有山有水而物生焉，方土不同物产亦异。间有易地皆然者，有迁地弗良者;又或昔无而今有，或昔有而今无，观者正不必泥定也。
《禹贡》九州，物产不同。《周礼·考工》亦云,迁地弗良,由是观之,天时地气异也。晋邑地属闽南斥卤跷确之区，材物器用每资他方，然飞潜动植未始不生机畅遂,布帛菽粟耕织而外，山泽又多可采。实天地之生物无穷，为日用之取资甚便。按籍而稽，何非茂对之征，太和之应乎！至若魁奇瑰异之族，或见而知，或闻而知，要于旧俗所传，皆得分群别类，无庸混淆焉。志物产。
稻之属有杭稻二种。《说文》谓稻为粳、糯、■〈禾余〉属也。今之食米皆粳稻，酿酒则糯稻也。《闽中记》:闽人以糯稻酿酒，其馀蹂粉。岁时以为糰粽粿糕之属，晋邑尤尚。早稻春种夏收，有赤白二种。晚稻秋种冬收，有赤白二种。大冬春种冬收，有赤白二种。寄种与早稻同，下种至十月乃结实，赤色。青晚种与收，迟早稻一月，赤色。占城稻耐旱，其色有白、有斑、有赤，种至熟仅五十馀日。白香春种秋熟，殻黄、米白、味香。白柳秋种。连江早春种。黄蓝米微似白香，春种。三公早米白，有一公、二公、三公三样，秋种。已上秔稻。早秫春种夏收，有赤殻白米、白殻赤米二种。晚秫秋种冬收。大冬秫春种冬收，或白或赤，已上糯稻。
麦之属
大麦一种名早黄，一种名乌肚，一种青色名青大麦，俱立冬种，清明收。小麦冬种春收。郁麦殻薄易脱，米如大麦。荞麦八月种。番大麦一名御米，有红黄诸色。
黍稷麻之属
黍有杭、糯二种，有赤、白、黄、黑诸色。薯黍叶长大如芦，而粒大者呼芦黍，即秬黍也。蜀黍有赤、黑二色，俗名番黍，北人谓之高粱。鸭脚黍叶似稻，穗如稗子，如黍不黏，色如茶褐。黄粟即稷别名。粢颗粒稠结，深黄上疎，有秔糯二种。脂麻即芝麻，亦名胡麻，有黑有白可压油。
菽之属
黄豆黑豆白豆红豆绿豆早者六月收，晚者九月收。九月豆即豇豆，可当饭，亦曰饭豆。豌豆粒如药丸，亦名胡豆。春豆畲豆粒大。骑草豆色绿可干炒食。金豆即赤小豆。青豆
薯之属旧志入在蔬属，新志抽出另立。当从之。盖薯芋可当钣，而番薯尤今所大赖也。
薯旧志云：有数种，白者为上，紫次之，青黑又次之。旧志立总名包山药、田薯在内。番薯以得种番国故名，亦名地瓜。此物明季始入中国。何镜山先生开园地种之。为之序并作颂。今大盛，功倍五榖。芋一名蹲鸱，一名土芝。大者为芋魁，又有竹芋、绵芋。山药薯蓣也。山中自生者，形瘦稍黄而结实；种田园中者，肥大而稍松。藷俗呼田薯。色紫黑。又有掌薯，形似人掌。
蔬之属
姜初发芽纤嫩如指，名子姜，隔年者，名母姜。葱韭薤似韭而叶稍阔，有赤白二种蒜味辛烈，汉张骞使西域始得种。芥菜青芥有二种，逐月摘叶至冬连丛割之。其白芥有二种，味最甘脆。又一种为紫芥，性最辣，可为芥辣，以和食品。白菜叶短而小，不及北方。苋菜有赤白紫三种，不宜与鳖同食。芥蓝菜其色如蓝，故名。莙薘叶厚而柔，俗呼厚叶菜，小毒。菠菱此菜出西域颇棱国，颇讹为菠，俗呼赤根菜。甕菜茎即似竹，此菜来自东夷古伦国，以甕盛之。译不能通，但言瓮菜。苦荬菜味苦。诗曰，薄言采芑。传曰，苦荬也。园荽府志作蒝荽，本草所谓胡荽是也。油菜叶似白菜，色青，根微紫，子可榨油。莴苣俗呼莴笋。茼蒿叶似艾，花如小菊，性冷微香。萝卜有冬春二种，白色冬种老辣，春种鲜脆。黄色者，俗呼胡萝卜。芹菜有二种，荻芹茎白，赤芹茎叶俱赤。蟳菜一名浮藤菜，同蟳食。萧瓜质长而色白。菜瓜色绿而斑。王瓜微有刺，俗谓刺瓜，味清香。丝瓜老则其中有丝故名，即鼠瓜。苦瓜形长，皮皱，味苦。其瓤初生白，熟转红。一名癞葡萄，一名锦荔枝，俗呼纡瓤。冬瓜皮青，肉白，形长，最大。去皮，瓤切片蜜饯。匏亦名瓠。有附地生者，有缘架生者；有葫芦匏，有颈匏，有圆匏，有长匏。诗谓之壶。茄有紫白二种，质长。笋竹萌，有春笋、冬笋。虎爪豆角似虎爪故名。长豆角长，亦名菜豆角。中有十余豆，连角食之。扁豆俗呼乳豆。有紫白二种。刀豆形似刀故名。蚕豆形似蚕。冬豆可蜜饯。浒苔生海中。细嫩者，名湿苔；稍粗者，名海苔。紫莱生海石上，而紫蔓割后再茁者，为赤菜。石花菜生海屿中，夏月煮成冻。鹿角菜生海中，状如鹿角。香菰生朽蛀木上，谓之香菰。又有木耳菰；又有红菰，色如胭脂；又有碎米菰。藜梗可为杖，俗呼拐菜。蔓青一名葑，一名诸葛菜，孔明行军所食也。■〈火草〉味辛香，产溪涧中。洪舜俞老圃赋云：■〈火草〉有拂土之风。朱文公饮后，辄以■〈火草〉烟茎供素品。角菜同螺食，味美。又名螺菜。薇似蕨。大茴俗呼八角。小茴一名莳萝。番瓜种出南番，俗名番冬瓜。荷兰豆似扁豆而小，色绿甘脆，近始有之，尚少。豆角如羊角。继于菜豆之后，俗呼伫棰豆。茭白笋松菇生松下地中，形如鸡蛋，掘取切而干之，深山生。枸杞菜嫩者为佳，子与根互见药。石藓石苔也，雨后新长者嫩，刮去土屑，微似木耳，皆野人之馔。田蔬慈菇也。水芋取苗熟食，比家芋之苗更美。落花生一名香芋。花落其蒂入土而结成子故名。俗呼土豆。椶花椶榈之花。糟而煮之，山乡取以献宾。椿心味辛，腌食。
果之属
荔枝五月熟者，为火山，肉薄味酸。六月熟者，早红、桂林、金钟、白蜜、状元红之类，皆佳品也。七月熟者，俱山荔枝，品类数十，壳粗厚，佳者良有风韵。龙眼一名荔奴，以其后荔枝而熟也。方书名益智。大者虎眼，次名人眼，今统谓之龙眼。梅有大小二种，大者名鹅梅。桃有数种，红者曰早桃，有白桃。初生而苦者，曰苦桃。又有百叶桃，花蕊稠于别桃，色甚鲜红。杨梅有红白二种。此果出扬州者最佳，故名。李有粉李，有黄蜡，有红皮，有红肉，皆佳。红者，接木而生。石榴有二种。皮黄，子晶莹如水精，核小者，名玉榴，皮斑赤，肉薄，核大，味酸者，名柴榴。枇杷冬花，夏初熟，实稍酸，如黄弹而大，有核。黄弹实圆而黄似弹。柿有红柿，有锺柿，有水浸而食之者，有针其心以早稻蕴之乃熟者。梨有清消梨；有水梨，以佳种接乃生，其味清，有绵梨，俗呼秤锤梨，以早稻蕴之乃熟，肉软如绵，故名。栗刺如猬，熟时房裂而子出。枣有黄、白二种。柑名品不一。其先诸柑而熟，皮厚而光，体大而圆，曰先柑。有皮薄光润，体小扁而差小于先柑者，曰红柑。又比红柑差小而皮坚体圆者，曰朱榴。又与红柑同形，而皮黄味尤甜者，曰同柑。又有凤柑，皮皱，味酸不堪食。橘柑之细者。有甜橘，又有丝橘、凤橘、公孙橘、扁橘诸种。又有小如弹子而长者为金枣，圆者为金弹。又有小如豆者为金豆，俗呼金橘，又呼为羊矢橘，蜜渍为佳。香椽大小不一。色黄，皮厚，瓤微酸而苦，气甚芬香。又一种形似人手俗呼佛手柑。柚实大而皮厚，熟皮黄，其瓣有白有红，贵者名文旦，余名仁斋、后园，皆以地名。又有一种似柚而大，厚皮而香可玩，肉酸不中食，俗呼为包。一种略小而色深黄，似凤柑而大，呼为包凤。杨桃府志作羊桃。生青，熟黄。体有五瓣，酸不堪食，可以糖煮橄榄有二种：尖小者名丁香橄榄，大者名柴橄榄。北人呼为青果，能消酒。本草名谏果，谓其始涩后甘，如忠言逆耳。椎柯树实。江东人呼柯为珠树，因呼其子为珠子。闽人呼为椎者，声相近而讹耳。馀甘一名敢谏子。初食味涩，咽后有余甘故名。冬粘子俗呼当粘。野生。一名逃军粮，以逃军采而食之。色深紫，味微甜，蒲萄青紫二种。宜干用及蜜渍。其上品为水晶蒲萄。菱有青紫二色，俗呼菱角。鸡头子即芡实。焦俗呼芭蕉，身极柔脆，针刺可入。叶长四五尺如扇，结子数十枚，生青熟黄。有二种：一曰荆蕉，一曰牙蕉，差小而尤甘。莲子花房间有之，干者来自建宁。西瓜来自西域故名。通瓜形圆，熟则色黄，其肉略似绵梨。葛俗呼土瓜。肉如萝卜，昧甜。苗生为藤，种者取藤断之，作圈埋之则生，即生葛根也。以充果啖能解酲，今之食葛非为絺绤者也。甘蔗性温，味甘，煮蔗成糖。又有一种干小而甜薄者，名曰荻蔗。凤梨木如火树，高可四五尺，中心抽花而实色黄，皮如龟板纹带，叶如凤尾，味似哀梨而韵有余。加冬梨似梨而小，树能蔽数石，即棠梨。杏银杏俗名白果。酸枣棘实也，肉可蒸捣为糕。橙皮厚而黄。有蜜桶、雪桶，味最佳。仙凤柑备玩而已。王坛子越王坛中果故名。樱桃即礼经所谓含桃也。香果花白，实如鸡蛋，有口，类石榴肉，如秤果而虚中。中有核，或单或双，似弹棋子。而较圆，香馥清烈，浸酒极佳。木瓜可玩，味极香烈。有鼻者为木瓜，无鼻者为木李。铁干海棠或结实似之，但小。金瓜供玩。桐子五六月结荚，子缀其上，大如黄豆，皮皱而坚，味香。桑椹芰两角曰菱，三角曰芰。薏苡瓦荠一名荸荠。频房一名罗望子，一名肥皂果。荚红，中有子如栗大，皮黑，肉黄。无花果一名优昙钵。树如胡桃，不花而实，状如木莲房，色紫甜浓。奈子跋一名番石榴。青黄色，皮肉膏子皆可食。气重味甘，多食不传人，性止冷泻。
布帛之属
棉布即木棉布，吉贝为之。苎布夏布也。苎麻所成，其法用糯糊，烈日中抽过织之曰糊布，澼之则白。葛布野产，取藤折而绩之，山内间出不多。麻布有青、自、黄三种。山内有织，城中亦少。绢用湖州头蚕丝为上，柘蚕次之。有素织、花织、云织、金线织。纱亦用湖丝。好者有素纱、花纱、金绿纱。丝布丝经布纬。罗有二样：一为硬罗，一为软罗，但不如苏杭佳。亦有织天鹅绒者，不如漳州佳。土绸土蚕茧薄丝多类，但可为粗绸耳。合苎苎经棉纬。假罗双梭织者，一苎一棉，间织而成。斜文布名土斜，不及苏州斜、上海斜。素纱用以筛物。缎用湖丝织，如江南法，名本机缎。
货之属
