼠如小狗，子食竹根；台地此鼠甚多，喜食竹叶，亦名竹■〈犭屯〉，性爱伏匿，与鼠同）。

飞鼠，「雅尔」：鼯鼠夷由。郭璞「注」：似蝙蝠，肉翅，飞且乳，一名飞生（「噶玛兰厅志」）。尾大而长，生在山林（「淡水厅志」）。

碰尾鼠，形似鼠而尾特长，其毛且松而大，俗以毛松大为碰尾也（「噶玛兰厅志」）。尾长毛松，或蓄笼中，饲以果实（「淡水厅志」）。

骡驴（见「凤山志」）、七子猫（见「噶玛兰志」）、番鼠、山狗、白鼻猫（见「淡水志」。俱无注）。

——以上毛之属（寻常牛、马、猪、羊、狗、猫、鼠等类，今不录）。

附考

台山无虎，故鹿最繁，昔年近山皆为土番鹿场。今汉人垦种，极目良田，遂多于内山捕猎；角尾单弱，绝不似关东之濯濯。角百对，只煎胶二十余筋；鹿虽多，街市求一脔不得。冬春时社番截成方块，重可筋余，皆用盐渍，运致府治，色黑味变，不堪下箸，而值亦不轻（「使槎录」）。

鹿以角纪年，凡角一岐为一年，犹马之纪岁以齿也。番人世世射鹿为生，未见七岐以上者；向谓鹿仙兽多寿，又谓五百岁而白，千岁而元，特妄言耳！竹堑番社得小鹿，通体纯白，角才两岐，要不过偶然毛色之异耳！书固未足尽信也。鹿生三岁始角，角生一岁解，犹人之毁齿也。解后再角，即终身不复解，每岁只增一岐耳（「稗海纪游」）。

牝鹿，以四月乳，未乳极肥；腹中胎鹿，皮毛鲜泽，文彩可爱。又牝鹿既乳，视小鹿长则避之他山，虑小鹿之淫之也。兽之不乱伦者，惟鹿与马；牝马误蒸则自死，牝鹿自远以避（同上）。

福州东岛视澎湖为近，内惟产鹿，千百为群，岛人捕得取其肠胃连粪食之，以为至美。其全体则鬻之，福州人今所鬻鹿脯、鹿筋皆东岛物也（「玉堂荟记」）。

熊之种类不一，有猪熊、马熊、狗熊、人熊之异，各肖其形。诸熊毛劲如鬣，又厚密。矢镞不能入；蹄有利爪能缘木升高，蹲于树巅或穴地而处，人以计取之，无生致者。腹中多脂可啖，掌为八珍之一，脍炙人口，然不易熟庖。人取其汁烹他物为羹，助其鲜美，一掌可供数十烹；若为屠门之嚼，贻笑知味矣（「稗海纪游」）。

艾叶豹，斑驳可观，制裘者重直购之；然亦粗重不堪曳娄。惟野牛皮制衣箧甚坚，台物以此为最（「海东札记」）。

山猪，盖野彘也。两耳与尾略小，毛鬣苍色稍别；大者如牛，牙出唇外，击木可断，力能拒虎，怒则以牙伤人，辄折胁穿腹，行疾如风，猎者不敢射。又有豪猪，别是一种，箭如蝟毛，行则有声；虽能射人，不出寻丈外（「稗海纪游」）。

台湾多野牛，千百为群，欲取之，先置木城四面，一面开门，驱之急，则皆入；入则扃闭而饥饿之，然后徐施羁靮，豢之刍豆与家牛无异（「台海采风图」）。

近生番深山产野黄牛，千百为群，诸番取之用以耕田、驾车。陈小崖「外纪」云：荷兰时，南北两路设牛头司，取其牡者驯狎之，阉其外以耕，其牝则纵诸山以孳生（「小琉球漫志」）。

产马小而弱，不及中土，内山亦有产者，名曰山马（「海东札记」）。内山多猴，有小如拳者，不易得（同上）。

山鼠，土人捕获以蔗梗填腹，去毛、炙黄、合猪同煮食（「使槎录」）。

山猫，取其毛以束笔，微短而软。乡间亦有捕蝉，纸裹煨熟以下酒者（同上）。

番犬，高倍常犬，状尤狞狰，中土人每重直购而蓄之。又番猫较家猫肥泽，而尾甚短，捕鼠亦捷（「海东札记」）。

·虫鱼类

蜥蜴，似蛇；四足长五、六寸。「说文」：在草曰蜥蜴，在壁曰蝘蜓，守宫也。台产者能鸣（「诸罗县志」）。台之蝘蜓，其声嘎嘎，过澎湖则不鸣（「台湾府志」）。俗呼神龙（「凤山县志」）。壁虎一名蝘蜓，身扁四足（「彰化县志」）。广「博物志」曰：蝘蜓即守宫，以器养之，食以朱砂，体尽赤；所食满七斤，捣以万杵，以点女人肢体，终身不灭；偶则落，故曰守宫（「噶玛兰厅志」）。一名四脚蛇（「澎湖厅志」。谨案：守宫，粤东谓之檐蛇，以其好居檐间也。其色黑，惟台产色白，头左右有小孔，状若洞，达鸣声如小雀，台南一带皆然。自大甲溪以北则不鸣，亦虫豸之异也）。

蚁，有赤、黑、白诸类，赤而小似丝者，俗呼黄丝蚁；黑而大者，俗呼走马蚁；以其走之疾故也。白蚁湿热相蒸而生，凡器物衣服一为所侵，皆成蛀粉。「宁化志」：蚁畏茶，委弃茶渣，干而为末，布于其中，蚁不敢犯（「诸罗县志」）。白蚁即蛀蠹「山堂肆考」云：人家屋中蠹也。似螘而大，白色，食梁栋如锯开，薄片层层可揭；夏时悉脱壳生翅，如■〈尉上虫下〉飞出（「噶玛兰厅志」）。地埤湿，故多（「澎湖厅志」）。

萤，腐草化生。「雅尔」谓之即炤。「万毕术」曰：萤火却马。「注云」：取萤火裹以羊皮置土中，马见之鸣，却不敢行。内地生于夏、秋之间；台二月即生（「诸罗县志」）。一名丹鸟，一名霄烛，夜飞腹下有光（「彰化县志」）。

蜂，种类甚多，其毒在尾，垂颖如锋，故谓之蜂。群蜂采花佳者，以首载之，贡于王；故曰：『蜂蚁识君臣』（「诸罗县志」）。酿蜜者为蜜蜂（「凤山县志」）。蜜蜂酿花作蜜，养橱中，年割二次，渣可为蜡（「淡水厅志」）。郭璞云：一种黑蜂，穿竹作孔者名笛师；俗呼钻竹蜂（「噶玛兰厅志」）。澎无养蜜蜂者（「澎湖厅志」）。

蝉，「礼月令」：仲夏之月，蝉始鸣。「淮南子」：蝉无口而鸣，饮而不食，三十日而蜕。「考工记」：以膀鸣者，是也（「诸罗县志」）。台地三月即噪于树间（「凤山县志」）。一名蜩母，一名蜩，又名螗蜩，曰蟭蛄，曰蜼蟟，曰蝘（「彰化县志」）。

水蛭，水虫也，蠕动如血片，断之寸寸，得水复活；能■〈虫匝〉牛、马、人血。「本草」：大者名马蜞，腹黄者为马蟥；「物理小识」曰：马蟥烧成灰，以碗覆之于地，过一夜复生。俗呼为蜈蜞，此地内山最多，无水而活（「诸罗县志」）。即马蟥也（「台湾府志」）。一名水马，误水之，亟饮酸醋即愈（「淡水厅志」）。

蜻蜓，「埤雅」：蜻蜓饮露，六足四翼，翅轻薄如蝉翼，遇雨多集水上款飞，色青而大。小而黄者曰胡离；小而赤者曰赤卒（「诸罗县志」）。至冬犹群飞（「台湾府志」）。

蛙，背青色，谓之青蛙「诸罗志」作青约，一名田蛙，亦名水蛙，味甚美；台地最多，人以为珍馔（「凤山县志」）。青约「图经」：背青绿色。「海错疏」：身青、嘴尖、脊路微黑，腹细而白，土人去其皮食之（「诸罗县志」）。土人带皮食之（「台湾府志」）。水鸡一名田鸡，即蛙也；赤色而小者，名蛤子（「彰化县志」）。蛙，一名田鸡（「淡水厅志」）。

蜘蛛，布网如罾丝，自处其中；飞虫触网者，缠缚食之。春得暖风，布丝远扬，有长至丈余者（「诸罗县志」）。「雅尔」曰：在地中布网者，为土蜘蛛；络幕草上者，为草蜘蛛（「凤山县志」）。一名喜子，腹有足，能制蛇、鹤，亦能制蜈蚣（「彰化县志」。谨案：蜘蛛「说文」作鼅鼄；「解」云：蝥也。其云其地中布网者，络幕草上者；乃「尔雅」郭「注」，非「尔雅」正文。旧志援引误混。台南有蜘蛛类人面，谓之人面蛛蜘，络罩树间，乃异种也）。

螥螂，漆色，状如龙虱，缘壁善走，有翅能飞（「诸罗县志」）。台多藏橱中「漳志」谓：蝤虫煎食，解毒最神（「台湾府志」）。蝤虫即螥螂（「噶玛兰厅志」）。

蚕，「尔雅」：蟓，桑茧。「注」：食桑叶作茧者，即今蚕。「本草」：蚕，含丝虫也。按：蚕吐丝可为帛；但台地无有能缫之者（「噶玛兰厅志」）。儿童饲之，未能缫丝（「淡水厅志」）。

蜂虎，状似灯蛾而大，头有斑点，入蜜蜂窝，则尽食其蜂（「诸罗县志」）。能折损花（「噶玛兰厅志」）。

毛虫，身上有毛「尔雅」：蜭，毛蠹。「说文」俗呼毛蛓，有毒螫人。「楚辞」：蛓绿兮我裳，是也（「诸罗县志」）。「正字通」：无足，身扁绿色，似蚕而短。「本草」：毛虫多生石榴树上，故名天浆子。宗奭曰：多在棘枝树上，故曰棘刚子；俗呼刺毛虫（「噶玛兰厅志」。谨案：「尔雅」：蜭，毛蠹。「说文」：蜭，作蜬「诸罗志」所引「楚辞」，乃王逸「九思」之词也）。

蚰蜒，夏月积暑湿气所生，无足，长二、三寸，大如钗股，背黄黑色，行处吐白涎成银色有光；俗呼为青赖（「诸罗县志」）。「尔雅」：螾■〈行外虫内〉入耳。「注」：蚰蜒。「疏」：此虫象蜈蚣，黄色而细长。「雨航杂录淮南子」曰：昌阳去蚤虱而来蛉穷。蛉穷即蚰蜒也。闻人发脂油香，则入人耳及诸窍中。昌阳香酷能召是物（「噶玛兰厅志」。谨案：「方言」云：蚰蜒自闽而东，谓之螾■〈行外虫内〉，或谓之入耳，或谓之，赵、魏之间，或谓蚨虸。北燕谓之■〈虫丑〉■〈虫尼〉，百物而异名。「诸罗志」及各旧志皆误作蜒蚰，今更正）。

