梦想，从万里茶道出发

“听江南”微信公众号 2023-09-02 来源：

从“看遍山河锦绣”到“唱享可爱中国”这里，后浪奔涌，青春磅礴探寻文化根脉感受文明互鉴Z世代唱享江南大家好，我是来自上海大学新闻传播学院的王蓓琳。

从“看遍山河锦绣”

到“唱享可爱中国”

这里，后浪奔涌，青春磅礴

探寻文化根脉

感受文明互鉴

Z世代唱享江南

大家好，我是来自上海大学新闻传播学院的王蓓琳。

中国是茶的故乡，从古代陆路和海上丝绸之路、茶马古道、茶船古道，到今天丝绸之路经济带、21 世纪海上丝绸之路，茶穿越历史、跨越国界，深受世界各国人民喜爱。江南茶树栽种历史悠久，2001年在杭州萧山出土的约8000年前的“茶树种子”说明，江南在远古时期就有山茶科山茶属植物了。

隋唐时期，特别是大运河的开通，江南成了东南物产的集散地，大大促进了茶叶的生产和销售。明清时期，全长1.4万公里的“万里茶道”贯通南北，则带动了江南以外的茶叶产区，这是一条始于17世纪的国际古商道，是欧亚大陆重要的经济文化交流通道，其参与人口之多、行经的区域之广、商品流通量之大、对历史文化影响之深，可以与“丝绸之路”相媲美。

万里茶道世纪动脉。图源：中华文化促进会万里茶道协作体

我来自福建泉州，今天我将带您走进福建，在曾经是万里茶道的起点武夷山，与一位青年茶人的梦想邂逅。

下面，让我们一起听由我采写，上海人民广播电台首席播音员路平演绎的《梦想，从万里茶道出发》

武夷之东，梅溪下游。人工运河穿村而过，当溪两岸，南北双街，街边的明清古建、老井民居显露着岁月的痕迹。这个古老的村落就是武夷山下梅村。这里既是商贾万里茶道北上的首站；也是海上丝绸之路南下的起点，万里茶道既是一条梦想之路，也是国运起伏的见证之路。

下梅村图源：视觉中国

最初，万里茶道从这里出发，到湖南、湖北、内蒙古，经过库伦再到恰克图，不管是水路还是陆路，抑或是沙漠戈壁，武夷茶都在精明的晋商努力下安全抵达。清代咸丰年间，由于太平天国运动的影响，福建、江西等地的茶路被阻断。同时，清政府为筹措军饷，对行商增加征税厘金，使得运茶成本大幅提高，万里茶路在动荡之中险些中断。

19世纪后期，晋商绕道两湖地区，在湖南安化和羊楼洞找到了新的茶源，又沿着水路将茶运送到汉口集中起来，而万里茶路的起点也从下梅村转移到了汉口，从此，汉口成为“东方茶港”，晋商对茶树培育、加工的促进作用逐渐从武夷山转向新的茶叶基地。

万里茶道（中国段）线路及地理文化区域示意图。图源：湖南博物馆

历史上的茶市、茶庄、茶行，伴随着武夷茶的贸易繁荣而兴起，伴随着武夷茶对外贸易开展而兴盛，同样也伴随着武夷茶外销的起伏而兴衰。如果说晋商是武夷茶陆上贸易的主要力量，那么闽南商人则是福建茶海上贸易的绝对骨干。数据显示，清光绪四年（1878年），福建港出口4万吨福建茶，约占全国出口总量的三分之一，其中武夷茶占十分之一。福建是产茶大省，除了武夷岩茶，还有安溪铁观音、永春佛手、闽北水仙等等，对于闽南商人而言，武夷茶并不是唯一商品选项。

这让许多武夷茶人意识到：销售渠道不掌握在自己手上，武夷茶走向世界的命运就受制于他人。武夷山需要无论市场如何都能坚持销售武夷茶的茶商，这是大家的共识。

武夷山的茶图源：视觉中国

46岁的孟德志是孟子的第77代嫡孙，也是孟氏家族落户武夷山的第23代，今年，他经营自己的孟丘茶业已经进入了第十五个年头。他和妻子邱芸在武夷山旧街上拥有一家茶室，取名为“孟想家的茶”，这里清净、素雅，还可以远眺进入武夷山的第一峰——大王峰，许多游客在附近看完武夷山旅游的王牌演出——《印象大红袍》后，都愿意走进来看看，邱芸也总会热情地招呼客人坐下来喝自己亲手泡的茶，和他们聊聊天，在她看来“有好茶喝，会喝好茶，是一种幸福”，而把好茶介绍给世界，则是她和丈夫孟德志的共同梦想。她是专业的制茶师，也是专业的评茶师，她希望店里售出的每泡茶，都是经得住大家品评的。

图源：视觉中国

我见到孟德志、邱芸夫妇那天，刚好遇到一位进店的河南郑州游客，她说自己来武夷山好多回了，从来没有买过这里的岩茶做伴手礼。因为“水太深，怕踩雷”。邱芸说，这已经不是她第一次听客人吐槽岩茶了。她说，作为一个从小喝茶的人，她清楚地知道，所谓“茶韵”对不常喝茶的人而言确实会不明就里，什么“雀舌的脂粉花香，北斗的深沉木质香，铁罗汉的当归药香，水仙的清幽兰花香，肉桂的辛锐桂皮香……”都是老茶客才喝得出的，市场上也的确有许多名不副实的奢侈岩茶，让人们对岩茶望而却步。她认真取出货架上不同价位的几款茶，耐心地教客人如何判断茶的品质，对她来说，买不买她家的茶不重要，能不能信任武夷岩茶才是大事。

丈夫孟德志主要负责市场的开拓，他遇到的问题和邱芸不太一样。他常听渠道商们说：茶好不好我们不一定看得懂，市场接受什么茶我们就卖什么茶，什么时候岩茶不再流行了，我们也就未必再进岩茶了。但对于孟德志来说无论如何，武夷茶走向世界的路不能断，这是武夷茶人的使命，也是他和妻子的梦想，孟德志告诉我们：“顶级的武夷岩茶是奢侈品，我们自己武夷山人也喝不到多少。我们做的，就是让更多的人喝得起品质稳定的武夷岩茶！”