正文

草莓 (Strawberry) 01

野果 作者:(美)亨利·大卫·梭罗


(插图1见第11页上方)(图略)

若说好吃的果实,一年中就数草莓成熟最早。进入六月的第三天我就发现它们了,不过多数果实还要再等一个星期才能成熟,也就是十号左右,仍早于人工栽培的上市时间要早一些。草莓口味最佳的时候是在六月底,但草场上的草莓就还要推迟一周左右,甚至到了七月还能在草场上采到草莓。

图泽(1)终身坚守着只为最辛苦的农业劳作写诗,就连他也不禁在《九月》中用朴实的文字吟唱道:

“贤妻,快到园里,辟一方地,

栽下草莓,须知此物非寻常,弥足珍惜;

藏身荆棘,千般寻得,

精心侍弄,温柔采摘,果中佳品,此言不虚。”

植物学界前辈吉拉尔德曾非常生动地描述英国草莓,虽然那是1559年之前的事了,仍可照搬形容我们本土今天的草莓:

“草莓的叶子匍匐在地上,有匍匐枝,复叶,小叶3片,椭圆形,边缘具缺刻状锯齿,呈绿色,至顶端渐趋白色。花白色或略带红色,每花另由五片小叶组成花托。花托中心淡黄,以后增大变为肉质。其色红,然味不同于桑椹,近似山莓,有酒香,肉质部分多汁色白,藏有小籽。草莓植株矮小,有短粗的根状茎,逐年向上分出新茎。”

他还对草莓的果实进行了补述:“就其营养来说,充其量只是点水份,一旦食后没有及时排出会令人不适。”

五月13号那天,我看到的草莓还是青青的。又过了两、三日,我散步爬上一座光秃秃的小山,然后下到南坡,因为这里多少干燥点,而且也间或有些低矮的树木,不那么光秃秃。就在这样的坡地上,我眼前一亮——看到了草莓果的身影。于是这地方立马让我喜欢,就在这样一个贫瘠的山坡上仔细寻觅,发现在山坡上最干燥也是阳光最无遮拦的地方,总会有零零星星的几株草莓,挂着红红的草莓果。我把这看成是成熟的红色,其实每个果子只是向阳的部分才红了而已。后来,在铁道路基的沙石处我又看到一株几乎被完全压住的草莓,甚至在一个牧场上大坑里的沙子中也能发现它们。好像天意也要珍藏这些宝贝,草莓附近总会有些植物垂下泛红的叶子,不刻意留心,即使草莓挂了果也很难发现。草莓就是这么生性谦卑,匍匐而生,犹如不起眼的地毯。这样贴近地面而生又能食用的野果大概只有这些高地最先结果的草莓了。不错,还有蔓状苔莓也是这样挨着地面蜿蜒,又能结出可食用的果,不过这种果需煮熟加工后方能入口。

古罗马诗人维吉尔(2)对草莓的描述可谓画龙点睛:“草莓贴地生”。(humi nascentia fraga.

还有什么的清香和甘甜能和这精致的草莓果相比?它只是自顾自地在初夏钻出泥土长成,从未得到人们的眷顾和照料。这种集美丽与美味于一身的天然食物何等美妙啊!我赶紧采摘这些今年野外长成的第一批果实,就算有些靠近地面的部分还泛着绿、还有些酸青气,也顾不上了。有的就挨着地皮结的果,所以吃起来还有泥土香扑鼻而来呢。我吃了好多,连手指和嘴唇都被染红了。


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