中东的阿拉伯人和美国人之间的关系是相互依存的——美国人需要阿拉伯人的石油，而阿拉伯人需要美元、武器和快餐。说到美式快餐，我之前还不太理解为什么阿拉伯人会如此钟爱这样的食物，去过一些中东国家之后，我才渐渐明白了其中的原因。

美国快餐中最具代表性的食物就是汉堡和热狗，都是肉 面饼的模式，这和遍布中亚、中东的主流食物Kebab是完全一样的，只不过在细节上有些许不同。所以说，从本质上讲，美国快餐和阿富汗山洞里的Kebab其实是一回事，中东人喜欢西方快餐的理由其实很简单，很淳朴。