罗氏沼虾养殖技术
罗氏沼虾又称马来西亚大虾，是一种淡水长臂大虾，原产东南亚地区的热带和亚热带国家，生活在各种类型的淡水或咸淡水水域中。我国于1976年由广东省水产研究所从日本引进，北京地区从1978年开始从广东、广西省引进罗氏沼虾苗饲养，现已发展到近千亩养殖。罗氏沼虾具有生长快、个体大、食性广、易驯养、养殖周期短、适应性和抗病力强，对饵料要求不高等特点，是一种经济效益较高的养殖品种。
（一）生态习性
1.栖息习性
罗氏沼虾幼体发育阶段，必须生活在具有一定盐度的咸淡水中，在纯淡水中不久就会死亡。蚤状幼体喜欢集群生活，常密集于水的上层，尤以幼体前期更为明显，具趋光性，但又避强光直射。
幼体变态为幼虾后，直到成虾、亲虾，均生活在淡水中，并行底栖生活。白天多呈隐蔽状态，分布于水域边缘的水草、枝叉、石缝或其它固着物上；夜间则活动频繁，其觅食、产卵、脱壳均多在夜间进行。
罗氏沼虾对水温和溶氧极为敏感。其生存水温为15～35℃，生长适宜水温为25～30℃。水温降至18℃时，活动减弱；16～17℃时，反映迟钝；14℃以下持续一定时间就会冻死。罗氏沼虾有朝着新水集群游动和爬行的习惯，当水中溶氧过低时，常集群攀缘于岸边，反应迟钝，严重时死亡。
2.食性
罗氏沼虾属杂食性甲壳动物。刚孵出的蚤状幼体，第一次蜕壳后即开始摄食小型浮游动物。经4次～5次蜕壳，即可摄食煮熟的鱼肉碎片、鱼卵、蛋黄等细小适口的动物性饵料，直到变态成幼虾。
从幼虾开始，其食性变为杂食。水生昆虫幼体、小型甲壳类、水生蠕虫，动物尸体及有机碎屑，幼嫩植物碎片等都是其可口食物。幼虾食性虽广，但仍以动物性食物为主。
到了成虾阶段，其食性更杂，水生昆虫、软体动物、蚯蚓、小鱼虾，水生植物茎叶、藻类、谷物、豆类等均可吃食。饥饿时，罗氏沼虾常以刚蜕壳的软壳虾，或活动能力弱的虾为饵料，出现自相残食现象。
3.蜕壳
蜕壳是罗氏沼虾重要的习性（在幼体阶段称蜕皮），与幼体发育、幼虾和成虾生长，以及亲虾产卵繁殖都有直接关系。罗氏沼虾的外壳质地坚硬，对保护机体极为有利，但到了一定时期，就成了生长障碍。虾的生长就是在旧壳蜕去，新壳硬化之前实现的。幼体发育、变态是通过蜕皮来实现的，每进行一次蜕皮，幼虾就进入一个新的发育时期。罗氏沼虾蜕壳与水温有密切关系。水温在20℃以上时，全年都可蜕壳生长，一旦水温降到20℃以下，其蜕壳中止，生长也就停滞了。当水温回升到20℃以上，其蜕壳和生长又会正常进行。罗氏沼虾雌虾在抱卵孵化期间，不蜕壳也不生长。罗氏沼虾不同的生长阶段，蜕壳间隔也不同，当水温保持在26～28℃时，幼体2～3天蜕皮一次，幼虾要4～6天才蜕一次壳，成虾阶段则7～10天才蜕壳一次，性成熟的亲虾要一个月才蜕一次壳。罗氏沼虾在蜕壳期间，容易遭受敌害和同类残食，造成很大伤亡，人工养虾时应投食充足，并采取相应保护措施，以提高成活率。
（二）人工繁殖
1.亲虾的选择
（1）亲虾的要求
亲虾是指达到性成熟年龄，可以作为繁殖后代的雌、雄虾体。亲虾一般从成虾中选取，其要求是：
①个体较大。雌虾体长10厘米以上，体重30克以上；雄虾要求比雌虾更大些为好。
②健康无病。一定要选留虾体肥壮，体色鲜艳，活动正常无伤无病的个体。
③附肢完整。亲虾的附肢具感觉、运动、摄食和防御等功能，同时与交配、受精孵化都有直接关系，因此必须选留触角、附肢完整，特别是步足和腹足无缺损的个体作亲虾。
④年龄适中。以选留1冬龄的成虾作亲虾为好，因为这个年龄的成虾产卵量多，卵质好，复产次数多，产卵效果也好。
⑤雌雄比例。选留的亲虾雌雄比一般为4∶1～5∶1较为适宜，即4～5只雌虾配1只雄虾。（2）雌雄亲虾的鉴别罗氏沼虾为雌雄异体，达到性成熟的亲虾个体中，雌雄在外形上各具不同的特征。肉眼可以将两者区别开来，它们的鉴别特征归纳如下：
①在同一年龄中，雄性个体比雌性为大。
②雄性第二步足比较粗长，呈蔚蓝色，雌性的比较细短，呈灰蓝色。
③雌虾第五步足基部之间距离比较宽阔，呈“八”字形排列，而雄虾第五步足基部之间距离比较狭窄。
④生殖孔的部位。雄性位于第五对步足基部内侧，雌性位于第三对步足基部内侧。
⑤雄性第二腹足的内肢，其内缘有一棒状突起，称雄性附肢，而雌性没有。
2.亲虾培育
（1）池塘
