餐饮店如何纳税及合理避税

依法纳税是经营者应尽的义务。企业在完整、准确地理解和执行税收法规的同时，在政策允许的情况下，争取获得纳税方面的优惠待遇，既是明智之举，也是社会进步的体现。

逃税是违法的，但避税则有所不同。避税是透过税务计划合法地减少税负。有效的税务计划可令纳税人节省金钱以作其他用途，这是一种合理的举措。

对餐饮行业，特别是越来越多的初创的小型餐饮企业来说，纳税往往是一个难题。就算是听过诸多的节税筹划，却不知自己该进哪个门、走哪条道。甚至于哪部分行为属于节税筹划，哪部分行为属于违法的偷漏税行为都分不大清楚。其实节税筹划就是一层窗户纸，捅开了并没有什么难的。

王某每月工资收入为2300元，其中800元为每月的房费支出，剩余的1500元是可用于其他消费和储蓄的收入。若王某所在单位每月向其支付2300元，依据个人所得税法，则王某个人应纳所得税金额为：（1500－500）×10%＋500×5%＝125（元）

但若餐饮店为其提供住房，而每月仅付其工资收入1500元，则其工资收入应纳所得税为：（1500－800－500）×10%＋500×5%＝45（元）王某可少纳税：125－45＝80（元）

这样对餐饮店来说没有增加额外负担，而员工本人在消费水平不变的前提下，也规避了一部分税收。

所谓税收筹划，也称节税，是指企业在税法规定许可的范围内，以追求效益最大化为目的，通过对企业生产经营、投资、理财等活动的事先筹划和安排，尽可能地节约税款，以获得最大的税收利益，又称为纳税筹划、税务筹划、纳税策划等。

开店秘笈：

在合法的范围内运用一些常用的避税策略并不是什么坏事。

1.由餐饮店承担个人支出可减税，这种增加开支的手法在一般中小型餐饮店最常用，也是成本最低的方法。所以适合餐饮行业借鉴。餐饮店须证明支出不是税例所指的私人家庭支出，应做受雇佣合约、董事服务合约，以证明该等支出为餐饮店必须承担的支出，以赚取课税收入。

2.为员工提供住所，根据税务条例，由雇主供给免费的或低于市值的住所，仅收总收入的10%作为租金。若雇主提供旅馆或宿舍作寓所，而不多于两间房，则以8%计算。若是一间房间的寓所，则以4%计算。

如果市值租金高于薪金收入的10%，雇员可在受聘时与雇主协议，由雇主支付寓所租金，而薪金则适当调低。对雇主而言，薪支负担不变，但雇员可因此而减低薪俸税的负担。所以如给员工提供住所租金，可减免部分税款。

3.为提供员工福利及设施，由雇主提供的雇员福利，除非能转化为现金值，否则不会被视为课税入息。根据税务条例，只有房屋津贴、旅游津贴及股票认购权及一些可变为现金的福利如礼券才能豁免征税。

4.可扣除的支出及折旧，以将薪水转化为有关消费支出，但必须有合理的记录和发票。