陈文茜说得好， 但凡是女人， 只有两种角色， 跟不熟的人装小女人， 跟熟人面前就是婆娘。现在的每个星期一都俨然变成了家庭日， 我一共要在三个人面前装婆娘， 让胖胖以及胖胖的兄弟每星期固定有一天感受家庭的温暖， 尝尝家里烧出来的菜， 顺便也给老公在朋友面前长面子。

三个大男人自然是很不好对付的， 并且有越来越不好对付的趋势。平时吃饭， 不是马虎了事就是胡吃海喝， 到了业余厨师这里也是一样的不讲情面。胖胖说， 喜欢吃peter pan 里面的那个蘑菇火腿青豆意大利面哟， 打耳光不肯放， 老婆你能做出一模一样的来么? 黄乔治说， 最好有个鸡汤啊……很久没有喝过上面漂着一层金黄色鸡油的滚烫鲜美的鸡汤了。小毛则说， 我要个甜品， 红枣银耳莲子羹， 要那种很黏糊的。三道圣旨一下，婆娘马上四处寻觅， 要满足辛苦工作的上班族的要求。

最后菜单如下。

奶油培根蘑菇意大利面:

没买到青豆， 即使是罐头的竟然也没有看到， 所以就改造成培根和蘑菇的。荷美尔的那种猪肉培根切成条， 白蘑菇切成片。比较头疼的是奶油，以前做过肉酱的， 也就是番茄酱底的意大利面，但是要做成peter pan 那种非常浓稠厚实的奶油倒是真的没有经验。结果买了雀巢的淡奶油， 试着轻轻地打到微微发泡， 放上些许水、盐、胡椒、土豆淀粉、黄油继续搅拌， 就成了那种效果! 放

上蘑菇片和培根条在小锅子里稍稍炖煮一下， 如果加些白葡萄酒就更好了， 奶油培根蘑菇酱的味道简直能让人上天堂的。意大利面用的则是宽面，因为老公爱吃宽面， 煮好后浇上刚刚调好的酱，拌匀， 在上面放个留着叶子的小番茄作装饰。家里没有盘子了， 用了一次性的那种长圆形盘子，包上锡纸， 把面放进去， 因为锡纸看上去很专业的样子， 所以一样非常体面好看。

红酒汁牛柳:

因为有两块牛里脊肉， 本来想跟老公两个人吃煎牛排的， 结果来了一堆， 那么就做成大家都可以吃的菜。牛肉用黑胡椒、少许酱油、盐、味精、红酒和嫩肉粉腌好， 然后用黄油跟洋葱还有大蒜一起炒一下， 浇上红酒盖锅盖焖一会儿， 最后勾下芡， 让红酒汁完全包裹住每块牛柳。

枸杞红枣黄芪香菇煲老鸡汤:

买不到乌鸡， 也买不到童子鸡， 既然黄乔治铁了

心一定要喝鸡汤， 那么搞个老鸡， 光喝汤吧。不过说起来煲汤容易， 但为了很疙瘩的老公， 还是要一早起来把生鸡去头去脚去屁股， 内脏统统挖出来， 肚子里洗干净， 留下肫和心。煲的时候注意要先出一铺水， 然后再放生姜、枸杞、红枣、黄芪、香菇慢慢炖。几乎就是煲了一整天， 里面的材料统统都煲到几乎烂掉( 特别是枸杞和红枣)，鸡汤呈现完美的咖啡色， 上面浮着黄乔治梦想中的金黄色的鸡油， 这才算完成。

冰糖红枣银耳羹:

没买到莲子， 我很开心， 因为我个人不喜欢莲子，觉得莲子不同的质地在软乎乎的整个羹里很影响情绪。这个甜品最讲究火候。银耳先发开， 红枣要去核， 红枣银耳放在水里先要大火烧开， 然后再放冰糖， 用小火慢慢地煮， 一直煮到红枣很糯银耳很滑， 汤汁又很黏稠， 吃起来有种呼噜呼噜的声音， 那就是成功了。

另外还做了上次大家一致很喜欢的蒜蓉生菜和开洋跑蛋， 大家都是吃完意大利面还不算， 再吃一碗饭。老公说他以后可以再也不用去peter pan了， 小黄喝汤和吃米饭挑动眉毛的样子很令我感动， 小毛嘴最甜了， 也可能是很甜的冰糖红枣银耳羹把它变得更甜了。哎， 不过也只有这样， 才激励煮妇继续做一个好煮妇。

把这句话做msn 名字， 就上来了很多识货的人，有的是看毛尖的书看到的， 有的是读剧评读到的，竟然还有看《康熙来了》看到的! ( 请告诉我是哪一集吧!) anyway， 我觉得这句话用在blog 上是很适合的， 田纳西·威廉斯《欲望号街车》的经典对白， 有人翻译成“依赖陌生人的好心”， 我更加喜欢慈悲， 就好像别人给我做链接我也会觉得是慈悲一样。