五汁饮。取鸭梨、鲜藕、荸荠、麦冬以及鲜生地，将这五种植物榨成汁，经常饮用。此方对预防糖尿病、高血压或一般高血压患者，都有一定食疗效果。常人也可经常服食，延年益寿。五汁饮里只有五味药，它们全是我们平时常吃的食物。如果记不住，也可以随时到互联网上去查，这就是吴鞠通在《温病条辨》中开出的方子——五汁饮。五汁饮，顾名思义就是五种植物的汁，一是梨汁，二是藕汁（用的鲜藕一定要把藕节去掉），三是荸荠，四是麦冬，五是鲜生地，这五种植物榨成汁，经常饮用，非常有好处。

五汁饮是甘寒的属性，没有任何副作用。就拿藕来说，藕节性苦寒，药用于亡血之症，不宜单独作为食品食用。而去掉藕节的藕其性味则大不相同，它能通气利水，养胃生津，疏导关窍，调整人体气脉，且能升清降浊，因而被历代养生家列为上品。

甘寒可以平息体内因为饮酒带来的辛温燥烈。如果因为喝大酒，产生了口干、口苦、口臭，喝五汁饮就是一个不错的选择。

对于经常在外应酬的人来说，喝五汁饮也不失为一个预防糖尿病的好方法。此方对于预防高血压或一般高血压患者，也有一定食疗效果，而无流弊，常人也可经常服食，延年益寿。

第四节都市人群的饮食调节

都市人群的三类体质

现代都市人群中虚寒体质的人其实很少见，而大部分人除非得了大病，动手术了，比较虚弱，才可能是虚寒体质。

现代都市人群主要分为三种体质：实热、虚热和湿热。其实这正是由于现代社会的生活环境、饮食习惯等造成的。

阴虚是相对于内热而言的，在临床观察中发现，阴虚与内热和痰湿往往并见，从而形成湿热兼阴虚。这也是现代都市人群普遍存在的问题。

我以为，现代都市人群阴虚湿热者多而阳虚者少，原因很多。虽然现在大家的生活水平提高了，各方面的保障增强了，平均寿命也延长了，但同时也产生了一些问题：

一是饮食方面。现代都市人群生活水平大大提高，饮食多肥甘厚味，摄入多而运动量少，摄入的没有充分利用，也不能彻底代谢和排出，蓄积体内，则为湿邪，湿邪郁久易化热，热盛久又必伤阴，故易为阴虚湿热。

二是情志原因。现代都市人群工作紧张，人际关系复杂，精神压力大，五志过极皆能化火伤阴。

三是睡眠时间短。中医认为，人体气血循环是一个天人相应的过程，白天卫气行于阳经，卫外而为固，人处于清醒状态；夜间卫气运行于阴经及五脏，人则卧床休息。睡眠是一个养阴的过程，是最好的休息，故古人强调应日出而作，日落而息，可现代都市人群往往要接近甚至超过午夜才睡，所以阴分易伤。