亲虾培育池是亲虾生活的环境，它直接关系到亲虾的生长发育和性腺的成熟，以及产卵率、卵的受精孵化和出苗，因此亲虾培育池要具备以下条件：
①位置。要选择避风向阳、空气流通、无毒、无污染、排灌方便、环境安静、不受干扰的地方。
②面积。应根据生产规模，因地制宜来确定亲虾培育池的面积－大规模生产一般都超过50平方米。近几年来，许多育苗场为了降低固定资产的投入，改用土池，一般都超过200平方米，水体大，水质较稳定。
③水深。亲虾池在秋冬季要求水深在1～1.2米左右，这样有利于水质稳定，恒定水温，保持安静，减少外来干扰。在产卵季节，亲虾池水深以50～80厘米为宜，这样有利于观察和操作。
④水质。亲虾池要经常注水和排污，保持水质清新，溶氧保持在4毫克/升以上，酸碱度以7～8为好，水温保持在23～30℃，越冬期间水温应控制在20～22℃。
⑤形状及底质。亲虾池一般为东西走向的长方形，底质可以是土底，也可是水泥底，但池底要平坦，并有一定的坡度，能排干水。池底应设置一些隐蔽物，以利亲虾躲藏栖息，减少自相残食。
（2）亲虾放养
①清塘消毒。
亲虾放养前，必须清淤堵漏，然后用生石灰消毒，一周后再放亲虾入池。
②放养密度。
在水体大、水温低的情况下，每平方米放养个体为40克左右的亲虾7～8只。水温高或水体小时，每平方米以放5～6只为宜。
③饲养管理。
饲养管理的中心环节是饲料、溶氧和水温。
A.饲料：主要来源于人工饲料，其蛋白质含量应达到40%～50%，最低不能少于35%。平时，要加喂一些鱼肉、蚯蚓、蚕蛹、贝类等动物性饵料，以促进其性腺发育，减少自相残食和争食。
B.溶氧：虾的耗氧量比鱼大，因此要经常加注新水和更换旧水来保持池水清新，也可以通过人工增氧措施来提高池水溶氧。一般要求溶氧在4毫克/升以上，这样亲虾的食欲和性腺发育都会提高。
C.水温：适宜的水温是亲虾生长发育的重要条件。在水温24～25℃时，亲虾性腺只要15～20天即可发育成熟，很快出现抱卵虾；而20～22℃时性腺发育缓慢，17～18℃时性腺停止发育。因此培育期间一定要采取措施控制水温，促使亲虾尽早发育成熟。
（3）产卵和孵化
亲虾在适宜的条件下，分批进行自然产卵、受精和受精卵的孵化。亲虾产卵之后，卵并不离开母体，而粘附在母体腹足的刚毛上，在母体保护下进行孵化，水温在24～30℃时，20天左右孵化出蚤状幼体。孵化期要注意：
①搞好抱卵虾的饲养。
每天投喂一定量的新鲜碎鱼肉、碎蚌肉、螺蛳肉等营养较丰富的动物性饵料，以第二天早上有少量剩余为宜，并经常吸去污物残饵，防止水质变坏。
②向池水中充气，提高溶氧。
抱卵虾除了要满足本身的溶氧需要外，还要不断划动腹肢以保证腹部所抱卵子发育对溶氧的需要。据有关测定表明，抱卵虾的耗氧量比非抱卵虾高出50%左右，故在孵化期间要连续不断充气，使水中溶氧处于饱和状态，以确保亲虾和胚胎正常发育。
③调节好池水盐度、加入海水。
当受精卵由棕黄色变为灰色时，每天在孵化池中逐渐加入少量海水，使蚤状幼体孵出时，池水盐度达到1.2%～1.4%。也可以一次使池水含盐量达到1.2%～1.4%，这样幼体一孵出即可在适宜环境中生活，而且有利于提高孵化率。
④控制好池水温度。
孵化期间一定要让水温保持在24～30℃范围，最适孵化水温26～28℃。若水温偏低，应人工加温，以确保卵的正常孵化。
⑤遮荫挡阳。
孵化池若在室外，一定要搭棚遮阳，防止日晒雨淋，其目的是避免使池水温度、盐度波动太大，不利胚胎发育。
另外，在虾卵孵化期间还应保持培育池周围环境的安静，减少对亲虾的惊扰，尽量避免捕捞亲虾。如果需要水上作业，操作应小心谨慎，以免虾卵脱落而影响孵化率。
（4）幼体培育
罗氏沼虾刚从卵孵出时呈蚤状，称蚤状幼体。这是罗氏沼虾整个生命周期中唯一在咸淡水中度过的生活阶段。在此期间，幼体在一定的盐度、温度、溶氧和饲料等适宜的生活条件下，经历一个月左右，经过11次蜕皮后，变态为淡化虾苗，此后方可供养殖使用。其培育中要注意：
①要有幼体培育槽。
幼体培育槽一般为水泥结构，池壁要光滑，防止槽面粗糙或高低不平，使幼体受伤或造成死角，为便于观察池底铺白瓷砖，并有一定坡度，以便排水。培育槽面积一般为6～10平方米、高度80～100厘米，形状以长方形为宜，有完善的进排水系统。幼体培育最好在室内，也可在室外进行，但遮荫挡日是必不可少的。