灶鸡，「本草」名灶马。穴灶而居，状如促织。「诗义疏」：似蝗而小，善跳好斗，立秋后则夜鸣，俗言灶有马，足食之兆（「诸罗县志」）。「山堂肆考」：促织有翼而黑色；灶鸡无翼而褐色（「噶玛兰厅志」）。

树蛤，状如詹蜍，绿色生树间（「凤山县志」）。

斑蝥，「本草」：生豆叶下，乌腹尖喙，甲上有乌黑斑文（谨案：「凤山志」：斑蝥，误作斑猫，今更正）。

金龟，「北户录」甲虫化也，五、六月生草上，大如榆荚，俗呼红娘（「噶玛兰厅志」）。

鼠妇，瓮底虫也（「凤山县志」）。蛜蝛，壁根下、瓮器底、土中生，似白鱼（「彰化县志」。谨案：「尔雅」：蟠，鼠负。「说文」作鼠妇。负、妇声近，通用。鼠妇一名伊威，见「本草」，或作蛜蝛，又名委黍，「说文」作委鼠，并同一物也）。

蝎，木中螙虫，通名蝎（同上）。

蛀蠹，「本草」：蠹虫一名蛀蠹。「埤雅」：蝤跻也，一名蛣■〈虫屈〉（「噶玛兰厅志」）。

米榖虫，「尔雅」：蛄■〈虫施〉，强■〈虫芊〉「注」：今米榖中蠹小黑虫，建平人呼■〈虫芊〉子。

结草虫，「古今注」：一名结苇，好于草末折为巢窟，屈伸虫也。

蚤，「山堂肆考」：蚤生积灰，雄小雌大，俗呼疙蚤。

尺蠖，「说文」：屈伸虫也。「埤雅」：一名螂■〈虫就〉，似蚕而绝小，行则促其腰乃能进步，食叶，老亦吐丝作室。

蠛蠓，「史记周本纪」：蜚鸿满野。「注」：蠛蠓也。「埤雅」：小虫似蚋，乱飞者也。

壁镜，「山堂肆考」：辟钱虫，似蜘蛛而身扁，作白幕如钱着壁间，俗呼为壁茧。其抱子隔幕而伏，生子数百，蚸幕而出；一名扁喜。

水蛆，「蚩史」：俗呼蚩虫，生积水中，屈伸反覆于水，长二、三分，大如鍼，夏月浮水面，化为蚊。按此即孑孓也「尔雅」谓之蜎蠉。

青龙，似蜈蚣而瘦长，善盘旋如蚯蚓，屋梁厨户多有之，入夜无火，一条光如青萤；血涂地染衣亦青，如磷点：盖湿气所生者（俱同上）。

蛇，毒虫也。其舌双，其耳聋，其听以目，其毒在涎。种类甚多：一名山辣，长七、八尺，食鼠不伤人：一名龟壳花，背有纹如龟纹：一名饭匙倩，头扁如饭匙，见人头昂二、三尺，惟尾贴地，喷鼻有声：一名青竹丝，长一、二尺，色青如竹，故名。三者啮人最毒。一名松柏根，螫之迅于百步；一名草花仔，小而花，不伤人（「诸罗县志」）。有草锦四足蛇，不伤人。赤尾骀、簸箕甲、雨伞节数种啮人最毒（「淡水厅志」）。

蝴蝶、蟋蟀、螽斯、螳螂、蚯蚓、虾虾、螟蛉、蝇虎、蜾■〈虫蠃〉、蝙蝠、蜈蚣、蝇、蚊、■〈虫〈 壸，石代亚〉〉蛾、■〈虫羗〉螂、■〈虫医〉螉、蛆、蟾蜍、■〈鹿外虫内〉虫，见「诸罗」、「凤山」、「彰化」、「噶玛兰」各志，有注；以台产与他处无异，且习见，故不录）、蛩、蝤虫（见「淡水志」）、蚋、没子（见「凤山志」），俱无注。

——以上虫豸之属。

附考

台地蝼蚁终岁不蛰，且与内地稍异；内地蝼蚁大小各族，不相淆乱；台地蝼蚁，小者中杂大者，结阵之时，往往排列，大小相错。有大如米、如榖、如小赤豆者，衔负诸物，皆系小者。缘壁上几，一切食物咸遭污践，最为可憎；而大者则不至。意小者服役，大者坐享，其具君臣之义欤（「小琉球漫志」）？

台地壁虎，形状与内地无异，但能鸣矣。声如瓦雀，土人云：至澎湖则不能鸣。林佥事麟焻使琉球，「竹枝词」云：静听盘窗蜥蜴声。其自注云：蜥蜴能鸣，声如麻雀。是以蜥蜴为壁虎矣！郑渔仲注：「尔雅」以蜥螈、蜥蜴、蝘蜓、守宫种类既异，未可释为一物，其说甚允（同上）。

每夜分籁寂，忽四壁作响，唶唶如鹊噪，火之则蝘蜓鸣也；聒耳不休，殊无清趣，徒令旅作恶耳（「海东札记」）！

海舟夜眠，潜伏舱内尚喜无蚊；台地四时皆受其害，更有不见不闻而为所刺，愈抓搔则愈痒。「闽小纪」云：闽地有小虫若微尘，视之不见，刺人较蚊蚋尤甚，帷密亦不能间之，名没子（「赤嵌笔谈」）。

四时阶砌，蛩声鸣不绝；蝉于二月即噪树间，听虫鸣以占候，未可与此地律也（同上）。

听虫声以占候，海外不然，二月已闻蝉噪，四时不绝蛩鸣。「邠风月令」所陈，要难为此间例也。至若密帷不能障蟁蝇，鐍笥不能却蚁豸，犹足生人厌恶，不堪寝处者矣（「海东札记」）！

蜈蚣，腹下有光，夜间青萤闪烁如萤，毒气如硫磺，以足蹈之，光熠燿不绝（「赤嵌笔谈」）。

簸箕甲，蛇之最毒者；大者数尺，身有横纹，黑白相间，俗名手巾蛇。甲有毒汗，经行处，草木皆萎，牛马不食。啮人数十步立死，其骨必捣烂远掷之；误践亦能刺足杀人，闽地多有（「台海采风图」）。

北路有巨蛇，可以吞鹿，名钩蛇，能以尾取物。孙元衡有「巨蛇吞鹿歌」云：「一岛三千麋鹿场，甡甡出榖如牛羊；台山不生白额虎，族类无忧爪牙伤。野有修蛇大如斗，飕飕草木腥风走；气腾火焰喷黄云，八尺斑龙入巨口；有岐璚角横其喉，昂霄下咽膏涎流；狞蕃骇兽不相贼，奔窜林莽争逃钩。我闻巴蛇吞象不烦咬，三岁化骨何阴狡？尔鹿尔鹿甚微细，此蛇得之应未饱」（「赤嵌集」）。

四脚蛇，四足各有爪，长尺余，黑脊，左右皆黄丝绕之，能浮水，口毒而不螫；若捕急，则啮人立毙。每当雨多雾浓之后，横路暴日，故一名涂钉云（「台海采风图」）。

青竹镖，蛇类；一名百步创，一名青柏丝。长尺余，青绿色，缠树杪与叶无别，有丝如蛛网，人误触之，则飞啮，其疾如镖；遭其啮者，行百步即僵（同上）。

台湾有毒钉蛇，黑质，长尺许，或五、六寸，身扁，四足如蜥蜴，巨如中指，首约牳指，状如猕猴；自首至脊，有金线一条，左右黄丝绕之（「小琉球漫志」）。

鲤，陶宏景曰：鲤为鱼中之王，脊中有三十六鳞。六，阴数也；北路冬春肥美特甚（「诸罗县志」）。俗呼红■〈鱼逮〉鱼（「淡水厅志」）。■〈鱼逮〉鱼形如鲫，久之变红，即为赤鲤（「彰化县志」）。

涂魠，形类马鲛而大，重者二十余筋；无鳞，味甚美，自十月至清明，渔者多获之（「诸罗县志」）。腌更佳（「淡水厅志」）。泥■〈鱼卖〉即涂魠，黑色无鳞，重者四、五十斤。初冬出，仲春止，味甚甘美，以草绳密扎，咸之载贩内地（「澎湖厅志」）。

乌鱼，「本草」谓之鲻鱼，池产者佳。吴王论鱼，以鲻为上。产台海者曰海乌；冬至前入港散子，亦肥美。散子后，名回头乌，则瘦而味劣（「诸罗县志」）。各港俱有，子成片，下盐晒干，味更佳。过冬则罕见，即「本草」之鲻鱼也（「凤山县志」）。产于池溪者，曰池乌、溪溪、大肚，溪乌为上（「彰化县志」）。后垄、白沙墩每取其子，下盐晒干极佳（「淡水厅志」）。鲻鱼「闽志」称从黄河来（「澎湖厅志」）。

鲳，扁而短，无鳞；以紫白色者为佳，海鱼之贵品。又有黑色者，细鳞，名乌鲳，味少逊（「诸罗县志」）。有黑、白二种，海错珍味（「凤山县志」）。「四明志」鲳鱼一名锵鱼，状若锵刀「升庵外集」作■〈鱼仓〉鱼（「噶玛兰厅志」）。肉嫩滑。谚云：山上獐，海中鲳；言其美也（「澎湖厅志」）。

马鲛，身圆而狭长，青黑色，骨软无鳞。「通志」：一名章鮌（「诸罗县志」）。青斑色，有齿，形如泥魠而小，作鯗佳（「澎湖厅志」）。「四明志」马鲛形似鱅，肤似鲳，黑斑最腥。一曰社交鱼，以其交社而生也（「噶玛兰厅志」）。

鳓，类鲥鱼，身扁薄，味清，而芳鲜次于鲥鱼；以多刺人不见重（「诸罗县志」）。色白多骨（「凤山县志」）。其美在腴，重者三、四斤（「澎湖厅志」）。

鳗，有乌、白二种，乌者为上。「埤雅」：鳗无鳞甲，白腹，似鳝而大。又溪有芦鳗，赤黑色。又，鳗海肉粗而刺硬（「诸罗县志」）。有雄无雌，以影鳗鳢生子（「凤山县志」）。近内山溪涧多芦鳗，天寒出游涧边，食芦竹心，因得掩取（「淡水厅志」）。无鳞有刺名慈鳗，肉细腻，味清甘。又云：「埤雅」谓之鳗鲡，鱼腹白，有舌无鳞，背有肉鬣连尾，生泥中，焚其头角可辟蠹（「澎湖厅志」。谨案：「澎湖志」又一说，乃鳝鱼。注语：鳝鱼色黄无白腹者。气能辟蠹，惟鳗鲡能然；故移并于鳗鱼一条。又考「图经」赵辟公杂「说文」：有鳗鲡者，以影鳗于鳢鱼，则其子皆附鳢之鬐鬣而生，故谓之鳗鲡也「凤山志」谓：有雄无雌，以影鳗鳢生子，本此）。

