（一）概述
防风别名关防风、东防风。为伞形科植物防风的干燥根，为《中华人民共和国药典》1990年版收载。防风应用历史久远。始载于东汉《本经》称之为铜芸。《本草图经》云：“今京东、淮、浙州郡皆有之。根土黄色，与蜀葵根相类；茎叶俱青绿色，茎深而叶淡，似青蒿而短小，初时嫩紫，作菜茹极爽口。五月开细白花，中心攒聚作大房，似莳萝花，实似胡荽而大”并有附图4幅。《本草纲目》载：“防者，御也。其功疗风景要，故名。屏风者，防风隐语也。
曰芸、曰茴、曰简者，其花如茴香，其气味如芸蒿、简兰也”古人所述之形态、功能基本与现今所用防风相同，现代防风是古代防风的延续。防风味辛、甘，性微温，归膀胱、肺、脾、肝经，具有祛风解表，胜湿止痛，解痉，止痒之功能，主治外感风寒、头痛身痛、风寒湿痹、骨节酸痛、腹痛泄泻、肠风下血、破伤风、风疹瘙痒、疮疡初起等症。
防风的主要成分含有挥发油、色原酮类、香豆素类、聚炔类、多糖类以及谷甾醇、胡萝卜甙、甘露醇、蔗糖、木腊酸、微量元素等。
防风对中枢神经系统有镇静催眠、，抑制自发运动镇痛，解热作用，对肌体免疫系统有加强作用，抗过敏作用，另外还有抗病原微生物，抗实验性胃溃疡，抗凝血，抗疲劳等。
（二）防风的植物形态、分布和生态环境
1.植物形态
多年生草本，高30～80厘米。根粗壮，长圆柱形，有分枝，淡黄棕色，根头处密生纤维状叶柄残基及明显环纹。茎圆柱状，单一、二叉分枝，基生叶具长2～6厘米的柄，叶片为长圆状披针形，长7～19厘米，一或二回羽状全裂，最终裂片线形或披针形，长5～38厘米或稍过之，宽1～10毫米，全缘，上部叶和顶生叶明显简化，具叶柄扩展成鞘状。夏季开花。
复伞形花序顶生，直径1.5～3.5厘米，总花梗长2～5厘米，通常无总苞片；伞梗5～9条，有4～5枚线形至披针形小总苞片；花白色，4～9朵簇生于伞梗顶端。双悬果椭圆状阔卵形，长3～5毫米，宽2～2.5毫米，侧棱有翅。花期在8～9月，果期在9～10月（图1-7）。
图1-7防风
1.叶；2.花序；3.根；4.药材（防风）
2.分布
防风的分布面积很广，野生资源集中分布区主要在东北西部和华北北部，即黑龙江、吉林、辽宁西部、内蒙古东部和河北省北部坝上高原。家种防风主要分布在河北、河南、山西、四川部分县市，以河南洛宁、四川仪陇为最多。
3.生态环境防风喜阳光充足、凉爽干燥的气候，耐寒，耐旱，忌水涝，野生于温带、暖温带的丘陵地带、草甸草原地带，常见于山坡草丛、田边路旁、林缘处，以排水良好，疏松干燥的砂质壤土为宜。在黑龙江林甸和内蒙古额尔古纳右旗均发现有原始状态的大面积防风草原。
（三）防风的栽培技术
1.选地整地
防风为深根植物，1年生根长达13～17厘米，2年生根长可达50～70厘米。应选择阳光充足，地势高燥，排水良好，土层深厚、结构疏松，地力肥沃、重金属含量和农药残毒不超标的沙质壤土地块种植。粘土地种植根短、分叉多，质量差。防风是多年生植物，整地时必须施足基肥，每亩施厩肥3000～4000公斤和过磷酸钙15～20公斤。深翻40厘米以上，耕细，耙平作畦。北方多作宽1.5～2米的平畦。南方作宽1.5米，高25厘米的高畦，并在地周围挖好排水沟。建立半野生半家种的大面积商品基地，应选择有野生防风分布的荒山荒坡为好。
2.繁殖方式