②保持盐度。
幼体培育用水一定是含盐量为1.2%～1.4%的咸淡水，可直接用天然海水或由人工配制，这样能确保幼体培育成活率。另外，培育用水的盐度应保持相对稳定，否则幼体会大量死亡。③水温、水质。培育水温最好为26～28℃，要保持稳定。若幼体培育期间水温低于23℃时，幼体会很快下沉伏底，逐渐死亡。全日24小时应不断充气，使水不断流动，保持较高溶氧，酸碱度值保持7～8范围。培育池设备尽量避免用金属制品，否则也会影响幼体成活率。不宜在一个孵化池中混养不同日龄的幼体。
④幼体饵料。
幼体的基本饵料是丰年虫无节幼体。刚孵出的虾苗一期幼体可靠自身卵黄营养，可以不投饵，但第3天开始应及时投喂丰年虫无节幼体，才能保证幼体正常发育。当幼体出现腹足芽，进入第五蚤状幼体期起，则应加喂少量煮熟的鱼肉碎片或蒸熟的蛋品，以满足其营养需要。投饵要一日三次，定时定量。上午7～8时，下午2～3时，晚上9时各一次，以吃饱略有剩余为宜。坚持对残饵每日清除，以保水质清爽。在水温26～28℃情况下，经30天精心养育，幼体便可顺利变态为幼虾。
⑤淡化处理。
当有90%幼体变态为虾苗时，将未变态幼体用小抄网捞起继续培育，而对虾苗开始淡化处理。方法是先将槽内海水吸出一部分，然后用胶管从一端吸出海水，另一端输入淡水，保持进出水量持平，直到槽内全部为淡水为止。淡化过程不能急于求成，虾苗在盐度为0.4%的水体中饲养6～8小时，即完成虾苗淡化，然后将虾苗放入淡水培育池内饲养，此时虾苗的体长为0.8厘米左右。
（三）幼虾培育
幼虾培育的目的是为成虾养殖提供大规格虾种，提高成虾养殖的成活率和产量。幼虾池一般为面积80～100平方米的水泥池，要求池底平坦，有一定坡度，有完备的进排水系统，水深0.8～1米为宜。放苗前要用生石灰消毒，用量为每平方米50克生石灰，干法消毒用量减半。放养密度为2000尾/平方米左右。在饲养期间，应加强管理，饲料充足。当幼虾达到2～3厘米、虾塘水温在20℃以上时，即可将幼虾放养至成虾池养殖。幼虾主要食物来源是人工投喂的豆渣、麦麸、菜饼、鱼粉、鱼肉碎片等，最好将上述食物混后制粒投喂。日喂量可按幼虾体重的15%～20%计算。一日喂三次，其中晚上投喂日饵量的一半，因为虾夜间摄食旺盛。投喂“四定”（定人、定质、定量、定时），而且要沿池壁均匀投食，以适应虾的栖息习惯。幼虾池管理要注意以下事项：
（1）经常注意排、注水，必要时采取人工增氧，保持水质良好。
（2）经常清除残污，保持清洁，以防虾病。
（3）架设荫棚或种植水浮莲，以免烈日曝晒，利于幼虾生长栖息。
（4）池底设竹管、瓦管等供幼虾躲藏，并减少因蜕壳而产生的残食。
（5）进、出水口加强防逃，做好观察日记，巡好塘。
经过一个多月培育，幼虾可长至3厘米，即应及时干塘，转成虾池继续饲养。虾苗或幼虾运输，可采用尼龙袋充氧，每只袋装水10公斤，具体操作方法可参考表1-2。
表1-2虾苗、幼虾运输密度（尾数/袋）
种类 途中时间
4～5小时 6～8小时 9～10小时 11～12小时
0.7厘米淡化虾苗 6 000～8 000 5 000～6 000 4 000～5 000 3 000～4 000
3厘米幼虾 1 500～2 000 1 000～1 500 700～800 500以下
（四）成虾养殖
1.成虾池条件
养虾池塘要求水源充足、水质清新、溶氧丰富。成虾池面积以3～5亩为宜，以利水质稳定。底质以泥沙底为好，塘低淤泥不超过15厘米，保水深度1.5米左右。虾的耗氧量比鱼大，窒息点比鱼高。成虾池应安装增氧机或保持微流水，以增加溶氧。进出水口应安装防逃设施。
2.虾苗投放
虾苗的放养密度主要取决于池塘条件、饵肥供应、管理水平和产量指标四个方面。就目前一般情况看，幼虾养至成虾平均成活率为40%，若计划亩产100公斤，成虾出池规格20克/尾，投放3厘米幼虾每亩8000～10000尾，另外搭配规格为50～100克/尾鲢、鳙鱼150～200尾。若投放0.7～0.8厘米虾苗每亩放养2～3万尾，搭配鲢鳙鱼不能同期入池，需晚放半个月。
3.投饵