扁鱼（台湾县、噶玛兰志扁作鯿），形似贴沙而薄，晒干味香美，鲜食亦佳。冬月出鹿耳门外最多，方言谓之涂剃（「诸罗县志」）。「埤雅」：青鯿细鳞，缩项阔腹，盖即所谓鲂鱼也（「噶玛兰厅志」）。鯿，鲂也（「台湾县志」）。

带鱼，「通志」：身薄而长，其形似带，无鳞，入夜有光，俗呼为白带（「诸罗县志」）。有涎如粉（「彰化县志」）。冬月一钓，则衔尾而升（「澎湖厅志」）。

鲈鱼，似鳜，巨口细鳞，张季鹰思鲈脍，即此。隋炀帝谓之金虀玉鱠（「诸罗县志」）。

午鱼，鲈之别种，身圆厚味，差于鲈。台海出九、十月间，俗作■〈鱼午〉（谨案：「广东通志」云：魠鱼状如鲈，肉松、少刺、味甘，重数十斤，则■〈鱼午〉鱼不独台地有之矣）。

■〈鱼桀〉鱼，方言名桀鱼：巨口细鳞、无刺，形如鲻，味甚美。长者可六、七寸，出淡水武朥湾等社（俱同上）。近内山溪涧甚多，俗呼国姓鱼，郑氏至台始有之（「淡水厅志」）。

鲫鱼，状如鲈而大，肉粗（「诸罗县志」）。俗呼敏鱼，重至二、三十筋（「淡水厅志」）。头大鳞大，有金色（「澎湖厅志」）。

鲫鱼，「本草」：一名鲋鱼，色黑而体促，腹大而脊隆，池泽皆有之（「诸罗县志」）。「本草」：凡鱼属火，惟鲫鱼属土，有调胃之功（「彰化县志」）。摆接堡、荆蕉脚所产者，其肠独方（「淡水厅志」）。兰地鲫鱼无不烂额者（「噶玛兰厅志」）。肉厚味美，性不食钓（「澎湖厅志」。谨案：「急就篇」颜「注」云：鲋，今之鰿鱼也，亦呼为鲫；鰿鲫盖声近通用）。

贴沙鱼，附沙而行，上紫下白有细鳞，两目相比，一名比目鱼，江、淮间谓之鞋底鱼，「通志」作鲽沙（「诸罗县志」）。「尔雅」曰鲽，「吴都赋」曰魪；「上林赋」曰魼；「北户录」曰鰜；皆一物而异名（「噶玛兰厅志」）。

银鱼，细小白色，无骨无鳞（「彰化县志」）。福州曰水晶鱼；杜诗曰小群分命，天然二寸长。注家谓即银鱼也（「噶玛兰厅志」）。白如银（「澎湖厅志」。谨案：「南越笔记」云：银鱼长二黍许，光滑无鳞，表里莹彻，出于清明尤佳。据此则银鱼长不过数分；然亦有长数寸者。粤东谓之白饭鱼，以其无骨可作饲儿饭也。「旧志」于银鱼外，又别饲子饭鱼；「注」云：无细骨，可饲儿。是误分为二矣）。

黄翅鱼，「兴化志」名黄穑，状似乌颊；身小而薄，肉细而味清，以其翅黄，故名。淡水有重一、二筋者（「诸罗县志」）。

鱓鱼，俗谓之鳝。「尔雅翼」：鱓似蛇无鳞，黄质黑纹，体多涎沫（同上）。生沟圳泥窟中（「彰化县志」）。俗呼黄鱓（「噶玛兰厅志」）。腹黄，「异苑」作黄■〈鱼旦〉；贮水缸中，夜以火照之，其蛇化者，项有白点，身浮水上；名化骨鱓，食则伤人（「澎湖厅志」）。

虎鱼，状似虎头，巨口无鳞，长不盈尺，肉嫩而美（「诸罗县志」）。

黄鱼，色微黄，扁面细鳞，长六、七寸，脂厚味丰，恨多刺耳（同上）。身扁黄质细鳞，味甘而多细刺（「彰化县志」）。黄鱼，石首也（「台湾县志」）。

麻虱目鱼，塭中所产，夏秋盛出，状类鲻，鳞细。郑氏时，台以为贵品（「诸罗县志」）。

鮡鱼，「尔雅」：小者鮡也，是生海边泥涂中，其大如指，善跳故名。俗呼花鮡，以其身有白花点也（同上）。长不盈尺，肉嫩而美（「彰化县志」）。前两足善跳走（「淡水厅志」）。花跳生泥中，有花纹善跳，作羹亦佳（「澎湖厅志」）。

狮刀，一名刀。鱼，台人名狮刀。「尔雅」：鮤，鱴刀。郭璞注：鮆鱼也，长头而狭薄，腹背如刀，故名（「诸罗县志」）。多刺无鳞，味亦美（「澎湖厅志」）。

乌颊，身短阔，「兴化志」：似棘鬣鱼，但其颊乌，故名（「诸罗县志」）。

乌鰂，「本草」名乌贼。「海物异名集」：足在口，缩喙在腹，噏彼噀墨，迷射水族。「埤雅」：每遇大鱼，辄噀墨周波以卫身；中有骨如小舟，名海漂蛸；俗呼为墨贼（同上）。墨鱼即乌鰂（「台湾府志」）。「正字通」又名含墨（「噶玛兰厅志」）。形如鞵，八足，前有二须极长（「澎湖厅志」）。

锁管，身圆直如锁管，首有小骨插入管中，如锁；须味甘脆（「诸罗县志」）。郭璞「江赋」：璅蛣，腹蟹。「山堂肆考」：一名海镜，似蚌，腹下有小蟹为琐蛣求食，蟹或不至则死（「噶玛兰厅志」）。有须，晒干味尤甘。号漫浦香（「澎湖厅志」）。

鲨，「图经」：鲛鱼。今南人皆谓之魦鱼；多食损目，大而长喙如锯者，名胡沙「述异记」：鲛人之室，泣而出珠。即此。小而皮粗者，曰白沙。凡鲨美在翅。又有一种黑白圈相间者，曰龙文沙；亦佳（「诸罗县志」）。鲨鱼胎生，为类不一，有白鲨、胡鲨、双髻鲨、龙文鲨（「凤山县志」）。乌鲨大者数百筋，能食人。虎鲨、圆头鲨皆噬人。乞食鲨皮可饰刀鞘；乌翅鲨、锯仔鲨、鼠焐鲨、蛤婆鲨、油鲨、泥鳅鲨、青鲨、扁鲨皆鲨属（「台湾县志」）。此海鲨也；与「诗」鱨鲨，「尔雅」鲨鮀之小鱼别者（「噶玛兰厅志」）。「海族志」：以皮如沙得名。胡鲨青色，大者丈余，鼻如锯。鲛鱼皮可饰；虎头鲨凹有虎文；狗鲨头如狗；黄鲨好食百鱼（「澎湖厅志」。谨案：张师正「倦游录」云：海鱼之异者，黄鱼化为鹦鹉；泡鱼大者如斗，身有刺，化为豪猪；鲨鱼之斑者，化为鹿。是鲨鱼变鹿，昔人有其说矣！台地在鹿，或谓为鲨鱼所化，恐诚然）。

鮎，身圆头扁，色黑黄，无鳞，多涎沫，肉丰，出陂中（「诸罗县志」）。鮎即■〈鱼亷〉也，溪涧皆有之，青色，一名鰋（「彰化县志」）。

黄爵，色微黄，身薄而小，多刺。「漳郡志」：以为黄雀所化（「诸罗县志」）。

沙梭，长五、六寸，形如织梭，肉丰骨脆。

海翁，即海鱠，大能吞舟，浮于水面，黑如牛背，俗谓海翁现；则大风将雨（俱同上）。鲸鱼，俗呼海翁，长数十百丈，虎口虾尾，皮生沙石，刀箭不能入，大者数万斤。闽「大记」：巨能吞舟，日中闪鬐鬣，若簸朱旗；遒健好动，故又名鱠（「澎湖厅志」。谨案：「广东通志」云：海鱠，大抵即长鲸也；可证鲸即海。「水经注」云：鱠店海底，入穴则海水为潮，出穴则潮退。此极言鱠能翻簸海潮，其实潮之涨退不系乎鱠也）。

旗鱼，色黑，背翅如旗，鼻头一刺长二、三尺，极坚利；大者六、七百斤，小者亦百余斤，触舟立沉（「淡水厅志」）。盖鲸鲵之类（「澎湖厅志」）。

魟鱼，俗作■〈鱼共〉非。张东沙曰：形圆如扇，无鳞，色紫黑，口在腹中，尾长于身，有黄魟燕魟。黄魟大而肉粗，燕魟小而肉润（「诸罗县志」）。鲂鱼一名魟鱼（「彰化县志」）。「兴化志」：魟鱼头圆秃如燕，身圆扁如簸箕，尾圆长如牛尾，以其首似燕，故名燕魟鱼；以其尾言，故又名牛尾鱼（「噶玛兰厅志」）。身如槲叶，口在额下，尾长一尺；锦魟身有花点，大者三、四百斤。又有泥魟、扫帚魟、水沉魟（「淡水厅志」）。

青鳞，「兴化志」：大如拇母，长六、七尺，色青鳞厚。「通忍」：一名青鲫。（「诸罗县志」）。一名青狮（「彰化县志」）。

红纱，形似鲈，皮红如涂朱，鳞细，远望之与金鱼之红者无异。内地有红纱巨而美，又是别种（「诸罗县志」）。

鮕鲐，「通志」：尾有星，多穴于田塍或泥岸中。

鱦鱼，色青，体圆而短，味腥；俗呼大麦鱦，以其麦熟时出也（俱同上）。小者甘脆（「凤山县志」）。

铁甲鱼，鳞硬如甲，故名。去其皮方可食（「诸罗县志」）。

独鱼，「漳志」作毒（「淡水、澎湖志」作■〈鱼毒〉）。大者如掌，皮粗，剥之晒干，以槎木器，光润倍常。内地取其小者为鱼酱（同上）。小者可腌，作鮓亦佳（「凤山县志」）。

泥鱛，「尔雅疏」：鰼一名，今泥鱛也；穴泥中，因名鱛。「埤雅」：似鳝而短，以涎自染，难握。俗谓之鳅鱼，以入秋最多也（「诸罗县志」）。涂鳅多涎难握（「台湾府志」）。「庄子」：食之以委蛇。郭象「注」：委蛇，泥鱛（「噶玛兰厅志」）。泥鳅即泥鱛，似鱓而短（「澎湖厅志」）。

