·晚餐不要吃得太丰盛

不少家庭的晚餐菜肴丰盛，如鸡、鸭、鱼、肉、蛋摆满餐桌，这些多是高蛋白、高脂肪、高能量食物，加上运动量不足，很容易对身体造成伤害。一些慢性病，如高血压、糖尿病、心脑血管疾病、肝胆疾病在近10年来呈高发趋势，这与晚餐进食不当有必然的联系。

·晚餐时间勿超过8点

晚餐的最佳时间在晚上6点左右，每天的进餐时间尽量不要超过晚上8点。晚餐后不要过早就寝，这样可使晚上吃的食物充分消化。

·晚餐不可乱吃喝

晚餐乱吃可引发许多身体不适，如晚上乱吃水果、甜点、油炸食物等。晚餐尽量不要喝酒，因为过多的酒精在夜间会阻碍新陈代谢，酒精还会对胃产生刺激作用，从而导致睡眠不好。此外，晚餐过多食用高钙食物（如虾皮、带骨小鱼等）会引发尿道结石。

·用脑过多的人晚餐要吃好

长期高强度用脑的人会因工作劳累过度而造成营养失衡。用脑过多的人晚餐一定要吃好，如补充含有胆碱的食物可以增强记忆力。除了动物肝脏，胆碱在蛋黄中的含量也很高，100克鸡蛋约含250～330毫克胆碱。其次为奶制品，其胆碱含量也比较高。花生和土豆中也含有胆碱。

细节提醒

晚餐要多吃富含膳食纤维和碳水化合物的食物。晚餐时应有两种以上的蔬菜，如添加一道凉拌菠菜，既增加维生素又可以提供膳食纤维。