罗氏沼虾对饵料选择性很强，在自然条件下以动物性饵料为主，如小鱼、小虾、蚯蚓等，因此在初期就要驯化其对人工配合料的吃食习惯。
人工配合料蛋白含量应不低于30%～35%。日饵量大概为虾体重的5%～7%，后期可降为2%～3%。日投饲2次，上午8时投日总量的1/3，晚上5时投日总量的2/3，有条件的地方最好再投放一些动物性饲料，如螺蛳、河蚌等。
4.水质管理
虾池水质在饲养前期应稍肥，后期适当偏淡，水色为黄绿色，透明度30～35厘米，酸碱度值7～8，放养时水深70～80厘米，每隔一星期提高水位10厘米。在遇到水质变差或天热、气压低时要多进水，并开动增氧机增氧。在高温季节，晴天每天中午开增氧机2小时，减少水层温差，改善水质。池塘所配增氧机，亩功率应达到0.75千瓦，保证水中溶解氧在3毫克/升以上。
5.种植隐蔽物
虾池四周塘坡种植空心菜，5月中下旬移植至距水位线70厘米处的塘坡上，种植间距为10厘米，种植面积占池塘面积的20%～30%，可作为罗氏沼虾良好的栖息及蜕壳环境，减少相互间的残杀，可提高成活率和生长率。但空心菜覆盖面积不宜过大，否则会影响水体浮游植物光合作用导致水体缺氧。
6.成虾捕捞
罗氏沼虾为热带、亚热带品种，对低温适应能力较差，水温14℃以下难以生存，加之罗氏沼虾差异大，为避免集中上市影响价格，9月上旬即开始轮捕，把个体重20克以上的捕掉，捕大留小，逐量上市。国庆节后待水温降到18℃以下时，罗氏沼虾活动减弱，摄食减少，生长缓慢，抓紧捕捞。成虾捕捞的方法一般是先放水、待塘半干后反复拉网，最后再排干水捕尽。在排水时应在排水口安装网袋，以免成虾流失。
7.注意事项
在饲养过程中，一是严禁使用敌百虫，二是水温不得低于15℃最高不超过35℃。
（五）疾病及其防治
我国淡水养虾历史不长，但虾病危害却十分严重。目前虾病主要有细菌性坏死病、脱壳困难病和体表寄生虫或寄生微生物病。
1.细菌性坏死病
细菌性坏死病常见的有黑斑病和烂鳃病。病因是由于几丁质分解，细菌侵入后，受真菌感染所致。病症表现为摄食量下降，残食现象增加，肠道无食物。濒临死亡的虾呈淡蓝色，体表出现黑色斑点，鳃腐烂变黑。该病主要发生在虾的幼体期，死亡率极高，有时甚至达到100%。
防治方法：细菌性烂鳃病采用呋喃唑酮2×10-6～3×10-6溶液浸浴，连续使用2～4次即可治愈。
2.脱壳困难病
主要是不能顺利蜕壳或畸形而致死，病因尚不太清楚，可能是营养性病。有资料认为，在饵料中添加藻类或卵磷脂、豆腐均可减少该病发生，也可在虾饵中添加蜕壳素来预防。
3.寄生微生物
寄生微生物是虾类常见致病因子，主要包括丝状或非丝状的细菌、藻类或原生动物。
防治方法：主要是采用抗菌素。寄生原生动物，如聚缩虫等用福尔马林20×10-6～30×10-6溶液浸浴24小时后，换1次水，连续2～3次。
（六）发展前景
在北京地区，罗氏沼虾在室外生长期一般从6月初至9月底，只有4个月，如放养虾苗过小（0.8厘米），成活率低，成虾规格也会较小（60～100尾/公斤），商品价值低，所以一定要采用大规格健壮苗种（体长2厘米），这样可提高成活率。另外，经过4个月养殖，成虾规格可达40～60尾/公斤，商品价值较高。
采取在养虾中开挖“池中池”办法，利用塑料大棚提早暂养虾苗，让幼虾早下塘，延长养殖周期。由于罗氏沼虾要求水温比较高，因此可以早育苗，虾苗淡化后，进行塑料大棚暂养培育，这样一方面能提高成活率，提高成虾商品规格，可以使成虾提早上市，增强市场竞争力；另一方面，养殖户可以自己塑棚培育幼虾，避免因购买大规格虾种带来成本过高，经济效益低的问题。
根据多年的生产实践和调查认为，有些渔场、养殖户养殖罗氏沼虾产量低、效益差的原因是选池不当，淤泥过厚；所购虾苗数量不足，淡化时间不够；进苗没有经过中间培育，直接下塘，管理不善造成缺氧死亡。
附录：
1、可供罗氏沼虾虾苗单位：北京市顺义县顺铁罗氏沼虾渔场
地址：北京市顺义县铁匠营镇
邮编：101300
电话：（010）80496242
联系人：付广瑞
2、可供罗氏沼虾虾苗单位：江苏省溧阳市金山温泉特种水产繁育场
地址：江苏省溧阳同城濮家村温泉
邮编：213342
电话：（0519）7551170
联系人：王春红（场长）