涂虱，头扁身微圆、黑色，长五、六寸，产陂圳潭窟中。「通志」谓之田瑟；「兴化志」谓之弹瑟（「诸罗县志」）。无鳞有刺（「凤山县志」）。

狗牳鱼，身圆，赤黑色，长尺余，有细刺，鱼之粗劣者（「诸罗县志」）。即榖雨鱼（「淡水厅志」）。身长尾尖（「澎湖厅志」）。

■〈鱼劼〉鱼，鳞细脊腴，味甘美，正月从沿溪入内山，长才寸余，每月长一寸，至冬成尺。还自内山，到海边而卵而没（「福建通志」）。

■〈鱼日〉鱼，身扁无鳞，尖头短尾，亦名牛■〈牛吉〉■〈鱼日〉。

气鱼，大者尺许，小者寸许，平时游泳如常鱼，遇物腹中鼓气而圆，其刺如蝟，其形如龟；又名刺龟鱼，中空可为灯。

四破鱼，似鰮而无鳞，性嗜火。大武仑至三貂一带海边，居民昏夜以二艇共张一罾，另一小艇持炬引之；群鱼望火而来罾中，得鱼无数（俱同上）。

鰮鱼，可腌作鲑（「台湾府志」）。竹叶鰮，身扁，鳞相叠，大二、三两，作鮓佳（「澎湖厅志」）。

花身鱼，体有斑文（「台湾府志」）。

扁身苦鱼，身有花点（同上）。肉亦甘，名实似不相宜（「凤山县志」）。花点细鳞（「澎湖厅志」）。

金钱鱼，状如花魿（「台湾府志」）。体薄多刺（「凤山县志」）。

花鳞鱼，斑点如花（「台湾府志」）。

鲡鱼（「淡水志」鲡作鱱），溪涧中鱼之最恶者，引子游水，众鱼不敢犯（同上）。

章鱼，韩昌黎所谓章举。身圆，头有八脚宿聚，当中有口，脑上有窝如臼，囊中有黑膏及黄膏；行则手足向下，高击而疾游。产澎湖（「台湾府志」）。腹圆，口在腹下，八足聚生口旁，足多有圆纹凸起，紫色。春初出，夏初止。似石拒而小，亦名章拒。人以火照此，可作钓饵（「澎湖厅志」）。居石穴中，人取之，能以脚粘石拒人（「噶玛兰厅志」）。淡不多有（「淡水厅志」。谨案：韩愈「初南食诗注」云：章举有八足，身上有肉如臼，亦曰章鱼。可证章鱼即章举也。石拒本作石矩「岭表异录」云：石矩亦章举之类，身小而足长是也）。

蝚鱼（「噶玛兰」鰇作蝚，澎湖志蝚作柔），状如乌鰂而大，肉厚味甘美，出澎湖（「台湾府志」）。晒干鲜食俱佳（「噶玛兰厅志」）。小者曰墨斗，味逊（「澎湖厅志」）。

鱠鱼，一名鳜鱼（「台湾府志」）。俗云莲鱼头，鱠鱼喉，言柔滑也（「澎湖厅志」）。

莺哥，（「澎湖志」作鹦哥）。鱼状如鲤而润，色绿，嘴尖而勾曲，似莺歌嘴，故名产澎湖（「台湾府志」）。色红绿相间（「凤山县志」）。遍身皆绿，嘴红而尖，勾曲如莺哥（「澎湖厅志」）。

龙尖鱼，口尖身丰，味甘而脆美，出澎湖，多晒作干（「台湾府志」）。喉内有红色（「淡水厅志」）。

三牙鱼，有赤、白二色（「台湾府志」）。有三齿（「淡水厅」）。

■〈鱼贡〉仔，鱼小无鳞（「凤山县志」）。

石拒鱼，八脚似章鱼（同上）。八足长尺许，居石穴中，人捕之，能以足抱石拒人。晒干味尤清甘，鱼干中绝美者（「澎湖厅志」）。

刣额鱼，状似金鳞，头内有石子一枚（「凤山县志」）。

嘴尖鱼，嘴长二寸许。

白腹鱼，状似乌鲛而腹白（俱同上）。无鳞，味淡，色白，二、三月间天日晴霁最盛（「噶玛兰厅志」）。形如马鲛而身稍阔，味亦同美（「澎湖厅志」）。

加贝蒲鱼，身微黑，有细鳞，似金精（「凤山县志」）。

金精鱼，身圆，有花点，味佳（同上）。花点细鳞（「淡水厅志」）。

金梭鱼，金鳞身软（「凤山县志」）。圆如梭（「澎湖厅志」）。

竹梭鱼（「噶玛兰志」作竹枝），口尖身长（「凤山县志」）。

■〈鱼达〉鱼，一名鱮，有白虎斑，大头；种自内地来。

田鸭鱼，体圆而须长。

飞藉鱼，疑是沙燕所化，两翼尚存。又飞鱼色青，有翅能飞（俱同上）。渔人悬灯以俟，每结阵飞入于舟，力不胜，灭灯避之（「淡水厅志」）。飞乌，夜燃灯，鱼自飞至（「澎湖厅志」。谨案：飞藉鱼，即飞乌「凤山」、「淡水志」俱误分为二，今并之）。

梳齿鱼，黑色花点，齿如梳，鱼肚食之立死（「凤山县志」）。状似泥魠，重者七、八斤（「澎湖厅志」）。

小波浪鱼，青色小尾（「凤山县志」）

归秉鱼，身扁肉涩。

七星鱼，似归秉而小，有黑点七。

赤海鱼，红色。

鱤鱼，口边有两大莿。

牛尾鱼，状如牛尾（俱同上），无鳞，形似（「澎湖厅志」）。

青箭鱼，色青口尖，行如飞（「凤山县志」）。

交网鱼，有乌、赤二种。

牛鮕■〈鱼夹〉鱼，头阔皮青（谨案：「字书」无『鮕■〈鱼夹〉』字）。

泥龙鱼，似鳗鱼，多暗刺（俱同上）。状如鳝，生海泥中（「彰化县志」）。身长（「淡水厅志」）。

咬网狗鱼，色黑歪口，无分左右（「凤山县志」）。形似扁鱼（「澎湖厅志」）。

海鱱鱼，头大皮黑（「凤山县志」）。

含西鱼，身扁色白（同上）。有刺（「淡水厅志」）。

刺圭■〈木兹〉鱼，色黑身厚（「凤山县志」）。

金钟子鱼，细鳞，形圆扁（同上）。

鲢鱼，种出江西，买鱼苗养池中（「彰化县志」）。口小鳞细，有红鳞者曰红鲢，其头尤甘滑（「澎湖厅志」）。

草鱼，一名鰀，池中多买鱼苗蓄之，产于大肚溪者尤佳。

鲠鱼，细鳞多刺（俱同上）。

苦碨鱼，头大身尖（「噶玛兰厅志」）。

赤翼鱼，鳞细肉坚（「淡水厅志」）。

五色鱼，产于鸡笼、头港。

交腊鱼，味清而佳（俱同上）。出于冬月，味甘美不下龙占（「澎湖厅志」）。

泥绘鱼，黑色口阔，大者五、六十斤；又有珠绘，色黑，身有红白点；小绘则黑色（「淡水厅志」）。

■〈鱼史〉鱼，头阔皮青（谨案字书无『■〈鱼史〉』字）。

龙占鱼，大一、二斤，腌作鯗亦佳。澎人推为上品；一作龙尖（「澎湖厅志」）。

长翼鱼，头尖身圆，重二、三十斤，翼长；与涂魠同时。

青嘴鱼，略似龙占，头有一条青色，作鯗亦佳。

丁香鱼，身圆尖，长寸许，作酱甚佳。

■〈鱼月〉鱼，身扁无鳞，尖头短尾，亦名牛牾■〈鱼月〉（谨案：「字书」无『■〈鱼月〉』字）。

象耳鱼，身扁色黑，刺最利，重约五、六斤。

肉鱼，身圆而肥，结阵而行，有一网百担者。

金目鱼，「纪略」云：即松江之四腮鲈。

石脑鱼，头圆、身扁、青色、粗鳞，大者十余斤。

青威鱼，青色，状如石脑，大亦如之。

琵琶鱼，身圆而扁，尾长有刺，俗呼锅盖鱼，以形似得名「纪略」谓：即郭璞「江赋」之鱝鱼。有红、黑二种。

刺龟鱼，身圆如球，头尖、尾短、无鳞，两边小翼，有刺如蝟，形略似龟；取其皮以作灯，亦可观。

燕子鱼，状如燕，有赤、黑二种；可晒干。黑名乌燕，翅四，开价较昂；大者十余斤，或云海燕所化。

米鱼，身扁鳞细。

水尖鱼，圆而尖，嘴尖长。

花鰋鱼，如长翼鱼。

班牛鱼，班点细鳞。

大头丁鱼，头大尾尖。

鸡鱼，扁而赤，细鳞。

赤鯮鱼，身短、头大、尾两开，赤色有鳞。

■〈鱼告〉仔鱼，花跳之类。

马鞭鱼，赤而长，尾尖，上有丝一条。

来猫鱼，头大、口阔、细鳞、有花点，皮肉甚粗。

规鱼，河豚之类，食之伤人。

枋头鱼，似交腊而色白如银，结阵以行，一网常数百斤。

土龙鱼，有力，性毁：补火。

鳅哥鱼，头圆而小，红色有须（俱同上）。

金鱼，色红，尾如虾，而囊金者为贵；亦有黑色而囊金者（「诸罗县志」）。初出黑色，久乃变红或变白，亦有红色、斑色相间者，养之盆中，以供玩赏（「彰化县志」）。即朱鱼，尾三岐，又有双眼凸起、尾分四岐者，称龙头金鱼；尤良。（「澎湖厅志」）。

斗鱼，「泉郡志」状如指，长二、三寸，有花文，红绿相间，尾鲜红有黄点，善斗。泉人呼为丁班；漳人呼为三班（「诸罗县志」。谨案：「岭海名胜记」云：斗龙鱼，大如两指，身有五彩，虾须燕尾。斗则竟日不倦，阴雨则伏不动；此即所谓斗鱼也。此与上金鱼供玩赏，非可充馔。今从「旧志」附录于此）。

■〈鱼宅〉「北户录」：水母。一名蚱，一名石镜。「博物志」：状如凝血，从广数尺，无正圆，亦无头、目、肠、脏；众虾随之，以虾为目（同上）。「山堂肆考」：水母大如盘，形似白棉絮，以明矾腌之，久则渐渐如纸，俗呼白皮纸；江、浙呼海折皮（「噶玛兰厅志」）。

沙蚕，生海泊泥涂中，形似蚕，中有沙，故名。味甚鲜美，北人憎其形以为蚓也，弃之。晒干酥食亦佳，又名龙肠（「诸罗县志」）。形似蚯蚓，可食（「凤山县志」）。龙虫一名沙虫（「澎湖厅志」）。