盐取海水，有煎法，有晒法。宋、元以前二法兼用，明及今只用晒法。铁旧有铁矿，今已竭。铅向时山中或有，今亦希见。酒晋人常饮，惟醇酒即宋之醇酬及今老醖。其用酒糟蒸造者，为烧酒；用白曲蒸造者，为甜酒；取白甜酒和烧酒煮成者，为蜜林檎，然皆少。今用番薯造酒，糯米浸甜自佳。油有脂麻油、菜子油、茶油、桕油、桐油、萆麻油、落花生汕数种。茶清源山茶，旧著名，可与松萝、虎丘、龙井、阳羡角胜，然所出不多，今更希矣。双髻、玉叶亦有名茶，总属无几。城中所食，来自安溪。糖有黑砂糖、白砂糖。其响糖、冰糖、牛皮糖，皆煮白砂糖为之。蜜蜜蜂小而微黄，荔枝、龙眼开花时，采花作蜜。晋邑之蜜，视他处独佳。蜡凡蜂作蜜，皆结房。房中藏蜜，绞出蜜取房炼之，则成黄蜡。生椒颗粒似蜀椒，但辛香不及。蓝靛蓝有二种：叶大高者为马蓝，小者为槐蓝。红花麦时摘红花捣之，绞去其汁为饼，爆干。亦有散花。不捣不绞，不为饼者，价尤高。薯榔茎蔓似薯，根似何首乌，皮黑肉红，染皂用之。椶毛吉贝即木棉花，本地所出者，谓土吉贝。苎本地少出，亦资于建宁府。麻青白二种，俗呼苦麻。香有松香，有枫香。吉兆藤否，即土降真香。又有苦檀香、青徐香、白银香、楠香诸种。瓷器出瓷灶乡。取地土开窑烧大小钵子缸瓮之属。甚饶足，并过洋。砖瓦城西北窑所烧者色红，山内窑所烧者色青。灰烧蛎壳为之。炭山边掘杂木头翕烧之，灭火取出，其炭坚。今竭。灯心草席织编密致，出于下浯乡。芒菷出岭后。芒茼以为烛干。灯心以为烛心。熏种来自海外，名淡芭蔬。叶大如芋叶，即烟也。土烟不及漳。粉石可作粉。通草切片染采作花，妙如天成。
药之属
芙蒥俗名老叶。味辛香。取其叶合槟榔并蚶壳灰食之，温中破痰，消食下气。三十二都多种，今不可得，皆来自广南。菖蒲生山涧，九节者入药。天门冬麦门冬艾叶厚，茸多。其细叶者，乃蒿艾也。紫苏薄荷苍耳子亦名羊带来。天南星俗呼蛇杖，根如蓣，花黄，子连穗，野生。牵牛子有黑白二种，土人亦名丁香茄，用作蜜饯。车前子即芣苢。香附子即莎草根。草决明叶如槐，秋结子如豆。栝蒌园植者堪蜜酱，野生者入药用根曰天花粉。小茴香花疎细实如麦。互见蔬。香薷荆芥葛根半夏木鳖子蔓生，状如栝萋而大，有刺。生青熟红，核如小鳖故名。覆盆子枸杞子实小而红，根曰地骨皮。陈皮枳壳枳实山栀子其花六出，其实七棱。使君子蔓生，花红，有棱。昔潘州郭使君用以疗小儿，因名，俗呼昔干子。丁公藤黄精产山谷中，木叶皆类姜。萆麻子红茎者尤佳。桑寄生射干亦名仙人掌。其叶丛生横铺如鸟翅，其苗别名鸢尾。蓝藤老藤木通土人名脱壳藤。皂荚生山谷间。木贼桑白皮甘菊金银花花黄白相间，故名。石菖蒲石蚕亦呼溪蕉。青蒿石峯房酸枣皮山素馨野发而花红。龙眼姜寄生龙眼树，亦名猴姜，亦名骨碎补。秃菜一名秃草，可疗疮疥即蓄也。金樱蔓生有刺，四月花，夏秋间结。莳萝茯苓山有松，松下有蕨，皆有之，名土茯苓。无患子实如弹丸，皮可洗手，俗名鬼见愁。络石俗呼钳壁龙。旋覆花亦名金沸草，亦名滴滴金，花露坠地即生新根，故名。又名蛇莓花，如菊而小。吴茱萸木高丈余，叶似椿茎，有刺，花紫，实在枝梢。益母草萝萄子槐花猪苓何首乌五加皮泽兰一名孩儿菊。淡竹叶榖精草土葛百合头花椒番椒一名番姜，能治鱼毒。槐角茵陈三七其叶左三右四，故名。又一名金不换。兔丝子结子细而繁，冬则萎落。茜草土名染卵草。用以染卵作紫色相馈送。蒲公英生田岸，花似菊。石香薷大小蓟俗名鸡头刺。旱莲草俗名田鸟草，又名一瓣莲。藜芦形似蒜，其根去疯。赤孙施俗呼咸酸草，治妇人血结。黄水茄可疗牙痛。石蠭蜜夜明砂即蝙蝠粪。
竹之属
淡竹肉薄，节有粉，可烧竹沥。苦竹性坚，色微紫。四月笋，味微苦。筀竹一名挂竹。疏节薄肉而周好者，可以作笛。人面竹节有人面形。赤竹性劲可以刺舟。猫竹绿水慈竹丛生茂盛，所谓子母竹也。斑竹紫竹木竹石竹作竿用。箭竹《尔雅》所谓会稽之竹箭是也。方竹槌竹肉厚窍小。江南竹坚直可作鱼沪。芦竹荻也。生于溪涧湿处，丛小叶疏最贱。雪竹笋生冬春之交，味清甜。凤尾竹俗呼观音竹。箬叶竹叶以当箬本，但二节可作箸。钓竹一曰绵竹，作竿。筠竹毛竹油竹筯竹化竹疏节而坚致，机杼之用。草竹花竹或以作篱，笋皆可食。琴弦竹上绿纹如弦者数，皆园林所尚。椶竹有长短诸种。
木之属
松有五须、大须、剔牙香，皆园林所供；惟长须者柴火用之。罗汉松叶长而狭，凌冬不雕。牝者结子有人形，故名。柏侧柏也，泉人呼为扁柏。桧柏叶，松身。榕有二种：一种矮而盘桓，其须着地，复生为树。一种上耸广大名赤榕，荫最宽广。宋郡治中，自谯门至戟门多植是木，今犹有存焉。樟一名豫章。肌理细润，可雕刻及造舟，又可熬樟脑。枫树如白杨，叶圆而歧，春发秋红冬落，有液而香，谓之枫香。桑有山桑、家桑。山桑柘也，叶粗而薄。家桑又有二种：牛舌桑，叶长而厚，则安溪旧种也。蒲桑，种出富阳，其叶大如蒲，厚腻而脆。檺其树高大可作梁柱，但易腐不及杉。杜松其叶如杉而小，尖劲如刺。大如松而文细，其色赤亦有为柱者。槐有数种。叶大而黑者，名櫰槐。昼合夜开者，名守宫槐。叶细而青绿者，但谓之槐。花可染黄；花含未开者入药用。柳又有垂丝柳，即柽柳，细叶如缨络。榉柳生水畔，如柳而不垂条。乌桕叶可染，皂子可压油为烛。椶榈一名栟榈。直生无柯干，树端有椶梗皮成片，重重裹之，叶茎自椶中抽出，茎两旁有短刺，其叶生茎端，大如簸有歧。梾木结实似梨，小而酸涩，大者三围，木理细腻坚致，视楠过之。有黄心梨、白梨，器用之美材也。水绵俗呼水帘，以其性好近水也。干类杉而皮有绵，叶似桧而细。城外水侧有之，府志作水离。黄杨木理坚而细，其色黄，可为梳。冬青即蜡树，一名万年枝，有大小二种。菩提树即佛经所谓菩提，其子用为念珠。郡城承天寺大庭一株，明间已为客兵毁寺树灭。木绵树俗呼攀枝。花红如火，其蒂结绵可缊褥，树高十丈。甘棠山桂相思木有五色，可作器用。朴叶可磨锡，出清源山者佳。皂荚细叶多刺。有牝牡二种，牝者结英，可涤垢腻，入药用。肥皂子如皂荚，短而肥，捣碎为丸，治垢腻。木曰红相思。苦檀皮作香。苦梀土入植苦梀于溪岸多不崩，言辟蛟龙。子入药用。椿与槐榆及柳皆不种于山。木犀木犀开时，染其气多患疟。柯白柯供薪，乌柯作桥板，入水不坏。桐有梧桐、油桐，油桐子可压油。榆俗呼饥柔。其叶嫩可以充饥，意以此得名耳。羊目子肉治垢腻，子取以贯铁针，纺绵用之。狗会最坚。肥藤缆木排用之。铁树叶如石楠，花有紫白红三种，丁卯年乃开。
花之属
刺桐花木高大，枝叶繁茂，夏初开花殷红烂然。初筑城时，环植此木，故有桐城之号。《五灯会元》：刺桐先萌芽，花后发，则其年丰，否则反是。故谓之瑞桐。山茶有数种。花开丹叶而极大者，曰日丹；叶单而小者，曰钱茶；有类钱茶而粉红色者，曰溪浦，一名茶梅；又有百叶而攒簇者，曰宝珠；有类宝珠而白者，曰蕉萼；又有从云南来者，曰滇茶；殷红而萼大，从日本来者，曰洋茶。各色皆有。胎十月足，乃作花。绣球一名粉团花。一簇数十蕊，其圆如绣球。又有一蒂八蕊者，名八仙花。山丹一朵百蕊，形如绣球；一花四英，深红色。一名红绣球。亦有粉红色者。海棠花如紫锦，最丽无香。紫荆府志作薇。先花后叶，自下而上，俱甲间发花。紫薇府志作荆。丛高大，花繁紫色，蕊五英。芙蓉此木芙蓉也，一名拒霜。丛高而枝疎，花繁而无香。有红，有白；有朝白暮红者，名三醉芙蓉。佛桑似朱槿，其叶似桑，故名。其花多，叶红而无香，四时常开，朝开暮落。照殿红亦佛桑之类，但花单，叶六出，大蕊有心，色深红，亦无香。蜀葵叶五歧而尖长，其花淡黄而五出，心丹，花开必向日。又有一种名锦葵。鸡冠干末为花如鸡冠状。有高者，有矮者，有一本十数冠者，别名缨络，俗名百鸟朝凤。色红艳丽。亦有黄色、白色、有五色者，总不如红色之佳。金凤即凤仙花。有红色、紫色、白色、五色及百叶、单叶之异。指甲一名七里香。蕊如碎珠，红色，开花如蜜色，清香袭人，其叶可染指甲。瑞香丛高有二三尺者，枝干婆娑，叶厚深绿色，花小朵有紫者香浓，白者香淡，又有缠枝簇锦二种，皆紫色。冬春之际盛开。又叶边有黄晕者，名金瑞香。素馨一名六月雪，一那悉茗，一名野悉蜜，来自西域。夏开色白，浥露愈香。又有一种黄色，名黄素馨。《鼌山志》：昔刘王有侍女名素罄，冢上生此花，因以得名也。蔷薇一名买笑。多刺，花有红、紫、黄三色：曰醉杨妃，曰倚栏娇，曰红木香。三月盛开。又有野蔷薇，其香亦清烈，与玫瑰相似。酴醾有刺蔓生，承以架，花白而香，微有清气。春晚盛开，叶似刺头花。长春干长有刺，花粉红，四时常开。一名月季，一名胜春，一名鬬雪，有红、紫、黄、白四色。丽春似长春，差小，三月开。末丽即茉莉。低丛，夏开花白而香，其根能毒人。兰叶似菖蒲花，有细紫点，有叶长一二尺，硬直而花干长者，曰蕙。其叶稍短而披垂，其花干亦短而藏叶中者，曰兰蕙。兰皆一干数朵。兰尤清香可爱，盖国香也。以素心为第一。鸟衔兰花，于树上寄生，取而悬诸屋檐之下亦开花，曰吊兰，不甚香，若种之盆即死。又有一种，茎惟一花，曰独占兰。一种茎白色，曰玉斡兰。一种出土即开，曰出地兰。碎米兰枝披叶大，花似碎米，亦香，一名赛兰，俗呼细兰。树兰丛高成树，花亦碎点，味清香。岩桂一名木犀。八月花开，有黄有白，香气酷烈；又有逐月开者，为月桂。含笑叶似枇杷，小而无刺。有紫色者，有外白内紫者，有白者，四月开花，微开则香酷烈闻半里许，大开则香减，故名含笑。鹰爪藤生，花如鹰爪，色微黄。百叶榴花百叶，不结子。有大红、粉红、黄、白四色。又有一种中心花瓣起如楼阁，谓之重台榴。百叶桃花深红，一名绛桃，不结子。又有碧桃、美人桃、大花绒桃、绯桃、紫花夏桃。又有五色桃，间开，碧粉，绯花。梅花有红、白及浅红三色，单叶、百叶二种。一花三子者，曰品字梅；绿萼者，曰绿萼梅。又有石梅，岁久木坚如石，揉其枝使拳曲，以供盆玩。棣棠花黄无香，亦有白者。月橘叶似橘而小。月下花开，香似橘柚。玉簪白色，似长簪，故名。