罗氏沼虾又称马来西亚大虾，是一种淡水长臂大虾，原产东南亚地区的热带和亚热带国家，生活在各种类型的淡水或咸淡水水域中。我国于1976年由广东省水产研究所从日本引进，北京地区从1978年开始从广东、广西省引进罗氏沼虾苗饲养，现已发展到近千亩养殖。罗氏沼虾具有生长快、个体大、食性广、易驯养、养殖周期短、适应性和抗病力强，对饵料要求不高等特点，是一种经济效益较高的养殖品种。
（一）生态习性
1.栖息习性
罗氏沼虾幼体发育阶段，必须生活在具有一定盐度的咸淡水中，在纯淡水中不久就会死亡。蚤状幼体喜欢集群生活，常密集于水的上层，尤以幼体前期更为明显，具趋光性，但又避强光直射。
幼体变态为幼虾后，直到成虾、亲虾，均生活在淡水中，并行底栖生活。白天多呈隐蔽状态，分布于水域边缘的水草、枝叉、石缝或其它固着物上；夜间则活动频繁，其觅食、产卵、脱壳均多在夜间进行。
罗氏沼虾对水温和溶氧极为敏感。其生存水温为15～35℃，生长适宜水温为25～30℃。水温降至18℃时，活动减弱；16～17℃时，反映迟钝；14℃以下持续一定时间就会冻死。罗氏沼虾有朝着新水集群游动和爬行的习惯，当水中溶氧过低时，常集群攀缘于岸边，反应迟钝，严重时死亡。
2.食性
罗氏沼虾属杂食性甲壳动物。刚孵出的蚤状幼体，第一次蜕壳后即开始摄食小型浮游动物。经4次～5次蜕壳，即可摄食煮熟的鱼肉碎片、鱼卵、蛋黄等细小适口的动物性饵料，直到变态成幼虾。
从幼虾开始，其食性变为杂食。水生昆虫幼体、小型甲壳类、水生蠕虫，动物尸体及有机碎屑，幼嫩植物碎片等都是其可口食物。幼虾食性虽广，但仍以动物性食物为主。
到了成虾阶段，其食性更杂，水生昆虫、软体动物、蚯蚓、小鱼虾，水生植物茎叶、藻类、谷物、豆类等均可吃食。饥饿时，罗氏沼虾常以刚蜕壳的软壳虾，或活动能力弱的虾为饵料，出现自相残食现象。
3.蜕壳
蜕壳是罗氏沼虾重要的习性（在幼体阶段称蜕皮），与幼体发育、幼虾和成虾生长，以及亲虾产卵繁殖都有直接关系。罗氏沼虾的外壳质地坚硬，对保护机体极为有利，但到了一定时期，就成了生长障碍。虾的生长就是在旧壳蜕去，新壳硬化之前实现的。幼体发育、变态是通过蜕皮来实现的，每进行一次蜕皮，幼虾就进入一个新的发育时期。罗氏沼虾蜕壳与水温有密切关系。水温在20℃以上时，全年都可蜕壳生长，一旦水温降到20℃以下，其蜕壳中止，生长也就停滞了。当水温回升到20℃以上，其蜕壳和生长又会正常进行。罗氏沼虾雌虾在抱卵孵化期间，不蜕壳也不生长。罗氏沼虾不同的生长阶段，蜕壳间隔也不同，当水温保持在26～28℃时，幼体2～3天蜕皮一次，幼虾要4～6天才蜕一次壳，成虾阶段则7～10天才蜕壳一次，性成熟的亲虾要一个月才蜕一次壳。罗氏沼虾在蜕壳期间，容易遭受敌害和同类残食，造成很大伤亡，人工养虾时应投食充足，并采取相应保护措施，以提高成活率。
（二）人工繁殖
1.亲虾的选择
（1）亲虾的要求
亲虾是指达到性成熟年龄，可以作为繁殖后代的雌、雄虾体。亲虾一般从成虾中选取，其要求是：
①个体较大。雌虾体长10厘米以上，体重30克以上；雄虾要求比雌虾更大些为好。
②健康无病。一定要选留虾体肥壮，体色鲜艳，活动正常无伤无病的个体。
③附肢完整。亲虾的附肢具感觉、运动、摄食和防御等功能，同时与交配、受精孵化都有直接关系，因此必须选留触角、附肢完整，特别是步足和腹足无缺损的个体作亲虾。
④年龄适中。以选留1冬龄的成虾作亲虾为好，因为这个年龄的成虾产卵量多，卵质好，复产次数多，产卵效果也好。
⑤雌雄比例。选留的亲虾雌雄比一般为4∶1～5∶1较为适宜，即4～5只雌虾配1只雄虾。（2）雌雄亲虾的鉴别罗氏沼虾为雌雄异体，达到性成熟的亲虾个体中，雌雄在外形上各具不同的特征。肉眼可以将两者区别开来，它们的鉴别特征归纳如下：
①在同一年龄中，雄性个体比雌性为大。
②雄性第二步足比较粗长，呈蔚蓝色，雌性的比较细短，呈灰蓝色。
③雌虾第五步足基部之间距离比较宽阔，呈“八”字形排列，而雄虾第五步足基部之间距离比较狭窄。
④生殖孔的部位。雄性位于第五对步足基部内侧，雌性位于第三对步足基部内侧。
⑤雄性第二腹足的内肢，其内缘有一棒状突起，称雄性附肢，而雌性没有。
2.亲虾培育
（1）池塘