海参，有口，无鳞、足、耳、目；产于八罩海中者良（谨案：■〈鱼宅〉与沙蚕、海参皆水族之可食者，今从旧志附录于此）。

海竖，或作蜈鱼，状如海翁，大亦次之，头如猪，跃水面丈余，直上若浮屠，喷水如雪，故谓之竖（俱同上）。

海和尚，色赤，头与身似人形，四翅无鳞（「噶玛兰厅志」）。见人辄笑，见则为台飓之征；行舟遇之不祥，必焚香楮而引避之（「澎湖厅志」。谨案：「诲语」云：海和尚，人首鳖足，身差长而无甲。舟行遇者，率虞不利。此与人鱼相类。人鱼长四尺许，体发牝牡俨似人形；惟背有短鬣，船行遇者，亦必作法禳厌）。

海狗，头似狗而鱼身，尾尖，四翅（「噶玛兰厅志」）。

海马，状如马，头有发，亦四翅，获之不祥（「淡水厅志」。（谨案：「本草衍义」云：海马，其首如马，其身如虾，其背伛偻有节文，长二、三寸）。

海龙，生澎湖，首尾似龙，无牙爪，长不径尺，冬日双跃海滩，获之喜为珍物，入药功倍海马（「澎湖厅志」）。

海鼠，头有孔，重者四、五百斤。

倒吞鲎，口在腹，无齿，能吞人（俱同上。谨案：以上皆海中异鱼，不常见，「旧志」所载，附录于此）。

龟，「大戴礼」：甲虫三百六十，龟为之长。海中有大至数尺者，曰海龟；味如鳖（「诸罗县志」）。「博物志」：龟纯雌无雄，与蛇交通而生子。台地有二种：尾长介粗者，名蛇龟；尾中介有文者，名灵龟（「噶玛兰厅志」）。

鳖，「养鱼经」：鱼满三百六十则龙为之长，而引飞出水。有鳖则鱼不复去，故一名神守，又名团鱼（「诸罗县志」）。「事物原始」：一名甲鱼（「噶玛兰厅志」）。大城北潭有之（「澎湖厅志」）。

鼋，介虫之长，状如大龟，生大海中；火炎山上池内有之（「彰化县志」）。

■〈句上黾下〉鼊，龟属「本草」：蟕■〈虫隽〉，大者贔屓，小者为■〈句上黾下〉鼊，山龟之巨者（「噶玛兰厅志」）。「鸡笼」头尤多（「淡水厅志」）。状如鳖，四足漫胡无指爪，剥割时两目泪下。甲可乱玳瑁，亦以饰物。台人市贩鹿胶，每以板壳同煎（「澎湖厅志」。谨案：「太平御览」引刘欣期「交州记」曰：蚼■〈虫辟〉似玳瑁，龟头、鳖身、虾尾，色斑似锦文，大如笠，四足漫胡无指甲，前有黑朱可以饰物。蚼■〈虫辟〉即■〈句上黾下〉鼊之别体字也）。

鲮鲤，「尔雅翼」：状如獭，遍身鳞甲，居土穴中，人谓之穿山甲；以其能穿穴。一名龙理；「山海经」：龙鲤，陵居是也（「诸罗县志」）。「临海志」云：尾刺如三角菱，故谓之石鲮鱼（「噶玛兰厅志」）。

玳瑁，状如龟，壳稍长，背有甲十二片，黑白斑文，边缺如锯齿，无足有四鬣，前长后短；煮其甲，柔如皮，因以作器。应邵曰：雄曰玳瑁，雌曰觜■〈虫隽〉（「澎湖厅志」。谨案：「岭表录异」云：玳瑁生揭其甲，带之有虫毒，甲即自摇，若死无此验。据此，则玳瑁生甲片，可验虫毒矣）。

鲎，色青黑，血蓝，尾如枪，十二足悉在腹下：雌常负雄，渔者取之得双（「诸罗县志」）。腹中有子如粟大，可腌以为医，甚佳（「台湾府志」）。壳甚坚，可作杓（「凤山县志」）。置之水中，雄小者浮雌大者沉。雌常负雄行，虽波涛不解，失偶则不能独活；故号鲎媚（「淡水厅志」）。尾烧烟，可辟蚊蚋（「澎湖厅志」）。

蟹，「尔雅翼」：八跪而二螯。八足折而容俯，故谓之跪；两螯倨而容仰，故谓之螯。随潮甲解，故字从解（「诸罗县志」）。台产皆出于海，独诸罗生溪涧中。螯生毛，名曰毛蟹，秋后甚肥美。海中则有沙钻蟹，色黄，遍身有刺，遇人即伏沙底。沙马螯，色赤，走甚疾。大脚仙蟹，身小，一螯大、一螯小，色赤白相杂。虎狮蟹，遍身红点。青蚶蟹，青白色，两螯独大。金钱蟹，身扁，色赤黑，此种腌食甚佳（「台湾府志」）。一螯大，一螯小，曰拥剑（「台湾县志」）。一名螃蟹，脐有尖团之别，尖为公蟹，不及团脐母蟹之多黄而香也（「噶玛兰厅志」）。螃蟹一名郭索（「澎湖厅志」）。

蟹郎，似蟹而小，穴诸荒烟蔓草中；非朔望不出。其出也，朔雄，望皆雌；朔雌，望皆雄。八月望日尤多（「福建通志」）。

蟳，一名蝤蛑，生海边泥涂中；随大潮退壳，一退一长（「诸罗县志」）。膏多于肉，曰红蟳；无膏曰菜蟳。大者长尺余，螯无毛，故异于蟹（「台湾府志」）。其壳甚坚（「凤山县志」）。虎蟳「海族志」：文有虎班，色如玛瑙（「澎湖厅志」）。

蠘，「图经」：阔壳而多黄者，名蠘。其螯甚锐，断物如芟割（「诸罗县志」）。形似蟳，但壳有班点（「台湾府志」）。别名翠蟹，亦名青脚蟹（「凤山县志」）。产海中（「淡水厅志」）。

蟛蜞，在海岸钻穴而居。「北户录」：有毛曰蟛蜞；无毛曰蟛■〈虫越〉（「澎湖厅志」）。

蚶，「尔雅」谓之魁陆。郭「注」：状如海蚌，圆而厚，外有理纵横，即今之蚶也「岭表录异」：一呼瓦棱子，以壳上有棱如瓦垄也（「诸罗县志」）。蚱蛤之属，壳圆而厚，形如瓦筒（「台湾府志」）。「说文」：一名伏老，海人取其苗，养于泥涂中；俟其大，货于市。一名复累，浙江谓之毛蚶（「噶玛兰厅志」）。有乌蚶，腌食佳（「淡水厅志」）。珠蚶，肉紫色，热水淋之即熟，带血擘食，甚美。又有丝蚶，斧头蚶、五爪蚶数种（「澎湖厅志」）。

西施舌，壳黑绿色，形似小蚌而长。「泉郡志」：其内有舌最美，海错之珍，次于江瑶柱（「诸罗县志」）。台所出不宜多食（「台湾府志」）。似蚌而薄（「淡水厅志」）。肉细软如舌，味佳（「澎湖厅志」）。

车螯，似蛤而大，壳厚微黄，肉坚含浆不放，俗呼为蛲（「诸罗县志」）。蛲，蛤之大者，肉白多浆（「台湾府志」）。蛲仔生海泥中（「彰化县志」）。

花蛤，似车螯而小，壳有斑文，「本草」谓：蛤表有文，即此。「礼记」：雀入水为蛤；是也。味甚清，此地不多产（「诸罗县志」）。雍正癸丑骤生，他少见（「台湾县志」）。蛤有三种，皆生于海（「台湾府志」）。一名文蛤（「凤山县志」）。蛲之小者（「彰化县志」）。海蛤无文（「噶玛兰厅志」）。

蛤蜊，似车螯而小，壳圆，微黑色，肉黄（淮南子：若士方卷龟壳，而食蛤蜊。「酉阳杂俎」：蛤蜊候风雨，能以壳为翅飞（「诸罗县志」）。白壳紫唇者曰蛤蜊；又有一种形厚而唇黑者，「兴化志」谓之朗晃，亦蛤蜊类也。其肉皆白，而唇黄（「噶玛兰厅志」）。生溪涧泥沙中（「淡水厅志」）。或云：蛤蜊、文蛤，由一潮生一晕。有白蛤、赤蛤数种，壳可烧灰，入药为蛤粉（「澎湖厅志」）。

牡蛎，「本草」：附石而生，磈礧相连如房，故名蛎房。俗呼为蚝，小者名珠蚝，最佳。此间不须架石栽种；团生海中，取之者乘筏，用长竹出诸水底（「诸罗县志」）。咸水，结成壳，可烧灰（「台湾府志」）。蚝，牡蛎也（「台湾县志」）。又可入药品（「澎湖厅志」）。

鰕，或作虾，种类不一，有红虾、沙虾、班节虾、白丁虾；各塭红虾最佳。又有黄栀米，小而色红，晒作鰕米（「诸罗县志」）。别有一种龙虾（「凤山县志」）。龙虾，昂首奋角，如画龙状，甲硬如蟹，须长一、二尺，钳六、七寸，有芒刺，尾下子累累相续（「噶玛兰厅志」）。塭虾出塭中，夏秋最甚，腌食极佳（「淡水厅志」）。有狗虾、赤尾星、软壳虾，又有八节虾，红白相间。麋虾，小者如米，腌之佳。虾姑，肉薄不中食。虾蛞托，尾有刺能伤人（「澎湖厅志」）。

螺，「通志」：香螺大如瓯，长数寸，肉白而尾有膏，味甚佳。「本草」谓之甲香，又响螺，其壳可以吹。花螺如田螺而小，壳圆白色，红点斑斑。大螺琢磨其壳，可作鹦鹉杯（「诸罗县志」）。珠螺，似花螺而小，壳坚硬，螺嘴有皮，厚而圆，如半面珠，故名。澎湖所产，惟腌食为佳（「台湾府志」）。「本草」：田螺食泥在腹，十年犹活，能伏气饮露。石螺在池潭中可常食（「凤山县志」）。有莿螺、肉螺，苦螺、寄生螺，来螺产内地。淡地亦有（「淡水厅志」）。有巴螺、钿螺。俗云：琉球螺可饰器；达摩螺可作杯；白螺、黄螺、红螺、珠螺、麦螺可作酱（「澎湖厅志」。谨案：「太平御览」引「南州异物志」云：鹦鹉螺状如覆杯，头如鸟，头向其腹，视似鹦鹉，故名。据此，则螺原有鹦鹉之名，非独可琢作鹦鹉杯已也）。