（1）种子繁殖春、夏、秋季均可播种，有水浇条件的或湿润地区宜春天3月下旬至4月中旬，干旱、半干旱地区多在伏天或雨季到来之前播种，称为夏播。南方地区多用秋播，即9～10月进行，次春出苗，苗齐苗壮。春播和夏播需将种子放在35℃的温水中浸泡一昼夜，使其充分吸水以利萌发，浸泡后捞出晾干即可播种。秋播可用干籽。条播按行距30厘米开沟，深2厘米，将种子均匀撒于沟内，覆土盖平，稍加镇压。每亩用种量1～2公斤，播后保持土壤湿润。如遇干旱应及时浇水，防止卡脖旱，使小苗夭折。防风种子的发芽势较弱，当年种子的出苗率仅75%～80%，隔年种子的发芽率就更低了，所以播种时宜用当年种子，忌用隔年陈种。种子在20℃条件下一周出苗，15～17℃的条件下两周出苗。
（2）分根繁殖根据防风的根具有从上端切口处萌发新芽，从下端切口处密生新根形成新个体的特性，可采取分根繁殖的方法栽植防风。收获或早春时，取0.7厘米以上的根条，切成3厘米长的小段，按行株距50厘米×15厘米栽种，使根条的上端向上，下端向下，不可颠倒，然后覆土3厘米，6月上旬和8月下旬各追肥一次。当年冬季收获，亩产一般350公斤。分根繁殖较种子繁殖生长期缩短，产量提高。原植物经显微理化鉴定，均与正品关防风质量基本相同。
3.种植方式
（1）条播防风种子田和水浇地上的高产田，一般采用条播，行距30厘米左右，便于速生高产田的田间管理和采收。南方和平原地区多采用此种种植方式。（2）撒播野生防风采取人工种植，自然生长的群体诱导栽培法多用撒播。这是在干旱、半干旱草原、荒地、荒坡上建立野生资源人工抚育基地的主要播种方式。在伏天雨季，将草原或荒地、荒坡深翻30厘米以上，耙细磨平，用播种机去掉开沟器撒播，播后镇压2～3次。播种量的多少视种子成熟度和发芽率而定，一般商品田亩播种2～3公斤，保苗率每平方米可达100株左右。生育期间可不进行田间管理，呈半野生状态。这是草原改良和牧草结合利用的好项目，地上长草，地下长药，夏季长药，冬季放牧，药牧互促，持续发展，永续利用，不仅有很高的经济效益，而且还可防风固沙，具有很好的生态效益。北京地区西部和北部的荒坡、荒滩，可推广这种方式，在增加经济收入的同时，也改善了首都的环境生态。
4.田间管理（1）保苗定苗防风出苗前和出苗后的一段时间是防风栽培的关键时期，这期间一定要保持土壤湿润，如遇干旱要及时浇水，以利种子出苗和幼苗期生长。出苗一个月后，苗高5厘米以上，防风才进入安全生长期，具备了抗旱能力。此时，按株距6厘米间苗，待苗高10～13厘米时按株距13～17厘米定苗。
（2）除草培土6月以前，幼苗纤弱，生长较慢，应除草2～3次，防止草吃苗现象。7月以后，防风地上部分生长茂盛，开始封垅，许多杂草无力与之竞争，可停止除草。雨季到来之前，需要培土，以防地上部分倒伏铺卧地面，造成通风、透光不良，发生病害。地冻之前再次培土，保护根部，来年春季早出苗，早封垄，防旱，防草。
（3）追肥6月上旬和8月下旬是防风地上部旺长时间和地下根旺长时期，应在关键时期，施好关键肥。6月上旬应以氮肥为主，附加钾肥，亩施尿素20公斤或人粪尿1000公斤，并加入适量草木灰或磷酸二氢钾。8月下旬应以磷肥为主，亩施磷酸二铵20公斤或过磷酸钙30公斤，附加氮肥。
（4）排灌防风性喜干旱，但播种后、出苗前和出苗后一个月的时间内，应保持土壤潮湿，以利出苗和苗期生长，如遇干旱，应及时浇水。防风雨季怕涝，如遇连阴雨天，应及时排除田间积水，以防烂根或形成多叉根。
（5）打苔防风播种当年只形成叶丝，第二年6～7月抽苔开花。除留种田外，商品田一律见苔就打，防止无用养分的消耗。如不及时打苔，防风的根部就会木质化，而且中空，质量下降，甚至不能入药。
（四）防风的病虫害防治
1.病害
（1）白粉病危害叶片，在叶两面形成无定形白粉斑，后期在粉斑上产生小黑点病菌以闭囊壳在病残体上越冬，翌春子囊孢子引起初侵染，病株上产生的分生孢子借风雨传播，引起重复侵染。天气干旱时病害发生较重。