亲虾培育池是亲虾生活的环境，它直接关系到亲虾的生长发育和性腺的成熟，以及产卵率、卵的受精孵化和出苗，因此亲虾培育池要具备以下条件：
①位置。要选择避风向阳、空气流通、无毒、无污染、排灌方便、环境安静、不受干扰的地方。
②面积。应根据生产规模，因地制宜来确定亲虾培育池的面积－大规模生产一般都超过50平方米。近几年来，许多育苗场为了降低固定资产的投入，改用土池，一般都超过200平方米，水体大，水质较稳定。
③水深。亲虾池在秋冬季要求水深在1～1.2米左右，这样有利于水质稳定，恒定水温，保持安静，减少外来干扰。在产卵季节，亲虾池水深以50～80厘米为宜，这样有利于观察和操作。
④水质。亲虾池要经常注水和排污，保持水质清新，溶氧保持在4毫克/升以上，酸碱度以7～8为好，水温保持在23～30℃，越冬期间水温应控制在20～22℃。
⑤形状及底质。亲虾池一般为东西走向的长方形，底质可以是土底，也可是水泥底，但池底要平坦，并有一定的坡度，能排干水。池底应设置一些隐蔽物，以利亲虾躲藏栖息，减少自相残食。
（2）亲虾放养
①清塘消毒。
亲虾放养前，必须清淤堵漏，然后用生石灰消毒，一周后再放亲虾入池。
②放养密度。
在水体大、水温低的情况下，每平方米放养个体为40克左右的亲虾7～8只。水温高或水体小时，每平方米以放5～6只为宜。
③饲养管理。
饲养管理的中心环节是饲料、溶氧和水温。
A.饲料：主要来源于人工饲料，其蛋白质含量应达到40%～50%，最低不能少于35%。平时，要加喂一些鱼肉、蚯蚓、蚕蛹、贝类等动物性饵料，以促进其性腺发育，减少自相残食和争食。
B.溶氧：虾的耗氧量比鱼大，因此要经常加注新水和更换旧水来保持池水清新，也可以通过人工增氧措施来提高池水溶氧。一般要求溶氧在4毫克/升以上，这样亲虾的食欲和性腺发育都会提高。
C.水温：适宜的水温是亲虾生长发育的重要条件。在水温24～25℃时，亲虾性腺只要15～20天即可发育成熟，很快出现抱卵虾；而20～22℃时性腺发育缓慢，17～18℃时性腺停止发育。因此培育期间一定要采取措施控制水温，促使亲虾尽早发育成熟。
（3）产卵和孵化
亲虾在适宜的条件下，分批进行自然产卵、受精和受精卵的孵化。亲虾产卵之后，卵并不离开母体，而粘附在母体腹足的刚毛上，在母体保护下进行孵化，水温在24～30℃时，20天左右孵化出蚤状幼体。孵化期要注意：
①搞好抱卵虾的饲养。
每天投喂一定量的新鲜碎鱼肉、碎蚌肉、螺蛳肉等营养较丰富的动物性饵料，以第二天早上有少量剩余为宜，并经常吸去污物残饵，防止水质变坏。
②向池水中充气，提高溶氧。
抱卵虾除了要满足本身的溶氧需要外，还要不断划动腹肢以保证腹部所抱卵子发育对溶氧的需要。据有关测定表明，抱卵虾的耗氧量比非抱卵虾高出50%左右，故在孵化期间要连续不断充气，使水中溶氧处于饱和状态，以确保亲虾和胚胎正常发育。
③调节好池水盐度、加入海水。
当受精卵由棕黄色变为灰色时，每天在孵化池中逐渐加入少量海水，使蚤状幼体孵出时，池水盐度达到1.2%～1.4%。也可以一次使池水含盐量达到1.2%～1.4%，这样幼体一孵出即可在适宜环境中生活，而且有利于提高孵化率。
④控制好池水温度。
孵化期间一定要让水温保持在24～30℃范围，最适孵化水温26～28℃。若水温偏低，应人工加温，以确保卵的正常孵化。
⑤遮荫挡阳。
孵化池若在室外，一定要搭棚遮阳，防止日晒雨淋，其目的是避免使池水温度、盐度波动太大，不利胚胎发育。
另外，在虾卵孵化期间还应保持培育池周围环境的安静，减少对亲虾的惊扰，尽量避免捕捞亲虾。如果需要水上作业，操作应小心谨慎，以免虾卵脱落而影响孵化率。
（4）幼体培育
罗氏沼虾刚从卵孵出时呈蚤状，称蚤状幼体。这是罗氏沼虾整个生命周期中唯一在咸淡水中度过的生活阶段。在此期间，幼体在一定的盐度、温度、溶氧和饲料等适宜的生活条件下，经历一个月左右，经过11次蜕皮后，变态为淡化虾苗，此后方可供养殖使用。其培育中要注意：
①要有幼体培育槽。
幼体培育槽一般为水泥结构，池壁要光滑，防止槽面粗糙或高低不平，使幼体受伤或造成死角，为便于观察池底铺白瓷砖，并有一定坡度，以便排水。培育槽面积一般为6～10平方米、高度80～100厘米，形状以长方形为宜，有完善的进排水系统。幼体培育最好在室内，也可在室外进行，但遮荫挡日是必不可少的。