蚌，与蛤相类而异形，圆者曰蛤，长者曰蚌：壳绿黑色，老蚌含珠。「战国策」谓：与鹬相持者也（「诸罗县志」）。壳明亮，老亦能生珠（「凤山县志」）。田蚌，俗名田杯（「彰化县志」）。「五杂俎」：大者如箕。「左思赋」：蚌，珠胎，与月盈亏。中秋无月，则蚌无胎。壳可烧来涂壁（「澎湖厅志」）。

海豆芽，似蚬而差大，形扁，壳绿，吐尾如豆芽，故名。一名涂杯（「诸罗县志」）。如小蛏，伸尾白如豆芽（「台湾县志」）。一名江蛲（「凤山县志」）。俗呼家愁（「彰化县志」。谨案：「广东通志」云：水豆芽，蛏类也。鲜时壳中有一肉柱，如牙箸。腌之则无，此即海豆芽也）。

水龟，一名龙虱，出潭堀中，腌食佳（「诸罗县志」）。「本草」名水马，长寸许，群行水上，涸即飞去（「噶玛兰厅志」）。可腌酱（「淡水厅志」）。

白蛏，台原无蛏，康熙五十九年始有，生于海泊泥涂中。形与内地蛏无异，但壳差薄，色白如玉尤清甘，四、五月时有之（「台湾府志」）。近亦有竹蛏（「凤山县志」）。石蛏生海泊（「噶玛兰厅志」）。紫蛏生石隙中（「澎湖厅志」）。

鬼蟹，状如傀儡（「凤山县志」）。

海蒜，一名湖肾，壳类蛤，肉垂三寸余，白色上有黑点，状甚劣。味甘；但性极寒，食之多患腹泻（「凤山县志」）。

沙蒜，一名沙噀，俗呼土笋，可煮作冻（「淡水厅志」。谨案：「岭表录异」云：沙箸，海岸沙中生，春吐苗；其骨白且劲，可为酒筹，凡采者须轻步向前拔之；不然闻声遽缩入沙中，不可得也。此沙箸疑即沙蒜，盖箸蒜声相近也）。

赤嘴，状如蛲仔，但壳微赤有纹，比蛲仔味清甘（「彰化县志」）。

竹蟽，形如蛏，壳黄色，味甚清甘（同上）。

九孔，即石决明（「淡水厅志」）。鲍鱼之小者，附石而生；壳有孔，煆灰入药，为石决明「五杂俎」云：即鳆鱼另一种，呼将军帽（「澎湖厅志」）。

寄居虫，土人呼为寄生（「噶玛兰厅志」）。寄生「阅书」：生于蛎房、蚌、蛤腹中。郭璞「江赋」：璅蛣，腹蟹。「记略」：海上有枯螺壳，寄生其中，负壳而走，形如螺（「澎湖厅志」。谨案：陈藏器「本草」陶「注」蜗牛云：海边有大螺，似蜗牛，火炙壳，便出走；食之益人。按寄居在蟹壳间，非螺也。候螺蛤开，即自出食，螺蛤欲合，已还壳中。海族多被其寄据，此则寄居本虫类，以其寄于螺壳，故各志俱入介属；今仍之）。

砗磲，即五爪蚶■〈虫间〉，即壳菜，生海石中，以苔为根，壳长而坚硬，但稍薄耳。肉紫色，腌之亦佳。小者名沙箭，又有乌■〈虫念〉，乌投等类。

醋鳖，坚白如石，背圆腹平，有旋纹如螺形。如小鳖，大不及指，盖藏数年，投醋中，蠕蠕自能配合（俱同上）。

胎鱼、筋鱼、■〈鱼因〉鱼、■〈鱼燕〉鱼、白刀鱼、蚬、红栗、仙人掌、海月、海胆、帽华螺（见「福建通志」）、新妇啼鱼（见台湾府「凤山县志」）、花辉鱼、苦蚝、青茵、毛■〈虫间〉（见「噶玛兰志」）、魽鱼、鸢锤鱼（见（「淡水厅志」。俱无注）。

——以上鳞介之属。

附考

鲨鱼，类不一，龙文鲨、双■〈髟上告下〉鲨，志言之矣！外此有乌翅鲨，身圆，翅尾黑色。锯仔鲨，齿长似锯。乌鲨，口阔，大者数百筋，能食人。虎鲨，头斑如虎，齿迅利，噬人手足立断。圆头鲨，亦食人。鼠■〈虫吾〉鲨，皮白齿如梳。蛤婆鲨，口阔，尾尖。油鲨，身圆而长，尾似虾尾。泥魦鳅鲨，口尖。青鲨，身青色。扁鲨，身扁，尾小。乞食鲨，皮可饰刀鞘。狗缠鲨，身长，尾尖。狗鲨，头大，上有乌赤点，离水终日不死（「赤嵌笔谈」）。

鲨鱼，胎生，市得一鱼，可四、五筋。用佐午炊，庖人剖腹一小鱼从中跃出，更得五、六头；投水中，皆游去（「裨海纪游」）。

相传台鹿皆鲨鱼所化，然沿海俱有鲨，即台地山前亦有之，未见有化鹿事。独后山鲨鱼随潮登岸，即化为鹿，毛色纯黄，其孳生者，始有梅花点（「东瀛识略」）。

鲨鱼翅，出南路嵌顶及澎湖，每岁十一月，渔人取之，率载海舶，往江、浙货卖（「小琉球漫志」）。

魟，有锦魟，身圆有花点，大者三、四百筋，皮生沙石，尾长数尺，骨弱肉粗。黄魟，身圆黄色。泥魟，皮黑。扫帚魟，尾如帚。鸟燕魟，头、身、翅俱似燕，肉黑。四开魟，头似燕，肉赤。鬼角燕魟，头有软角。水沉魟，淡红色，身扁头尖（「裨海纪游」）。

芦鳗，产海边，随潮登岸，食芦笋；潮退入溪田中，不能去，方可得。渔人或迹其往来之路，以灰布之，俾涎沫粘糊，手可取。身花红色，长四、五尺，全似鳗而身短；有重至二、三十斤者，唻极肥美。「岭南杂记」云：芦鳗背黑，有类乌鳢，其色稍异（「小琉球漫志」）。

新妇啼，鱼名；状本鲜肥，熟则拳缩。意取新妇未谙，恐被姑责也。孙元衡有诗云：泔鱼未学易牙方，软玉销为水碧浆；厨下却怜三日妇，羹汤难与小姑尝（「赤嵌集」）。

鹦哥鱼，鸟嘴，红色，周身皆绿。孙元衡有诗云：朱施鸟喙翠成襦，陆困樊笼水厄罛；信是知名无隐法，曾闻直猎有浮胡。相传直猎有鱼，名为浮湖，嘴似鹦鹉（同上）。

蝴蝶鱼，见上淡水海岸间，栩栩然似凤皇孙也（「海东札记」）。

海翁鱼，有言如小山，草本生之；樵者误登其背，须臾转徙，不知所之；此无可考。「志」云：后垄番社有脊骨一节，高可五、六尺。两人合抱，未满其围。渔人云：大者约三、四千筋，小者亦千余筋，皮生沙石，刀箭不入。有自僵者，人从口中入，割取其油以代膏火；肉粗不可食。口中喷涎常自为吞吐，有遗于海边者，黑色、浅黄色不等。或云，即龙涎，番每取之以贾利，真膺亦莫辨也（「赤嵌集」）。

台地鱼族最繁，而黄鱼独少，长亦止数寸，见有盈尺者，咸诧为乱征（「东瀛识略」）。

旗鱼，胸脊肉陷如沟，鬐翅敛之不见；有时怒张如支雨盖，故亦名破伞鱼（「海东札记」）。

旗鱼，俗呼海竖，头似猪，大则千余斤，小亦五、六百斤；常于水面跃高丈余，喷水如雪；渔人见之则避（「赤嵌笔谈」）。

海和尚，色赤，头与身皆似人形，四翅无鳞。海狗，头似狗，尾尖四翅。海马，状如马，颈有騣。亦四翅；渔人网获，均为不祥（同上）。

海龙，产澎湖澳，冬日双跃海滩，渔人获之，号为珍物；首尾似龙，无牙爪，长不径尺，以之入药，功倍海马（「赤嵌集」）。

水母，闽人谓之■〈虫宅〉，又谓蜇皮；其形乃浑然一物，有知识，无口眼，故不知避人。虾寄腹下食其涎，虾见人则惊，此物亦随之而沈。产台地者瘦小不堪食，鹿耳门内甚多，淡紫色，状如覆杯，下有物摇曳如悬絮，俗谓之足。往来浮沈；捕之，则所谓足者缩入。「越绝书」云：水母，，虾为目；海镜，蟹为腹。海镜，广人呼为豪菜盘。「岭表录异」云：海镜饥，即蟹子走出。以腹中有小红蟹子，其小如豆，头足俱备；及出食蟹饱归腹，海镜亦饱。海镜一名璅蛣，郭璞「江赋」璅蛣，腹蟹。「抱朴子」：蟹不归而蛣败，蛣恃蟹以为命，不可一日无也（「小琉球漫志」）。

蟹螯，生毛者。无毛者为蟳，有翠蟹蔚然深蓝，大不盈掌；巨者螯长六、七寸，壳有斑文，呼曰青脚蠘。孙元衡有「翠蟹诗」云：嗜蟹何当只自谋，难凭此味悦监州；双螯独把炎洲翠，吕亢图中未解收（「赤嵌集」）。

蟹之生溪河中螯足有毛者，曰毛蟹；味尤佳。台南无之，独产彰化。欲致之郡，必兼程疾走，若渡虎尾溪，呴沫有声，螯足皆脱，不可食；其不脱者十中二、三而已（「东瀛识略」）。

虎蟳，质粗味劣无足取，壳极类门户上所绘虎头，色亦殷红斑驳；人有镶为酒器者，冬来生子，充盈脐外（「闽小纪」）。

■〈句上黾下〉鼊，龟属，卵生，状如鳖；四足漫胡无指爪。大者百余斤，小者数十斤，常从海岸赴山凹钻孔伏卵。人伺其来时，尾而逐之；行甚疾，众并力反其背，则不能动矣！剥割时，两目泪下。嗜者谓味同牛肉，值亦相等。甲可乱玳瑁，亦以饰物，但薄而色浅，不任作器。市贩鹿胶，每以其板壳与鹿角骨同煎。前路南龟壁港以此名。今写讹，刘欣期「交州记」作蚼■〈虫辟〉（「赤嵌笔谈」）。

文蛤，味极鲜美，往年绝少，惟癸卯春夏，鱼市不绝。「西溪丛话」：蛤蜊、文蛤皆一潮生一晕。「博物志」云：东海有蛤，鸟常食之。壳在海岸，潮水往来碏薄，洁白如雪；入药最精。往在大担僧寺见海边蛤壳，各种奇异，有竞为携取者（「同上」）。

「南州异物志」：寄居之虫，如螺而有脚，形如蜘蛛，本无壳；入空螺壳中戴以行，触之缩足，如螺闭户；火炙之乃出走。异苑谓：鹦鹉螺常脱壳而朝游，出则有虫如蜘蛛入其壳，戴以行；夕返，则此虫出。「庾阐」所云：鹦鹉外游，寄居负壳者也。台地呼寄生（「使槎录」）。