防治方法：冬前清除残体，集中销毁，减少田间侵染源。若用植株汇肥，需充分腐熟后方可施用，以免病害传播。发病初期喷施波美0.3～0.5度石硫合剂，生育期喷施15%粉锈宁800倍液，50%多菌灵1000倍液，视病情7～10天喷一次，共喷2～3次。
（2）斑枯病病斑发生于叶片两面，圆形或近圆形，直径2～5毫米，中心部分淡褐色，边缘褐色，后期病斑上产生小黑点。7、8月为发病盛期。
防治方法：冬前清除病残体，集中烧毁，减少翌年病源。发病初期喷洒50%的多菌灵可湿性粉剂500～1000倍液。
2.虫害
（1）黄凤蝶属鳞翅目凤蝶科，北京5～8月发生。幼虫危害叶、花蕾。咬成缺刻或仅剩花梗。防治方法：人工捕杀；在幼龄期喷90%敌百虫800倍液或80%敌敌畏乳油1000倍液喷杀。
（2）黄翅茴香螟属鳞翅目螟蛾科，现蕾开花期发生。幼虫在花蕾上结网，咬食花与果实。
防治方法：在清晨或傍晚用90%敌百虫800倍液或Bt乳剂300倍液喷雾防治。
（3）蚜虫5月下旬至6月上旬危害植株嫩叶。
防治方法：用40%乐果乳油2000倍液喷杀，每周一次，连喷2次即可。
（五）防风的采收、加工与贮藏
1.采收加工
（1）种子防风花期在7～9月，果期在8～10月，种子陆续成熟，可随熟随采，亦可等大部分种子成熟后割下果枝，晾干脱粒。野生防风选择生产旺盛、无病虫危害、特征明显的植株单株采种。种子田应在生长季节去杂去劣的基础上，再次去掉病株弱株杂株，将性状一致、长势强壮的群体统一割下脱粒。晾干后放阴凉干燥处备用。
（2）根野生防风一般8～10年采收，种植的防风2～3年即可采收，管理不当或土壤贪瘠的3～4年采收，分根繁殖的当年即可采收。采收期春、夏、秋季均可，但以春、秋萌发前和落叶后为最佳采收期，这一时期药材有效成分高，含水量低，药材质量好，折干率高，一般2.2～2.5公斤鲜货可出1公斤干货。根长30厘米以上，直径1.7厘米以上时采挖较好。过早产量不高，过晚根部木质化，影响质量。防风根入土较深，根脆易断，采收时可从畦的一端挖深沟，沟深视药材的根可用部分的长度而定，然后顺序采收。挖出的根去掉残留茎叶和泥土，晒至半干去掉须根，按粗细分级，扎成小捆，晒至全干即可。
为了保证防风资源的持续利用，缩短生长期，提高产量，可采取随收获随栽种的方法，即将不够等级的根立即剪下，切成3～5厘米的小段，按行株距50×15厘米栽种，既成活率高，又加快了草地的恢复速度。
2.贮藏
防风商品的安全水分为11%～14%，贮藏适宜温度30℃以下，相对湿度70%～75%。用麻袋包装，每件30公斤。本品易受潮发霉、泛油，虫蛀，贮藏期间应定期检查。高温、高湿季节到来之前，可密封抽氧充二氧化碳养护；虫情严重时可施用磷化铝熏蒸3～4天。受潮品可进行摊晾或翻垛通风，然后重新包装贮藏。
（六）防风的规格标准
根据国家药品监督管理局、中华人民共和国卫生部制订的药材商品规格标准，防风分2个等级。
一级：干货。根呈圆柱形。表面有皱纹，顶端带有毛须，外皮黄褐色或灰黄色，质松较柔软。断面棕黄色，中间淡黄色。味微甘。根长15厘米以上，芦下直径0.6厘米以上。无虫蛀、杂质、霉变。
二级：
干货。根呈圆柱形，偶有分枝。表面有皱纹，顶端带有毛须。外皮褐色或灰黄色，质松较柔软。断面棕黄色或黄白色，中间淡黄色。味微甜。芦下直径0.4厘米以上。无杂质、虫蛀、霉变。
（七）防风的市场展望