②保持盐度。
幼体培育用水一定是含盐量为1.2%～1.4%的咸淡水，可直接用天然海水或由人工配制，这样能确保幼体培育成活率。另外，培育用水的盐度应保持相对稳定，否则幼体会大量死亡。③水温、水质。培育水温最好为26～28℃，要保持稳定。若幼体培育期间水温低于23℃时，幼体会很快下沉伏底，逐渐死亡。全日24小时应不断充气，使水不断流动，保持较高溶氧，酸碱度值保持7～8范围。培育池设备尽量避免用金属制品，否则也会影响幼体成活率。不宜在一个孵化池中混养不同日龄的幼体。
④幼体饵料。
幼体的基本饵料是丰年虫无节幼体。刚孵出的虾苗一期幼体可靠自身卵黄营养，可以不投饵，但第3天开始应及时投喂丰年虫无节幼体，才能保证幼体正常发育。当幼体出现腹足芽，进入第五蚤状幼体期起，则应加喂少量煮熟的鱼肉碎片或蒸熟的蛋品，以满足其营养需要。投饵要一日三次，定时定量。上午7～8时，下午2～3时，晚上9时各一次，以吃饱略有剩余为宜。坚持对残饵每日清除，以保水质清爽。在水温26～28℃情况下，经30天精心养育，幼体便可顺利变态为幼虾。
⑤淡化处理。
当有90%幼体变态为虾苗时，将未变态幼体用小抄网捞起继续培育，而对虾苗开始淡化处理。方法是先将槽内海水吸出一部分，然后用胶管从一端吸出海水，另一端输入淡水，保持进出水量持平，直到槽内全部为淡水为止。淡化过程不能急于求成，虾苗在盐度为0.4%的水体中饲养6～8小时，即完成虾苗淡化，然后将虾苗放入淡水培育池内饲养，此时虾苗的体长为0.8厘米左右。
（三）幼虾培育
幼虾培育的目的是为成虾养殖提供大规格虾种，提高成虾养殖的成活率和产量。幼虾池一般为面积80～100平方米的水泥池，要求池底平坦，有一定坡度，有完备的进排水系统，水深0.8～1米为宜。放苗前要用生石灰消毒，用量为每平方米50克生石灰，干法消毒用量减半。放养密度为2000尾/平方米左右。在饲养期间，应加强管理，饲料充足。当幼虾达到2～3厘米、虾塘水温在20℃以上时，即可将幼虾放养至成虾池养殖。幼虾主要食物来源是人工投喂的豆渣、麦麸、菜饼、鱼粉、鱼肉碎片等，最好将上述食物混后制粒投喂。日喂量可按幼虾体重的15%～20%计算。一日喂三次，其中晚上投喂日饵量的一半，因为虾夜间摄食旺盛。投喂“四定”（定人、定质、定量、定时），而且要沿池壁均匀投食，以适应虾的栖息习惯。幼虾池管理要注意以下事项：
（1）经常注意排、注水，必要时采取人工增氧，保持水质良好。
（2）经常清除残污，保持清洁，以防虾病。
（3）架设荫棚或种植水浮莲，以免烈日曝晒，利于幼虾生长栖息。
（4）池底设竹管、瓦管等供幼虾躲藏，并减少因蜕壳而产生的残食。
（5）进、出水口加强防逃，做好观察日记，巡好塘。
经过一个多月培育，幼虾可长至3厘米，即应及时干塘，转成虾池继续饲养。虾苗或幼虾运输，可采用尼龙袋充氧，每只袋装水10公斤，具体操作方法可参考表1-2。
表1-2虾苗、幼虾运输密度（尾数/袋）
种类 途中时间
4～5小时 6～8小时 9～10小时 11～12小时
0.7厘米淡化虾苗 6 000～8 000 5 000～6 000 4 000～5 000 3 000～4 000
3厘米幼虾 1 500～2 000 1 000～1 500 700～800 500以下
（四）成虾养殖
1.成虾池条件
养虾池塘要求水源充足、水质清新、溶氧丰富。成虾池面积以3～5亩为宜，以利水质稳定。底质以泥沙底为好，塘低淤泥不超过15厘米，保水深度1.5米左右。虾的耗氧量比鱼大，窒息点比鱼高。成虾池应安装增氧机或保持微流水，以增加溶氧。进出水口应安装防逃设施。
2.虾苗投放
虾苗的放养密度主要取决于池塘条件、饵肥供应、管理水平和产量指标四个方面。就目前一般情况看，幼虾养至成虾平均成活率为40%，若计划亩产100公斤，成虾出池规格20克/尾，投放3厘米幼虾每亩8000～10000尾，另外搭配规格为50～100克/尾鲢、鳙鱼150～200尾。若投放0.7～0.8厘米虾苗每亩放养2～3万尾，搭配鲢鳙鱼不能同期入池，需晚放半个月。
3.投饵