金簪色黄，较萱稍大，一名鹿葱。滴滴金叶露滴地而生。木槿叶似佛桑，花紫色。朝开暮落，土人种以为篱。一丈红丛有丈高，花有红，有粉，有白。金丝蝴蝶花黄，形类蝴蝶。金钱叶尖长，花如钱，有心，红色。朝开暮落。百日红五月开。萱草花叶似兰，四垂，其跗六出，一干数跗，其花淡黄。一名鹿葱。相传妇人佩之则生男，故又名宜男。亦名忘忧，味香，名香萱。红蓼生水次。菊花有甘苦二种。其茎紫，气香而味甘者为真。一种青茎而大作蒿艾，气味苦不堪食者名苦薏。土人取其英酿酒，名曰菊花洒。盖紫茎菊也，有数十种。《逐斋闲览》：南方花发较北地常先一月，独菊花开最迟，菊性宜冷也。莲花即芙蕖。有五种，惟金边者为上，处处有之，至晋江东湖，百亩尽种莲花。有红白二种，另有百叶白莲。水仙一名玉玲珑，一名金盏银台。不留种，每花时，他处贩至。喷雪野生山溪间，有紫花者。白苹夹竹桃名俱那异，亦名俱那卫，又名半年红。自春徂秋相续开花，叶微如竹，花逼似桃，柔艳异常，此北地所无者。李花花白小而繁。杏花有百叶、单叶二种。梨花有红白二色，花六出。柰一名苹婆花，有白、赤、青三种。辛夷一名木笔花，似玉兰而色紫。西府海棠花开千叶，粉红色，又有垂丝海棠，以樱桃接成者。又有一种名铁干海棠，红花单叶。林檎一名来禽。花粉红，六出，似西府海棠。暹兰似树兰而较细腻，有大小二种。腊梅一名黄梅。有磬口、狗英诸种。磬口，圆瓣，虽盛开如半含者，品最佳。千里马挂花似绣球，初开微绿。三日而粉红，五六日而色紫，八九日而翠蓝，十余日而绿，半月则反白而落。南天竹一名火椿。三四月开花，白色，结子成簇，至冬渐红。红豆枝叶如槐，一穗十花，结实如小皂夹，子红如珊瑚，有黑点，俗呼相思子。番花树大而柔，花外白中黄，味似凤梨。楝花花紫色有香，为二十四花信之殿。玫瑰一名徘徊花。花如蔷薇，紫色较深。宝相有红、黄、白三种。花类长春木香一名锦叶。小于蔷薇，有黄、白二色，黄者不香。御爱棠棣即郁李。播田红、白二种。真珠兰一名鱼子兰，俗呼鸡脚兰。水木樨一名指田。枝软，叶细，花黄色。颇似木樨。刺子花似金樱花而小。马蹄花白，微香，形似马蹄。夜来香藤蔓似芙蒥，色黄绿。入夜益香。一名番钩吻，毒能杀人。西湖莲一名风车莲。叶如括蒌，花似莲，碧色，花心微蓝，缀以金英，如蝶之集，风吹转动。午时莲出水如小莲，碧色无香，过午仍缩入水。交枝莲一名铁线莲，一名西番莲，或云即威灵仙。蔓生，叶如木香，花浅绿色，外六瓣如莲，内有千叶。紫藤附木而生，叶如绿丝，花深紫色。醒头香一名辟汗草，俗呼为枕头香。花小而黄，妇人置发中，则次日香燥易梳。玉绣球蔓墙如薜荔，花如绣球，而小瓣厚可一分，如雕玉而成者。胭脂花蔓生，花如茄花而小，紫色，亦有白者。西番菊盘如菊而细尖，花茶褐色。吉祥兰花紫，俗呼紫兰，亦名朱兰，亦名箬叶兰。锦竹五色花如缬锦，一名石竹。十样锦一名锦西风。枝叶如剪春罗，花开十样，故名。洛阳花一名洛阳锦。似锦竹，五色俱备。以上二花皆锦竹之别种。剪春罗花六出，绯红色。剪秋纱一名汉宫秋。叶似剪春罗而微尖，花有大红、浅红及白三色。汉宫春茎弱叶细，花绯红色，有黄心，形小如萱花。鸎粟一名御米。叶如茼莴，花五色，实如细粟。虞美人一名丽春。类鸎粟而小，有红、白二种。芭蕉种出三巴，望之如树，本大成围，叶长丈余，花从心中抽出，层层裹束，深红照人眼。美人蕉花形似月下香，俗呼为虾尾花，树叶似芭蕉而稍小。昙花即佛书优钵罗花。叶似芭蕉，一柄数十花，紫色。寺观多种之，味香而清，亦有白花者。百合茎特生一花，色白香浓。亦名倒仙花，亦名夜合，亦名摩罗春。夜合一名合欢。其花昼开夜合，故名。月下香一茎数十朵，花白而香烈，入夜方开。碧霞春蝴蝶花一名乌霎，叶似蒲而短，花六出，状如蝶。一名紫燕，其黄者为射干，一名扁竹。金盏一名长春花。叶抱茎对生，茎上开花如盏。秋海棠一名八月春，亦名断肠草。旧传思妇坠泪所生。叶绿表，红裹，茎红，自下而上。一每生二花，浅红色。雁来红一名老少年，一名老来娇。千日红花似杨梅，实以汤浸之愈红，可藏久。山花产清源山。相传为裴道人所戴通草花。杜鹃一名山石榴。有深浅红及紫，三月盛开，正杜鹃叫苦之时，故名。山踯躅一名映山红。以开于五月，俗呼龙船花。七里香一名山矾。叶如冬青而小，可染纸，花白而细。一名芸香，可辟蠹。
草之属
仙草捣烂绞汁和麫粉煮之，虽三伏成冻以充凉饮。鼠曲生野田，叶苍白色。三月间采之，以蒸黍为粢盛。灯心草取其穰沃以油烧火则燃，故名。亦名虎须草。蒲草生原湿中，可织为荐。益母草宜于孕妇，故名。凤尾草灯笼草一名王母珠，结子如灯笼。鸡舌草龙舌草青色，厚皮，有脂，可泽发，俗名芦荟。金丝五叶藤一名五爪龙。泽兰草鸡矢藤穿壁藤马鞍藤马鞭草天消膏花叶不相见一名金灯，即山慈菇也。叶似车前，根似慈菇。杜桕羊耳草大旱莲草大风草菅草紫草可以盖烛。虎耳草一名石荷叶。淡酸草呴吻一名断肠草。蔓生野中，叶大如芙蒥。食之即杀人难治，愚民轻生，有争竞辄采食之，以图赖官司，禁而除之不能止也。遍地锦茅草芒瓦松蓼枪刀刺蔓生石上，可愈刀伤。茭苹藻浮萍芦猪母苋即马齿苋。蒉生有三棱，即咸草。可以绹索及织草器。龙须草即席草。芼蕨类。脚车藤作绳线，脚车用之。红蓼生水次，陆生者可为酒曲。又有辣蓼，与生水次者不同。书带草一名秀墩草。丛生，叶似兰而薄，绿色，上多白纹。薜荔一名巴山虎。其实为鬼馒头，俗呼扁包。兔丝即女萝。万年松即卷伯，一名长生草。叶似柏而细碎，本高二三寸，得水则生。羞草手近之即避。戒火一名仙人掌。人家以缶植之屋上，云可御火灾。锉鼻草一名土牛膝。节肿如膝，末有穗。狗尾草生墙头，似莠。白饭草花白，子黑，茎赤。蚶壳草一名鲎杓草，亦名金线草。重阳柳叶如蚶，壳可治中暑。雪下红蔓生，茎有白毛，实累累如珊瑚球。水龙蔓生水上，叶似马齿。蔓陀罗草一名风茄。绿茎，碧叶，花六办。叶形如茄子，紫色。误食者，皆令人发狂。
畜之属
牛有黄牛，有水牛。水牛青色，力胜于黄牛。马泉不产马，皆买自他省。驴骡犬其无悬爪者曰狗。猫猪羊土产不给，多藉外贩。鸡鹅鸭番鸭状似鸭而大于鹅，自抱其蛋而生。种自洋舶来。
羽之属
鹁鸽人家畜之，放飞远去知还。喜鹊乌鸦乌恶异物，见之则羣噪，鹊见繁华则喧。今人闻鹊声则喜，闻乌声则唾之，谓其能前知吉凶者以此。鸦，一作鵶。又有一种纯黑而反哺者，谓之慈鸦。燕有二种：颔赤者为越燕，颔黄者为胡燕。鸠知阴晴，以其声卜之。雁阳乌也。多集洲渚间，春去秋来，性恶热，故始寒则南翔，始暑则北徂。乌尾鹳似鹤而不善唳其鸣，但以喙相击作声，天将雨则长鸣群飞。鸲鹆端午断舌养之，能人言，俗呼八哥。画眉褐质白眉，善鸣好鬬。今按其声似莺而小，亦清圆可听。山胡大如鸠，苍色，两腮有圆点，黑白相映。上下翔跳不定，善鸣，声清，调如莺。人多笼畜之。鹧鸪其身有文，黑自相间，其飞不远，声鸣重大。雉亦呼野鸡。其羽文明，其交有时别有伦，其性耿介。白鹭一名属玉，《尔雅》谓之春锄，顶有长干如丝，取鱼则弭之。鸳鸯匹鸟也，雌雄未尝相离。凫水鸭。白鹇白质，黑章，红颊，首有冠绥，尾长三四尺，性闲雅可畜。《尔雅》所谓雗鸡。郭璞注：江东人呼为白雗。《西京杂记》：闽越以献高帝。鹞大如鹰，苍黑色，尾短，善击凫雁。莺一名仓庚，又谓黄鹂。其声清婉可听，如调歌然。冬月以上自裹而蛰，当椹熟时则应节而来。百舌即鶗鴂也。似鸲鹆而身差长，毛苍嘴尖。一名反舌。谓能反复其舌，以效百鸟之声也。布榖即鸤鸠。东作方兴则鸣，人以为耕农之候，故名。啄木鴷鸟也。口如锥，长二寸许，常啄树食虫。雀一名佳宾,谓栖宿人家如宾客也。又有一种曰黄雀。白头翁似雀而大，头有白点，故名。鹡鸰水鸟。脚细尾长，背青灰色，腹下白，颈上黑，如连钱。飞则鸣，行则摇尾，《诗》以况兄弟。翡翠赤羽曰翡，青羽曰翠。俗呼鱼狗，善捕鱼。信鸟俗名进鸟，质小而轻迅。杜鹃一名杜宇，一名子规，又名谢豹。四月间苦啼，啼出血不止。如鸣皆北向，啼苦则倒悬于树。鹤伯劳鹰即隼也。一名题肩。鹧鹚鸥鸢提壶锦鸡钓鱼翁如翡翠而小，常宿水边，伺鱼出而食之。鹪鹩一名巧妇，一名桃虫，能以丝缝叶为巢。天鹅野鸭鹄鬼鸟海中出，嘴、颈、脚俱长。鸢即鹯也，善攫鸡邹。鹌鹑《礼》曰：爵鸠是也。囊畜善鬬。竹鸡形似鹧鸪，一名越鸟，俗呼泥滑，以其声故。其鸣可去白蚁。练鹊俗呼长尾三娘，尾长尺余。青鹤似鹤，青色而小。鹙鶬俗呼南风戆。田奴田鸡鸂鶒能勅水杀射工毒。
毛之属
虎狸面者食畜，马面者食人。见则为灾。豹似虎而小，毛有圆文，少见。鹿麖麂似鹿而小，鹿皮粗而麂皮细。麞即麕。如小鹿而美。兔猴一名狙，一名猢狲。狐似狗而小，尾如长帚，小前大后。其为物灵善变化，妖淫以惑人性，善疑。喉下之皮其毛纯白，集以为裘，轻柔难得。獭似狐而小，青黑色，肤如伏翼，居水中食鱼。山狗赤色，黑文。野猪似家猪，肉赤色。豪猪身麻黄色，其鬃有刺，怒则禽以射人，其刺近肉者一半白，可为簪。竹■〈鼠留〉一名菅■〈犭豪〉。此物专食竹根及菅笋，穴土中。鼠狸玉面猫一名果子狸。人掌山居者或间得之，味最美。耗鼠俗呼老鼠。
鳞之属
