胡志高回一下头，“李总，别说真吃了，我听听就享受。”
　　
　　何佳音也说：“今天就吃青番茄馅，我还没尝过。”
　　
　　李丁说：“那也不能光吃包子，咱们也得配几个菜。”
　　
　　胡志高说：“第一楼的菜，最好吃的就是扒羊肉。”
　　
　　李丁说：“不错，看起来胡志高也是个吃家。扒羊肉这个菜，好吃还实惠。不过到第一楼吃饭，主要是吃包子，吃菜不是填肚子只能是品尝，那就要点几个有意思的菜来配。什么菜好？开封的炒凉粉最好。”
　　
　　何佳音连忙赞同，“我爱吃。”
　　
　　李丁说：“这炒凉粉是穷菜，不能够多放油，功夫在火上。开封第一楼的炒凉粉懂得少放油，却能炒出黄焦透亮的锅巴来，这是火香。火香和油香比较，火香是妙味。另外，他们炒凉粉时敢放辣椒敢放蒜，吃着烧嘴，辣香辣香。还有一道菜，他们不经常做，那就是扒羊脸。这道菜主要是骨头，没什么肉，只是让你吃味道。别的菜像鸡呀鱼呀就一般了。不过现在一切都向钱看，我发现第一楼也走味了。许多传统的菜太便宜不赚钱，他们干脆就不做了，也是什么挣钱上什么。你如果不懂行，他们就拿辽参和鲍鱼糊弄你，恨不得给你上一盘美元炒英镑，外加欧元煲法郎。”
　　
　　李丁越说，大家觉得越饿。
　　
　　由于事先没有预约，赶到第一楼时，已经没有了包间，只好在一楼大厅靠着窗户找了一个小台。胡志高能凑合，何佳音对于没有包间满眼失望。好像当了几年老总，已经不习惯和人民群众共同进餐。
　　
　　李丁看在眼里就劝，“大厅也不错，空气好，靠窗而坐，还可以欣赏开封的街景。”李丁带头坐下来，每个人坐一边，三个人坐成了“三国演义”。大厅里服务小姐走来走去虽然人员不少，服务态度却显粗俗。她们对于大厅里这种不乱花钱的散客，也不大热情。大厅里小姐们的这种服务质量，让人想到往昔的国营企业。
　　
　　李丁感慨道：“岂能尽如人意？人生的路很长，要随时随地寻找欢乐。就是住监狱，也要当个快乐犯人。人活一口气，气是什么？就是心情。只要心情调整好了，看什么都好。”
　　
　　何佳音知道这是在劝她，挣扎着舒展眉头露出笑脸。
　　
　　李丁看准机会，“何佳音你一笑真漂亮。胡志高呀，看起来和何佳音相处很困难啊！”
　　
　　胡志高不明白，“为什么？”
　　
　　李丁说：“站不稳革命立场，一不留神，就动心了。”
　　
　　何佳音说：“这话我爱听。”到这时候，何佳音才完全高兴起来。
　　
　　李丁招来小姐点菜，先夸小姐漂亮素质好，把小姐的笑脸硬挤出来。李丁这才点了两荤两素四个小菜：炒凉粉、酱猪手、麻辣鹅头、苦瓜丝。全是何佳音的心中所想。要了三笼包子：一笼羊肉馅的、一笼青番茄馅的、一笼槐花馅的。然后他站起身，跟着小姐到酒柜上挑了半斤装的67°衡水老白干。
　　
　　何佳音远远就摆手，“李总，我不喝白酒。”
　　
　　李丁坐下来讲：“这不算喝酒。佳音你听我说，这年头出来吃饭，不论在哪个饭店，特别是吃海鲜，都应该喝两口白酒。白酒的度数一定要高，就当喝酒精。也不要多喝，互相也不要劝酒。一般来说喝那么一两左右就可以了，为的是消毒。”
　　
　　何佳音这才明白过来，“那我也得喝点。我还没喝过衡水老白干。”
　　
　　李丁介绍：“在中低档酒里，只有北京二锅头和衡水老白干能喝，价钱又便宜。”