罗氏沼虾对饵料选择性很强，在自然条件下以动物性饵料为主，如小鱼、小虾、蚯蚓等，因此在初期就要驯化其对人工配合料的吃食习惯。
人工配合料蛋白含量应不低于30%～35%。日饵量大概为虾体重的5%～7%，后期可降为2%～3%。日投饲2次，上午8时投日总量的1/3，晚上5时投日总量的2/3，有条件的地方最好再投放一些动物性饲料，如螺蛳、河蚌等。
4.水质管理
虾池水质在饲养前期应稍肥，后期适当偏淡，水色为黄绿色，透明度30～35厘米，酸碱度值7～8，放养时水深70～80厘米，每隔一星期提高水位10厘米。在遇到水质变差或天热、气压低时要多进水，并开动增氧机增氧。在高温季节，晴天每天中午开增氧机2小时，减少水层温差，改善水质。池塘所配增氧机，亩功率应达到0.75千瓦，保证水中溶解氧在3毫克/升以上。
5.种植隐蔽物
虾池四周塘坡种植空心菜，5月中下旬移植至距水位线70厘米处的塘坡上，种植间距为10厘米，种植面积占池塘面积的20%～30%，可作为罗氏沼虾良好的栖息及蜕壳环境，减少相互间的残杀，可提高成活率和生长率。但空心菜覆盖面积不宜过大，否则会影响水体浮游植物光合作用导致水体缺氧。
6.成虾捕捞
罗氏沼虾为热带、亚热带品种，对低温适应能力较差，水温14℃以下难以生存，加之罗氏沼虾差异大，为避免集中上市影响价格，9月上旬即开始轮捕，把个体重20克以上的捕掉，捕大留小，逐量上市。国庆节后待水温降到18℃以下时，罗氏沼虾活动减弱，摄食减少，生长缓慢，抓紧捕捞。成虾捕捞的方法一般是先放水、待塘半干后反复拉网，最后再排干水捕尽。在排水时应在排水口安装网袋，以免成虾流失。
7.注意事项
在饲养过程中，一是严禁使用敌百虫，二是水温不得低于15℃最高不超过35℃。
（五）疾病及其防治
我国淡水养虾历史不长，但虾病危害却十分严重。目前虾病主要有细菌性坏死病、脱壳困难病和体表寄生虫或寄生微生物病。
1.细菌性坏死病
细菌性坏死病常见的有黑斑病和烂鳃病。病因是由于几丁质分解，细菌侵入后，受真菌感染所致。病症表现为摄食量下降，残食现象增加，肠道无食物。濒临死亡的虾呈淡蓝色，体表出现黑色斑点，鳃腐烂变黑。该病主要发生在虾的幼体期，死亡率极高，有时甚至达到100%。
防治方法：细菌性烂鳃病采用呋喃唑酮2×10-6～3×10-6溶液浸浴，连续使用2～4次即可治愈。
2.脱壳困难病
主要是不能顺利蜕壳或畸形而致死，病因尚不太清楚，可能是营养性病。有资料认为，在饵料中添加藻类或卵磷脂、豆腐均可减少该病发生，也可在虾饵中添加蜕壳素来预防。
3.寄生微生物
寄生微生物是虾类常见致病因子，主要包括丝状或非丝状的细菌、藻类或原生动物。
防治方法：主要是采用抗菌素。寄生原生动物，如聚缩虫等用福尔马林20×10-6～30×10-6溶液浸浴24小时后，换1次水，连续2～3次。
（六）发展前景
在北京地区，罗氏沼虾在室外生长期一般从6月初至9月底，只有4个月，如放养虾苗过小（0.8厘米），成活率低，成虾规格也会较小（60～100尾/公斤），商品价值低，所以一定要采用大规格健壮苗种（体长2厘米），这样可提高成活率。另外，经过4个月养殖，成虾规格可达40～60尾/公斤，商品价值较高。
采取在养虾中开挖“池中池”办法，利用塑料大棚提早暂养虾苗，让幼虾早下塘，延长养殖周期。由于罗氏沼虾要求水温比较高，因此可以早育苗，虾苗淡化后，进行塑料大棚暂养培育，这样一方面能提高成活率，提高成虾商品规格，可以使成虾提早上市，增强市场竞争力；另一方面，养殖户可以自己塑棚培育幼虾，避免因购买大规格虾种带来成本过高，经济效益低的问题。
根据多年的生产实践和调查认为，有些渔场、养殖户养殖罗氏沼虾产量低、效益差的原因是选池不当，淤泥过厚；所购虾苗数量不足，淡化时间不够；进苗没有经过中间培育，直接下塘，管理不善造成缺氧死亡。
附录：
1、可供罗氏沼虾虾苗单位：北京市顺义县顺铁罗氏沼虾渔场
地址：北京市顺义县铁匠营镇
邮编：101300
电话：（010）80496242
联系人：付广瑞
2、可供罗氏沼虾虾苗单位：江苏省溧阳市金山温泉特种水产繁育场
地址：江苏省溧阳同城濮家村温泉
邮编：213342
电话：（0519）7551170
联系人：王春红（场长）
鄂公网安备 42010302001612号