防风为治疗常见病、多发病外感风寒的常用中药，是制作中成药的主要原料，而且还是传统的出口商品，年需求量增速很快。50年代，年需求量为50万公斤，70年代初为150万公斤，80年代初为200万公斤，90年代达到300万公斤左右，40多年间增长了5倍。
我国商品防风主要来源于野生资源，家种的产量有限。随着需求量的快速增加，采挖数量也与日俱增，1978年曾一度达到400万公斤以上。过度的连年采挖对防风野生资源的破坏十分严重。原来半米多高的防风草，现在不足10厘米，原来群落密集，现在零星可数。更为严重的是昔日连片的防风草场被洗挖一空，土壤沙化。野生防风资源数量和质量急剧下降。全国10大中药市场货源偏紧，特别是供出口的高档防风数量有限，价格攀升。90年代初期为10～15元/公斤，98年上升为16～28元/公斤，近10年来，价格一直居高不下。严峻的现实使人们认识到野生防风资源的危机，近年来在集中产区建立了一些防风保护区，但防风自然更新周期为8～10年，恢复很慢。面对国内外日益增长的市场需求，不仅继续扩大防风自然保护区的面积，而且可以增加家种防风的数量，以解燃眉之急。据报道，江苏利用分根繁殖法，在苏北引种成功，并获得高产，当年冬季亩收获350公斤，最高的达到413.5公斤，均接近或超过原产地3～5年单产150～250公斤的产量。经扬州药检所对引种防风的原植物及显微组织的构造、化学成分、药理等方面进行鉴定，均与正品关防风基本相同，可供药用，代替关防风。四川引种关防风人工栽培的周期比原产地缩短一半，产量也较之高出许多，成分、药理均与关防风大体一致，有些指标还优于关防风。因此，有计划的在适宜地区、适宜地块，建立防风人工栽培基地，不仅是可行的，而且可以获得优质、高产、高效。种子繁殖2～3年收获，分根繁殖当年收获，按现行市场价格年亩效益是相当可观的，市场也是相当广阔的。
防风别名关防风、东防风。为伞形科植物防风的干燥根，为《中华人民共和国药典》1990年版收载。防风应用历史久远。始载于东汉《本经》称之为铜芸。《本草图经》云：“今京东、淮、浙州郡皆有之。根土黄色，与蜀葵根相类；茎叶俱青绿色，茎深而叶淡，似青蒿而短小，初时嫩紫，作菜茹极爽口。五月开细白花，中心攒聚作大房，似莳萝花，实似胡荽而大”并有附图4幅。《本草纲目》载：“防者，御也。其功疗风景要，故名。屏风者，防风隐语也。
曰芸、曰茴、曰简者，其花如茴香，其气味如芸蒿、简兰也”古人所述之形态、功能基本与现今所用防风相同，现代防风是古代防风的延续。防风味辛、甘，性微温，归膀胱、肺、脾、肝经，具有祛风解表，胜湿止痛，解痉，止痒之功能，主治外感风寒、头痛身痛、风寒湿痹、骨节酸痛、腹痛泄泻、肠风下血、破伤风、风疹瘙痒、疮疡初起等症。
防风的主要成分含有挥发油、色原酮类、香豆素类、聚炔类、多糖类以及谷甾醇、胡萝卜甙、甘露醇、蔗糖、木腊酸、微量元素等。
防风对中枢神经系统有镇静催眠、，抑制自发运动镇痛，解热作用，对肌体免疫系统有加强作用，抗过敏作用，另外还有抗病原微生物，抗实验性胃溃疡，抗凝血，抗疲劳等。
（二）防风的植物形态、分布和生态环境
1.植物形态
多年生草本，高30～80厘米。根粗壮，长圆柱形，有分枝，淡黄棕色，根头处密生纤维状叶柄残基及明显环纹。茎圆柱状，单一、二叉分枝，基生叶具长2～6厘米的柄，叶片为长圆状披针形，长7～19厘米，一或二回羽状全裂，最终裂片线形或披针形，长5～38厘米或稍过之，宽1～10毫米，全缘，上部叶和顶生叶明显简化，具叶柄扩展成鞘状。夏季开花。
复伞形花序顶生，直径1.5～3.5厘米，总花梗长2～5厘米，通常无总苞片；伞梗5～9条，有4～5枚线形至披针形小总苞片；花白色，4～9朵簇生于伞梗顶端。双悬果椭圆状阔卵形，长3～5毫米，宽2～2.5毫米，侧棱有翅。花期在8～9月，果期在9～10月（图1-7）。
