“咖啡渣”如何做家具：探索循环设计的可能性

“咖啡渣循环再生可做什么？”日前，在位于杨浦区毛麻仓库的一场设计展中，能够发现一些咖啡渣的新“出路”。

据国际咖啡组织统计，全球每天售出逾 20 亿杯咖啡，与此同时，每天产生的咖啡残渣多达 4 万余吨。根据《2020国际文化大都市评价报告》，在全球50个国际文化大都市中，上海的咖啡馆、茶馆总数排名第一。这些咖啡渣去了哪？

桌椅、音响、时钟……澎湃新闻记者看到，在毛麻仓库中，“咖啡渣循环再生板可持续设计展”吸引了关注循环设计的观众。无论是被填埋还是排入水体，咖啡渣都会对环境造成一定的影响，因此，其回收利用已成为亟待解决的问题。事实上，咖啡渣的多孔结构与特性使得其拥有吸附杂物、除味、抗菌的功能；由于其导热、保温、吸水性，又成为了在服装、建筑、建材等领域新兴的绿色低碳材料。此外，由于人们饮用咖啡，咖啡渣和人有情感上的连接，它的色彩和木头等天然物质也比较接近，作为有机材料也有色彩上的优势。

毛麻仓库

TEAMS DESIGN的设计

此次展览是同济大学设计创意学院与科思创合作，针对回收咖啡渣板材料展开应用设计。通过设计师对材料的学习了解，为这一新材料提出在产品应用中设计可能性。在展览现场，同济大学设计创意学院副教授莫娇介绍道，展览中展出的作品是11月10日“咖啡渣循环再生板”设计工作坊的成果，在一天的时间内，受邀设计团队和设计师们以设计思维引导，发挥设计创意学院工坊CNC等快速成型方法，辅助以创意工坊经验丰富的技师们和学生助管们的团队合作，设计团队完成了从构思到模型制作的创意。

设计师们正式开始加工制作

“树桌”是同济大学设计创意学院材料应用与创新实验室的作品，根据介绍，这张边桌的造型灵感来自于CAD软件中丰富设计方案视觉效果的常用手段，俗称“种树”，以及自然界中树木的造型元素。“中国受众对于咖啡渣这样哑光松散的材料的接受程度并不是很高，”莫娇说道，“因此，我们使用夹芯板，将咖啡渣板和胶合板组合，来提高强度。”而在“树桌”的旁边，澎湃新闻记者看到一组托盘，这些托盘以咖啡杯，餐盘，蛋糕等咖啡桌和咖啡店里常见的圆形物品为灵感，还模拟了咖啡上浮着的“泡沫球”，深色的循环咖啡渣纤维板中含有较高的回收咖啡渣，凑近甚至能闻到一丝淡淡的咖啡香气。

树桌 同济大学设计创意学院 材料应用与创新实验室

华东理工大学的设计团队则呈现了以咖啡渣板材制作的XO茶椅。“椅子被认为是家具设计品类中的‘天花板’，几乎每一位著名的设计师和建筑师都会有自己出名的椅子，”在展览现场，团队成员、华东理工大学艺术设计与传媒学院副教授章彰介绍道，由于咖啡渣材质不太容易进行精细加工，椅子使用插接的方式来实现；同时，考虑到板材的使用率，他们还将切割下的多余部件加工成了可循环的餐品托盘。

XO茶椅 华东理工大学

上海视觉艺术学院的成果同样是一把椅子。“咖啡渣是环保的，我们希望生产工艺也尽可能地环保，因此整把椅子来自一块木板，”该团队的张哲恺说道，此外，他们希望使整个设计变得开源化，“当我们把这个板材切完以后，寄到用户家里，他们可以自己拼装，实现个性化的成品。”

用咖啡渣板材制成的椅子，上海视觉艺术学院

这些咖啡椅使用的是含有大约15%咖啡渣的板材，颜色较浅，澎湃新闻记者发现，展览中的另一些作品呈现出更深的颜色，“含有15%到20%咖啡渣的板材是工业化生产的；而深色的板材含有40%的咖啡渣，只在实验室中有，没有进入工业化生产。”莫娇解释道。例如，展览中的一组几何瓶与五星托盘就呈现出更深的棕色调，让人联想到土地与材料的历史。

几何瓶 同济大学设计创意学院 材料应用与创新实验室

五星托盘 同济大学设计创意学院 材料应用与创新实验室

由震旦创新中心设计的咖啡树灵感来自咖啡原产地自然景观：高大的热带灌木、起伏的山林，通过回溯咖啡生长、收获、制成、享用、回收的旅程，设计团队试图唤醒人们的自然意识。设计师赵金松在现场介绍道，桌子的造型借鉴了咖啡豆，整个设计设想了不同人群在咖啡店中共处和交流的情形。

咖啡树，震旦创新中心设计

此外，穆哈地设计通过对咖啡渣板性能的洞察，发现咖啡渣板适合制作音响。将咖啡渣与 PCL材料相融合，再经过加温、倒入模具、冷却后，得到了另一种具有特殊肌理的环保材料，使用这种能一体成型材料来做音响箱体。TEAMS DESIGN则用新环保咖啡板材制作成套系化、多元延展的周边产品设计。日前，展览已近尾声，但围绕咖啡渣循环再生板这一材料展开的可持续设计探索刚刚展开。

咖啡渣板材制作的时钟TEAMS DESIGN

咖啡渣音响，穆哈地设计

展览持续至12月31日。