鲤脊有三十六鳞，为鱼之长。有海鲤、池鲤之别，土人呼为鲢，有红黑二色。鲫鲋也。所至池潭有之。鲢口小，鳞细，白色。有二种，红色者名红鲢。草一名鲩，又名鱏。似鲻，身圆而长，以其蓄于池塘饲之以草，故名鲢草。二种皆来自江西，人家池塘畜之，以备海鱼之乏。金鱼有虾尾者，有鲫鱼尾者。鬬鱼俗呼丁班。鱆一作鳝。似鳗而细长，有青、黄二色，生水岸泥窟中，有小毒。鳗似鳝而腹大，青色，产海中。白鳝俗呼乌鳗。有甎仔花铜青耳者，为正，产淡水中。鲨大百余觔者，浅在海沙不能去，人割其肉，潮至复去。有虎鲨、双髻鲨、锯鲨、狗鲨、乌颐鲨诸种。石首头上有石，故名石首。俗名金鳞，亦名黄瓜。其小者为黄梅，俗号大头丁。又一种似石首而黑，鳞细，名细鳞。鳜俗呼既鱼。有红斑者，谓朱鳜。鲈似缁而有黑点，肉白，斫脍不腥。乌鱼海产者有赤目，亦有池产者不及。子鱼俗名紫鱼，与乌鱼形同，但乌鱼头大，子鱼头小。子鱼有旗，乌鱼无之，子鱼生洛阳江第一。鲥板身，扁首，燕尾，青脊，白鳞，肥腴多鲠。鳓似鲥而多鲠。《海错疏》云：鲥、鳓其美在腴。鰢、鲛青斑色，无鳞有齿，又名章鮌。又一种似鰢鲛，而身圆。多食令人发晕，名曰铅锤。鲳有黑、白二种，形阔而扁者佳。油鱼似鳊而小，多骨。奇鬣赤色。一名鬐鬣，一名过腊，以其出于岁暮故名。乌颊与奇鬣颇相似，俱于隆冬大寒时取之。银鱼一名脍残，一名王馀。口尖，身锐，莹白如银条。白带身薄而长，其形如带，无鳞。小者谓之带柳，冬月最盛，一钓则群带衔尾而升，故市者独多。鳁似鰢鲛而小，有鳞。大者仅三四寸。魟《海族志》：形似圆扇，口在腹中，无鳞，软骨，紫黑色，尾长于身，有刺能螫人。亦有黄者尤佳，名黄魟。黑而头似燕者，名燕魟。毒鱼背上有刺。已上四鱼俱乘气候而至。春魟、夏鳁及毒秋，冬白带，每群聚乘潮而至，夜视之水上有浮光，网至不能容。鮡鱼善跳。贴沙形似鞋底，其行贴沙，盖比目之类。又有贴灶桨排较大而味劣。■〈魚敏〉鱼形似鲈，口阔肉粗，脑腴，骨脆而味美。飞鱼头大尾小，有肉翅，善跳，一跃十余丈。《吴都赋》：文鲸夜飞而触网是也。鱓鱼腹圆，口在腹中，八足，聚生。口旁足上皆有圆文浮起紫色，一名望潮。有白鱆、红鱆二种。《闽中疏》云：鱆鱼即浙之望潮也，形虽不雅，而味美于乌贼。石拒似鱆鱼而脚三棱。《闽书》：一名八带，大者至能食猪。居石穴中，人或取之，能以足粘石拒人。乌贼即乌鲗。八足集在口，缩喙在腹。《闽书》：一名墨鱼。性嗜乌，每暴水上，有乌过，谓其已死，啄其腹反为所卷食，故亦名乌贼。腹中血及胆如墨，其骨曰海鳔蛸。又一种小者，名墨斗。花枝形似墨鱼而有异，墨鱼尾圆，花枝尾尖，肉较嫩脆。锁管似乌鲗而小，色紫。枪鱼海■〈魚燕〉鳆鱼青鱼黄鬣鲊鱼午鱼似鲈，圆厚短促。鲇鱼鳉鱼黄鱼涂虱有刺弹人，生沟塘中，味腥。鲡鱼刀鲚五月出，有小骨，俗呼刺芒，俗和面煎之。红袄似石首而大，即鯩鱼也。有小毒。成鱼即馐鱼，味腥。又有一种色白似银，无鳞而大，名黏成，美腴非常。板仔似过腊，小而薄。黄穑鱼似过腊，身小而薄，尾黄，俗呼黄翼。肉鱼似鲳而小。罗纹鱼淡红色，鳞细，形如罗纹，俗呼纹为伦。红娘形似罗纹而红，鳞大，身有黄纹直贯。青鲛状如鰢鲛，土人呼为青甘。厉鱼俗呼锄鱼，白质黑文。黄炙似鳓而小。白爵鱼一名自泽。鹦鹉鱼《华夷考》：色青绿，口曲而红，似鹦鹉。白鳔俗呼金钱。国公鱼身圆，色赤，头方，即方头鱼，俗呼六角鱼。牛尾鱼色黄，形如牛尾。榖雨鱼形似子鱼而赤，以榖雨时出。沙梭似糓雨而小，味较美。油筯如鳝而小，周身皆油，味美。青鳝似鳗而小，色青。又有一种名血鳝，宜干食。圆眼身小口尖而眼圆。苦巢与圆眼颇相似。沫鱼雪色，无骨，细小，俗呼灯心沫。柔鱼形似乌贼，干以酒炙食之，味最美。■〈虫宅〉《岭表录异》：一名水母，其形浑然凝结，有淡紫色者。有白色者，大如覆帽，小如碗，腹下有物，如悬絮者，有足而无口眼，虾寄腹下咂食其涎。浮沉水上，遇捕者歘然而没。《越绝书》云：海镜蟹为腹，水母虾为目。《物类相感志》：水母大者如床，小者如斗。《闽书》谓之鰕鲊，其红者名海蜇。沙蚕一名龙肠，生海沙。甘美而清，鲜食干食俱佳。涂蚕类沙蚕而紫色，土人谓之泥虬。可净煮作冻。海蜈蚣状如蜈蚣，色紫。■〈魚光〉鱼出溪中，如草鱼。芦鳗一名舐鳗，土人名曰糍鳗。大如升，长四五尺，能陆行，食芦笋。其有耳者，名溪巨。鱼之腴者，莫过于此。溪鳁浙东之香鱼也，今溪中亦有之。溪白江鱼生同安篔筜港者最佳。独港鱼生溪涧石间，小径寸，似松江鲈，脍食甚美。搭捕似独港而较大，有鳞。憨鱼俗呼山狗憨。泥鳅产水田中。蠔鱼生蠔中，食蠔，肉丰骨少，俗呼饲子饭。青鳞一名■〈魚祭〉鱼，如鲥而少，冬月味腴。■〈魚規〉鱼即河豚也，毒能杀人。
介之属
龟能伏气，不食。《运斗枢》曰：瑶光星散为龟。《尔雅》曰：一神龟、二灵龟、三摄龟、四宝龟、五文龟、六筮龟、七山龟、八泽龟、九水龟、十火龟。鳖亦名团鱼。按鳖多与蛇交，有毒。鲎下有十二足，上覆以壳，壳上有刺，尾长尺馀。行则牝牡相随，止则牝负其牡。渔人得之每双。其单行者。谓之孤鲎，食或伤人。蟹其螯与爪皆有毛，大者曰毛蟹，小者曰石蟹；螯无毛，色微黄而小曰蟛越;小而螯亦，生沟渠中曰蟛蜞；壳圆如虎头，有斑点曰虎狮；腰有黄纹者曰金腰带，形扁者曰扁蟹。蟳似蟹而大，壳青黄色。又有金屿蟳，色黄，此种味最美，在蟹蠘之上。蠘蟳壳圆而蛲壳尖，有紫点。蟳螯光圆，蛲有棱而长，性颇冷。牝者有黄，牡者无黄，而色青名步青，出在冬春之交，至惊蛰发雷，则牝者吐黄为子，亦无黄矣。牡蛎俗名曰蚝。丽石而生，凿下更生，肉各为房，剖房取肉，故曰蛎房。出安海及东石者佳。泉无石灰，烧蛎房为之。车螯俗呼曰蛲，一种最小曰赘白。蛏有一种形似竹节，曰竹蛏，味最美。又有一种似竹蛏而极小者，曰草蛏。蚶《尔雅》谓之魁陆。壳中有肉，紫色而满腹，以其昧甘，故从甘。《海物志》名天脔。壳如屋瓦，《本草》名瓦垅子。又有略小而棱细者，名丝蚶。又小而黑，无棱，名乌棱蚶。蛤壳有斑文。一名花蛤，又名文蛤。蛤蜊《闽书》云：壳白厚而圆。海上人云：蛤蜊、文蛤皆一潮生一晕。西施舌似蛤蜊而长大，有舌白色，以美味得今名。本名车蛤蜯，中有小蟹寄居焉。西施舌者，恃蟹而生，相倚为命。蟹出求沙土之类以哺之，蟹非蜯无所居，西施舌非蟹则不食。一相失皆无生理，亦一异也。空豸壳薄而白。红栗似蛤而小，色微红。仙人掌一名龟脚。淡菜壳小而深绿，俗呼为干。土坯亦名沙屑。壳色绿而旁有毛，尾色白。生海中，亦名土饭匙，亦名海豆芽。花螺壳有斑点。香螺大者如椀，肉雪白而尾有膏。鸲鹆螺壳小而最厚，黑色。土人端午用之，有毒。麦螺浙东谓之吐铁。糍螺泥蚬似蜯而小，壳黄绿，俗呼沙蟟。指甲螺形似指甲，大者曰江桡。江瑶柱《闽书》：韩退之谓马甲柱，苏子瞻以配荔支。《闽小纪》云：形如二三寸扁牛角，双甲薄而脆，界画如瓦楞，向日映之，丝丝绿玉晃人眸子，而嫩朗又过之，文彩灿熳，不忝瑶名也。蚌壳厚圆长，老者能含珠。田螺石螺鲮鲤名穿山甲。虾有九节虾，有白丁虾，又白而小者，名玉钩，名白虾；尤小者，名苗虾；小如粟芒者，名玉虾；如尘沫者，名涂虾，其产于池塘者，有螯，名大脚虾；无螯者，名芦虾。龙虾长可尺许，其须四缭，长过其身，目睛凸出，上隐起二角负介昂藏，体似小龙，真奇种也。虾姑状如蜈蚣，有壳，尾如僧帽。青龙即虾姑之类。少肉，多黄，味最美。■〈虫戚〉海中附石，壳在上，肉在下，俗呼曰缉。黄螺俗呼旺螺。刺螺竹螺壳粗，味清。苦螺即莎螺。珠螺米螺小似豆，有五色。寄生俗呼龙种，海中螺壳虾蟹之属，寄生其中，形亦似螺。火热其尖则走出。贝俗呼书螺，其壳可碾纸。
虫之属
蚕本地种皆出翁山，亦有自苏来者。蠭种类甚多。有虎头蠭、鸡矢蠭、■〈虫角〉蠭，皆毒能螫人。其能作蜜者有二种，黑蠭作蜜崖石间，黄蠭作蜜人家。又一种甚少，傍人家揵上作房曰■〈虫醫〉螉。鼃有数种。身黄腹白，牛草泽间曰虾蟆；皮皱色黑，头腹脚细曰蟾蜍；背黄，脊一路微黑，腹平而色黄褐，嘴尖曰大青；约身紫斑如缬锦，生溪涧高洁处曰石鳞；如虾蟆而小，天将雨则鸣曰雨蛤；色黄皮皱，头尖嘴短曰水鼃；背黄，脊一路微黑，腹大微白，嘴尖曰尖嘴蛤；身青，脊一路微黑，腹细而白，嘴尖曰青蛤。水龟一名龙虱。有翼，色黑能于水面走。产晋江龙湖。遇阴雨时，千万投江中，不知其来处。蚁有数种。有走马蚁，作穴依树，能螫人；有黄丝蚁；有黑蚁；穴地中有白蚁，能运土食人栋梁，凡屋犯风则蚁嘴红，犯水则蚁嘴黑。蝙蝠一名伏翼，一名天鼠。肉翅，昼伏夜飞，掠小虫食之。俗云：耗鼠食监变财鼠，财鼠食监变蝙蝠。蝉两翼，喙长，以胁鸣。生秋后者，色有青有白，以蝉较小声如缫丝。蝶有粉蝶，有黄蝶。萤一名晖光，一名夜光，一名霄烛，生阴湿地。蜻蜒一名蜻蛉。饮露，遇雨多集水上款飞。螳螂前两足如斧，举以拒物。深秋乳子，至夏初乃生。蜥蜴有四种，曰石龙子，曰山龙子，曰守宫，曰石蜴；又有一种曰蜓，居墙壁间，北人呼曰蝎虎。螽斯蝗类。青色，长角，长股，能以股相切作声，性和柔。一生九十九子，俗呼草马。蟋蟀似蝗而小，善跃，光泽如漆，有角翅，一名促织。又有一种大三倍，有黄、黑二色，土人名为草鸡，善斗。蜗牛生山中及人家。头形如蛣蝓，但负壳耳，涎干能化为虫，有毛，五色，吐丝而身垂。土人名生毛虫，能螫人。蝇蝇好交其前足，有绞绳之状，其后足摇翅自扇。又一种青蝇，赤头如火，背若负金。又有蝇虎，蛛属，藏壁间，回环周顾，能捕蝇。蚊嗜肉恶烟，孑孓所化，积水处最多。蜘蛛大腹者名蟏蛸，小而长脚者名蟢子。蜈蚣能制蛇，其气甚毒，老屋多有之。蛇种类其多。曰水蛇，曰草花蛇，皆水处。曰红蛇，青竹蛇，百步蛇，皆陵处。又有饭匙蛇，簸箕甲蛇。蚯蚓一名土龙，一名蜿蟺。又有一种如蚯蚓，截之不断，名牛贯蛇，能咂人。水蛭俗呼马璜，能咂人血。蛾一名慕光，每夜飞，善拂灯火，多赴灯而死。斑猫生大豆叶上，乌腹尖喙，甲上有黄黑斑文，如巴豆大。螟蛉罗蛾蜉蝣蝼蛄蚂蚱竃鸡一名灶马，状如促织。蛤蚧似蜥蜴。蛣蜣俗呼矢龟，入土即化为蝉。蜣螂身薄，色漆黑。伊戚一名鼠妇。枫虱产枫树。柏虫产柏树，二虫腹有丝，可取以钓鱼，入水不见丝。龙眼鸡生龙眼树，长寸余，首红，翅五色。蠹鱼虮虱
