2)特许连锁筹建的程序和策略。

以自身成功的饮品店为基础，扩大职能，增加机构，建立特许连锁总部。由总部编制加盟店共同遵守的运营手册，培养管理和控制加盟店的总部成员，并根据母体店状况建立便于模仿与推广的标准饮品店。同时，总部要事先确定加盟店几乎无权修改合同条款的合同范本，其有效期限短则3年，长则10年以上。

加盟者提出加盟申请，总部对其开店地点和市场进行情况调查并认可后，向申请人展示合同，申请者接受后即可签订合同，并按合同条款进行饮品店改造施工，对申请者进行培训，然后就可正式运营。

加盟品牌选择技巧

李洋想在自家居住的面临市区商业街的一楼开一家饮品店，她想以加盟的方式进行经营。

但她面临两种选择：是加盟一家跨国经营的著名品牌连锁，还是加盟一家国内知名连锁。她科学分析了自己所处城市的发展前景，以及自有资金等状况，最后她决定加盟那家跨国连锁店。她亲自飞赴北京的总部，详细了解了这家公司的经营状况、文化背景和具体要求。

最后投资50万元同这家公司签下了合约。明确了双方的权利和义务，并就经营产品的质量、方式、短期融资以及员工培训等各方面达成一致。她及时投入资金20万元进行了室内装修，体现出异国情调的特色、从颜色、饰品、布局、壁画甚至音乐等都做了精心安排，又派出5名员工到总部参加一个月的封闭培训。

饮品店一开张，就显现出大家风格，成为当地一家高档的休闲饮品店，不到2年就全部收回了投资。

当你的经验不足时，又想在短时间内赢得大量顾客，建议你加盟一家品牌店，选择一家既有市场号召力又适合自己经营的品牌，利用特许人为你提供的全方位服务，开拓当地市场。一般来说，一个好的饮品店品牌具有以下功能。

（1）影响消费者的消费决策。

饮品店品牌和其他品牌一样，是一种象征、符号和信号，它不仅表达了人类对服务行业发展的认识，同时也反映了消费者的社会地位、文化、教育水平、社会角色、生活方式、价值观情感与个性等。

饮品店品牌将上述理念人格化、形象化，帮助人们界定和强化了这类符号，促进了传播与扩散。品牌给消费者一种归属感，给他们带来了自信和满足，同时消费者也通过品牌来判断饮品的价值并作出消费决策。因此，品牌对消费者的消费决策有着重要影响。

（2）作为一种情感意义而存在。

当消费者认定一个品牌与自身身份相吻合时，便对其情有独钟，于是对这种认准了的品牌有了情感的依托。因此，品牌真正存在的意义是一种情感的存在，至少是以一种能激发人们情感的形式而存在。