图1-7防风
1.叶；2.花序；3.根；4.药材（防风）
2.分布
防风的分布面积很广，野生资源集中分布区主要在东北西部和华北北部，即黑龙江、吉林、辽宁西部、内蒙古东部和河北省北部坝上高原。家种防风主要分布在河北、河南、山西、四川部分县市，以河南洛宁、四川仪陇为最多。
3.生态环境防风喜阳光充足、凉爽干燥的气候，耐寒，耐旱，忌水涝，野生于温带、暖温带的丘陵地带、草甸草原地带，常见于山坡草丛、田边路旁、林缘处，以排水良好，疏松干燥的砂质壤土为宜。在黑龙江林甸和内蒙古额尔古纳右旗均发现有原始状态的大面积防风草原。
（三）防风的栽培技术
1.选地整地
防风为深根植物，1年生根长达13～17厘米，2年生根长可达50～70厘米。应选择阳光充足，地势高燥，排水良好，土层深厚、结构疏松，地力肥沃、重金属含量和农药残毒不超标的沙质壤土地块种植。粘土地种植根短、分叉多，质量差。防风是多年生植物，整地时必须施足基肥，每亩施厩肥3000～4000公斤和过磷酸钙15～20公斤。深翻40厘米以上，耕细，耙平作畦。北方多作宽1.5～2米的平畦。南方作宽1.5米，高25厘米的高畦，并在地周围挖好排水沟。建立半野生半家种的大面积商品基地，应选择有野生防风分布的荒山荒坡为好。
2.繁殖方式
（1）种子繁殖春、夏、秋季均可播种，有水浇条件的或湿润地区宜春天3月下旬至4月中旬，干旱、半干旱地区多在伏天或雨季到来之前播种，称为夏播。南方地区多用秋播，即9～10月进行，次春出苗，苗齐苗壮。春播和夏播需将种子放在35℃的温水中浸泡一昼夜，使其充分吸水以利萌发，浸泡后捞出晾干即可播种。秋播可用干籽。条播按行距30厘米开沟，深2厘米，将种子均匀撒于沟内，覆土盖平，稍加镇压。每亩用种量1～2公斤，播后保持土壤湿润。如遇干旱应及时浇水，防止卡脖旱，使小苗夭折。防风种子的发芽势较弱，当年种子的出苗率仅75%～80%，隔年种子的发芽率就更低了，所以播种时宜用当年种子，忌用隔年陈种。种子在20℃条件下一周出苗，15～17℃的条件下两周出苗。
（2）分根繁殖根据防风的根具有从上端切口处萌发新芽，从下端切口处密生新根形成新个体的特性，可采取分根繁殖的方法栽植防风。收获或早春时，取0.7厘米以上的根条，切成3厘米长的小段，按行株距50厘米×15厘米栽种，使根条的上端向上，下端向下，不可颠倒，然后覆土3厘米，6月上旬和8月下旬各追肥一次。当年冬季收获，亩产一般350公斤。分根繁殖较种子繁殖生长期缩短，产量提高。原植物经显微理化鉴定，均与正品关防风质量基本相同。
3.种植方式
（1）条播防风种子田和水浇地上的高产田，一般采用条播，行距30厘米左右，便于速生高产田的田间管理和采收。南方和平原地区多采用此种种植方式。（2）撒播野生防风采取人工种植，自然生长的群体诱导栽培法多用撒播。这是在干旱、半干旱草原、荒地、荒坡上建立野生资源人工抚育基地的主要播种方式。在伏天雨季，将草原或荒地、荒坡深翻30厘米以上，耙细磨平，用播种机去掉开沟器撒播，播后镇压2～3次。播种量的多少视种子成熟度和发芽率而定，一般商品田亩播种2～3公斤，保苗率每平方米可达100株左右。生育期间可不进行田间管理，呈半野生状态。这是草原改良和牧草结合利用的好项目，地上长草，地下长药，夏季长药，冬季放牧，药牧互促，持续发展，永续利用，不仅有很高的经济效益，而且还可防风固沙，具有很好的生态效益。北京地区西部和北部的荒坡、荒滩，可推广这种方式，在增加经济收入的同时，也改善了首都的环境生态。