《禹贡》九州，物产不同。《周礼·考工》亦云,迁地弗良,由是观之,天时地气异也。晋邑地属闽南斥卤跷确之区，材物器用每资他方，然飞潜动植未始不生机畅遂,布帛菽粟耕织而外，山泽又多可采。实天地之生物无穷，为日用之取资甚便。按籍而稽，何非茂对之征，太和之应乎！至若魁奇瑰异之族，或见而知，或闻而知，要于旧俗所传，皆得分群别类，无庸混淆焉。志物产。
稻之属有杭稻二种。《说文》谓稻为粳、糯、■〈禾余〉属也。今之食米皆粳稻，酿酒则糯稻也。《闽中记》:闽人以糯稻酿酒，其馀蹂粉。岁时以为糰粽粿糕之属，晋邑尤尚。早稻春种夏收，有赤白二种。晚稻秋种冬收，有赤白二种。大冬春种冬收，有赤白二种。寄种与早稻同，下种至十月乃结实，赤色。青晚种与收，迟早稻一月，赤色。占城稻耐旱，其色有白、有斑、有赤，种至熟仅五十馀日。白香春种秋熟，殻黄、米白、味香。白柳秋种。连江早春种。黄蓝米微似白香，春种。三公早米白，有一公、二公、三公三样，秋种。已上秔稻。早秫春种夏收，有赤殻白米、白殻赤米二种。晚秫秋种冬收。大冬秫春种冬收，或白或赤，已上糯稻。
麦之属
大麦一种名早黄，一种名乌肚，一种青色名青大麦，俱立冬种，清明收。小麦冬种春收。郁麦殻薄易脱，米如大麦。荞麦八月种。番大麦一名御米，有红黄诸色。
黍稷麻之属
黍有杭、糯二种，有赤、白、黄、黑诸色。薯黍叶长大如芦，而粒大者呼芦黍，即秬黍也。蜀黍有赤、黑二色，俗名番黍，北人谓之高粱。鸭脚黍叶似稻，穗如稗子，如黍不黏，色如茶褐。黄粟即稷别名。粢颗粒稠结，深黄上疎，有秔糯二种。脂麻即芝麻，亦名胡麻，有黑有白可压油。
菽之属
黄豆黑豆白豆红豆绿豆早者六月收，晚者九月收。九月豆即豇豆，可当饭，亦曰饭豆。豌豆粒如药丸，亦名胡豆。春豆畲豆粒大。骑草豆色绿可干炒食。金豆即赤小豆。青豆
薯之属旧志入在蔬属，新志抽出另立。当从之。盖薯芋可当钣，而番薯尤今所大赖也。
薯旧志云：有数种，白者为上，紫次之，青黑又次之。旧志立总名包山药、田薯在内。番薯以得种番国故名，亦名地瓜。此物明季始入中国。何镜山先生开园地种之。为之序并作颂。今大盛，功倍五榖。芋一名蹲鸱，一名土芝。大者为芋魁，又有竹芋、绵芋。山药薯蓣也。山中自生者，形瘦稍黄而结实；种田园中者，肥大而稍松。藷俗呼田薯。色紫黑。又有掌薯，形似人掌。
蔬之属
姜初发芽纤嫩如指，名子姜，隔年者，名母姜。葱韭薤似韭而叶稍阔，有赤白二种蒜味辛烈，汉张骞使西域始得种。芥菜青芥有二种，逐月摘叶至冬连丛割之。其白芥有二种，味最甘脆。又一种为紫芥，性最辣，可为芥辣，以和食品。白菜叶短而小，不及北方。苋菜有赤白紫三种，不宜与鳖同食。芥蓝菜其色如蓝，故名。莙薘叶厚而柔，俗呼厚叶菜，小毒。菠菱此菜出西域颇棱国，颇讹为菠，俗呼赤根菜。甕菜茎即似竹，此菜来自东夷古伦国，以甕盛之。译不能通，但言瓮菜。苦荬菜味苦。诗曰，薄言采芑。传曰，苦荬也。园荽府志作蒝荽，本草所谓胡荽是也。油菜叶似白菜，色青，根微紫，子可榨油。莴苣俗呼莴笋。茼蒿叶似艾，花如小菊，性冷微香。萝卜有冬春二种，白色冬种老辣，春种鲜脆。黄色者，俗呼胡萝卜。芹菜有二种，荻芹茎白，赤芹茎叶俱赤。蟳菜一名浮藤菜，同蟳食。萧瓜质长而色白。菜瓜色绿而斑。王瓜微有刺，俗谓刺瓜，味清香。丝瓜老则其中有丝故名，即鼠瓜。苦瓜形长，皮皱，味苦。其瓤初生白，熟转红。一名癞葡萄，一名锦荔枝，俗呼纡瓤。冬瓜皮青，肉白，形长，最大。去皮，瓤切片蜜饯。匏亦名瓠。有附地生者，有缘架生者；有葫芦匏，有颈匏，有圆匏，有长匏。诗谓之壶。茄有紫白二种，质长。笋竹萌，有春笋、冬笋。虎爪豆角似虎爪故名。长豆角长，亦名菜豆角。中有十余豆，连角食之。扁豆俗呼乳豆。有紫白二种。刀豆形似刀故名。蚕豆形似蚕。冬豆可蜜饯。浒苔生海中。细嫩者，名湿苔；稍粗者，名海苔。紫莱生海石上，而紫蔓割后再茁者，为赤菜。石花菜生海屿中，夏月煮成冻。鹿角菜生海中，状如鹿角。香菰生朽蛀木上，谓之香菰。又有木耳菰；又有红菰，色如胭脂；又有碎米菰。藜梗可为杖，俗呼拐菜。蔓青一名葑，一名诸葛菜，孔明行军所食也。■〈火草〉味辛香，产溪涧中。洪舜俞老圃赋云：■〈火草〉有拂土之风。朱文公饮后，辄以■〈火草〉烟茎供素品。角菜同螺食，味美。又名螺菜。薇似蕨。大茴俗呼八角。小茴一名莳萝。番瓜种出南番，俗名番冬瓜。荷兰豆似扁豆而小，色绿甘脆，近始有之，尚少。豆角如羊角。继于菜豆之后，俗呼伫棰豆。茭白笋松菇生松下地中，形如鸡蛋，掘取切而干之，深山生。枸杞菜嫩者为佳，子与根互见药。石藓石苔也，雨后新长者嫩，刮去土屑，微似木耳，皆野人之馔。田蔬慈菇也。水芋取苗熟食，比家芋之苗更美。落花生一名香芋。花落其蒂入土而结成子故名。俗呼土豆。椶花椶榈之花。糟而煮之，山乡取以献宾。椿心味辛，腌食。
果之属
荔枝五月熟者，为火山，肉薄味酸。六月熟者，早红、桂林、金钟、白蜜、状元红之类，皆佳品也。七月熟者，俱山荔枝，品类数十，壳粗厚，佳者良有风韵。龙眼一名荔奴，以其后荔枝而熟也。方书名益智。大者虎眼，次名人眼，今统谓之龙眼。梅有大小二种，大者名鹅梅。桃有数种，红者曰早桃，有白桃。初生而苦者，曰苦桃。又有百叶桃，花蕊稠于别桃，色甚鲜红。杨梅有红白二种。此果出扬州者最佳，故名。李有粉李，有黄蜡，有红皮，有红肉，皆佳。红者，接木而生。石榴有二种。皮黄，子晶莹如水精，核小者，名玉榴，皮斑赤，肉薄，核大，味酸者，名柴榴。枇杷冬花，夏初熟，实稍酸，如黄弹而大，有核。黄弹实圆而黄似弹。柿有红柿，有锺柿，有水浸而食之者，有针其心以早稻蕴之乃熟者。梨有清消梨；有水梨，以佳种接乃生，其味清，有绵梨，俗呼秤锤梨，以早稻蕴之乃熟，肉软如绵，故名。栗刺如猬，熟时房裂而子出。枣有黄、白二种。柑名品不一。其先诸柑而熟，皮厚而光，体大而圆，曰先柑。有皮薄光润，体小扁而差小于先柑者，曰红柑。又比红柑差小而皮坚体圆者，曰朱榴。又与红柑同形，而皮黄味尤甜者，曰同柑。又有凤柑，皮皱，味酸不堪食。橘柑之细者。有甜橘，又有丝橘、凤橘、公孙橘、扁橘诸种。又有小如弹子而长者为金枣，圆者为金弹。又有小如豆者为金豆，俗呼金橘，又呼为羊矢橘，蜜渍为佳。香椽大小不一。色黄，皮厚，瓤微酸而苦，气甚芬香。又一种形似人手俗呼佛手柑。柚实大而皮厚，熟皮黄，其瓣有白有红，贵者名文旦，余名仁斋、后园，皆以地名。又有一种似柚而大，厚皮而香可玩，肉酸不中食，俗呼为包。一种略小而色深黄，似凤柑而大，呼为包凤。杨桃府志作羊桃。生青，熟黄。体有五瓣，酸不堪食，可以糖煮橄榄有二种：尖小者名丁香橄榄，大者名柴橄榄。北人呼为青果，能消酒。本草名谏果，谓其始涩后甘，如忠言逆耳。椎柯树实。江东人呼柯为珠树，因呼其子为珠子。闽人呼为椎者，声相近而讹耳。馀甘一名敢谏子。初食味涩，咽后有余甘故名。冬粘子俗呼当粘。野生。一名逃军粮，以逃军采而食之。色深紫，味微甜，蒲萄青紫二种。宜干用及蜜渍。其上品为水晶蒲萄。菱有青紫二色，俗呼菱角。鸡头子即芡实。焦俗呼芭蕉，身极柔脆，针刺可入。叶长四五尺如扇，结子数十枚，生青熟黄。有二种：一曰荆蕉，一曰牙蕉，差小而尤甘。莲子花房间有之，干者来自建宁。西瓜来自西域故名。通瓜形圆，熟则色黄，其肉略似绵梨。葛俗呼土瓜。肉如萝卜，昧甜。苗生为藤，种者取藤断之，作圈埋之则生，即生葛根也。以充果啖能解酲，今之食葛非为絺绤者也。甘蔗性温，味甘，煮蔗成糖。又有一种干小而甜薄者，名曰荻蔗。凤梨木如火树，高可四五尺，中心抽花而实色黄，皮如龟板纹带，叶如凤尾，味似哀梨而韵有余。加冬梨似梨而小，树能蔽数石，即棠梨。杏银杏俗名白果。酸枣棘实也，肉可蒸捣为糕。橙皮厚而黄。有蜜桶、雪桶，味最佳。仙凤柑备玩而已。王坛子越王坛中果故名。樱桃即礼经所谓含桃也。香果花白，实如鸡蛋，有口，类石榴肉，如秤果而虚中。中有核，或单或双，似弹棋子。而较圆，香馥清烈，浸酒极佳。木瓜可玩，味极香烈。有鼻者为木瓜，无鼻者为木李。铁干海棠或结实似之，但小。金瓜供玩。桐子五六月结荚，子缀其上，大如黄豆，皮皱而坚，味香。桑椹芰两角曰菱，三角曰芰。薏苡瓦荠一名荸荠。频房一名罗望子，一名肥皂果。荚红，中有子如栗大，皮黑，肉黄。无花果一名优昙钵。树如胡桃，不花而实，状如木莲房，色紫甜浓。奈子跋一名番石榴。青黄色，皮肉膏子皆可食。气重味甘，多食不传人，性止冷泻。
布帛之属
棉布即木棉布，吉贝为之。苎布夏布也。苎麻所成，其法用糯糊，烈日中抽过织之曰糊布，澼之则白。葛布野产，取藤折而绩之，山内间出不多。麻布有青、自、黄三种。山内有织，城中亦少。绢用湖州头蚕丝为上，柘蚕次之。有素织、花织、云织、金线织。纱亦用湖丝。好者有素纱、花纱、金绿纱。丝布丝经布纬。罗有二样：一为硬罗，一为软罗，但不如苏杭佳。亦有织天鹅绒者，不如漳州佳。土绸土蚕茧薄丝多类，但可为粗绸耳。合苎苎经棉纬。假罗双梭织者，一苎一棉，间织而成。斜文布名土斜，不及苏州斜、上海斜。素纱用以筛物。缎用湖丝织，如江南法，名本机缎。
货之属