鬼蟹，状如傀儡。孙元衡有诗云：家在蚝山蜃气开，鲸潮初起鲎帆来；虎鲨（背有斑文）。鬼蟹纷无数，就里难求蛤蚌胎（同上）。

·杂产类

糖，煮蔗而成，有黄、白二种。又冰糖用白糖再煮，如坚冰，比内地较白，而甜逊之（「诸罗县志」）。有黑、白二种，初硖蔗浆半多泥土煎者，一次滤其渣秽，再煮入于上清，三煮入于下清，始成黑糖。入■〈石屚〉待其凝结，用泥封之，半月一换，三易而后白。未尽白者曰糖尾，并■〈石屚〉再封，封久则白。封少则黑，其不封者则红糖也（「彰化县志」）。蜜糖，台所出无多，药圃皆资于内地（「凤山县志」。谨案：台产糖为大宗「稗海纪游」、「赤嵌笔谈」已详纪之，迄今垂二百年，运售日本外洋，畅旺犹昔。大抵南路之糖与北路之茶，岁产所值，略可颉颃，皆钜款也）。

油，香油，脂麻油也。有黑、白二色。菜子油、落花生油，脂麻贵时以和香油亦可食。又蓖麻油煮糖用之（「诸罗县志」）。桕子油（「淡水厅志」）。茶油（「噶玛兰厅志」。谨案「瀛壖百咏」云：椰油可佐膏火。或云：用火炙椰，其油自出；疗齿痛、冻疮极效。此亦油之一种，但不易得耳）。

酒，用草为曲制之；有老酒、烧酒诸色。然不佳，杂以糖水（「诸罗县志」。谨案：「赤嵌笔谈」云：酒有蔗浆用饧汁酿成，与荔子酒俱味极甘。北路有用梨子茇酿酒者，又在蔗浆荔子之下；则不独草曲酿酒矣！又「福建通志」云：椰子肉色白，味如乳，可酿酒。然考椰子中心有白汁，味如酒，饮之能令人醉；不须酿而成酒也。劳之辨「台湾咏」云：酿蜜波罗摘露香，倾来椰酒白疑浆。即谓酒浆从椰倾出不待酿也）。

麴，有红、白二种「南方草木状」：草曲不用曲蘖，但杵米粉杂以众草。置蓬蒿，荫蔽之，经月成而，可以酿酒；即今白曲也。红者来自内地（同上）。红曲似糯米，用糟发成之（「凤山县志」）。红粬（或作曲），以米为之；粬母来自内地，少许可造数斗；酿老酒所必需（「淡水厅志」）。

茶，北路无种者。水沙连山中有一种，味别能消暑瘴；武彝、松萝诸品，皆至自内地（「诸罗县志」）。出水沙莲社，可疗暑疾（「台湾府志」）。土产特多，焙制尚未得法，能避暑消瘴（「噶玛兰厅志」）。产大坪山、天屯山、南港仔山及深坑仔内山最盛（「淡水厅志」。谨案：「诸罗志」谓：北路无种茶者，乃昔时为然；近则北路一带群山，多种茶为业。运售外洋，岁值钜万；亦台产一大宗也。淡水以乌龙茶为最，不在武彝、松萝之下。「武夷山志」云：采摘以清明后榖雨前为头春，立夏后为二春，夏至后为三春。头春香浓味厚，二春无香味薄，三春颇香而味薄。种处宜日、宜风，而畏多；风日多则茶不嫩。采时宜晴不宜雨；雨则香味减。台地采茶气候与此略同。然亦须焙得宜，乃能香味两绝也。详见「杂税门」）。

炭，以九荆木者为佳，实坚难烬，杂木次之，色白如雪，内地宝此，以热博山之炉（「诸罗县志」）。内地掘窑砍木烧之（「彰化县志」）。以石楠木为佳（「噶玛兰厅志」）。

煤炭，灰黑，气味如硝磺，可以代薪，焰甚烈，北方多用之。出鸡笼、八户门诸山。相传荷兰驻鸡笼时，炼铁器皆用此（「诸罗县志」）。凡内山深处皆有之（「凤山县志」）。出笼鸡头及拳山堡等处（「淡水厅志」。谨案：基隆山向有煤窑，禁闭已久；迨福州开设船政厂，民间私采者多。不可复禁。继以英国新修条约，以基隆煤务列入条款，如派员查勘深澳坑、深澳堵、八斗等处，无碍民居、田园、庐墓，乃复弛禁。近则煤坑日辟，采取皆用机器，其间商办、官商合办，迭有变更。详见「杂税门」）。

盐，「周礼」：盐人，掌盐之政令。以供百事之盐，有煮、有晒；台止用晒法。诸罗无盐埕，资于台、凤；南社、崇爻所产无多，见「外纪」（「诸罗县志」）。濑口所出，色黑而粒大，腌物不至朽腐。「汉书」：牢盆煮盐，用钱为之。凤山只用晒法。（「凤山县志」。谨案：台南有濑南、濑北、濑东、笨北、洲南、洲北各盐场，足资民食。台北无之，转运于台南，时或脱节；则取给于漳、泉内地，谓之唐盐，详见「盐课门」）。

灰，「异物志」：占贲灰，牡蛎也。不如内地之黏，涂壁久则灰落。亦用以煮糖，又与浮留、槟榔同食（「诸罗县志」）。蛎房壳，烧成用以涂墁（「台湾府志」）。有蛎壳灰石灰，鲁古石灰（「淡水厅志」）。澎鲜蛎房，杂取螺蚌之壳烧之（「湖澎厅志」）。

红花，可染绦，府、诸二志所不载，近始有之（「凤山县志」）。

吉贝，即棉花，种出内地。

陶器，近始有之。

硫磺，出淡水磺山（俱同上）。磺油亦名地油，产猫里、牛角山，由石壁中流出（「淡水厅志」。谨案：康熙间杭州郁永河着采硫日记，为台地采硫煎炼之始。厥后开禁靡常，迨光绪三年，又复弛禁，派员履勘台北、淡水所属之北投油坑、金包里等处。雇匠兴熬，并收买民间私磺，统归官厂；除官用外，亦准商人贩运。详见「杂税门」）。

樟脑，「本草」：一名韶脑；初出韶州，状如龙脑，白色，樟脑膏脂也。其法以樟木切片，井水浸三日夜，入锅煮之；用柳木枝频搅。待汁减，柳上有白霜，滤去滓，倾汁入盆，经宿成块，仍以清水浸之，方不缩化；入药可通窍、除湿、杀虫（「噶玛兰厅志」。谨案：台产樟脑，由来久矣！始于外山，砍熬年久，伐木已尽。迨光绪十二年以后，经设局抚番，募勇防隘，复入内山砍伐樟木，筑灶煎熬。始而为官，按秤收买；继而改由商办，按灶抽收防官经费。近则脑灶增多，较往年为尤盛；然亦须生番安静，乃能日有起色。详见「杂税门」）。

籸，花生、豆油之糟粕也；用以粪田，取杀虫而肥腻（「噶玛兰厅志」）。豆籸，「内自讼斋诗」注：花生可为油，其渣可粪田，曰油籸。籸音辛，俗读如枯（「澎湖厅志」）。

鹻，用象齿、公牡等木烧成灰，和水滤去渣滓，熬炼成冻，可以资染（「淡水厅志」）。

草席，编织坚致，价倍内地（「凤山县志」）。大甲番女取草织之，甚精致。一张价数十元，或一、二元不等，近汉人亦多效之者（「淡水厅志」）。

鹿皮，春皮毛浅而薄，冬皮毛深而厚，为褥温而去湿（「台湾府志」）。又有鹿胎皮，杀牝鹿将乳者，毛片方鲜丽；计得一佳胎皮，杀鹿子母甚伙；非先王不■〈麛，耳代弓〉、不卵、不杀胎之意也（「凤山县志」）。白点赤纹相间（「噶玛兰厅志」）。

豹皮，为裘为褥皆可用，价数十倍于鹿皮（「诸罗县志」）。

麋皮，鹿之大者，俗呼为蒋皮，商人贩往外国（「台湾府志」）。

獐皮，可作靴、袜、裤、泻、包袋等物（「凤山县志」）。毛黄黑色，去毛存鞹，宜于韡袜（「噶玛兰厅志」）。

鱼翅，鲨翅为上（「凤山县志」）。

鹿脯，生番切鲜鹿肉，下盐、压石、晒干成块，出以易物；然多襍以牛脯、猴肉；须细辨其纹（「噶玛兰厅志」）。

麂腿，鹿之小者，腌如鹿脯之法（同上）。

鹿肚，草鹿肚中所食之草，能治噎嗝（「彰化县志」）。

棉布，近嘉祥等里庄多有（「凤山县志」）。棉布、苎布、麻布三种，俱不多产（「台湾府志」）。

卓戈文，番所织毡也。

毛被，番妇剥树皮和兽毛织成。

达戈文，番所织布名，以苎为之（俱同上）。番女所织布，以狗毛苎毛为线，染以茜草，错杂成文，朱殷夺目（「淡水厅志」）。

番毯，番妇所织（「彰化县志」）。

番锦，用丝织成，以作衣服，较苏织尤佳（同上）。

港底金，「郡志」以为在寒潭中；今遍考之，或云内山番界，或云产自奇来（「噶玛兰厅志」）。金沙在内山野番界内，产于港底，人迹罕至（「淡水厅志」。谨案：淡北产金，旧志已载其说；但出现靡常。自光绪十七年秋冬间，基隆厅辖龙潭堵一带溪河上，忽有金沙显露；班准殷户雇工淘洗，官为设局试办抽厘；然未得其根脉，尚待考求。如寻根苗亦一大利源也。详见「杂税门」）。

银沙，产于东石社内，掘地八、九尺，即见细沙，色白如粉，可磨砻银器（「澎湖厅志」）。

珠，岛中蚶蚌间亦有珠，碎如小米，得之亦罕甚（同上）。

通宝钱，台所用多古钱及小钱，北路即鹅眼钱，亦皆通用（「台湾府志」）。康熙二十七年，开福建台湾铸局，钱幕铸满、汉文「台」字；三十一年停台湾府铸局（「福建通志」）。「皇朝文献通考」及「东华录」皆作二十八年台湾开鼓铸局，较「福建通志」作二十七年早一年，其停铸之年则同也。北路现皆用大钱，与府志所云异。

■〈石娄〉■〈石国〉石，生海中，皆咸卤结成，粗劣易腐；土人置盆碗中充玩（「台湾府志」）。可作烧灰（「淡水厅志」）。俗名老古石，拾运到家，俟咸气去尽即成。坚实以筑墙，比屋皆然，又作卤裹石（「澎湖厅志」）。