4.田间管理（1）保苗定苗防风出苗前和出苗后的一段时间是防风栽培的关键时期，这期间一定要保持土壤湿润，如遇干旱要及时浇水，以利种子出苗和幼苗期生长。出苗一个月后，苗高5厘米以上，防风才进入安全生长期，具备了抗旱能力。此时，按株距6厘米间苗，待苗高10～13厘米时按株距13～17厘米定苗。
（2）除草培土6月以前，幼苗纤弱，生长较慢，应除草2～3次，防止草吃苗现象。7月以后，防风地上部分生长茂盛，开始封垅，许多杂草无力与之竞争，可停止除草。雨季到来之前，需要培土，以防地上部分倒伏铺卧地面，造成通风、透光不良，发生病害。地冻之前再次培土，保护根部，来年春季早出苗，早封垄，防旱，防草。
（3）追肥6月上旬和8月下旬是防风地上部旺长时间和地下根旺长时期，应在关键时期，施好关键肥。6月上旬应以氮肥为主，附加钾肥，亩施尿素20公斤或人粪尿1000公斤，并加入适量草木灰或磷酸二氢钾。8月下旬应以磷肥为主，亩施磷酸二铵20公斤或过磷酸钙30公斤，附加氮肥。
（4）排灌防风性喜干旱，但播种后、出苗前和出苗后一个月的时间内，应保持土壤潮湿，以利出苗和苗期生长，如遇干旱，应及时浇水。防风雨季怕涝，如遇连阴雨天，应及时排除田间积水，以防烂根或形成多叉根。
（5）打苔防风播种当年只形成叶丝，第二年6～7月抽苔开花。除留种田外，商品田一律见苔就打，防止无用养分的消耗。如不及时打苔，防风的根部就会木质化，而且中空，质量下降，甚至不能入药。
（四）防风的病虫害防治
1.病害
（1）白粉病危害叶片，在叶两面形成无定形白粉斑，后期在粉斑上产生小黑点病菌以闭囊壳在病残体上越冬，翌春子囊孢子引起初侵染，病株上产生的分生孢子借风雨传播，引起重复侵染。天气干旱时病害发生较重。
防治方法：冬前清除残体，集中销毁，减少田间侵染源。若用植株汇肥，需充分腐熟后方可施用，以免病害传播。发病初期喷施波美0.3～0.5度石硫合剂，生育期喷施15%粉锈宁800倍液，50%多菌灵1000倍液，视病情7～10天喷一次，共喷2～3次。
（2）斑枯病病斑发生于叶片两面，圆形或近圆形，直径2～5毫米，中心部分淡褐色，边缘褐色，后期病斑上产生小黑点。7、8月为发病盛期。
防治方法：冬前清除病残体，集中烧毁，减少翌年病源。发病初期喷洒50%的多菌灵可湿性粉剂500～1000倍液。
2.虫害
（1）黄凤蝶属鳞翅目凤蝶科，北京5～8月发生。幼虫危害叶、花蕾。咬成缺刻或仅剩花梗。防治方法：人工捕杀；在幼龄期喷90%敌百虫800倍液或80%敌敌畏乳油1000倍液喷杀。
（2）黄翅茴香螟属鳞翅目螟蛾科，现蕾开花期发生。幼虫在花蕾上结网，咬食花与果实。
防治方法：在清晨或傍晚用90%敌百虫800倍液或Bt乳剂300倍液喷雾防治。
（3）蚜虫5月下旬至6月上旬危害植株嫩叶。
防治方法：用40%乐果乳油2000倍液喷杀，每周一次，连喷2次即可。
（五）防风的采收、加工与贮藏
1.采收加工
（1）种子防风花期在7～9月，果期在8～10月，种子陆续成熟，可随熟随采，亦可等大部分种子成熟后割下果枝，晾干脱粒。野生防风选择生产旺盛、无病虫危害、特征明显的植株单株采种。种子田应在生长季节去杂去劣的基础上，再次去掉病株弱株杂株，将性状一致、长势强壮的群体统一割下脱粒。晾干后放阴凉干燥处备用。
