春季，身体阳气升发，新陈代谢旺盛，故历代养生家都认为，春宜养阳，而养阳又重在养肝。

在中医学上，肝属五行之木，与春相应，春木旺，肝主事。从免疫学意义和实践来看，春季护肝，对于增强身体免疫能力起着重要作用，因此春季护肝尤为重要。

肝脏是人体内最大的腺体器官，它具有代谢、分泌胆汁、解毒、凝血、免疫、热量产生及水与电解质的调节等功能，几乎所有营养物质的代谢都需要肝脏参加。

俗话说：“药补不如食补”，春季养肝应以食为先。平时要按时就餐，多吃新鲜熟透的水果，在营养的补充方面要注意多吃富含蛋白质、维生素的食物，少食动物脂肪性食物。鸭血营养丰富，可养肝血而治贫血，是保肝最佳食品之一。

此外，初春时节寒气较盛，肝阳难以开发。少量饮酒，则可利用其走窜推动的作用，使肝中阳气升发，更好地起到养肝护肝的功效。

细节提醒

养肝还必须调适情绪，保持乐观开朗豁达的情绪，以使肝气顺畅，达到防病保健的作用。