盐取海水，有煎法，有晒法。宋、元以前二法兼用，明及今只用晒法。铁旧有铁矿，今已竭。铅向时山中或有，今亦希见。酒晋人常饮，惟醇酒即宋之醇酬及今老醖。其用酒糟蒸造者，为烧酒；用白曲蒸造者，为甜酒；取白甜酒和烧酒煮成者，为蜜林檎，然皆少。今用番薯造酒，糯米浸甜自佳。油有脂麻油、菜子油、茶油、桕油、桐油、萆麻油、落花生汕数种。茶清源山茶，旧著名，可与松萝、虎丘、龙井、阳羡角胜，然所出不多，今更希矣。双髻、玉叶亦有名茶，总属无几。城中所食，来自安溪。糖有黑砂糖、白砂糖。其响糖、冰糖、牛皮糖，皆煮白砂糖为之。蜜蜜蜂小而微黄，荔枝、龙眼开花时，采花作蜜。晋邑之蜜，视他处独佳。蜡凡蜂作蜜，皆结房。房中藏蜜，绞出蜜取房炼之，则成黄蜡。生椒颗粒似蜀椒，但辛香不及。蓝靛蓝有二种：叶大高者为马蓝，小者为槐蓝。红花麦时摘红花捣之，绞去其汁为饼，爆干。亦有散花。不捣不绞，不为饼者，价尤高。薯榔茎蔓似薯，根似何首乌，皮黑肉红，染皂用之。椶毛吉贝即木棉花，本地所出者，谓土吉贝。苎本地少出，亦资于建宁府。麻青白二种，俗呼苦麻。香有松香，有枫香。吉兆藤否，即土降真香。又有苦檀香、青徐香、白银香、楠香诸种。瓷器出瓷灶乡。取地土开窑烧大小钵子缸瓮之属。甚饶足，并过洋。砖瓦城西北窑所烧者色红，山内窑所烧者色青。灰烧蛎壳为之。炭山边掘杂木头翕烧之，灭火取出，其炭坚。今竭。灯心草席织编密致，出于下浯乡。芒菷出岭后。芒茼以为烛干。灯心以为烛心。熏种来自海外，名淡芭蔬。叶大如芋叶，即烟也。土烟不及漳。粉石可作粉。通草切片染采作花，妙如天成。
药之属
芙蒥俗名老叶。味辛香。取其叶合槟榔并蚶壳灰食之，温中破痰，消食下气。三十二都多种，今不可得，皆来自广南。菖蒲生山涧，九节者入药。天门冬麦门冬艾叶厚，茸多。其细叶者，乃蒿艾也。紫苏薄荷苍耳子亦名羊带来。天南星俗呼蛇杖，根如蓣，花黄，子连穗，野生。牵牛子有黑白二种，土人亦名丁香茄，用作蜜饯。车前子即芣苢。香附子即莎草根。草决明叶如槐，秋结子如豆。栝蒌园植者堪蜜酱，野生者入药用根曰天花粉。小茴香花疎细实如麦。互见蔬。香薷荆芥葛根半夏木鳖子蔓生，状如栝萋而大，有刺。生青熟红，核如小鳖故名。覆盆子枸杞子实小而红，根曰地骨皮。陈皮枳壳枳实山栀子其花六出，其实七棱。使君子蔓生，花红，有棱。昔潘州郭使君用以疗小儿，因名，俗呼昔干子。丁公藤黄精产山谷中，木叶皆类姜。萆麻子红茎者尤佳。桑寄生射干亦名仙人掌。其叶丛生横铺如鸟翅，其苗别名鸢尾。蓝藤老藤木通土人名脱壳藤。皂荚生山谷间。木贼桑白皮甘菊金银花花黄白相间，故名。石菖蒲石蚕亦呼溪蕉。青蒿石峯房酸枣皮山素馨野发而花红。龙眼姜寄生龙眼树，亦名猴姜，亦名骨碎补。秃菜一名秃草，可疗疮疥即蓄也。金樱蔓生有刺，四月花，夏秋间结。莳萝茯苓山有松，松下有蕨，皆有之，名土茯苓。无患子实如弹丸，皮可洗手，俗名鬼见愁。络石俗呼钳壁龙。旋覆花亦名金沸草，亦名滴滴金，花露坠地即生新根，故名。又名蛇莓花，如菊而小。吴茱萸木高丈余，叶似椿茎，有刺，花紫，实在枝梢。益母草萝萄子槐花猪苓何首乌五加皮泽兰一名孩儿菊。淡竹叶榖精草土葛百合头花椒番椒一名番姜，能治鱼毒。槐角茵陈三七其叶左三右四，故名。又一名金不换。兔丝子结子细而繁，冬则萎落。茜草土名染卵草。用以染卵作紫色相馈送。蒲公英生田岸，花似菊。石香薷大小蓟俗名鸡头刺。旱莲草俗名田鸟草，又名一瓣莲。藜芦形似蒜，其根去疯。赤孙施俗呼咸酸草，治妇人血结。黄水茄可疗牙痛。石蠭蜜夜明砂即蝙蝠粪。
竹之属
淡竹肉薄，节有粉，可烧竹沥。苦竹性坚，色微紫。四月笋，味微苦。筀竹一名挂竹。疏节薄肉而周好者，可以作笛。人面竹节有人面形。赤竹性劲可以刺舟。猫竹绿水慈竹丛生茂盛，所谓子母竹也。斑竹紫竹木竹石竹作竿用。箭竹《尔雅》所谓会稽之竹箭是也。方竹槌竹肉厚窍小。江南竹坚直可作鱼沪。芦竹荻也。生于溪涧湿处，丛小叶疏最贱。雪竹笋生冬春之交，味清甜。凤尾竹俗呼观音竹。箬叶竹叶以当箬本，但二节可作箸。钓竹一曰绵竹，作竿。筠竹毛竹油竹筯竹化竹疏节而坚致，机杼之用。草竹花竹或以作篱，笋皆可食。琴弦竹上绿纹如弦者数，皆园林所尚。椶竹有长短诸种。
木之属
松有五须、大须、剔牙香，皆园林所供；惟长须者柴火用之。罗汉松叶长而狭，凌冬不雕。牝者结子有人形，故名。柏侧柏也，泉人呼为扁柏。桧柏叶，松身。榕有二种：一种矮而盘桓，其须着地，复生为树。一种上耸广大名赤榕，荫最宽广。宋郡治中，自谯门至戟门多植是木，今犹有存焉。樟一名豫章。肌理细润，可雕刻及造舟，又可熬樟脑。枫树如白杨，叶圆而歧，春发秋红冬落，有液而香，谓之枫香。桑有山桑、家桑。山桑柘也，叶粗而薄。家桑又有二种：牛舌桑，叶长而厚，则安溪旧种也。蒲桑，种出富阳，其叶大如蒲，厚腻而脆。檺其树高大可作梁柱，但易腐不及杉。杜松其叶如杉而小，尖劲如刺。大如松而文细，其色赤亦有为柱者。槐有数种。叶大而黑者，名櫰槐。昼合夜开者，名守宫槐。叶细而青绿者，但谓之槐。花可染黄；花含未开者入药用。柳又有垂丝柳，即柽柳，细叶如缨络。榉柳生水畔，如柳而不垂条。乌桕叶可染，皂子可压油为烛。椶榈一名栟榈。直生无柯干，树端有椶梗皮成片，重重裹之，叶茎自椶中抽出，茎两旁有短刺，其叶生茎端，大如簸有歧。梾木结实似梨，小而酸涩，大者三围，木理细腻坚致，视楠过之。有黄心梨、白梨，器用之美材也。水绵俗呼水帘，以其性好近水也。干类杉而皮有绵，叶似桧而细。城外水侧有之，府志作水离。黄杨木理坚而细，其色黄，可为梳。冬青即蜡树，一名万年枝，有大小二种。菩提树即佛经所谓菩提，其子用为念珠。郡城承天寺大庭一株，明间已为客兵毁寺树灭。木绵树俗呼攀枝。花红如火，其蒂结绵可缊褥，树高十丈。甘棠山桂相思木有五色，可作器用。朴叶可磨锡，出清源山者佳。皂荚细叶多刺。有牝牡二种，牝者结英，可涤垢腻，入药用。肥皂子如皂荚，短而肥，捣碎为丸，治垢腻。木曰红相思。苦檀皮作香。苦梀土入植苦梀于溪岸多不崩，言辟蛟龙。子入药用。椿与槐榆及柳皆不种于山。木犀木犀开时，染其气多患疟。柯白柯供薪，乌柯作桥板，入水不坏。桐有梧桐、油桐，油桐子可压油。榆俗呼饥柔。其叶嫩可以充饥，意以此得名耳。羊目子肉治垢腻，子取以贯铁针，纺绵用之。狗会最坚。肥藤缆木排用之。铁树叶如石楠，花有紫白红三种，丁卯年乃开。
花之属
刺桐花木高大，枝叶繁茂，夏初开花殷红烂然。初筑城时，环植此木，故有桐城之号。《五灯会元》：刺桐先萌芽，花后发，则其年丰，否则反是。故谓之瑞桐。山茶有数种。花开丹叶而极大者，曰日丹；叶单而小者，曰钱茶；有类钱茶而粉红色者，曰溪浦，一名茶梅；又有百叶而攒簇者，曰宝珠；有类宝珠而白者，曰蕉萼；又有从云南来者，曰滇茶；殷红而萼大，从日本来者，曰洋茶。各色皆有。胎十月足，乃作花。绣球一名粉团花。一簇数十蕊，其圆如绣球。又有一蒂八蕊者，名八仙花。山丹一朵百蕊，形如绣球；一花四英，深红色。一名红绣球。亦有粉红色者。海棠花如紫锦，最丽无香。紫荆府志作薇。先花后叶，自下而上，俱甲间发花。紫薇府志作荆。丛高大，花繁紫色，蕊五英。芙蓉此木芙蓉也，一名拒霜。丛高而枝疎，花繁而无香。有红，有白；有朝白暮红者，名三醉芙蓉。佛桑似朱槿，其叶似桑，故名。其花多，叶红而无香，四时常开，朝开暮落。照殿红亦佛桑之类，但花单，叶六出，大蕊有心，色深红，亦无香。蜀葵叶五歧而尖长，其花淡黄而五出，心丹，花开必向日。又有一种名锦葵。鸡冠干末为花如鸡冠状。有高者，有矮者，有一本十数冠者，别名缨络，俗名百鸟朝凤。色红艳丽。亦有黄色、白色、有五色者，总不如红色之佳。金凤即凤仙花。有红色、紫色、白色、五色及百叶、单叶之异。指甲一名七里香。蕊如碎珠，红色，开花如蜜色，清香袭人，其叶可染指甲。瑞香丛高有二三尺者，枝干婆娑，叶厚深绿色，花小朵有紫者香浓，白者香淡，又有缠枝簇锦二种，皆紫色。冬春之际盛开。又叶边有黄晕者，名金瑞香。素馨一名六月雪，一那悉茗，一名野悉蜜，来自西域。夏开色白，浥露愈香。又有一种黄色，名黄素馨。《鼌山志》：昔刘王有侍女名素罄，冢上生此花，因以得名也。蔷薇一名买笑。多刺，花有红、紫、黄三色：曰醉杨妃，曰倚栏娇，曰红木香。三月盛开。又有野蔷薇，其香亦清烈，与玫瑰相似。酴醾有刺蔓生，承以架，花白而香，微有清气。春晚盛开，叶似刺头花。长春干长有刺，花粉红，四时常开。一名月季，一名胜春，一名鬬雪，有红、紫、黄、白四色。丽春似长春，差小，三月开。末丽即茉莉。低丛，夏开花白而香，其根能毒人。兰叶似菖蒲花，有细紫点，有叶长一二尺，硬直而花干长者，曰蕙。其叶稍短而披垂，其花干亦短而藏叶中者，曰兰蕙。兰皆一干数朵。兰尤清香可爱，盖国香也。以素心为第一。鸟衔兰花，于树上寄生，取而悬诸屋檐之下亦开花，曰吊兰，不甚香，若种之盆即死。又有一种，茎惟一花，曰独占兰。一种茎白色，曰玉斡兰。一种出土即开，曰出地兰。碎米兰枝披叶大，花似碎米，亦香，一名赛兰，俗呼细兰。树兰丛高成树，花亦碎点，味清香。岩桂一名木犀。八月花开，有黄有白，香气酷烈；又有逐月开者，为月桂。含笑叶似枇杷，小而无刺。有紫色者，有外白内紫者，有白者，四月开花，微开则香酷烈闻半里许，大开则香减，故名含笑。鹰爪藤生，花如鹰爪，色微黄。百叶榴花百叶，不结子。有大红、粉红、黄、白四色。又有一种中心花瓣起如楼阁，谓之重台榴。百叶桃花深红，一名绛桃，不结子。又有碧桃、美人桃、大花绒桃、绯桃、紫花夏桃。又有五色桃，间开，碧粉，绯花。梅花有红、白及浅红三色，单叶、百叶二种。一花三子者，曰品字梅；绿萼者，曰绿萼梅。又有石梅，岁久木坚如石，揉其枝使拳曲，以供盆玩。棣棠花黄无香，亦有白者。月橘叶似橘而小。月下花开，香似橘柚。玉簪白色，似长簪，故名。金簪色黄，较萱稍大，一名鹿葱。滴滴金叶露滴地而生。木槿叶似佛桑，花紫色。朝开暮落，土人种以为篱。一丈红丛有丈高，花有红，有粉，有白。