（2）根野生防风一般8～10年采收，种植的防风2～3年即可采收，管理不当或土壤贪瘠的3～4年采收，分根繁殖的当年即可采收。采收期春、夏、秋季均可，但以春、秋萌发前和落叶后为最佳采收期，这一时期药材有效成分高，含水量低，药材质量好，折干率高，一般2.2～2.5公斤鲜货可出1公斤干货。根长30厘米以上，直径1.7厘米以上时采挖较好。过早产量不高，过晚根部木质化，影响质量。防风根入土较深，根脆易断，采收时可从畦的一端挖深沟，沟深视药材的根可用部分的长度而定，然后顺序采收。挖出的根去掉残留茎叶和泥土，晒至半干去掉须根，按粗细分级，扎成小捆，晒至全干即可。
为了保证防风资源的持续利用，缩短生长期，提高产量，可采取随收获随栽种的方法，即将不够等级的根立即剪下，切成3～5厘米的小段，按行株距50×15厘米栽种，既成活率高，又加快了草地的恢复速度。
2.贮藏
防风商品的安全水分为11%～14%，贮藏适宜温度30℃以下，相对湿度70%～75%。用麻袋包装，每件30公斤。本品易受潮发霉、泛油，虫蛀，贮藏期间应定期检查。高温、高湿季节到来之前，可密封抽氧充二氧化碳养护；虫情严重时可施用磷化铝熏蒸3～4天。受潮品可进行摊晾或翻垛通风，然后重新包装贮藏。
（六）防风的规格标准
根据国家药品监督管理局、中华人民共和国卫生部制订的药材商品规格标准，防风分2个等级。
一级：干货。根呈圆柱形。表面有皱纹，顶端带有毛须，外皮黄褐色或灰黄色，质松较柔软。断面棕黄色，中间淡黄色。味微甘。根长15厘米以上，芦下直径0.6厘米以上。无虫蛀、杂质、霉变。
二级：
干货。根呈圆柱形，偶有分枝。表面有皱纹，顶端带有毛须。外皮褐色或灰黄色，质松较柔软。断面棕黄色或黄白色，中间淡黄色。味微甜。芦下直径0.4厘米以上。无杂质、虫蛀、霉变。
（七）防风的市场展望
防风为治疗常见病、多发病外感风寒的常用中药，是制作中成药的主要原料，而且还是传统的出口商品，年需求量增速很快。50年代，年需求量为50万公斤，70年代初为150万公斤，80年代初为200万公斤，90年代达到300万公斤左右，40多年间增长了5倍。
我国商品防风主要来源于野生资源，家种的产量有限。随着需求量的快速增加，采挖数量也与日俱增，1978年曾一度达到400万公斤以上。过度的连年采挖对防风野生资源的破坏十分严重。原来半米多高的防风草，现在不足10厘米，原来群落密集，现在零星可数。更为严重的是昔日连片的防风草场被洗挖一空，土壤沙化。野生防风资源数量和质量急剧下降。全国10大中药市场货源偏紧，特别是供出口的高档防风数量有限，价格攀升。90年代初期为10～15元/公斤，98年上升为16～28元/公斤，近10年来，价格一直居高不下。严峻的现实使人们认识到野生防风资源的危机，近年来在集中产区建立了一些防风保护区，但防风自然更新周期为8～10年，恢复很慢。面对国内外日益增长的市场需求，不仅继续扩大防风自然保护区的面积，而且可以增加家种防风的数量，以解燃眉之急。据报道，江苏利用分根繁殖法，在苏北引种成功，并获得高产，当年冬季亩收获350公斤，最高的达到413.5公斤，均接近或超过原产地3～5年单产150～250公斤的产量。经扬州药检所对引种防风的原植物及显微组织的构造、化学成分、药理等方面进行鉴定，均与正品关防风基本相同，可供药用，代替关防风。四川引种关防风人工栽培的周期比原产地缩短一半，产量也较之高出许多，成分、药理均与关防风大体一致，有些指标还优于关防风。因此，有计划的在适宜地区、适宜地块，建立防风人工栽培基地，不仅是可行的，而且可以获得优质、高产、高效。种子繁殖2～3年收获，分根繁殖当年收获，按现行市场价格年亩效益是相当可观的，市场也是相当广阔的。
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