为了御寒以及防病，冬天应该多吃热量高而且富含维生素的食物。膳食中应该多补充产热营养素，像碳水化合物、脂肪、蛋白质等，以提高机体对低温的耐受力。特别地应该多补充富含蛋白质的食物，比如瘦肉、鸡鸭肉、鸡蛋、鱼、奶制品、豆制品等。

补充足够的热量是十分必要的，下面再给您推荐一种能御寒的食物——海带。

海带营养十分丰富，含有碘、铁、钙、甘露醇、胡萝卜素等人体必需的营养成分。从中医的角度讲，海水阴冷寒凉，生长在海水中的海带本身就具有极强的抗寒能力。而且海带性味咸，长期食用有温补肾气的作用。因而，冬天食用海带，可以增加人体的抗寒能力。

另外，人体怕冷与机体摄入某些矿物质较少有关。钙在人体内含量的多少，可以直接影响心肌、血管及肌肉的伸缩性和兴奋性；血液中缺铁会表现为热量少、体温低等。从这个角度来讲补充钙和铁有利于提高机体的抗寒能力。

此外，海带含碘丰富，碘能够促进甲状腺素分泌，产生热量。一般成年人每天需要的微量元素碘仅为150微克左右，而100克海带中，就含碘204微克之多。

因此，在冬天进食大量高热量食物之前，不妨先吃点海带，不仅可以有效御寒，还能够避免因摄入过多热量而发胖，这对于基础代谢率降低的老年人老说不失为一个两全之策。