金丝蝴蝶花黄，形类蝴蝶。金钱叶尖长，花如钱，有心，红色。朝开暮落。百日红五月开。萱草花叶似兰，四垂，其跗六出，一干数跗，其花淡黄。一名鹿葱。相传妇人佩之则生男，故又名宜男。亦名忘忧，味香，名香萱。红蓼生水次。菊花有甘苦二种。其茎紫，气香而味甘者为真。一种青茎而大作蒿艾，气味苦不堪食者名苦薏。土人取其英酿酒，名曰菊花洒。盖紫茎菊也，有数十种。《逐斋闲览》：南方花发较北地常先一月，独菊花开最迟，菊性宜冷也。莲花即芙蕖。有五种，惟金边者为上，处处有之，至晋江东湖，百亩尽种莲花。有红白二种，另有百叶白莲。水仙一名玉玲珑，一名金盏银台。不留种，每花时，他处贩至。喷雪野生山溪间，有紫花者。白苹夹竹桃名俱那异，亦名俱那卫，又名半年红。自春徂秋相续开花，叶微如竹，花逼似桃，柔艳异常，此北地所无者。李花花白小而繁。杏花有百叶、单叶二种。梨花有红白二色，花六出。柰一名苹婆花，有白、赤、青三种。辛夷一名木笔花，似玉兰而色紫。西府海棠花开千叶，粉红色，又有垂丝海棠，以樱桃接成者。又有一种名铁干海棠，红花单叶。林檎一名来禽。花粉红，六出，似西府海棠。暹兰似树兰而较细腻，有大小二种。腊梅一名黄梅。有磬口、狗英诸种。磬口，圆瓣，虽盛开如半含者，品最佳。千里马挂花似绣球，初开微绿。三日而粉红，五六日而色紫，八九日而翠蓝，十余日而绿，半月则反白而落。南天竹一名火椿。三四月开花，白色，结子成簇，至冬渐红。红豆枝叶如槐，一穗十花，结实如小皂夹，子红如珊瑚，有黑点，俗呼相思子。番花树大而柔，花外白中黄，味似凤梨。楝花花紫色有香，为二十四花信之殿。玫瑰一名徘徊花。花如蔷薇，紫色较深。宝相有红、黄、白三种。花类长春木香一名锦叶。小于蔷薇，有黄、白二色，黄者不香。御爱棠棣即郁李。播田红、白二种。真珠兰一名鱼子兰，俗呼鸡脚兰。水木樨一名指田。枝软，叶细，花黄色。颇似木樨。刺子花似金樱花而小。马蹄花白，微香，形似马蹄。夜来香藤蔓似芙蒥，色黄绿。入夜益香。一名番钩吻，毒能杀人。西湖莲一名风车莲。叶如括蒌，花似莲，碧色，花心微蓝，缀以金英，如蝶之集，风吹转动。午时莲出水如小莲，碧色无香，过午仍缩入水。交枝莲一名铁线莲，一名西番莲，或云即威灵仙。蔓生，叶如木香，花浅绿色，外六瓣如莲，内有千叶。紫藤附木而生，叶如绿丝，花深紫色。醒头香一名辟汗草，俗呼为枕头香。花小而黄，妇人置发中，则次日香燥易梳。玉绣球蔓墙如薜荔，花如绣球，而小瓣厚可一分，如雕玉而成者。胭脂花蔓生，花如茄花而小，紫色，亦有白者。西番菊盘如菊而细尖，花茶褐色。吉祥兰花紫，俗呼紫兰，亦名朱兰，亦名箬叶兰。锦竹五色花如缬锦，一名石竹。十样锦一名锦西风。枝叶如剪春罗，花开十样，故名。洛阳花一名洛阳锦。似锦竹，五色俱备。以上二花皆锦竹之别种。剪春罗花六出，绯红色。剪秋纱一名汉宫秋。叶似剪春罗而微尖，花有大红、浅红及白三色。汉宫春茎弱叶细，花绯红色，有黄心，形小如萱花。鸎粟一名御米。叶如茼莴，花五色，实如细粟。虞美人一名丽春。类鸎粟而小，有红、白二种。芭蕉种出三巴，望之如树，本大成围，叶长丈余，花从心中抽出，层层裹束，深红照人眼。美人蕉花形似月下香，俗呼为虾尾花，树叶似芭蕉而稍小。昙花即佛书优钵罗花。叶似芭蕉，一柄数十花，紫色。寺观多种之，味香而清，亦有白花者。百合茎特生一花，色白香浓。亦名倒仙花，亦名夜合，亦名摩罗春。夜合一名合欢。其花昼开夜合，故名。月下香一茎数十朵，花白而香烈，入夜方开。碧霞春蝴蝶花一名乌霎，叶似蒲而短，花六出，状如蝶。一名紫燕，其黄者为射干，一名扁竹。金盏一名长春花。叶抱茎对生，茎上开花如盏。秋海棠一名八月春，亦名断肠草。旧传思妇坠泪所生。叶绿表，红裹，茎红，自下而上。一每生二花，浅红色。雁来红一名老少年，一名老来娇。千日红花似杨梅，实以汤浸之愈红，可藏久。山花产清源山。相传为裴道人所戴通草花。杜鹃一名山石榴。有深浅红及紫，三月盛开，正杜鹃叫苦之时，故名。山踯躅一名映山红。以开于五月，俗呼龙船花。七里香一名山矾。叶如冬青而小，可染纸，花白而细。一名芸香，可辟蠹。
草之属
仙草捣烂绞汁和麫粉煮之，虽三伏成冻以充凉饮。鼠曲生野田，叶苍白色。三月间采之，以蒸黍为粢盛。灯心草取其穰沃以油烧火则燃，故名。亦名虎须草。蒲草生原湿中，可织为荐。益母草宜于孕妇，故名。凤尾草灯笼草一名王母珠，结子如灯笼。鸡舌草龙舌草青色，厚皮，有脂，可泽发，俗名芦荟。金丝五叶藤一名五爪龙。泽兰草鸡矢藤穿壁藤马鞍藤马鞭草天消膏花叶不相见一名金灯，即山慈菇也。叶似车前，根似慈菇。杜桕羊耳草大旱莲草大风草菅草紫草可以盖烛。虎耳草一名石荷叶。淡酸草呴吻一名断肠草。蔓生野中，叶大如芙蒥。食之即杀人难治，愚民轻生，有争竞辄采食之，以图赖官司，禁而除之不能止也。遍地锦茅草芒瓦松蓼枪刀刺蔓生石上，可愈刀伤。茭苹藻浮萍芦猪母苋即马齿苋。蒉生有三棱，即咸草。可以绹索及织草器。龙须草即席草。芼蕨类。脚车藤作绳线，脚车用之。红蓼生水次，陆生者可为酒曲。又有辣蓼，与生水次者不同。书带草一名秀墩草。丛生，叶似兰而薄，绿色，上多白纹。薜荔一名巴山虎。其实为鬼馒头，俗呼扁包。兔丝即女萝。万年松即卷伯，一名长生草。叶似柏而细碎，本高二三寸，得水则生。羞草手近之即避。戒火一名仙人掌。人家以缶植之屋上，云可御火灾。锉鼻草一名土牛膝。节肿如膝，末有穗。狗尾草生墙头，似莠。白饭草花白，子黑，茎赤。蚶壳草一名鲎杓草，亦名金线草。重阳柳叶如蚶，壳可治中暑。雪下红蔓生，茎有白毛，实累累如珊瑚球。水龙蔓生水上，叶似马齿。蔓陀罗草一名风茄。绿茎，碧叶，花六办。叶形如茄子，紫色。误食者，皆令人发狂。
畜之属
牛有黄牛，有水牛。水牛青色，力胜于黄牛。马泉不产马，皆买自他省。驴骡犬其无悬爪者曰狗。猫猪羊土产不给，多藉外贩。鸡鹅鸭番鸭状似鸭而大于鹅，自抱其蛋而生。种自洋舶来。
羽之属
鹁鸽人家畜之，放飞远去知还。喜鹊乌鸦乌恶异物，见之则羣噪，鹊见繁华则喧。今人闻鹊声则喜，闻乌声则唾之，谓其能前知吉凶者以此。鸦，一作鵶。又有一种纯黑而反哺者，谓之慈鸦。燕有二种：颔赤者为越燕，颔黄者为胡燕。鸠知阴晴，以其声卜之。雁阳乌也。多集洲渚间，春去秋来，性恶热，故始寒则南翔，始暑则北徂。乌尾鹳似鹤而不善唳其鸣，但以喙相击作声，天将雨则长鸣群飞。鸲鹆端午断舌养之，能人言，俗呼八哥。画眉褐质白眉，善鸣好鬬。今按其声似莺而小，亦清圆可听。山胡大如鸠，苍色，两腮有圆点，黑白相映。上下翔跳不定，善鸣，声清，调如莺。人多笼畜之。鹧鸪其身有文，黑自相间，其飞不远，声鸣重大。雉亦呼野鸡。其羽文明，其交有时别有伦，其性耿介。白鹭一名属玉，《尔雅》谓之春锄，顶有长干如丝，取鱼则弭之。鸳鸯匹鸟也，雌雄未尝相离。凫水鸭。白鹇白质，黑章，红颊，首有冠绥，尾长三四尺，性闲雅可畜。《尔雅》所谓雗鸡。郭璞注：江东人呼为白雗。《西京杂记》：闽越以献高帝。鹞大如鹰，苍黑色，尾短，善击凫雁。莺一名仓庚，又谓黄鹂。其声清婉可听，如调歌然。冬月以上自裹而蛰，当椹熟时则应节而来。百舌即鶗鴂也。似鸲鹆而身差长，毛苍嘴尖。一名反舌。谓能反复其舌，以效百鸟之声也。布榖即鸤鸠。东作方兴则鸣，人以为耕农之候，故名。啄木鴷鸟也。口如锥，长二寸许，常啄树食虫。雀一名佳宾,谓栖宿人家如宾客也。又有一种曰黄雀。白头翁似雀而大，头有白点，故名。鹡鸰水鸟。脚细尾长，背青灰色，腹下白，颈上黑，如连钱。飞则鸣，行则摇尾，《诗》以况兄弟。翡翠赤羽曰翡，青羽曰翠。俗呼鱼狗，善捕鱼。信鸟俗名进鸟，质小而轻迅。杜鹃一名杜宇，一名子规，又名谢豹。四月间苦啼，啼出血不止。如鸣皆北向，啼苦则倒悬于树。鹤伯劳鹰即隼也。一名题肩。鹧鹚鸥鸢提壶锦鸡钓鱼翁如翡翠而小，常宿水边，伺鱼出而食之。鹪鹩一名巧妇，一名桃虫，能以丝缝叶为巢。天鹅野鸭鹄鬼鸟海中出，嘴、颈、脚俱长。鸢即鹯也，善攫鸡邹。鹌鹑《礼》曰：爵鸠是也。囊畜善鬬。竹鸡形似鹧鸪，一名越鸟，俗呼泥滑，以其声故。其鸣可去白蚁。练鹊俗呼长尾三娘，尾长尺余。青鹤似鹤，青色而小。鹙鶬俗呼南风戆。田奴田鸡鸂鶒能勅水杀射工毒。
毛之属
虎狸面者食畜，马面者食人。见则为灾。豹似虎而小，毛有圆文，少见。鹿麖麂似鹿而小，鹿皮粗而麂皮细。麞即麕。如小鹿而美。兔猴一名狙，一名猢狲。狐似狗而小，尾如长帚，小前大后。其为物灵善变化，妖淫以惑人性，善疑。喉下之皮其毛纯白，集以为裘，轻柔难得。獭似狐而小，青黑色，肤如伏翼，居水中食鱼。山狗赤色，黑文。野猪似家猪，肉赤色。豪猪身麻黄色，其鬃有刺，怒则禽以射人，其刺近肉者一半白，可为簪。竹■〈鼠留〉一名菅■〈犭豪〉。此物专食竹根及菅笋，穴土中。鼠狸玉面猫一名果子狸。人掌山居者或间得之，味最美。耗鼠俗呼老鼠。
鳞之属