石花，生海石上（「淡水厅志」）。

文石，产澎湖，有花纹者佳，可为朝珠及扇器（「台湾府志」）。产于外堑、小池角二处，石外有璞，剖璞始出。石有五色，错而成文，以黄者为上。土人以有眼者为贵，琢为念珠，以供玩赏（「澎湖厅志」）。

打鼓山石，崟■〈山上欹下〉玲珑可玩（「台湾府志」）。

冈山石，可烧灰墁壁（同上）。

傀儡山石，薄不盈寸，宽平四方，可镶为器，及镌刻等用（「凤山县志」）。

鹿肚石，出老鹿肚中，以其食草黏沙，积而渐化，包鹿气血，凝结成块，坚如圆石。医家以之疗心气关嗝诸症；然须辨其真膺（「噶玛兰厅志」）。

砚石，出二围旱溪中，浅黑色，颇干毁，不甚发墨（同上）。

巨石，「诸罗邑志」云：巨石多生于鸡笼、淡水之间，突恕偃蹇，奇不可状，土皆黄色，地脉所发生处也。南嵌以下渐无，石质亦不坚，无格理，不可以施椎凿宫室之用，皆载自漳、泉、宁波（「淡水厅志」）。

磺笋石，淡北大屯山边出磺之土，谓之磺笋（同上）。

空青石，产大仓仔屿海滨。周凯云：摇之中响，有沙有水，水淡者治目疾。近多膺物，搏土贮水于中，置海滨月余即成，按空青圆如鸡卵，大小不一，质甚坚致。澎人多眼疾，然罕有以此治之者（「澎湖厅志」）。

鹅管石，结于老古石内，剖出色潜白，形如铜笔套，俗名老石葱，可入药。

禹余粮石，出东石社、西屿、缉马湾社，形如鸡子，内有五色，粉可治金疮。

浮石，咸气所结，随潮而流，浮聚海面，质轻甚可入药；亦可磨砺器物。

龙涎香，「赤嵌集」；海翁鱼口中喷涎，自为吞，有遗于海滨者，黑色、浅黄色不等。或云即龙涎，真赝亦莫辨（俱同上）。

菁淀、薯榔、麻、苎、藤茄、藤皮、粽、烟草、樟柴、紫荆、楠枋、加苳、櫹榔、梅皮、桂皮、通草（各「旧志」以入货币类）、珊瑚树、石帆、海藤、螺盃、蚌瓢（「澎湖志」以入海中杂产类）。然已见「草部」、「木部」、「虫鱼部」，今不录。又圆钱、中钱、甲万、大柜等物，「台湾府志」、「诸罗志」以入金石器用类，然此或来自外洋、或由人工制作，非天生物产，今亦不录。

附考

台人植蔗为糖，岁产二、三十万，商船购之以贸日木、吕宋诸国（「稗海纪游」）。

蔗苗种于五、六月，首年则嫌其嫩，三年又嫌其老，惟两年者为上。首年者熟于次年正月，两年者熟于本年十二月，三年者熟于十一月。故硖煮之期，亦以蔗分先后；若早为砍削，则浆不足而糖少。大约十二月、正月间始尽兴工，至初夏止。初硖蔗浆，半多泥土，煎煮一次，滤其渣秽；再煮入于上清；三煮入于下清始成糖。入■〈石屚〉待其凝结，用泥封之，半月一换，三易而后白。始出■〈石屚〉，晒干，舂击成粉；入篓，须半月为期。未尽白者，名曰糖尾，并■〈石屚〉再封；盖封久则白，封少则缁；其不封者，则红糖也。所煎之糖，较闽、粤诸郡为尤佳（「东甯政事集」）。

台人十月内筑廍屋，置蔗车，雇募人工，动廍硖糖。上园每甲可煎乌糖六、七十担、白糖六、七十■〈石屚〉（沙土陶成）。中园、下园只四、五十担。煎糖须觅糖师，知土脉，精火候；汤大沸，用蛎房灰止之；将成糖，投以萆麻油，恰中其节。煎成，置糖槽内，用木频搅至冷，便为乌糖。色赤而松者，于苏州发卖；若糖湿色黑，于上海、宁波、镇江诸处行销。至制白糖，将蔗汁煮成糖时入糖■〈石屚〉内，下用■〈石屚〉锅盛之，半月后浸出糖水，名头水；次用泥土盖上十余日得糖水，名二水；再用泥土覆十余日之糖水，名三水。合煎可为糖膏，或用酿酒，每■〈石屚〉白糖只五十余筋，地薄或糖师不得其人，糖非上白，则不得价矣。每廍用十二牛日夜硖蔗，另四牛载蔗到廍，又二牛负蔗尾以饲牛；一牛配园四甲或三甲余。每园四甲，现插蔗二甲，留空二甲，递年更易栽种。廍中人工：糖师二人，煮蔗汁火工二人，车工二人，将蔗入石车硖汁；牛婆二人，鞭牛硖蔗；剥蔗七人，园中砍蔗去尾去箨；采蔗尾一人，看牛一人。工价逐月六、七十金（「赤嵌笔谈」）。

唐大历中，邹和尚始教民黄氏造蔗霜法。其器用有蔗削、蔗镰、蔗凳、蔗碾、抬床、榨斗、漆瓮之属。今蔗车两石矗立，状如双碾，硖取其汁，想即蔗碾。遗制酒有蔗浆，用饧汁酿成，与荔子酒俱味极甘。北路有用梨子茇酿酒者，又在蔗浆荔子之下（「赤嵌笔谈」）。

三县每岁所出蔗糖约六十余万篓，每篓一百七、八十筋。乌糖百筋，价银八、九钱；白糖百筋，价银一两三、四钱。全台仰望，资生四方，奔趋图息，莫此为甚。糖斤未出，客人先行定买，糖一入手，即便装载，每篓到苏船价二钱有零；自定联■〈舟宗〉之法，非动经数旬，不能齐一。及至厦门，归关盘查；一船所经，两处护送，八次挂验，俱不无费；是以船难即行，脚价贵而糖价贱矣（「赤嵌笔谈」）！

货，糖为最，油次之。糖出于蔗，油出于落花生；其渣粕且厚值。商船贾贩，以是二者为重利。淀菁盛产而佳，薯榔肥大如芋魁，故皂布甲于天下。水藤出内山，长条远蔓跨山岭，采者得一茎，穷其本即可数百筋。麋鹿獐皮皆邑产，今少有焉（「台湾县志」）。

海船多漳、泉商贾；贸易于漳州，则载丝线、漳纱、剪绒、纸料、烟布、蓆草、砖瓦、小杉料、鼎铛、雨伞、相柚、青果、橘饼、柿饼；泉州则载磁器、纸张；兴化则载杉板、砖瓦；福州则载大小杉料、干笋、香菰；建宁则载茶，回时载米、麦、菽克、黑白糖、锡、番薯、鹿，内售于厦门诸海口；或载糖靛、鱼翅至上海。小艇拨运姑苏，行市船回，则载布疋、纱缎、枲棉、凉煖帽子、牛油、金腿、色酒、惠泉酒。至浙江则载绫、罗、绵、绸、绉纱、湖帽、绒线。宁波则载棉花、草蓆。至山东贩卖粗细碗碟、杉枋、糖纸、胡椒、苏木；回日则载白蜡、紫草、药材、茧绸、来豆、盐肉、红枣、核桃、柿饼。关东贩卖乌茶、黄茶、绸缎、布疋、碗纸、糖翅、胡椒、苏木；回日则载药材、瓜子、松子、榛子、海参、银鱼、蛏干。海壖弹丸，商旅辐辏，器物流通，实有资于内地（「赤嵌笔谈」）。

水沙连茶在深山中，众木蔽亏，雾露蒙密，晨曦晚照，总不能及；色绿如松萝，性极寒，疗热症最效。每年通事与各番议明入山焙制（「赤嵌笔谈」）。

凡丝布锦绣之属，皆至自内地，有出于土番者，寥寥且不堪用（「诸罗县志」）。

番妇自织布，以狗毛苎麻为线，染以茜草，错杂成文，朱殷夺目；名达戈纹（「瀛壖百咏」）。

银山有矿产银，又有积镪，皆大锭，不知何时所藏？曾有两人入山取之资用，后挽牛车至其地恣取满车，迷路不能出，尽弃之，乃得归；旋亦失其故道，不能复入（「台湾志略」）。

港底金，在蛤仔难内山，港水深而且冷；生番沉入，信手捞之，亟起则口噤不能言语，薪火良久乃定；金如碎米粒（「台湾志略」）。

哆罗满（亦生番社名），产金，从港底泥沙中掏之而出，与云南瓜子金相似。陈小崖「外纪」：康熙壬戌间，郑氏遣伪官陈廷辉住其地采金。老番云：「采金必有大故」。诘之；曰：「初日本居台来采金，红毛夺之；红毛来取金，郑氏夺之；今又来取，岂遂晏然无事」？明年癸亥，我师果克台湾（「台湾志略」）。

埋金山，明都督俞大猷讨海寇林道干，道干遁入台，舣舟打鼓山港；相传其妹埋金山上。时有奇花异果，入山樵采者或见焉。若怀归，则迷路不得出；疑有山灵阿护（「台湾志略」）。

台地从无产珠；开辟后，凤山下庄海中蛎房产珠如稷米，名凤山珠，不堪饰簪珥；只用以充药品（「凤山县志」）。

台地交易最尚番钱，红毛所铸银币也。长斜无式，上印番字，银色低。潮以内地兼金与之，反多滞难。用小制钱外，多用昔年所铸台、广、昌南红铜钱；并明时旧钱。鹅眼荷叶，散若流泉，见行；鼓铸轮郭周好，交易则弃而不用；亦足异矣（「赤嵌笔谈」）。

硫土，黄黑不一色，质沉重有光芒，以指捻之，飒飒有声者佳；反是则劣。炼法：搥碎如粉，日曝极干。镬中先入油十余筋，徐入干土；以大竹为十字架，两人各持一端搅之；土中硫得油自出，油土相融，又频频加土加油，至于满镬，约入土八、九百筋，油则视土之优劣为多寡。工人时时以铁锹取汁沥突傍察之，过则添土，不及则增油。油过不及皆能损硫。土既优，用油适当，一镬可得净硫四、五百筋。否或一、二百筋，乃至数十筋。关键处虽在油，而工人视火候亦有微权也（「稗海纪游」）。

骨石，沙中有骨，坚结如石；积潦冲刷，地辟沙溃，始露峰挺崿；仰皆剑攒，垂非乳滴。质虽不坚，而一种爽峭竦竦之致，彷佛英石（「台湾志略」）。

冠石，闻在南日社大山之后有巨石，峭削巍峨，出内山之巅，其形如冠。土番指石为的登绝顶，东洋及山后诸社，可一望而尽（「台湾志略」）。

内山有松石，凿之成片；下砌为墙，上以代陶瓦；方广一丈，望之天然石室也（「诸罗县志」）。