鲤脊有三十六鳞，为鱼之长。有海鲤、池鲤之别，土人呼为鲢，有红黑二色。鲫鲋也。所至池潭有之。鲢口小，鳞细，白色。有二种，红色者名红鲢。草一名鲩，又名鱏。似鲻，身圆而长，以其蓄于池塘饲之以草，故名鲢草。二种皆来自江西，人家池塘畜之，以备海鱼之乏。金鱼有虾尾者，有鲫鱼尾者。鬬鱼俗呼丁班。鱆一作鳝。似鳗而细长，有青、黄二色，生水岸泥窟中，有小毒。鳗似鳝而腹大，青色，产海中。白鳝俗呼乌鳗。有甎仔花铜青耳者，为正，产淡水中。鲨大百余觔者，浅在海沙不能去，人割其肉，潮至复去。有虎鲨、双髻鲨、锯鲨、狗鲨、乌颐鲨诸种。石首头上有石，故名石首。俗名金鳞，亦名黄瓜。其小者为黄梅，俗号大头丁。又一种似石首而黑，鳞细，名细鳞。鳜俗呼既鱼。有红斑者，谓朱鳜。鲈似缁而有黑点，肉白，斫脍不腥。乌鱼海产者有赤目，亦有池产者不及。子鱼俗名紫鱼，与乌鱼形同，但乌鱼头大，子鱼头小。子鱼有旗，乌鱼无之，子鱼生洛阳江第一。鲥板身，扁首，燕尾，青脊，白鳞，肥腴多鲠。鳓似鲥而多鲠。《海错疏》云：鲥、鳓其美在腴。鰢、鲛青斑色，无鳞有齿，又名章鮌。又一种似鰢鲛，而身圆。多食令人发晕，名曰铅锤。鲳有黑、白二种，形阔而扁者佳。油鱼似鳊而小，多骨。奇鬣赤色。一名鬐鬣，一名过腊，以其出于岁暮故名。乌颊与奇鬣颇相似，俱于隆冬大寒时取之。银鱼一名脍残，一名王馀。口尖，身锐，莹白如银条。白带身薄而长，其形如带，无鳞。小者谓之带柳，冬月最盛，一钓则群带衔尾而升，故市者独多。鳁似鰢鲛而小，有鳞。大者仅三四寸。魟《海族志》：形似圆扇，口在腹中，无鳞，软骨，紫黑色，尾长于身，有刺能螫人。亦有黄者尤佳，名黄魟。黑而头似燕者，名燕魟。毒鱼背上有刺。已上四鱼俱乘气候而至。春魟、夏鳁及毒秋，冬白带，每群聚乘潮而至，夜视之水上有浮光，网至不能容。鮡鱼善跳。贴沙形似鞋底，其行贴沙，盖比目之类。又有贴灶桨排较大而味劣。■〈魚敏〉鱼形似鲈，口阔肉粗，脑腴，骨脆而味美。飞鱼头大尾小，有肉翅，善跳，一跃十余丈。《吴都赋》：文鲸夜飞而触网是也。鱓鱼腹圆，口在腹中，八足，聚生。口旁足上皆有圆文浮起紫色，一名望潮。有白鱆、红鱆二种。《闽中疏》云：鱆鱼即浙之望潮也，形虽不雅，而味美于乌贼。石拒似鱆鱼而脚三棱。《闽书》：一名八带，大者至能食猪。居石穴中，人或取之，能以足粘石拒人。乌贼即乌鲗。八足集在口，缩喙在腹。《闽书》：一名墨鱼。性嗜乌，每暴水上，有乌过，谓其已死，啄其腹反为所卷食，故亦名乌贼。腹中血及胆如墨，其骨曰海鳔蛸。又一种小者，名墨斗。花枝形似墨鱼而有异，墨鱼尾圆，花枝尾尖，肉较嫩脆。锁管似乌鲗而小，色紫。枪鱼海■〈魚燕〉鳆鱼青鱼黄鬣鲊鱼午鱼似鲈，圆厚短促。鲇鱼鳉鱼黄鱼涂虱有刺弹人，生沟塘中，味腥。鲡鱼刀鲚五月出，有小骨，俗呼刺芒，俗和面煎之。红袄似石首而大，即鯩鱼也。有小毒。成鱼即馐鱼，味腥。又有一种色白似银，无鳞而大，名黏成，美腴非常。板仔似过腊，小而薄。黄穑鱼似过腊，身小而薄，尾黄，俗呼黄翼。肉鱼似鲳而小。罗纹鱼淡红色，鳞细，形如罗纹，俗呼纹为伦。红娘形似罗纹而红，鳞大，身有黄纹直贯。青鲛状如鰢鲛，土人呼为青甘。厉鱼俗呼锄鱼，白质黑文。黄炙似鳓而小。白爵鱼一名自泽。鹦鹉鱼《华夷考》：色青绿，口曲而红，似鹦鹉。白鳔俗呼金钱。国公鱼身圆，色赤，头方，即方头鱼，俗呼六角鱼。牛尾鱼色黄，形如牛尾。榖雨鱼形似子鱼而赤，以榖雨时出。沙梭似糓雨而小，味较美。油筯如鳝而小，周身皆油，味美。青鳝似鳗而小，色青。又有一种名血鳝，宜干食。圆眼身小口尖而眼圆。苦巢与圆眼颇相似。沫鱼雪色，无骨，细小，俗呼灯心沫。柔鱼形似乌贼，干以酒炙食之，味最美。■〈虫宅〉《岭表录异》：一名水母，其形浑然凝结，有淡紫色者。有白色者，大如覆帽，小如碗，腹下有物，如悬絮者，有足而无口眼，虾寄腹下咂食其涎。浮沉水上，遇捕者歘然而没。《越绝书》云：海镜蟹为腹，水母虾为目。《物类相感志》：水母大者如床，小者如斗。《闽书》谓之鰕鲊，其红者名海蜇。沙蚕一名龙肠，生海沙。甘美而清，鲜食干食俱佳。涂蚕类沙蚕而紫色，土人谓之泥虬。可净煮作冻。海蜈蚣状如蜈蚣，色紫。■〈魚光〉鱼出溪中，如草鱼。芦鳗一名舐鳗，土人名曰糍鳗。大如升，长四五尺，能陆行，食芦笋。其有耳者，名溪巨。鱼之腴者，莫过于此。溪鳁浙东之香鱼也，今溪中亦有之。溪白江鱼生同安篔筜港者最佳。独港鱼生溪涧石间，小径寸，似松江鲈，脍食甚美。搭捕似独港而较大，有鳞。憨鱼俗呼山狗憨。泥鳅产水田中。蠔鱼生蠔中，食蠔，肉丰骨少，俗呼饲子饭。青鳞一名■〈魚祭〉鱼，如鲥而少，冬月味腴。■〈魚規〉鱼即河豚也，毒能杀人。
介之属
龟能伏气，不食。《运斗枢》曰：瑶光星散为龟。《尔雅》曰：一神龟、二灵龟、三摄龟、四宝龟、五文龟、六筮龟、七山龟、八泽龟、九水龟、十火龟。鳖亦名团鱼。按鳖多与蛇交，有毒。鲎下有十二足，上覆以壳，壳上有刺，尾长尺馀。行则牝牡相随，止则牝负其牡。渔人得之每双。其单行者。谓之孤鲎，食或伤人。蟹其螯与爪皆有毛，大者曰毛蟹，小者曰石蟹；螯无毛，色微黄而小曰蟛越;小而螯亦，生沟渠中曰蟛蜞；壳圆如虎头，有斑点曰虎狮；腰有黄纹者曰金腰带，形扁者曰扁蟹。蟳似蟹而大，壳青黄色。又有金屿蟳，色黄，此种味最美，在蟹蠘之上。蠘蟳壳圆而蛲壳尖，有紫点。蟳螯光圆，蛲有棱而长，性颇冷。牝者有黄，牡者无黄，而色青名步青，出在冬春之交，至惊蛰发雷，则牝者吐黄为子，亦无黄矣。牡蛎俗名曰蚝。丽石而生，凿下更生，肉各为房，剖房取肉，故曰蛎房。出安海及东石者佳。泉无石灰，烧蛎房为之。车螯俗呼曰蛲，一种最小曰赘白。蛏有一种形似竹节，曰竹蛏，味最美。又有一种似竹蛏而极小者，曰草蛏。蚶《尔雅》谓之魁陆。壳中有肉，紫色而满腹，以其昧甘，故从甘。《海物志》名天脔。壳如屋瓦，《本草》名瓦垅子。又有略小而棱细者，名丝蚶。又小而黑，无棱，名乌棱蚶。蛤壳有斑文。一名花蛤，又名文蛤。蛤蜊《闽书》云：壳白厚而圆。海上人云：蛤蜊、文蛤皆一潮生一晕。西施舌似蛤蜊而长大，有舌白色，以美味得今名。本名车蛤蜯，中有小蟹寄居焉。西施舌者，恃蟹而生，相倚为命。蟹出求沙土之类以哺之，蟹非蜯无所居，西施舌非蟹则不食。一相失皆无生理，亦一异也。空豸壳薄而白。红栗似蛤而小，色微红。仙人掌一名龟脚。淡菜壳小而深绿，俗呼为干。土坯亦名沙屑。壳色绿而旁有毛，尾色白。生海中，亦名土饭匙，亦名海豆芽。花螺壳有斑点。香螺大者如椀，肉雪白而尾有膏。鸲鹆螺壳小而最厚，黑色。土人端午用之，有毒。麦螺浙东谓之吐铁。糍螺泥蚬似蜯而小，壳黄绿，俗呼沙蟟。指甲螺形似指甲，大者曰江桡。江瑶柱《闽书》：韩退之谓马甲柱，苏子瞻以配荔支。《闽小纪》云：形如二三寸扁牛角，双甲薄而脆，界画如瓦楞，向日映之，丝丝绿玉晃人眸子，而嫩朗又过之，文彩灿熳，不忝瑶名也。蚌壳厚圆长，老者能含珠。田螺石螺鲮鲤名穿山甲。虾有九节虾，有白丁虾，又白而小者，名玉钩，名白虾；尤小者，名苗虾；小如粟芒者，名玉虾；如尘沫者，名涂虾，其产于池塘者，有螯，名大脚虾；无螯者，名芦虾。龙虾长可尺许，其须四缭，长过其身，目睛凸出，上隐起二角负介昂藏，体似小龙，真奇种也。虾姑状如蜈蚣，有壳，尾如僧帽。青龙即虾姑之类。少肉，多黄，味最美。■〈虫戚〉海中附石，壳在上，肉在下，俗呼曰缉。黄螺俗呼旺螺。刺螺竹螺壳粗，味清。苦螺即莎螺。珠螺米螺小似豆，有五色。寄生俗呼龙种，海中螺壳虾蟹之属，寄生其中，形亦似螺。火热其尖则走出。贝俗呼书螺，其壳可碾纸。
虫之属
蚕本地种皆出翁山，亦有自苏来者。蠭种类甚多。有虎头蠭、鸡矢蠭、■〈虫角〉蠭，皆毒能螫人。其能作蜜者有二种，黑蠭作蜜崖石间，黄蠭作蜜人家。又一种甚少，傍人家揵上作房曰■〈虫醫〉螉。鼃有数种。身黄腹白，牛草泽间曰虾蟆；皮皱色黑，头腹脚细曰蟾蜍；背黄，脊一路微黑，腹平而色黄褐，嘴尖曰大青；约身紫斑如缬锦，生溪涧高洁处曰石鳞；如虾蟆而小，天将雨则鸣曰雨蛤；色黄皮皱，头尖嘴短曰水鼃；背黄，脊一路微黑，腹大微白，嘴尖曰尖嘴蛤；身青，脊一路微黑，腹细而白，嘴尖曰青蛤。水龟一名龙虱。有翼，色黑能于水面走。产晋江龙湖。遇阴雨时，千万投江中，不知其来处。蚁有数种。有走马蚁，作穴依树，能螫人；有黄丝蚁；有黑蚁；穴地中有白蚁，能运土食人栋梁，凡屋犯风则蚁嘴红，犯水则蚁嘴黑。蝙蝠一名伏翼，一名天鼠。肉翅，昼伏夜飞，掠小虫食之。俗云：耗鼠食监变财鼠，财鼠食监变蝙蝠。蝉两翼，喙长，以胁鸣。生秋后者，色有青有白，以蝉较小声如缫丝。蝶有粉蝶，有黄蝶。萤一名晖光，一名夜光，一名霄烛，生阴湿地。蜻蜒一名蜻蛉。饮露，遇雨多集水上款飞。螳螂前两足如斧，举以拒物。深秋乳子，至夏初乃生。蜥蜴有四种，曰石龙子，曰山龙子，曰守宫，曰石蜴；又有一种曰蜓，居墙壁间，北人呼曰蝎虎。螽斯蝗类。青色，长角，长股，能以股相切作声，性和柔。一生九十九子，俗呼草马。蟋蟀似蝗而小，善跃，光泽如漆，有角翅，一名促织。又有一种大三倍，有黄、黑二色，土人名为草鸡，善斗。蜗牛生山中及人家。头形如蛣蝓，但负壳耳，涎干能化为虫，有毛，五色，吐丝而身垂。土人名生毛虫，能螫人。蝇蝇好交其前足，有绞绳之状，其后足摇翅自扇。又一种青蝇，赤头如火，背若负金。又有蝇虎，蛛属，藏壁间，回环周顾，能捕蝇。蚊嗜肉恶烟，孑孓所化，积水处最多。蜘蛛大腹者名蟏蛸，小而长脚者名蟢子。蜈蚣能制蛇，其气甚毒，老屋多有之。蛇种类其多。曰水蛇，曰草花蛇，皆水处。曰红蛇，青竹蛇，百步蛇，皆陵处。又有饭匙蛇，簸箕甲蛇。蚯蚓一名土龙，一名蜿蟺。又有一种如蚯蚓，截之不断，名牛贯蛇，能咂人。水蛭俗呼马璜，能咂人血。蛾一名慕光，每夜飞，善拂灯火，多赴灯而死。斑猫生大豆叶上，乌腹尖喙，甲上有黄黑斑文，如巴豆大。螟蛉罗蛾蜉蝣蝼蛄蚂蚱竃鸡一名灶马，状如促织。蛤蚧似蜥蜴。蛣蜣俗呼矢龟，入土即化为蝉。蜣螂身薄，色漆黑。伊戚一名鼠妇。枫虱产枫树。柏虫产柏树，二虫腹有丝，可取以钓鱼，入水不见丝。龙眼鸡生龙眼树，长寸余，首红，翅五色。蠹鱼虮虱
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